1、微生物學實踐教學大綱 一、課程基本信息1課程編號：1117003012課程類別：集中實踐課程（課內實驗）3課程性質：必修課4學時/學分：8學時/0.5學分5先修課程：微生物學6適用專業：生物技術本科二、課程目標及學生應達到的能力本課程是生物技術專業一門專業核心必修課微生物學的實踐課程，通過學習使學生掌握微生物各大類群的基本形態和培養特征，微生物學基本的實驗技術，如：顯微鏡和有關制片染色技術，合成培養基技術，無菌操作技術，樹立微生物學工作的無菌化意識，達到理論與實踐相結合，培養學生的創新思維能力、實踐能力、解決微生物學問題的能力和團隊合作能力，為從事微生物學研究和生產實踐打下堅實的基礎。具體課程

2、目標及能力要求如下：課程目標1 掌握細菌、放線菌、酵母菌和霉菌等微生物的基本形態特征；掌握顯微鏡的使用方法，掌握微生物涂片、染色的基本技術，掌握革蘭氏染色的原理，學習并掌握革蘭氏染色的方法和微生物畫圖法。使學生能夠進行微生物形態學研究工作。課程目標2 掌握微生物培養基配制的方法和操作步驟，了解各種實驗室滅菌方法及技術，使學生能夠完成配制培養基和滅菌工作，培養學生動手能力和團隊協作能力。課程目標3 學習并掌握水樣采集和水中細菌總數測定的方法，掌握無菌操作技術，了解細菌總數在水質評價中的意義。使學生能夠設計方案，完成水中細菌總數測定并正確進行結果評價分析。課程目標對畢業要求的支撐關系畢業要求畢業要

3、求指標點課程目標對畢業要求的支撐關系知識4：知識4：專業知識。系統掌握微生物學、生物化學、細胞生物學、生態學、遺傳學、細胞工程、基因工程、蛋白質與酶工程、生物分離工程等生命科學技術的基本理論、基礎知識和實驗基本技能。1、2、3能力1：能力1：獲取知識及表達交流能力。具有良好的自學習慣和學習能力、有較好的表達交流能力、有一定的計算機及信息技術應用能力。1、2、3素質3：素質3：具備良好的專業素質。受到嚴格的科學思維訓練，掌握比較扎實的微生物、分子生物學、基因工程、蛋白質與酶工程、生物分離工程、生物信息學等生物技術相關的基礎理論、研究方法和基本技能，具有求實創新的意識和精神。1、2、3三、課程教學

4、內容與學時分配本課程的時間為8學時，主要內容包括微生物的形態觀察、染色，培養基配制、滅菌和水中細菌總數測定：知識單元知識點學時課程目標教學方式序號描述描述要求1微生物的形態觀察1.細菌的形態觀察掌握21過程指導2.放線菌的形態觀察掌握3.酵母菌的形態觀察掌握4.青霉、曲霉的形態觀察掌握5.顯微藻類、原生動物和微型后生動物觀察掌握2微生物染色1.細菌的簡單染色法掌握2 1過程指導2.革蘭氏染色法掌握3培養基的制備和滅菌1.培養基的配制掌握22過程指導2.培養基的滅菌掌握4水中細菌總數的測定1.水樣的采集掌握23過程指導2.水中細菌總數測定掌握3.平板菌落計數掌握四、課程教學方法本課程為集中實踐課

5、程，所涉及的理論知識在先修課程和微生物學課程中已講解。指導教師在實驗開始前一周布置實驗任務，引導學生收集查閱有關文獻資料參考實驗指導，做好準備工作。實驗開始后，指導教師首先集中講解實驗內容和注意事項并進行示范，然后進行個別輔導答疑、規范學生的操作，但教師的指導要恰到好處，盡量做到“授之以漁”，要充分激發學生的創新意識和創新精神。指導教師持續檢查學生的完成情況，及時發現實驗中出現的問題，互動式討論貫穿于整個教學過程中。并給予指導。學生1人一組或者3人一組，按要求完成實驗并撰寫實驗報告。教師認真批閱實驗報告、記錄成績，下次課上講解報告中存在的問題。五、課程的考核環節按照學生在實驗過程中的表現及所提

6、交的實驗報告，由指導教師進行評分。實驗過程（包括態度和出勤）占30、實驗報告占70%，成績折合后以“優秀、良好、中等、及格和不及格”五個等級評定實驗課程成績。1、實驗過程，包括操作、態度和出勤，占總成績30%，按百分制評分，總評后折算成30分，評分標準如下表：等級完成情況得分優秀態度認真，無曠課遲到早退現象，操作規范，能夠獨立分析和解決實驗中的復雜情況，有創新精神。90-100分良好態度認真，無曠課遲到早退現象，操作規范，能夠獨立分析和解決實驗中的復雜情況。80-89分中等態度較認真，操作基本規范，有遲到或早退現象。70-79分及格態度較認真，操作基本規范，有遲到和早退現象。60-69分不及格

7、態度差，操作不規范，曠課。60分以下2、實驗報告，占總成績70%，按百分制評分，總評后折算成70分，評分標準如下表：等級完成情況得分優秀實驗報告格式規范，目的明確，原理、步驟、內容詳實正確、結果正確；問題分析透徹、明了。90-100分良好實驗報告格式比較規范，目的比較明確，原理、步驟、內容比較詳實正確、結果正確；問題分析合理。80-89分中等實驗報告格式基本規范，目的、原理、步驟、內容有一定錯誤、結果基本正確；問題分析基本合理。70-79分及格實驗報告內容簡單、格式基本規范，結果基本正確；問題分析有基本合理。60-69分不及格實驗報告內容簡單、格式混亂，語言不規范，結果不正確；問題分析不清楚；有抄襲現象。60分以下本課程為考查課（課內實驗），成績采用五級制，可以按照等價原則依據評分規則對成績進行轉換得到相應的數值。六、本課程與其它課程的聯系與分工先修課程和教學環節：微生物學后續課程和教學環節：發酵工程、畢業設計本課程的學習涉及顯微鏡的使用、培養基的配制、高壓滅菌器的使用、電熱干燥箱的使用、恒溫培養箱的使用、超凈工作臺的使用等內容。通過實驗對微生物學所學內容進行總結與加強，使學生能夠理論聯系實際，掌握顯微鏡使用的程序和方法、培養基配制的原理和方法、學會水中細菌總數測定的方法，從而具有微生物學基本操作能力，為后續發酵工程、畢業設計等教學環節打下堅實基礎。七、建議教材及教學參