1、日常生活中的酸和堿 第 2 課時 教學目標1學問目標：明白酸堿指示劑,如石蕊、酚酞、pH試紙可以測試溶液的酸堿性；2才能目標：會進行測試溶液的酸堿性的簡潔操作；3情感目標：體會化學學問在生活中的廣泛應用；教學重點明白測定溶液酸堿性的方法,練習測試溶液酸堿性的正確操作；體會科學學問在生活中的廣泛應用；教學難點 正確使用 pH 試紙測試溶液的酸堿性,判定溶液酸堿性的強弱程度；教學過程 一設疑引出新課師：同學們,上節課我們找出了生活中的很多酸和堿；在你們的桌上都有一瓶未知的 A 溶液（展現） ,（提問）我們通過什么方法能夠辨別 A 溶液的酸堿性呢？（注：A 溶液為無色 的稀硫酸）；生：（同學通過溝通

2、爭論后回答）可通過觀看顏色來辨別（生1）；可通過聞氣味來辨別（生 2）；可通過嘗味道來辨別（生3）；可通過測試試劑來辨別（生4）；可使用測試儀器來辨別（生 5） 師：很多酸與堿的水溶液均是無色的,因此通過觀看顏色無法辨別的；酸溶于水后,生成的酸性溶液一般具有酸味,堿溶于水后, 生成的堿性溶液摸上去通常有滑膩性,早期的化學家曾用品嘗和觸摸的方法辨別酸和堿,有些酸與堿有劇烈的腐蝕性,這樣做很擔心全,有些酸沒有酸味的,因此辨別結果也不肯定精確；這節課我們來學習溶液酸堿性的測試方法；二新課教學測試溶液酸堿性1用酸堿指示劑測試溶液的酸堿性師：某些物質遇到酸性或堿性物質時會顯示出不同的顏色,依據溶液顏色的

3、變化可以鑒別酸與堿, 我們可用這樣的的物質制成酸堿指示劑；酸堿指示劑是由一種或多種染料制成,在不同酸堿性的溶液中出現不同的顏色；常用酸堿指示劑有紫色石蕊試液和無色酚酞試液；老師演示：取三只試管分別加入約 5ml 的無色食醋、澄清石灰水、蒸餾水（起對比作用）,然后向三只試管中各滴 3 滴紫色石蕊試液,讓同學觀看溶液顏色變化；生： 觀看后歸納出結論 紫色石蕊試液遇酸變紅色,遇堿變藍色,在中性的水中仍為紫色；因此可依據紫色石蕊試液的顏色變化來辨別酸和堿；老師演示： 取三只試管同樣分別加入約5ml 的無色食醋、 澄清石灰水、 蒸餾水（起對比作用） ,然后向三只試管中各滴 3 滴無色酚酞試液,讓同學觀看

4、溶液顏色變化；生： 觀看后歸納出結論 無色酚酞試液遇酸不變色（仍為無色）,在中性的水中不變色,但遇堿變成紅色；因此可依據無色酚酞試液的顏色變化來辨別溶液是否呈堿性；PPT：展現石蕊試液、酚酞試液兩種指示劑在酸性、中性或堿性溶液中的變色結果；活動 1：用紫色石蕊試液和無色酚酞試液測試未知溶液的酸堿性（同學分組試驗）；器材： A、B、C三瓶無色未知溶液（注：A、B 均為稀硫酸, A 的濃度大于 B；C為氫氧化鈉溶液）、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、滴管、點滴板；操作：在點滴板中選取 2 排 3 列共 6 個孔穴,在 3 列孔穴中分別滴入 A、B、C三種溶液（每孔穴中滴入 3 滴）,然后向第一排 3

5、個孔穴中各滴入 1 滴石蕊試液,向其次排 3 個孔穴中各滴入 1 滴酚酞試液；觀看并記錄溶液顏色變化；（記錄結果如下）A 溶液 B 溶液 C溶液加入紫色石蕊試液變成紅色變成紅色變成藍色加入無色酚酞試液不變色（為無色）不變色（為無色）變成紅色生： 同學依據試驗現象,通過相互溝通與爭論,得出結論 性, C溶液呈 _堿 _性；PPT：展現活動 1 中的試驗現象與試驗結論；2用 pH 試紙測定溶液的酸堿性強弱程度 A 溶液呈 _酸_性, B 溶液呈 _酸_師：（設問）在生產、生活中我們經常需要比較物質的酸堿性強弱程度,比如食醋與可樂都呈酸性,誰的酸性更強呢（PPT）？我們如何來辨別呢？常使用廣泛 pH

6、 試紙（ PPT）；pH試紙也是一種常用的酸堿指示劑,不但能辨別溶液的酸堿性,而且能測出物質的酸堿性強弱程度（酸堿性強弱程度稱為酸堿度）；廣泛 pH試紙在 pH分加為 1、3、5、7、9、 11、13 時顯示的顏色恰好是彩虹的七色：赤、橙、黃、綠、青、藍、紫（PPT）；pH與溶液的酸堿性關系為：（PPT）pH pH7 pH呈酸性,且 pH越小呈中性呈堿性,且酸性越強越大堿性越強溶液的酸堿性0 向左酸性逐步增強中性向右堿性逐步增強14 7 識圖：讓同學看圖 1.1.4 ,進一步明白稀鹽酸、檸檬、食醋、橙汁、可樂、土豆、蒸餾水、肥皂、牙膏、石灰水、稀燒堿等酸堿性；（ PPT）生：使用 pH試紙辨別

7、酸堿性一目了然,仍能辨別物質酸堿性的強弱程度；圖中說明食醋的酸性比可樂強,稀鹽酸的酸性最強,蒸餾水為中性,稀燒堿的堿性最強；活動 2：觀看 pH 試紙變化后的顏色,判定溶液的酸堿性；操作：以兩人為一小組,為每小組供應一張標準比色卡；讓同學觀看圖 1.1.5 ,把每幅小圖中的 pH試紙變化后的顏色與標準比色卡比較,得出溶液的 們的酸堿性強弱程度；pH,判定溶液的酸堿性,比較它生： 同學依據試驗現象,通過相互溝通與爭論,得出結論 在圖 1.1.5 中, _檸檬、食醋 _的水溶液是呈酸性的,_純堿、肥皂、食品干燥劑 _的水溶液是呈堿性的,_生理鹽水 _呈中性；（PPT）老師演示：（正確使用 pH 試

8、紙測定物質的酸堿性的方法）撕取一張 pH試紙,用干凈的玻璃棒蘸取無色食醋,滴在 pH試紙上,然后把試紙顯示的顏色與標準比色卡對比,讀出 pH,確定食醋呈酸性；運用同樣的方法,用 pH試紙測定澄清石灰水與蒸餾水的 pH；（ PPT）活動 3：練習使用 pH試紙測試未知溶液的酸堿性（同學分組試驗）；器材： A、B、C三瓶無色未知溶液（與活動 表面皿；1 的藥品一樣）、pH試紙、標準比色卡、玻璃棒、操作：撕取一張 pH試紙,用干凈玻璃棒蘸取 A溶液滴在試紙上,再把試紙顯示的顏色與標準比色卡對比,記錄 pH；同樣操作測定出 B、C兩種未知溶液的 pH；（記錄結果如下）A 溶液B 溶液C溶液測得的 pH

9、 生： 同學依據試驗現象,通過相互溝通與爭論,得出結論 A 溶液呈 _酸_性, B 溶液呈 _酸_性, C溶液呈 _堿 _性； A、B、C三瓶無色未知溶液中酸性最強的是 _A_；分析比較：（提問） 石蕊試液、 酚酞試液和廣泛pH試紙三種常用酸堿指示劑在使用和功能上的區分？（同學溝通爭論,歸納整理出結論）；（PPT）石蕊試液 酚酞試液 pH 試紙將指示劑滴入待測液中,觀看溶 用干凈玻璃棒醮取少量待測液,涂在 pH 試使用 液的顏色變化 紙上,觀看試紙的顏色,與標準比色卡對照,讀出 pH 功能能辨別酸性、 中能辨別堿性不但能辨別溶液的酸堿性,而且能判定物3明白精密性、堿性溶液溶液質的酸堿性強弱程度

10、（酸堿度）pH試紙、酸度計 pH 計 師：為了更加精確地測定溶液酸堿性強弱程度,我們仍會用到更為精密的器材；常用的有：精密 pH試紙、酸度計（PPT,老師介紹）；資料 1：市售 PH試紙分為廣泛試紙和精密試紙,通常所用的是廣泛試紙,此試紙測量范疇是 114,它只能是大致測量水的酸堿性；要精確到非常位的話就要用精密試紙,精密試紙是按測量區間分的,有 0.5 5.0 ,0.1-1.2,0.8-2.4 等；超過測量的范疇,精密 PH試紙就無效了； 精密 pH試紙的比色卡是每隔 0.2 一種顏色, 這明顯比廣泛 pH試紙更精確, 我們稱之為精密試紙；資料 2：酸度計也稱為 pH計,是一種常用的儀器設備

11、,比精密 pH試紙成效更好,現基本上都是數字式的,很簡潔讀出 pH的大??；主要用來精密測量液體介質的酸堿度值,廣泛用于工業、農業、科研、環保、教學等很多領域；主要有臺式、便攜式、筆式三大類別；4明白溶液酸堿性在生產、生活中的重要意義師：（提問）我們熟悉了較多的酸與堿,也學會了如何辨別溶液的酸堿性；明白與熟悉溶液的酸堿性對于我們的生產與生活有何重要的意義呢？閱讀教材：讓同學閱讀教材第 的廣泛應用； ）5 頁上面小字部分； （讓同學充分體會科學學問在生活中資料 3：什么叫酸雨？酸雨有什么危害？通常的雨水因溶有空氣中的二氧化碳而略顯酸性,無危害；當人類排放的二氧化硫等氣體過多時,就易形成pH小于 5

12、.6 的酸性降水,稱之為酸雨；酸雨對很多植物的生長不利,影響水生生物的生長,也危害人們的健康；（PPT）資料 4：人體中幾種重要體液的正常pH范疇；人的體液有肯定的酸堿性,而且變化微小；胃液的pH在 0.9-1.5之間, 在這樣有利于消化食物,但胃本身卻能安穩無恙；由于在胃粘膜表面有一層愛護膜,用來愛護胃；健康人的體液pH必需維護在肯定的范圍內,假如體液pH超越正常范疇,就會導致生理功能失調或發生疾病,甚至顯現“ 酸中毒 ”或“ 堿中毒 ” ；（ PPT）資料 5：植物生長與土壤的酸堿性；大多數農作物相宜在接近中性（pH在 6.5 7.5 之間）的土壤中生長,酸性太強（生長；（PPT）pH小于

13、 4）或堿性太強（ pH大于 8）的土壤都不相宜作物的資料 6：PH與智商； 近年來, 醫學爭論發覺, 人體體液的酸堿度與智商水平有親密關系；在體液酸堿度答應的范疇內,酸性偏高者智商較低,堿性偏高就智商較高；科學家測試了數十名 6 至 13 歲的男孩, 結果說明, 大腦皮層中的體液 子的智商高出 1 倍之多；pH 大于 7.0 的孩子, 比小于 7.0 的孩三課堂小結回憶所學內容,讓同學自主進行歸納總結后,抽部分同學進行小結；提高同學歸納綜合才能；四課堂練習1無色的甲溶液不能使無色酚酞試液變色,但能使紫色石蕊試液變成紅色,就甲溶液顯 _性；無色的乙溶液既能使無色酚酞試液變紅色,又能使紫色石蕊試

14、液變藍色,就乙溶液顯_性；2參照圖示中一些常見物質的 pH 進行判定,以下說法正確選項 A 廚房清潔劑比廁所清潔劑堿性強 B肥皂水能使紫色石蕊溶液變紅 C 白醋能使無色酚酞溶液變紅 D橘子汁比西瓜汁的堿性強3以下溶液都顯酸性的是 A 自來水和蒸餾水 B食鹽水和汽水 C 石灰水和肥皂水 D胃酸和食醋4土壤的酸堿性會影響作物的生長；下面是幾種作物生長對土壤 pH要求的正確范疇： 茶樹5.0 5.5 ；西瓜 66.8 ；玉米 67；甘草 7.2 8；某地土壤顯微酸性,就以上作物最不宜種植的是 A 茶樹 B西瓜 C玉米 D甘草5用 pH 試紙測定食醋的酸堿度時,假如先將試紙用蒸餾水潤濕,再把食醋滴到試紙上,測得的結果與食醋實際的 pH 比較（）A. 偏低 B. 偏高 C.