1、天B/T PAGE PAGE 1 麗水市市場監督管理局 發布2022-實施2022-發布麗水市高山辣椒生產技術規程(征求意見稿)DB /T 2022DB 麗水市地方標準規范 PAGE 6前 言本標準由麗水市農業農村局提出并歸口。本標準附錄A為資料性附錄。本標準起草單位：云和縣鶴頂農業科技開發有限公司、云和縣農業局農作物站、麗水市經濟作物總站本標準主要起草人：徐小燕、張哲、張建芬、藍李真、董海潔本標準屬首次發布。麗水市高山辣椒生產技術規程1 范圍本標準規定了麗水市高山辣椒綠色生產的術語和定義、產地選擇、品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收及分級整理。本標準適用于麗水市海拔600

2、m以上高山辣椒的綠色生產。2 規范性引用文件 下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成文本必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 5084 農田灌溉水質標準GB/T 8321（所有部分） 農藥合理使用準則GB 15063 復混肥料（復合肥料）NY 525 有機肥料NY/T 496 肥料合理使用準則 通則NY/T 1276 農藥安全使用規范總則NY/T 5010 種植業產地環境條件DB 33/T 873 蔬菜穴盤育苗技術規程3 術語和定義 3.1 高山辣椒 利用海拔600 m以上山區的高山夏季冷涼

3、氣候種植生產的辣椒。 4 產地選擇 4.1 產地環境產地環境應符合GB 5084和NY/T 5010的要求。4.2 選地要求選擇海拔600m以上，土層深厚、肥沃、保水保肥性好、排灌方便、微酸性到中性的臺地或東坡、東南坡、南坡，避免與茄科作物連作。5 季節安排一般4月中旬至5月上旬播種，6月上旬至中旬露地定植，7月上旬開始采收上市，一般采收至9月底結束。 6 定植前準備6.1 品種選擇應選用優質、高產、耐熱、綜合抗病性強、商品性好、市場適銷對路的并經當地試種成功的辣椒品種，如浙椒3號、浙椒1號、杭椒1號等。6.2 播種育苗按DB 33/T 873 采用穴盤育苗方式培育壯苗。6.3整地施基肥 翻地

4、曬白后，整成畦寬1.1m、溝寬0.3m、溝深0.3m，排水溝通暢。定植前半個月，結合整地于畦中間開溝深施基肥。每畝可施腐熟有機肥1500kg，三元復合肥3040kg。7 定植7.1定植時間 地溫回升穩定15以上，苗高1520厘米、葉片610張，苗齡50天左右，一般在6月上旬至中旬移栽比較適宜。7.2定植密度 每畦種兩行，株距視品種類型和株型而定，一般杭椒類品種以3545cm為適，羊角椒類品種以4050cm為宜。8田間管理8.1中耕除草與畦面覆蓋未采用地膜覆蓋的，在雨后轉晴及時淺中耕，結合除草進行培土；封行前，采用秸稈、枯草、樹葉等覆蓋畦面保墑。8.2搭架整枝適時搭80cm高的短支架，以固定植株

5、。及時整枝打杈，摘除枯老病葉，第一分叉以下的側枝可全部摘除，或保留靠近分叉節位的1個2個側枝。8.3肥水管理施肥符合NY/T 496規定。秧苗定植后，每畝澆施三元復合肥35千克(濃度0.3)，或0.10.2尿素水，促進早緩苗。開花結果期要掌握前期輕施、結果期重施，少量多次的原則。開花后及時追施三元復合肥，每畝57.5kg，以保證花果掛滿的植株生長需要。進入采收期后小尖椒每采收34次追肥1次，羊角椒每采收12次追肥1次，每畝施復合肥5千克，防止植株早衰，使植株健壯生長。另外，在開花結果期或后期天氣轉涼后用0.20.3磷酸二氫鉀葉面追肥23次，減少落花落果。要及時清理四周圍溝和主排水溝，在梅雨季節

6、連續降雨或臺風大雨后，保持排水通暢。遇高溫干旱及時灌溉補充水分。9 病蟲害綠色防控9.1 主要病蟲害辣椒主要病害有疫病、炭疽病、病毒病和青枯病等，主要蟲害有薊馬、蚜蟲、煙青蟲、紅蜘蛛、茶黃螨和小菜蛾等。9.2 綠色防治原則貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農業防治為基礎，優先使用物理防治、生物防治，合理使用化學防治的原則。9.3 農業防治通過選用抗（耐）病強的品種，加強栽培管理，合理布局茬口，宜采用輪作，尤其是水旱輪作等農藝措施。生產過程及時摘除病枝、病葉、病果帶出田外深埋等處理，采收結束后及時清除廢棄秸稈并集中處理。 9.4 物理防治田間每畝懸掛30片40片黃板誘殺蚜蟲，每畝懸掛3

7、0片40片藍板誘殺薊馬等害蟲。利用殺蟲燈、昆蟲性誘劑等誘殺害蟲。9.5生物防治保護和利用天敵，控制病蟲害的發生和危害。使用印楝素、乙蒜素等生物農藥防病治蟲。9.6化學防治化學農藥使用按GB 8321（所有部分）和NY/T 1276的規定執行。優先使用植物源、微生物源的高效低毒農藥。根據防治指標適期防治，選用合理的施藥器械和施藥方法，化學防治方法見附錄A。10 采收和分級整理10.1 采收門椒要適當提早采摘，采摘時間最好是早上或傍晚，連果柄摘下，輕拿輕放。羊角椒漿果充分生長，青色未轉紅時采收，分批采收，710天1次;小尖椒花后1015天，長810cm，果嫩辣味較輕時采收，分批采收，一般2天采1次

8、，如采收過遲，辣味增強、品質變差。10.2 采后處理采后的果實要放到陰涼處，防止日曬、雨淋，要及時分級包裝，可用紙板箱、硬塑料周轉筐、竹筐等包裝，及時運往市場銷售，貯運過程注意防止果實損傷。10.3 分級標準辣椒等級規格按要求進行分級包裝，一般分為特級、一級、二級和廢品。等級要求特級外觀一致，果梗、萼片和果實呈該品種固有的顏色，色澤一致；質地脆嫩；果柄切水平、整齊(僅適用于燈籠形)； 無冷害、凍害、灼傷及機械損傷，無腐爛一級外觀基本一致，果梗、尊片和果實呈該品種固有的顏色，色澤基本一致；基本無綿軟感；果柄切水平、整齊(僅適用于燈籠形)； 無明顯的冷害、凍害、灼傷及機械損傷二級外觀基本一致,果梗

9、、萼片和果實呈該品種固有的色澤,允許稍有異色;果柄劈裂的果實數不應超過2%； 果實表面允許有輕微的干裂縫及稍有冷害、凍害、灼傷及機械損傷附錄A 高山辣椒主要病蟲害及防治技術防治對象防治技術疫病在發病初期用50烯酰嗎啉可濕性粉劑1500倍液，或72霜脲氰錳鋅可濕性粉劑800倍液等交替噴霧。炭疽病發病初期可用25嘧菌酯懸浮劑1000倍液，或10苯醚甲環唑水分散粒劑1000倍，或60唑醚代森聯水分散粒劑1500倍，或75百菌清800倍噴霧。病毒病可用10磷酸三鈉液浸泡辣椒種子20分鐘，鈍化種子所帶病毒，發病初期對全園進行預防，藥劑選用20嗎胍乙酸銅可濕性粉劑500倍、或8寧南霉素300倍，或20病毒A可濕性粉劑400600倍液噴霧。青枯病可用72農用鏈霉素3000倍液等藥劑灌根。薊馬、蚜蟲可用5啶蟲脒乳油1500倍，或25克/升多殺霉素懸浮劑1500倍噴霧，噴藥時重點噴葉子背面。煙青蟲可用1.5甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1500倍液或20氯蟲苯甲酰胺懸