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文檔簡介

1、功效與作用:淮山的功效：淮山具有健脾；養肺；固腎；益精。主治：脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬淮山的作用：可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。淮山中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化

2、酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。淮山中豐富的蛋白質及纖維，食用后會產生飽脹感，從而控制進食欲望，而淮山本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。特適合平日運動量少久坐導致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補之用。健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之；益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有

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