1、旅游前沿講座： 第九講 旅游人類學講座內(nèi)容：一、人類學與旅游人類學二、旅游人類學有關理論三、旅游人類學在中國：研究舉例一、人類學與旅游人類學1、關于人類學（1）人類學概述Anthropology的詞義: 來自希臘文，anthropos(人)和logia(科學)，也就是研究人的學問。人類學學科的緣起： 作為一門建立在近代科學觀念基礎上的學科，人類學脫離了神話、宗教等有關人的認識，期待在人類的自然特性和文化創(chuàng)造兩方面客觀地認識人，實證地探討人類的由來和現(xiàn)狀。（2）人類學中的“文化”概念“化人文以成天下”，即“教化”之意。作為人類學學科基本定義之一的“文化”，指的是將人類與動物區(qū)分開來的所有造物和特

2、征，包含了滲透于我們生活的方方面面的內(nèi)容。泰勒原始文化一書中指出：“文化或文明，就其廣泛的民族學意義來講，是一個復合的整體，包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及作為一個社會成員的人所習得的其他一切能力和習慣。”（3）人類學的內(nèi)部分野廣義的人類學由四個部分組成：體質(zhì)人類學（physical anthropology）（生物人類學 biological anthropology ）考古人類學（archaeological anthropology ）語言人類學（linguistic anthropology ）文化人類學（social and cultural anthropology ）（

3、4）人類學在各國的不同稱謂1、英、法：社會文化人類學2、美：文化人類學3、在德語、俄語及斯堪的納維亞國家中，民族學（ethnology）概念還廣為使用。民族學重視對不同民族進行的社會類型的比較研究。4、我國：20世紀前期、50-80年代、80年代以后（5）人類學的學科價值作為一位人類學者，我將注重那些生活方式和西方文明不同的人民的習慣和風俗。我注重他們并不是因為人民的生活方式在獵奇者看來比較新奇，也不只是因為這種知識對于在不發(fā)達國家工作的人大有裨益，而是因為對他們生活方式進行研究能幫助我們明白自己的習慣和風俗。 弗思著，費孝通譯，華夏出版社2001年版，第3頁。（6）人類學的學科特點這個新學科

4、的特點，是把個別文化放在從時間上空間上所見的各種文化形態(tài)當中來研究，同時這種研究是要基于在個別文化中長期而深入的田野調(diào)查來進行的。用這種做法所獲得的有關人文的新知識，一方面能夠深入個性，一方面又照顧了世界性；一方面尊重文化的相對性，一方面確認文化的一般性。這種做法，這樣的知識，是別的學科所不及的，因而造成人類學在若干社會科學領域內(nèi)的優(yōu)越性。 張光直考古人類學隨筆。臺灣聯(lián)經(jīng)出版社1995年版，第56頁。比較觀 人類學與社會學在19世紀的主要區(qū)別是社會學集中研究西方社會，而人類學則有比較的傳統(tǒng)，對整個世界的文化和民族進行比較。比較研究有兩種形式： (1)共時性比較，即對同一時代廣大區(qū)域內(nèi)的（包括許

5、多的民族和文化）的資料進行跨文化的人類學比較； (2)歷時性比較，對同一區(qū)域內(nèi)不同時代的資料進行比較，以揭示進化的模式（可以是生物的、社會的或文化的進化模式） 整體觀 這是人類學不同同于社會學的另一特征，社會學家主要集中在社會和社會制度上，而人類學則是把人類的體質(zhì)和行為（包括體質(zhì)、社會、文化、甚至心理）的所有方面聯(lián)系起來研究。這種研究通常稱之為“整體論”（holism），并且成為人類學的一個基本點。文化相對觀 是直接涉及文化價值判斷的方法和理論，是人類學家的核心。它認為任何一種文化都有自己的特征、個性。在過去、現(xiàn)在和將來，任何文化在價值上都是平等的。實地調(diào)查人類學的實地調(diào)查常常稱參與觀察(pa

6、rtcipant observation) 即對一個社區(qū)及其生活方式進行持續(xù)的研究。尤其是對基層的、小規(guī)模的社區(qū)進行較長時間的調(diào)查，全面地了解一個社區(qū)的各個方面，是人類學家最擅長的。 主位與客位研究主位(emics)和客位(etics)兩詞是從語言學來的，意指從兩個不同的角度去觀察人們的思想和行為。主位研究，就是要研究者從事件參與者本人的角度去觀察，要研究者擺脫既有的范式的束縛，拋棄文化本位的偏見，去探討人類社會的現(xiàn)象。客位研究，即是從旁觀者的角度觀察人的行為和事物。人類學家是通過科學的方法來分析和歸納所獲的資料。客位研究經(jīng)常把當?shù)厝苏J為無意義的、或不適宜的活動、事件來進行比較和評價。 2、關

7、于旅游人類學的發(fā)展（1）旅游研究的發(fā)展歷程某些價值觀使很多學者不愿從事旅游研究，并由此導致了人類學對旅游研究的發(fā)展緩慢。地理學者是第一批加入旅游研究的，社會學者和政治學者只是稍早于人類學者加入這一行列。各學科都以自己的視角審視旅游現(xiàn)象，旅游研究往往成為出現(xiàn)在各學科內(nèi)的次學科。 （2）旅游人類學出現(xiàn)的時代背景人類學者真正意義上參與旅游研究，可以追溯到20世紀60年代，1963年，努涅斯（Nunez 1963）發(fā)表了一篇關于一個墨西哥山村周末旅游的論文。旅游引發(fā)了大規(guī)模的社會接觸、交往，并進而引發(fā)了復雜的社會變遷現(xiàn)象，使得人類學研究者無法忽視它的存在。從人類學學科自身來說，五、六十年代也是一個重要

8、的理論、方法轉(zhuǎn)折期。結(jié)構主義理論、解釋主義理論以及符號、象征理論產(chǎn)生了深遠的影響。（3）旅游人類學發(fā)展總體狀況1974-1986年間，在旅游學的重要刊物旅游研究 年鑒（Annals of Tourism Research）上人類學者發(fā)表了45篇旅游研究文章。Jafari & Aaser （1988）發(fā)現(xiàn)70、80年代人類學博士學位論文中，研究旅游的文章增加很快，速度僅次于經(jīng)濟方面的文章。20世紀70年代后，大量人類學專著出版，如 Smith 1977，1989；de Kadt 1979；Jurdao 1990；Kaur 1985；Singh 1989；Rajotte & Crocombe 19

9、80 在許多國家都有旅游刊物定期發(fā)表旅游研究的成果，波蘭語的旅游問題、印度語的旅游休閑研究等等。人類學的一些重要學術討論會，如美國人類學大會（the American Anthropological Association）、國際人類學和民族學聯(lián)合會議（the International Congress of Anthropological and Ethnological Science）上，旅游研究成為固定的議題 。一些旅游研究組織人類學特點很強，例如馬德里的世界旅游組織（the World Tourism Organization）、伯爾尼的世界旅游研究學會（the Tourism R

10、esearch Institute），以及國際旅游研究學會（the International Academy for the Study of Tourism）。（4）旅游人類學的研究視角旅游開發(fā)常常給目的地、特別是不發(fā)達地區(qū)目的地帶來深刻而巨大的影響，引發(fā)目的地社會文化發(fā)生深刻變化。從這一角度出發(fā)，人類學者認為旅游是一種涵化和發(fā)展形式。另一些研究者從“游客”這一視角出發(fā)，研究人們的旅游動機、旅游體驗，以及旅游對游客的影響。也就是說，這些學者探究的是旅游的文化、符號內(nèi)涵。其中一些學者把旅游與人生通過禮儀（Rites of Passage）相比，認為旅游也是一種通過儀式。還有一些學者在探尋旅游

11、的根本原因形成游客和旅游的條件，試圖探究“人們的旅游動機是什么”、“為什么存在不同形式、不同層次的旅游”等等。 二、旅游人類學有關理論1、涵化理論 變遷與影響：關注文化接觸和由此引發(fā)的文化變遷是人類學的一個傳統(tǒng)。早在上個世紀，人類學者就開始研究殖民統(tǒng)治給殖民地人民帶來的影響。 20世紀60年代，旅游的社會文化影響引起學者的關注，并于70年代達到高峰。研究對象大多是在發(fā)展中國家和地區(qū)，特別集中在南太平洋、加勒比和亞洲等地區(qū)。涵化為文化變遷的形式之一。文化影響類型：旅游對目的地社會文化的影響是多方面的。旅游活動促使價值觀念、個人行為、家庭關系、群體生活方式、安全水平、道德行為、創(chuàng)造性的表達、傳統(tǒng)節(jié)

12、慶、社區(qū)組織等方面發(fā)生變化（Fox 1977：27）。Marsh(1975b:19) 曾把旅游的社會文化影響描述為：“不斷積累、無形的成本”，很難量化并常被忽略，常常要到社會、環(huán)境發(fā)生很大的、不可逆轉(zhuǎn)的變化時才受到人們重視。概念：涵化是“由兩個或多個文化體系接觸、交流引發(fā)的文化變化”（社會科學研究大會研討會 1954：474）。應該說，把旅游看作一種涵化和發(fā)展的形式起源于人類學一貫的全局性觀點。人類學通常認為，社會文化體系中的各因素都是相關的，其中某些因素的變化必然會導致另一些因素的改變。 變遷理論：為了說明這些變化是如何發(fā)生的，學者們提出連鎖反應 、示范效應、商品化 等概念，社會學的內(nèi)化（社

13、會化）、社會矛盾（社會沖突）、適應 ，以及分解、復興等概念也被用于旅游影響研究。2、旅游與人生通過儀式理論一些學者把旅游與人生通過禮儀（Rites of Passage）相比，認為旅游也是一種通過儀式。兩者在結(jié)構（脫離原有狀態(tài)進入儀式過程回到原來社會）、功能（對當事人產(chǎn)生一定影響，使當事人進入一種新的生活狀態(tài)）等方面很類似。游客的旅行過程被看作是從一種經(jīng)驗狀態(tài)轉(zhuǎn)向另一種經(jīng)驗狀態(tài)。旅游是一種世俗化的儀式、一種現(xiàn)代儀式。 （1）有關人生通過儀式的探究 特納（turner，1969）認為，經(jīng)歷過渡儀式的人首先經(jīng)過一個“分離”過程，也就是他們遠離并超脫于平凡、常規(guī)的社會生活。接著，他們進入一個“閾界”

14、，在這里，日常生活中結(jié)構化的必須的東西融入一個解構的、不一般的狀態(tài)中，它可能有一種神圣的氛圍，并與經(jīng)歷同一過程的其他人進行交流。這是一種從日常生活的人為束縛狀態(tài)變?yōu)橐环N更自發(fā)、被釋放的狀態(tài)。與日復一日的生活相比，它可以讓通常不被表現(xiàn)的人性某些方面得以表現(xiàn)。最后，儀式以再融入，即人們回到原來的結(jié)構化的日常生活中結(jié)束。這個過程可能需要人們做很大的自我調(diào)整。 特納認為朝圣和人生過渡儀式的中心都是從某些例行的、結(jié)構化的社會中得以解脫。當然，這種解放并不是個人從社會約束中獲得徹底解脫。 在特納的解釋中，個人在儀式后通常要回到另一個社會角色中去，如從兒童到成年、從未婚到已婚的儀式，當然個人再次回到的社會角

15、色已非儀式前的社會角色（對他或她個人來說），但不管如何，它仍有一個結(jié)構化的日常狀態(tài)。 （2）人生通過儀式應用于旅游研究賈法瑞(Jafari，1987)提出了“跳板”隱喻，也就是說游客經(jīng)過“非同尋常的流放”過程中的釋放和激勵機制，再次回到平常生活中。格雷伯恩(Graburn,1989）把游客看作在降落（回到）平常的、世俗的、普通的存在狀態(tài)之前，經(jīng)歷了一個與日常不同的神圣“高點”。這一過程對人們的意義與某些人生過渡儀式，包括人類學者感興趣的朝圣儀式有相似之處。這種儀式化旅游的觀點是把與宗教相關的研究范例運用于旅游研究的成果。 （3）格拉伯恩的觀點格雷伯恩（ Graburn, 1977、1989）把

16、旅游活動看作一種與人們的日常生活相對的生活方式。 “游客是暫時處于閑適狀態(tài)，為了體驗一種變化，自愿離開家鄉(xiāng)到他處去旅行的人”。他認為人們進行旅游的根源就在于人類有賦予自己的行為、活動一定的符號意義的傾向。把旅游看作一種文化事象，認為它與人類其他文化事象一樣，是人們用來點綴、豐富自己的生活的，同時也就被人們賦予了一定的文化內(nèi)涵。研究旅游就是要分析它的符號內(nèi)涵、文化意義。分析人們?yōu)槭裁匆糜巍槭裁创嬖诓煌问降穆糜巍⒙糜谓?jīng)歷給游客造成什么影響等問題。重視分析旅游的符號意義、游客的旅游體驗，并傾向于從文化、心理等因素中尋找答案。 格拉伯恩認為，旅游是一種現(xiàn)代社會的人生過渡儀式。首先從結(jié)構上說，它們

17、都有一個開始進行返回的過程。其次從功能上說，活動使當事人的精神、心理達到一個高點，有“神圣”的特點。而且，它們都有加強某一集團內(nèi)部團結(jié)的作用。最后儀式有周期性、階段性進行和特定時期舉行兩種，而現(xiàn)代旅游也可以分為這兩類。 神圣的旅程： B 神圣的旅游 D F神圣的旅游H A世俗的旅游 E世俗的旅游 時間的流動模式 （4）旅游是一種人生過渡儀式理論的評價從某些角度來看，人們似乎確實有從社會規(guī)范的結(jié)構中解放出來、并更新自己的需要。例如，日本人的飲酒會和美國流水線工人的咖啡休息時間。 旅游似乎是滿足這種需求的有效途徑，因為旅行把個人從原有的例行事務中解脫出來，于是就有可能把這種例行事務當作一種干擾拋棄

18、。因而，格雷伯恩說，旅游是實現(xiàn)人類休閑（或稱為“恢復” ）的一種方法。這種把旅游看作個人過渡的觀點，展示了游客體驗和反應的儀式化特點，也揭示了旅游的原因和后果。這種觀點更關注的是旅游所滿足的需要，而不重視影響旅游體驗的社會因素。把旅游看作一種人生過渡儀式的觀點存在許多問題。 例如，如何界定“旅游是一種人生過渡儀式”概念的內(nèi)涵；對于人們是否具有所謂替換或逆轉(zhuǎn)生活體驗的需要也沒有被證實。3、 “滿溢效應” 與“彌補效應” 關于旅游的本質(zhì)和旅游產(chǎn)生的原因的理論解釋：一種被稱為“滿溢效應”，把休閑現(xiàn)象看作生活主要方面的簡單延續(xù)。因而，被異化的工人要尋找各種異化的休閑方式，個人主義者更喜歡獨自旅行或小群

19、體旅行，而消費社會中的人對免稅商店和其他游客購物場所的成功作出了貢獻。旅游研究中這一觀點的一個知名支持者是布爾斯廷（Boorstin， 1964），他認為現(xiàn)代生活的表面現(xiàn)象滿溢到了旅游活動中。 另一種觀點是“彌補效應” ，人們不是繼續(xù)在家中時的行為軌跡。在國外旅游時，被異化的工人尋找更少異化、更真實的存在狀態(tài)，經(jīng)常被騷擾的醫(yī)生要找一個放松的地方。旅游研究中，這一觀點通過麥坎內(nèi)爾（MacCannell 1，976）的著作為大家所熟知。麥坎內(nèi)爾認為，現(xiàn)代中產(chǎn)階級滿世界地尋找他們在工業(yè)-商業(yè)化的家中不能得到的原真體驗。 對于一個特定事例來說，無論情況怎樣，它都是游客生成環(huán)境中一系列因素共同作用的產(chǎn)物

20、。例如，在家中受到很多壓力的人，度假時可能有更多放松的需求。正如科恩(Cohen 1988：376)在評述麥坎內(nèi)爾對當代西方游客的傾向性分析中指出的，根據(jù)他們在自己社會中被異化的程度，這些游客在旅游中可能會或多或少的尋求原真性。皮爾斯（Pearce，1993），當則進一步指出,今世界文化、價值觀等方面的全球一體化強烈影響著人們的旅游前的選擇、旅游時的行為和旅游后的評價。4、旅游與語境理論文化旅游是一種交流文化旅游乃是借助物質(zhì)文化或非物質(zhì)文化而對旅游者所進行的一種文化交流或傳播文化受眾（audience） ：旅游者文化傳播者：旅游供給者文化文本（text）：文化景物（物質(zhì)文化或非物質(zhì)文化）文化語

21、境（context）：文化景物的歷史背景、典故和演化語境依賴在高語境文化中，交流行動的意義對語境具有較高的依賴性。在低語境文化中，交流行動的意義對語境的依賴性比較低。旅游景物的語境依賴自然景物：低語境依賴文化景物：高語境依賴文化傳播的內(nèi)容或意義第一層次：文化景物的直觀外表第二層次：文化景物的具體內(nèi)涵第三層次：文化景物作為認同感（sense of identity）：我們是誰 (who are we？) ？我們曾經(jīng)是誰？我們來自何處？我們?yōu)槭裁词乾F(xiàn)在這個樣子？我們將會變成怎么樣？文化景物的解讀文化景物（文本）意義的直觀解讀：它是什么？困難的解讀高語境依賴：第一層次語境：文化景物的具體內(nèi)涵，即：文

22、化景物的具體典故第二層次語境：文化景物的歷史演化，即：它如何并怎么樣成為認同的顯示和符號意義解讀方式那么，人們是如何來解讀旅游景物所傳達的意義呢？在低語境旅游景物中，由于交流意義的低度語境依賴性，人們往往是從景物本身來解讀其意義的。在高語境旅游景物中，由于交流意義的高度語境依賴性，人們往往是從語境來解讀其意義的。文化景物是高度語境依賴的，因此，游客往往必須借助于語境才能理解文化景物的意義。文化景物作為認同的顯示文化景物是文化認同的感性顯示但是，文化景物的意義，卻是高度語境依賴的。自然景物的文化化在中國，即使是自然景觀，也高度文化化了。碑文，亭子，神化，詩歌。西方近代的浪漫主義：純粹的自然。漓江

23、：中國人和西方人的視野。語境斷裂與文化誤讀對來自于共同的文化語境的人來說，文化景物的解讀是沒有疑義的。但是，對于來自于不同文化語境的游客來說，文化景物的解讀往往存在困難。這種困難，是由于語境斷裂引起的。它往往引起對文化景物意義的誤讀。再語境化為什么會這樣？游客往往是根據(jù)自己所在的語境來理解目的地的文化景物的。出發(fā)地意識形態(tài)的影響。旅游溝通與旅游解說旅游解說的作用：語境跨越如何跨越？旅游者文化語境與目的地文化語境的勾連避免自我中心主義的旅游解說三、旅游人類學在中國：研究舉例民族地區(qū)鄉(xiāng)村都市化的另一種道路：旅游發(fā)展 一、問題的提出 （一）相關研究1、民族學、社會學等學者在以往的鄉(xiāng)村都市化道路研究中，探討的多是人口身份變更（農(nóng)轉(zhuǎn)非）、城市數(shù)量和規(guī)模的擴大、工業(yè)化、城鎮(zhèn)化等。2、旅游學者和經(jīng)濟學者當前的研究，幾乎未將鄉(xiāng)村都市化的命題納入。他們更多關注的是旅游的經(jīng)濟意義，并用總產(chǎn)出、附加值、資本投資、就業(yè)和稅收貢獻等。3、對民族地區(qū)旅游發(fā)展的研究，學者們雖然關注到了旅游的經(jīng)濟、社會和文化影響，但還未運用鄉(xiāng)村都市化的分析框架進行研究。（二）本研究的目的1、大部分民族地區(qū)都面臨著發(fā)展困境，“三農(nóng)”問題在民族地區(qū)更加突出。試圖提供民族地區(qū)發(fā)展的一條途徑。2、旅游資源是民族地區(qū)的優(yōu)勢資源，民族