1、常見病原菌的滅菌、抑菌方法 1物理滅菌高溫干熱滅菌法 濕熱滅菌法火焰灼燒法烘箱內(nèi)熱空氣滅菌法常壓下加壓下 巴氏消毒法煮沸消毒法間歇滅菌法常規(guī)加壓滅菌法連續(xù)加壓滅菌法2巴氏消毒法有兩種具體方法，一是低溫維持法：62攝氏度維持30分鐘；二是高溫瞬時(shí)法：75攝氏度作用15-30秒。 3火焰灼燒法只需將物品在火焰中加熱20s，或?qū)缇奈锲费杆偻ㄟ^(guò)火焰34次即可。4煮沸滅菌法 采用在100下煮沸數(shù)分鐘的方法，一般用于日常的飲用水消毒。5間歇滅菌法將待滅菌的培養(yǎng)基放在80100下蒸煮1560min，以殺死其中所有的微生物營(yíng)養(yǎng)體，然后放在室溫或37下保溫過(guò)夜，誘使其中殘存的芽孢發(fā)芽，第二天再以同法蒸煮和保

2、溫過(guò)夜，如此重復(fù)三天即可在較低的滅菌溫度下同樣達(dá)到徹底滅菌的良好效果 。6高壓蒸汽滅菌法關(guān)閉放氣閥，通電后，待壓力上升到0.05MPa時(shí)，打開放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后，再關(guān)閉放氣閥。關(guān)閥再通電后，壓力表上升達(dá)到0.1MPa時(shí),開始計(jì)時(shí)，維持壓力0.10.15MPa20分鐘。到達(dá)保壓時(shí)間后，即可切斷電源，在壓力降到0.5MPa，可緩慢放出蒸氣，應(yīng)注意不要使壓力降低太快，以致引起激烈的減壓沸騰，使容器中的液體四溢。當(dāng)壓力降到零后，才能開蓋，取出培養(yǎng)基，擺在平臺(tái)上，以待冷凝。不可久不放氣，引起培養(yǎng)基成分變化，以至培養(yǎng)基無(wú)法擺斜面。一旦放置過(guò)久，由于鍋爐內(nèi)有負(fù)壓，蓋子打不開，只要將放氣閥打

3、開，大氣壓入，內(nèi)外壓力平衡，蓋子便易打開了。對(duì)高壓滅菌后不變質(zhì)的物品，如無(wú)菌水、栽培介質(zhì)、接種用具，可以延長(zhǎng)滅菌時(shí)間或提高壓力。而培養(yǎng)基要嚴(yán)格遵守保壓時(shí)間，既要保壓徹底，又要防止培養(yǎng)基中的成分變質(zhì)或效力降低，不能隨意延長(zhǎng)時(shí)間。7連續(xù)加壓蒸氣滅菌法主要操作是將培養(yǎng)基在發(fā)酵罐外連續(xù)不斷地進(jìn)行加熱、維持和冷卻，然后才進(jìn)入發(fā)酵罐。培養(yǎng)基一般在135140下處理515秒鐘。8抑菌抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖的方法。常用的抑菌劑（bacteriostat）是一些抗生素，能可逆性抑制細(xì)菌的繁殖，但不直接殺死細(xì)菌。隨著益生菌（Probiotics）的出現(xiàn)，也指代利用有益菌體抑制有害菌，平衡宿主微生態(tài)平衡，維持健康這種新方式的代稱。益生菌區(qū)別于一般抗生素抑菌劑。9抑菌的方法細(xì)菌等生物細(xì)胞都必須生活在一定濃度的溶液中,使其能與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換,若外界溶液濃度過(guò)高時(shí),細(xì)胞會(huì)失水過(guò)多而死亡.“滲透保存法”就是利用這個(gè)原理,將食