1、 ICS 65.020.20CCS B 39DB5117四川省（達州市）地方標準DB5117/T502022大竹白茶栽培技術規程TechnicalregulationsforDazhubaiteacultivating2022-01-27發布2022-02-11實施 DB5117/T502022前言本文件按照GB/T1.12020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則的規定起草。I DB5117/T502022大竹白茶栽培技術規程1范圍本文件規定了大竹縣特定范圍內大竹白茶茶園環境選擇和建設要求、栽植和肥培管理、病蟲草害防治、自然災害的防控、鮮葉采摘和可追溯體系建立。本文件適用于大竹

2、白茶茶園建設及茶葉栽培。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件DB51/T1857-2014有機茶生產技術規程DB51/T2481-2018茶樹栽培技術規程DB51/T2482-2018茶葉鮮葉采摘技術規程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1大竹白茶 Dazhu bai tea采用達州市大竹縣的月華鎮、團壩鎮、高穴鎮、清河鎮、楊家鎮、清水鎮、廟壩鎮、天

3、城鎮、觀音鎮、周家鎮、文星鎮、石子鎮、烏木鎮、歐家鎮、中華鎮、媽媽鎮、朝陽鄉、八渡鄉、川主鄉共19個鄉鎮192個行政村（北緯302007310006，東經10659541073217）范圍內，符合加工要求的茶樹白化品種幼嫩新梢為原料加工而成的綠茶。4茶園建設4.1 環境要求土壤、灌溉水和空氣質量應符合NY/T5010和GB3095的規定。4.2 茶園選擇4.2.1茶園海拔高度400m1000m，土壤PH值4.56.0，有機質養分豐厚，有效土層厚度501 DB5117/T502022cm。4.2.2茶園地下水位、年降雨量、常年空氣相對濕度、茶園生態環境應符合 DB51/T1857-2014中3.

4、2.1和3.2.2的規定。4.3 基礎建設應符合DB51/T1857-2014中3.3的規定。4.4 茶地整理清理平整地面，清除石頭、樹樁、雜草等，開種植溝，溝深50cm60cm，施足底肥，表土回溝蓋平。5 種植與管理5.1 品種選擇應選擇白化茶樹品種。5.2 種植5.2.1 時間春季，2月下旬3月中旬；秋季，10月下旬11月下旬。宜秋季種植。5.2.2 規格單行條栽種植，大行距110cm150cm，株距30cm,每穴茶苗2株3株，栽種茶苗3000株4000株/667m。25.3 施肥5.3.1 原則遵循“重基肥，適時追肥”原則。5.3.2 方式5.3.2.1 底肥新建茶園茶地整理后，施入底肥

5、。以有機肥和磷、鉀肥為主，種植前（23個月）施入；種植茶苗根系離底肥20cm，防止底肥灼傷茶苗。5.3.2.2 基肥以有機肥為主，配合施用適量的復合肥。于當年秋季結合深耕，開溝20cm30cm，施肥部位在茶蓬邊緣正下方，施后及時蓋土。5.3.2.3 追肥2 DB5117/T502022每年可施用23次，開溝淺施，溝深10cm15cm，部位同基肥。春季開采前15d20d不宜施尿素、碳酸氫銨等速效氮肥。5.3.2.4 施肥量每年每6672施肥數量見表1。表1 施肥數量樹齡施肥時期施肥種類和數量（單位：kg）施肥時間新建茶園底肥農家肥20002500或商品有機肥400500或油枯餅肥100150；配

6、施磷酸銨4555或過磷酸鈣1002009月11月幼齡基肥追肥復合肥15209月11月1月2月、4月5月、7月8月（1-2年生）商品有機肥1520或復合肥58初投產期基肥農家肥500750或商品有機肥150200或油枯餅肥5075；配施復合肥15209月11月（3-4年生）追肥基肥商品有機肥1520或復合肥581月2月、4月5月9月11月盛產期農家肥500750或商品有機肥150200或油枯餅肥100150；配施復合肥1520（5-20年生）追肥商品有機肥2025或復合肥8101月2月、4月5月注：表中復合肥氮磷鉀配比=2:0.51:0.51；表中所列各類肥料用量均為實物量。6 修剪6.1 幼齡

7、茶園定型修剪應符合DB51/T2481-2018中5.3.2.1的規定。6.2 成齡茶園修剪6.2.1 輕修剪每年輕修剪1次。修剪時間5月下旬6月下旬，修剪高度在上次剪口處提高5cm10cm。6.2.2 深修剪每23年深修剪1次。當年采摘結束后進行，剪口距地面30cm50cm。6.2.3 重修剪和臺刈應符合DB51/T2481-2018中5.3.2.4和5.3.2.5的規定。7 病蟲害防治3 DB5117/T5020227.1 農業防治應符合DB51/T2481-2018中7.1的規定7.2 生態調控茶園應構建生物多樣性。科學合理地在茶園四周及道路水溝兩旁種植防護林和行道樹。樹種的選擇應符合與

8、茶樹共生互惠、主干分枝部位高，枝葉繁茂，病蟲害較少，且具有一定的觀賞或經濟價值的原則。7.3 物理防治應符合DB51/T2481-2018中7.2的規定7.4 生物防治7.4.1 防護原則以病蟲害預測預報為依據，結合病蟲害種群及發生規律，科學合理進行防治。根據茶園病蟲害發生種類和危害程度，實施以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲、以菌治菌等生物防治技術。7.4.2 茶園主要蟲害防治參見附錄A。7.4.3 茶園主要病害防治參見附錄B。8 草防控8.1應在草種成熟前，結合耕鋤措施，人工除草。8.2禁止使用化學合成的除草劑。9 自然災害防控9.1 旱害防控高溫干旱期間應減少茶園作業，采取早晚灌溉、行間覆蓋、

9、茶蓬遮陰、間作綠肥等措施抗旱。旱情發生后，應根據受災程度進行修剪培養樹冠。修剪時，應遵循宜輕不宜重的原則，并加強肥培管護。9.2 澇害防控完善排水系統。災害發生時應及時排除積水，災害過后應及時將茶苗扶正、培直，剪除失活部分4 DB5117/T502022樹冠，并采取中耕松土、合理肥培、合理采摘、防治病蟲、補植改植等措施。9.3 凍害防控采取生態建設、合理施肥、深耕培土、行間覆蓋、茶園間作、茶園灌溉、合理采剪等措施增強茶樹抗寒能力。凍害后待氣溫回暖，應剪除受損枝葉，淺耕施肥，合理采摘。10 鮮葉采摘與盛放運輸10.1 鮮葉采摘10.1.1 標簽和記載大竹白茶以加工名優茶為主，采摘鮮葉應有標簽和記

10、載。10.1.2 采摘標準芽葉轉白時，以采摘一芽一葉為主。10.1.3 采摘時間每年3月下旬至4月初。10.1.4 采摘方法及要求人工采收，不應掐采、捋采、抓采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不采老葉爛葉、雨水葉、蟲傷葉和空心芽葉。10.2 鮮葉盛放運輸應符合DB51/T2482-2018中6.1.1、6.1.2和6.1.3的規定。11 可追溯體系建立應符合DB51/T1857-2014中11.3的規定。5 DB5117/T502022附 錄 A（資料性）茶園主要蟲害的防治指標、防治適期及推薦藥劑茶園主要蟲害的防治指標、防治適期及推薦藥劑見表A.1。表A.1 茶園主要蟲害的防治指標、防治適期及推薦

11、藥劑蟲害名稱防治指標防治適期推薦藥劑苦參堿、白僵菌、印楝素等小貫小綠葉蟬第一峰百葉蟲量超過 6頭或15頭施藥適期在入峰后（高峰前/m；第二峰百葉蟲量超過 12頭或 期），且若蟲占總量的 80%227頭/m2以上螨（茶橙癭螨、跗線 葉片有螨3頭/cm24頭/cm2，或指發生高峰期以前，一般為 5月中旬至 6月上旬，8 月下旬至9月上旬苦參堿、礦物乳油等螨、始葉螨）黑刺粉虱數值6頭8頭2頭/葉3頭/葉一、二齡幼蟲期苦參堿、粉虱真菌制劑（10億孢子/g）、天敵韋伯蟲座孢菌（2 億3 億孢子/g）茶蚜有蚜芽梢率4%5%，芽下二葉有 發生高峰期以前，3 月下印楝素、苦參堿等蚜葉上平均蟲口20頭旬4 月下旬和 9月下旬10月中旬灰茶尺蠖成齡茶園：每平方米幼蟲量 7頭以 1齡2齡幼蟲期上茶尺蠖病毒制劑（0.2 億PIB/ML）、苦參堿、印楝素等6 DB5117/T502022附 錄 B（資料性）茶園主要病害的防治指標、防治適期及推薦藥劑茶園主要病害的防治指標、防治適期及推薦藥劑見表B.1。表B.1 茶園主要病害的防治指標、防治適期及推薦藥劑病害名稱防治指標防治適期推薦藥劑炭疽病茶園嫩葉初見病斑5月下旬6月上旬，8月下旬至9月上旬。在新梢（