1、本文格式為Word版，下載可任意編輯第 頁(yè)大蒜澆水及施肥的管理要點(diǎn) (1)澆水 大蒜葉雖耐旱性較強(qiáng)，但根系入土淺，汲取力量弱，所以大蒜要求有較高的土壤濕度，而且不同的生育期，對(duì)土壤濕度有不同的要求。播種后保持較高的土壤濕度，如過干旱，應(yīng)提前澆水，以達(dá)適墑播種。冬前一般不灌水，促根蹲苗。次年施返青肥后，要灌頭水，這是蒜薹、蒜頭增產(chǎn)的關(guān)鍵。幼苗期保持土壤見干見濕，能促進(jìn)根系發(fā)育生長(zhǎng)。幼苗期以后對(duì)土壤水分要求漸漸提高，抽薹期和鱗莖膨大期，對(duì)土壤水分的要求達(dá)到高峰，農(nóng)諺“要吃蒜，泥里拌”說(shuō)的就是這個(gè)道理。鱗莖發(fā)育后期，需水快速削減，應(yīng)掌握澆水，促進(jìn)磷莖成熟和提高蒜頭的耐貯性。 (2)施肥原則 依據(jù)大蒜

2、的生長(zhǎng)發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)，大蒜施肥應(yīng)堅(jiān)持“有機(jī)肥為主，化肥為輔;基肥為主，追肥為輔;粗肥細(xì)施，化肥巧施”的施肥原則，以最大限度地滿意大蒜在生長(zhǎng)發(fā)育過程中對(duì)養(yǎng)分元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥兩種。 基肥。基肥要以有機(jī)肥為主。有機(jī)肥通常指圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等。基肥的施用量是否充分，直接關(guān)系到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬性能，因此在生產(chǎn)上應(yīng)施足基肥。 基肥的施用量應(yīng)依據(jù)大蒜的目標(biāo)產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。要求施用豬圈肥2500-3000公斤，或廄肥4500- 5000公斤。有條件的可施用棉籽餅等餅肥50-100公斤。也可用苜蓿等綠肥作物壓青、鮮草漚制等

3、作基肥施用。協(xié)作有機(jī)肥作基肥施用的化肥通常有過磷酸鈣、氮磷復(fù)合肥、氮鉀復(fù)合肥或三元復(fù)合肥等。每667平方米施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥75公斤左右。氮素化肥要有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、鉀肥絕大部分作基肥施用。磷肥使用過磷酸鈣30公斤左右。磷肥作基肥施用時(shí)，無(wú)論是過磷酸鈣，還是鈣鎂磷肥，都要與有機(jī)肥混合施用，淺耕翻入耕層。鉀肥的施用數(shù)量，一般每667平方米施用硫酸鉀30公斤左右。 基肥的施用方法，一般是將有機(jī)肥的一半在耕地前施入，勻稱地撒施在土壤表面，結(jié)合耕地，將肥料翻入地下;另一半在播種時(shí)，集中進(jìn)行溝施，并使肥、土相混，然后播種。如以碳酸氫銨或有機(jī)肥作基肥時(shí)，要開溝埋施，或隨水澆施，施用后結(jié)合

4、整地使肥與土壤混合勻稱。磷肥的施用最好是淺施、集中施或分層施。一有可在耕地前施用一部分，另一部分在耕后栽蒜時(shí)施用，或在整地后淺施在地下6-10厘米處，以利幼苗汲取利用，培育壯苗，提高磷肥當(dāng)季利用率。鉀肥可在耕地時(shí)，隨耕地隨撒施，翻入地下即可。 追肥。在大蒜的幼苗期到鱗莖收獲前的各個(gè)生育時(shí)期，依據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)，分期進(jìn)行施肥，即為追肥。 大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時(shí)氮、磷、鉀肥及各種元素應(yīng)協(xié)作施用，這有利于大蒜的正常生長(zhǎng)發(fā)育，有利于促進(jìn)養(yǎng)分的汲取利用和增進(jìn)品質(zhì)。氮肥對(duì)大蒜具有顯著的增產(chǎn)效果。在追施氮肥時(shí)，應(yīng)留意可能引起的不利影響。另?yè)?jù)試驗(yàn)，氮肥的追施效果與種蒜蒜瓣大小有親密關(guān)系，

5、種蒜蒜瓣越小，施氮增產(chǎn)幅度越大。因此，在用小瓣蒜作種蒜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加氮肥的施用量。 追施磷肥、鉀肥可以增進(jìn)氮肥的平衡汲取利用，促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)發(fā)育，提高蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量。大蒜后期不僅要追施氮肥，也需要追施磷、鉀肥，要氮、磷、鉀肥協(xié)作按2:1:1比例施用，或施用復(fù)合肥。這對(duì)防止大蒜后期葉片早衰、促進(jìn)葉片養(yǎng)分向鱗莖運(yùn)輸有利，能顯著提高蒜薹和蒜頭產(chǎn)量。 追肥時(shí)期一般可分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長(zhǎng)期追肥和蒜頭生長(zhǎng)期追肥。 越冬前追肥：越冬前追肥主要是促使大蒜正常發(fā)芽出苗，培育壯苗。冬前壯苗的長(zhǎng)相是：有5片葉，株高25厘米左右，單株鮮重在10g左右，根系勻稱，有30條左右。秋播大蒜播種后一般7-9天

6、可以出齊苗，為提高大蒜平安越冬性能，追施催苗肥。催苗肥一般占總追肥量的25%左右。易發(fā)生外層型十字生長(zhǎng)的品種，催苗肥應(yīng)少施或不施。大蒜進(jìn)入越冬期，可追施越冬肥即臘肥。臘肥常用堆肥、土雜肥或馬糞等蓋施，以加厚根系的越冬愛護(hù)層，提高幼苗越冬性能，確保平安越冬。同時(shí)還有利于次年早返青，快生長(zhǎng)。 返青期追肥：當(dāng)春季日平均氣溫達(dá)到7攝氏度時(shí)，大蒜幼苗開頭返青生長(zhǎng)，這時(shí)要準(zhǔn)時(shí)清除掩蓋物，曬苗2-3天，到春分前后發(fā)棵生長(zhǎng)前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有機(jī)肥1000-1500公斤，或標(biāo)準(zhǔn)氮素化肥10-15公斤。對(duì)已施過催苗肥和越冬肥的，返青期可以不追肥，或?qū)⒎登喾释七t到與催薹肥合并施用。 蒜薹伸長(zhǎng)期

7、追肥：蒜薹伸長(zhǎng)期追肥是指從蒜瓣開頭分化，到提薹之前的追肥。這段時(shí)間是蒜薹和蒜頭生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，在山東一般是3月底4月初，即清明前大蒜進(jìn)入蒜薹和蒜瓣分化期，5月20日，即小滿前后進(jìn)入抽薹期。此期，蒜薹的伸長(zhǎng)和蒜頭的生長(zhǎng)前期相重疊，處于生長(zhǎng)旺盛時(shí)期。此時(shí)全部葉片已長(zhǎng)出，植株地上部分的生長(zhǎng)量達(dá)到最大值，地下部分蒜頭的產(chǎn)量已形成接近50%，根系樂觀橫向擴(kuò)展，生長(zhǎng)量和汲取量漸漸達(dá)到高峰，所以追肥量應(yīng)占總追肥量的40% 左右。要增施復(fù)合肥、鉀肥，促進(jìn)大蒜抽薹和蒜頭的膨大。 蒜頭生長(zhǎng)期追肥：蒜薹采收前，蒜頭的生長(zhǎng)是以增大體積為主，蒜薹采收后，蒜頭的生長(zhǎng)是以增重為主，平均日增重1g左右，日增直徑0.06厘米左

8、右。在蒜頭生長(zhǎng)期應(yīng)以速效氮肥為主，協(xié)作施用磷、鉀肥。此次追肥數(shù)量應(yīng)占總追肥量的25%-30%。 追肥的方法，一般采納條施、隨水施或埋施。施用土雜肥時(shí)，可順行開溝，撒成條狀;施用化肥時(shí)，一般采納開溝撒施或穴施，施后蓋土，澆水，或隨水澆施，或趁雨撒施。要留意加強(qiáng)中耕除草，保持土壤疏松和墑情，以加快根系對(duì)養(yǎng)分的汲取利用。 葉面施肥。葉面施肥可使養(yǎng)分物質(zhì)從葉部進(jìn)入植株體內(nèi)，直接參加植株的新陳代謝過程和有機(jī)物的合成過程，其效果比土壤施肥反應(yīng)更快速，是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)合理的施肥技術(shù)。討論證明，大蒜施用蒜壯素后，蒜苗的根、莖、葉各部位酶的活性可提高15%-31%，增產(chǎn)12%-14%。葉面噴施蒜壯素，要用清水稀釋，每次每667平方米用原液125-150g左右，加水50L。噴施時(shí)期可在大蒜生長(zhǎng)期(3月)、蒜薹分化期、鱗莖生長(zhǎng)期、蒜薹采收后2-3天各噴1 次。噴施時(shí)，葉子正反面都