1、 航空服務（方向） 人才培養方案 匯報人：李靜艷說課的的內容 ：一、課程定位二、性質作用二、教學內容三、教學資源四、實踐條件五、教學方法與手段六、考核評價七、存在的問題和解決措施課程目標課程性質課程定位航空服務專業人才培養方案空乘禮儀課程設計課程定位 空乘禮儀課程是航空服務專業的一門專業基礎課。其主要的培養目標是培養學生的職業素質和職業形象，為學生今后從事空中乘務工作和航空服務工作打下堅實的基礎。通過該課程的學習，為專業開設的多門專業后續課程打下堅實的基礎。一、課程定位二、性質作用通過本課程的學習和訓練，使學生牢固樹立禮貌服務意識，具備良好的禮儀素養，養成良好的禮儀習慣，能掌握社交的基本技巧、

2、規范及操作方法，并能根據實際情況靈活、準確地加以運用，以良好的個人風貌得體地與他人交往，更好地勝任航空服務職業崗位工作。本課程根據航空服務日常交際活動所涉及的各類禮儀規范而設計的。分為現代空乘禮儀概述、空乘人員職業形象、日常服務禮儀、語言禮儀、公共場合禮儀、餐飲禮儀、面試禮儀七個教學模塊。三、教學內容四、教學資源 1教材選取原則：適用于高職高專院校，并且是民航運輸類專業“十二五”規劃教材；能夠體現高職院校的“職業性、開放性、實踐性”的要求；教材內容以模塊化或任務驅動等教學模式，融“教學做”為一體。四、教學資源 2現使用教材：空乘禮儀國防工業出版社、主編謝蘇、姚虹華，本教材根據航空服務日常交際活

3、動所涉及的各類禮儀規范而設計的。七個教學模塊，每一個教學模塊自成體系，對空中乘務和航空服務中所需的禮儀知識和技能詳盡描述，并設計了學習提示、案例舉要、思考與討論、學法指導、自我檢測和背景知識鏈接七個方面的輔助內容。四、教學資源 3教學參考資料（1）新型現代交際禮儀實用教程清華大學出版社2008年8月第一版（2）社交禮儀教程金正昆（3）教學音像資料（如金正昆商務禮儀講座）。 （4）教學音像資料（如周思敏職場工作禮儀講座）。（5）教學音像資料（如周思敏商務禮儀講座）。 （6）禮儀：規范行為的學問 關曉燕 北京清華大學出版社，2008（7）實用商務禮儀金正昆 中國人民大學出版社 ，2009本課程是在

4、理論與是實踐一體化教師進行教學，以實現“教、學、做”合一。學習場地包括教室、實習公司，禮儀實訓室，化妝室，形體訓練室 采用多媒體教學手段，達到知識性、趣味性、直觀性相融合的效果。五、實踐條件 本課程教學體系共由7個模塊組成，保證了學生職業崗位禮儀技能的培養。針對不同教學內容、教學目標，設計不同教學時段的實踐教學活動，采用多樣化教學手段，有效提高學生學習的積極性，強化培養服務意識和接待能力。六、教學方法和手段 1）課堂教學主要采用項目任務驅動方式進行講解，講訓結合、邊講邊練。采用多媒體、幻燈片、錄象，結合傳統教學手段進行講授；采用學生示范、教師示范、學生感知訓練、案例討論、課堂觀摩、小測試，講練

5、結合將理論與實踐有效結合起來。2）課外實踐 課堂外的實踐教學活動主要有專題講座（邀請企業界的專家）、校外禮儀培訓活動、實戰訓練（參加各種會議及接待服務活動、社區禮儀服務）等，以培養學生綜合性服務接待能力。六、教學方法和手段 3）自主學習拓展利用網絡課程等教學資源，將教學重點及具體考核參照標準提供給學生。以課堂帶動課外，讓學生的課外學習有章可循，加強平時實踐訓練，促進學生自學自練，激發學生主動學習的興趣，進而促進專業職業形象的塑造及禮儀素養的內化。 4）以賽代練、以賽促學通過舉辦“禮儀知識大賽”“導游技能競賽”等活動，促進學生禮儀素養的形成。5）綜合實訓實踐為了配合知識的掌握和技能的提高，另外安

6、排學生到旅游企業等真實的禮儀接待與服務環境中，在實境中將所學知識、技能整合為一體，并在親身實踐中感受禮儀的效果與魅力，培養靈活運用的綜合能力。六、教學方法和手段（1）過程與目標結合評價，結合課堂提問、現場操作、課后作業、模塊考核等手段，加強實踐性教學環節的考核，并注重平時采分。（2）強調理論與實踐一體化評價，注重引導學生進行學習方式的改變。（3）強調課程結束后綜合評價，注重考核學生所擁有的綜合禮儀知識的應用水平。（4）建議在教學中分任務模塊評分，課程結束時進行綜合模塊考核。七、考核評價學期教學評價=過程評價0% +期末評價0%過程評價：課堂參與程度；課堂訓練；作業；課堂紀律，各項目單項測試成績。期末評價：期末項目考核七、考核評價