1、第35章 真菌概述 fungus. 編輯ppt概念： 真菌(fungus)是一種真核細胞微生物，結構比較完整，有細胞壁和完整的核。大多為多細胞，由絲狀體和孢子組成；少數為單細胞。編輯ppt真菌de特點：1）細胞核高度分化，有核膜和核仁。2）有完整的細胞器，少數單細胞，多數為多細胞。3）種類：有10余萬種，大多對人無害，有的甚至有益。4）應用：如釀酒 、制醬，發酵飼料，農田增肥，制造抗生素，生長蘑菇，食品加工及提供中草藥藥源（如靈芝、茯苓、冬蟲夏草等，都是真菌的產物或本身或利用真菌的作用所制備的）。5）與醫學的關系：致病真菌約300余種，包括致病、條件致病、產毒素以及致癌的真菌。近年來真菌感染明

2、顯上升。編輯ppt編輯ppt編輯ppt第一節、真菌的生物學性狀Biological properties of fungus編輯ppt一、形態與結構 真菌分單細胞和多細胞兩類 一）單細胞真菌 monocell fungus：呈圓形或橢圓形1酵母型真菌yeast type fungus：以母細胞出芽方式繁殖，其菌落與細菌的菌落相似。2類酵母型真菌yeast like fungus：芽生方式繁殖，其延長的芽體可伸進培養基內，稱假菌絲。其菌落與酵母型真菌類似，但在培養基內可見假菌絲聯結形成假菌絲體，稱為類酵母型真菌。編輯ppt單細胞型真菌酵母型真菌編輯ppt二）多細胞真菌multicellular

3、fungus：由菌絲和孢子二大結構組成1菌絲（hypha）: 孢子生出嫩芽，長出芽管，逐漸延長成絲狀，稱菌絲。2孢子（spore）：是真菌的生殖結構。 Reproduction structure of fungus編輯ppt 菌絲體（mycelium）: 菌絲又可長出許多分枝，交織成團,稱為菌絲體。 1菌絲（hypha）顯微鏡下的菌絲體肉眼所見的菌絲體編輯ppt 1）按結構分類有隔菌絲與無隔菌絲 1菌絲（hypha）（1）有隔菌絲Septate hypha 有的菌絲內能形成橫隔，稱隔膜（septum），將1條菌絲分成幾個細胞。絕大多數病原真菌的菌絲為有隔菌絲編輯ppt（2）無隔菌絲（nons

4、eptate hypha）有些真菌菌絲無橫隔，整條菌絲為 1個細胞，在1個細胞內有多個細胞核。 編輯ppt 2）根據功能分類（1）營養菌絲伸入培養基中吸取養料的菌絲。（2）氣生菌絲露于培養基表面向上生長的菌絲。（3）生殖菌絲可產生孢子的菌絲1菌絲（hypha）編輯ppt 3）菌絲形態有多種： 螺旋形、球拍形、結節狀、鹿角狀及梳狀等，不同真菌菌絲形態不一。1菌絲（hypha）編輯ppt2、孢子(spore)： 孢子是真菌的繁殖器官，一條菌絲上可長出多個孢子。在環境條件適宜時，孢子又可發芽生出芽管，發育成菌絲體。編輯ppt真菌孢子與細菌芽胞的不同點： 1、抵抗力強，煮沸時間短不死 2、一個細菌只產

5、生一個芽胞 3、不是繁殖方式 1、抵抗力不強，60-70 短時間死亡 2、一條菌絲可產生多個孢子 3、是一種繁殖方式 細菌芽胞 真菌孢子2孢子（spore）編輯ppt孢子分有性孢子和無性孢子兩大類： 有性孢子由同一菌體或不同菌體上的兩個細胞融合而成。 無性孢子由菌絲上的細胞分化生成，并不發生細胞融合，包括：分生孢子、葉狀孢子和孢子囊孢子三種。2孢子（spore）編輯ppt（1）分生孢子（condium） 由生殖菌絲末端細胞分裂或收縮形成，也可在菌絲側面出芽形成，有兩種：大分生孢子（macrocondium）：多細胞組成，梭狀、棍棒狀；小分生孢子（microcondium）： 單細胞組成。編輯p

6、pt（2）葉狀孢子（thallospore）： 芽生孢子出芽形成； 厚膜孢子胞漿濃縮，胞壁增厚而成； 關節孢子菌絲胞壁增厚，形成鏈狀排列的長方形節段。芽生孢子關節孢子厚膜孢子編輯ppt芽生孢子Yeast cell (blue highlights scars where buds formed)編輯ppt（3）孢子囊孢子（sporangiospore）：菌絲末端膨大成囊狀，內含許多孢子。編輯ppt二、真菌的繁殖與培養Growth and culture of Fungus 編輯ppt一）真菌的繁殖形式：無性繁殖是真菌的主要繁殖形式，* 特點為簡單，快速，產生新個體多，* 主要形式有下列四種：1

7、芽生：酵母菌和類酵母菌以此形式繁殖； 2裂殖：二分裂法進行繁殖， 3萌管：孢子萌管，芽管延伸后行成菌絲。 4隔殖：在分生孢子梗某一段形成隔膜，隨之原生質濃縮形 成新孢子。孢子再獨立繁殖。 編輯ppt二）真菌的培養culture of fungus：1培養基：常用沙保（Sabouraud）培養基。1）酸堿度pH4.06.0。2）成分：蛋白胨，葡萄糖，氯化鈉和瓊脂等。3）最適溫度：淺部感染真菌為2228，深部感染真菌為37。4） 需較高的濕度與氧。5）時間：1-4w 才出現典型菌落。編輯ppt2真菌的菌落 the colony of fungus： 不同的真菌可形成3種不同類型的菌落。 3 typ

8、es of colony formed when different fungus cultivated. 1） 酵母型菌落 yeast type colony： 2） 類酵母型菌落 yeast-like colony： 3） 絲狀菌落 filamentous type colony： 編輯ppt1）酵母型菌落yeast type colony： 是單細胞真菌的菌落形式，形態與一般細菌菌落相似，柔軟而致密，光滑、濕潤。如隱球菌即屬之。編輯ppt2）類酵母型菌落yeast-like colony： 菌落外觀與酵母型菌落相似，為單細胞真菌出芽繁殖后，芽管延長不與母細胞脫離而形成假菌絲，假菌絲由菌落

9、向下生長，伸人培養基中，這種菌落稱為類酵母菌落，如假絲酵母菌。編輯ppt3）絲狀菌落filamentous colony： 是多細胞真菌的菌落形式，由許多疏松的菌絲體構成。菌落成棉絮狀、絨毛狀或粉末狀，菌落正背兩面呈現不同的顏色。 編輯ppt 三、變異性和抵抗力 Variation and resistance 1、真菌對干燥、陽光、紫外線及一般消毒劑有較強抵抗力；2、真菌不耐熱，601小時菌絲及孢子均被殺死；3、對常用抗生素不敏感；4、常用抗真菌藥物有：灰黃霉素、制霉菌素和二性霉素B等。 編輯ppt第2節 真菌de致病性與免疫性 Pathogenicity and immunity of f

10、ungus 編輯ppt 真菌的感染和致病性: 一）真菌感染： infection of fungus:二）真菌性超敏反應： allergy induced by fungus infection：三) 真菌毒素中毒：mycotoxemia: 編輯ppt一）真菌感染： infection of fungus:1. 對人致病的致病性真菌和機會致病性真菌超過百種；2.真菌病（mycoses);由真菌引起的感染性疾病。3. 同一真菌可以導致不同類型的真菌病；4. 同一真菌病可以由不同種類真菌引起；5. 真菌的致病力比細菌要弱；致病因素取決于： * 毒素； * 粘附力；* 胞壁中的酶 * 真菌對免疫力的

11、抑制。6. 深部真菌感染關鍵因素： 機體免疫抑制或缺陷。編輯ppt二）真菌性超敏反應： allergy induced by fungus infection：按性質分：1）感染性超敏反應：2）接觸性超敏反應：按部位分：1）皮膚超敏反應：2）呼吸道超敏反應：farmers lung3）消化道超敏反應：編輯ppt三) 真菌毒素中毒：mycotoxemia:1.真菌毒素是真菌生長過程中釋放，污染食物。2.急性，慢性中毒。3.真菌毒素導致多器官的損傷。4.有些毒素可致癌：黃曲霉毒素 肝癌。編輯ppt summarized infection of fungus.：1淺表真菌感染：superficia

12、l infection of fungus:2）真菌機會性感染：opportunistic infection of fungus：3）深部真菌感染：deep fungus infection：4）毒素致病作用pathogenesis of fungus toxin ： (1) 真菌毒素中毒：mycotoxemia: (2)真菌毒素與腫瘤：tumor induced by the toxin of fungus：黃曲霉毒素與肝癌；5）超敏反應：allergy induced by fungus infection：編輯ppt 二、免疫性：一）非特異免疫：1.皮膚黏膜屏障和正常菌群拮抗作用：2、吞噬作用：中性粒細胞和單核巨嗜細胞。 * 孢子不能被殺滅；* 吞噬細胞將真菌擴散到多器官二）特異免疫：1.體液免疫：2.細胞免疫：編輯ppt 第三節 真菌學診斷 一) 標本采集 collection of specimen 二) 病原性真菌的檢查和鑒定 examination and identification of pathogenic fungus 1. microscope examination 2. isolation and cultivation 3. animal experiment 4. allergic test of the skin 三)