1、收到工程建議書日期161101工程編號1406590029投資經理梁春項目建議書工程名稱哺了個咪“辣味館工程單位蓋章地址省市二七廣場電話傳真01電子260762317.聯系人梁宜2016年11月制保密承諾本工程建議書容涉及本公司商業秘密，僅對有投資意向的投資者公開。本公司要求投資公司投資經理收到本商業方案書時做出以下承諾：妥善保管本工程建議書，未經本公司同意，不得向第三方公開本工程建議書涉及的本公司的商業秘密。投資經理簽字：接收日期：年月日工程建議書摘要說明：在兩頁紙完本錢摘要?！菊輩⒖肌抗靖厩闆r公司名稱、成立時間、注冊地區、注冊資本，主要股東、股份比例，主營業務，過去三年的銷售收入、

2、毛利潤、純利潤，公司地點、聯系人。主要管理者情況、性別、年齡、籍貫，學歷/學位、畢業院校，政治面目，行業從業年限，主要經歷和經營業績。產品/效勞描述產品/效勞介紹，產品技術水平，產品的新穎性、先進性和獨特性，產品的競爭優勢。研究與開發已有的技術成果及技術水平，研發隊伍技術水平、競爭力及對外合作情況，已經投入的研發經費及今后投入方案，對研發人員的鼓勵機制。行業及市場行業歷史與前景，市場規模及增長趨勢，行業競爭對手及本公司競爭優勢，未來3年市場銷售預測。營銷策略在價格、促銷、建立銷售網絡等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的鼓勵機制。產品制造生產方式，生產設備，質量保證，本錢控制。

3、管理機構設置，員工持股，勞動合同，知識產權管理，人事方案。融資說明資金需求量、用途、使用方案，擬出讓股份，投資者權利，退出方式。財務預測前三年及未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產回報率等。風險控制工程實施可能出現的風險及擬采取的控制措施。目錄 TOC o 1-5 h z 第一局部公司根本情況5 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document 第二局部公司管理層9 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 第三局部產品/效勞11 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 第四

4、局部研究與開發13第五局部行業及市場情況15 HYPERLINK l bookmark20 o Current Document 第六局部營銷策略17 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 第七局部產品制造20 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document 第八局部管理21 HYPERLINK l bookmark26 o Current Document 第九局部融資說明24 HYPERLINK l bookmark28 o Current Document 第十局部財務方案23 HYPERLINK l bo

5、okmark30 o Current Document 第十一局部風險控制25第十二局部工程實施進度26 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 第十三局部其它27公司根本情況公司名稱噴了個咪“辣味館成立時間2016年10月1日注冊資本200萬實際到位資本100萬其中現金到位7021無形資產占股份比例30%注冊地點省市二七廣場公司性質為請劃國有工民營土國有民營聯營上中外合資股份公司由具它x公司成立后組織機構的演變及營業執照變更情況說明：自古以來，“民以食為天隨著時代的日益推進，生活水平的日益提高，衣、食、住、行已經是不可缺少的重要組成局部了，而餐飲那

6、么是廣闊消費者不可缺少的局部了，目前由于生活水平提高，消費者對飲食十分注重，注重營養、安康、放心等，同時隨著餐飲行業的日益增加，越來越多的餐飲面向群眾，所以想在餐飲行業做龍頭者必須選擇讓老百姓放心、肯定的美食才能不被淘汰，而我們餐館就本著此宗旨面向廣闊消費者。目前公司主要股東情況股東股東名稱投資額萬元本公司股份比例聯系人聯系甲方梁宜10050%梁宜乙方英豪2525%英豪丙方行2525%行丁方帥2525%帥戊方陽2525%陽目前公司部部門設置情況序號部門名稱負責人聯系1大廳梁宜2后廚英豪3后勤行4安保帥5宣傳陽678公司目前擁有員工8人，其專以上文化程度的有2人，占員工總數25%,大學本科以上的

7、有2人，占員工總數25%,碩士學位含中級職稱以上的有0,占員工總數0%,博士學位含高級職稱以上的有0人，占員工總數0%公司經營財務歷史單位：萬元項目本年度前1年前2年前3年銷售收入80000毛利潤60000純利潤50000總資產150000總負債0000凈資產150000公司經營負債情況說明：來源、金額、期限公司誠信經營，沒有負債情況。公司近期及未來35年要實現的目標行業地位、銷售收入、市場占有率、產品品牌以及公司股票上市等行業地位桂飲龍頭銷售收入：1千萬以上市場占有率：30%產品品牌：打造更多的子品牌公司股票上市：5年上市公司近期的開展方向和開展戰略：年凈利潤要到達1千萬以上，到達上市要求后

8、申請上市，融資打造自己的子品牌,奠定了餐飲業龍頭的地位。公司未來35年開展方向和開展戰略公司近幾年開設全國連鎖店，在各個省份設有代理點，方案三年到五年之在全國設立50家以上的連鎖店，年凈利潤要到達1千萬以上。第二局部公司管理層董事會成員序號職務姓名工作單位聯系1董事長梁宜大廳2副董事長英豪后廚3董事行后勤4董事帥安保5董事陽宣傳6董事7董事8董事9董事董事長梁去性別見年齡21籍貫中國學歷大專及自本學位學士所學專業投資與理財畢業院校黃河科技大學戶口所在地XX聯系總經理英豪性別殳年齡絲籍貫中國學歷大專所學專業投資與理財畢業院校黃河科技大學戶口所在地以聯系技術開發負責人立性別里年齡21籍貫中國學歷大

9、專及自本學位學士所學專業投資與理財畢業院校黃河科技大學戶口所在地XX聯系市場營銷負責人帥性別處年齡21籍貫中國學歷大專所學專業投資與理財畢業院校黃河科技大學戶口所在地XX聯系財務負責人限性別里年齡21籍貫中國學歷大專所學專業投資與理財畢業院校黃河科技大學戶口所在地&聯系其他對公司開展負有重要責任的人員可增加附頁梁套性別里年齡21籍貫中國學歷大專及自本學位學士所學專業投資與理財畢業院校黃河科技大學戶口所在地會聯系第三局部產品/效勞產品/效勞描述餐館設有咖啡廳目前主要的經營工程有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃中西餐結合等。現在流行于網絡上的一些事物只有虛擬的我們看中了時機準備把網絡交友，網絡留言

10、板和換物等運用到現實生活中來.用我們的咖啡廳把虛擬的事物變為現實，讓青年人在現實中感受到不一樣的快樂.咖啡廳的主要目的是為了增進現代人們之間的交流.我們運用旋轉咖啡廳這一新鮮的事物讓青年人感受到與普通咖啡廳不同的空間旋轉感受.我們用的是秘魯咖啡豆和廣澤牛奶.咖啡采用現磨現煮讓咖啡濃郁的氣息充滿咖啡廳.牛奶的奶源來自于廣澤乳業由于產于本省奶源質量和鮮度的到了保障,并且價格也得到了優惠.我省是一個農業大省面粉的質量的到了認可我們就地取材用本省的特色面粉加上雞蛋做出不同口味的小吃來增加創收.我們的餐具都有不同的圖案,圖案根據我們定的主題在不斷的變換.我們的點心溶合東西方的文化特色其中西方的主要有:英

11、式奶油松餅,治,蛋撻,焦糖布丁,提拉米,意大利杏仁餅,巧克力球,檸檬小餅,巧克力布朗尼,石芝士蛋糕,紅糖杏仁.瑪格麗特小餅.的主要有豆沙酥，藍莓巧心餅，蛋黃酥，薩其馬，蓮蓉酥，蜜瓜酥，老婆餅，南瓜餅，桃酥，牛舌餅，鳳梨酥，綠豆餅肉松餅等。公司現有的和擬申請的知識產權貓咪主題餐廳公司是否已簽署了有關專利權及其它知識產權轉讓或授權許可的協議等，如果有，請說明，并附主要條款無技術申請專利情況無產品商標注冊情況喵了個咪?產品面向的用戶有哪些種類中餐、咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃產品更新換代周期不定時更新產品的售后效勞和技術支持無產品銷售本錢的構成及銷售價格制訂的依據售價為本錢的150產品形成規模銷售時

12、，毛利潤率為50%，純利潤率為50%如果產品已經在市場上形成了競爭優勢，請說明與哪些因素有關本錢一樣但銷售價格低本錢低形成銷售價格優勢產品性能品牌銷售渠道優于競爭對手產品第四局部研究與開發公司已往的研究與開發成果及其技術先進性獲得技術鑒定獲得市級有關部門和機構獎勵公司參與制訂產品或技術的行業標準和質量檢測標準情況公司制訂多樣產品，技術到達行業領先質量檢測合格公司在技術與產品開發方面的競爭對手情況，以及公司為提高競爭力擬采取的措施產品開發方面競爭劇烈公司為提高競爭力擬采取價格優勢到目前為止，公司在技術開發方面的資金總投入是多少，方案再投入的開發資金是多少 TOC o 1-5 h z 購置開發設備

13、10萬開發人員工資5萬試驗檢測費用2萬與開發有關的其它費用2萬請說明，今后為保證產品質量、產品升級換代和保持技術先進水平，公司的開發方向、開發重點和正在開發的技術和產品公司的開發方向：餐飲開發重點：餐飲休閑正在開發的技術：超前開展產品：多樣化公司現有技術開發資源以及技術儲藏情況技術開發資源：完善技術儲藏情況：良好公司尋求技術開發依托如大學、研究所等情況，這些依托的可靠性技術開發依托完全可靠性公司將采取怎樣的鼓勵機制和措施，保持關鍵技術人員和技術隊伍的穩定鼓勵員工讓員工多賺錢，為員工安排各種福利及活動公司未來35年在研發資金投入和人員投入方案萬元年份第1年第2年第3年第4年第5年資金投入1020

14、405080人員個2581020第五局部行業及市場情況行業情況行業開展歷史及趨勢哪些行業的變化對產品利潤、利潤率影響較大，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制等行業市場前景分析與預測未來35年各年全行業銷售收入預測萬元年份第1年第2年第3年第4年第5年銷售收入5080100120150本公司與行業主要競爭對手的比擬競爭對手市場份額競爭優勢競爭劣勢肯德基20休閑娛樂知名度局麥當勞20休閑娛樂知名度局必勝客10休閑娛樂知名度局本公司1休閑娛樂知名度局市場銷售有無行業管制，公司產品進入市場的難度分析市場銷售無行業管制，公司產品進入市場的難度較小。公司未來35年的銷售收入預測融資不成功情況下萬元年

15、份第1年第2年第3年第4年第5年銷售收入50607080100市場份額5681015公司未來35年的本錢費用、營業稅及附加、所得稅、利潤預測第六局部營銷策略1、情感營銷策略：情感營銷就是把消費者個人情感差異和需求作為企業品牌營銷戰略的核心，通過借助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設計等策略來實現企業的經營目標。在情感消費時代，消費者購置商品所看重的已不是商品數量的多少、質量好壞以及價錢的上下，而是為了一種感情上的滿足，種心理上的認同。情感營銷從消費者的情感需要出發，喚起和激起消費者的情感需求，誘導消費者心靈上的共鳴，寓情感于營銷之中，讓有情的營銷贏得無情的競爭。比方之前在微博一般在

16、節日推廣時情感營銷策略適合數字營銷策略的第三階段“增強用戶粘度，上熾熱的百事可樂“把樂帶回家微電影，用情感抓住用戶，常使用。2、體驗營銷策略：體驗通常是由于對事件的直接觀察或是參與造成的，不管事件是真實的，還是虛擬的。體驗會涉及到顧客的感官、情感、情緒等感性因素，也會包括知識、智力、思考等理性因素，同時也可因身體的一些活動。體驗的根本領實會清楚的反射于語言中，例如描述體驗的動詞：喜歡、贊賞、討厭、憎恨等，形容詞：得意的、誘人的、刺激的、酷斃的等等。企業為何體驗營銷呢？其實體驗營銷的重要性表達在：消費者的情感需求比重在增加；消費需求的日趨差異性、個性化、多樣化；消費者價值觀與信念迅速轉變；消費者

17、關注點向情感性利益轉變。對于現代消費的觀念轉變企業必須在品牌推廣上下足功夫，對此企業品牌聯播可有效的提高企業品牌知名度，更讓體驗式營銷更深層的了解消費者需求。本書前面有專門章節講述體驗營銷。3、植入營銷策略：植入營銷通常是指將產品或品牌及其代表性的視覺符號甚至效勞容策略性融入電影、電視劇或電視節目各種容之中，通過場景的再現,讓觀眾在不知不覺中留下對產品及品牌印象，繼而到達營銷產品的目的。我們經常在眾多電影、電視劇中看到不同品牌的植入，然而數字營銷戰役中一樣可以借用，微視頻的火爆，植入可以直接照搬到網絡平臺，同時在各種以容輸出的平臺上，均可以實現。比方網絡游戲、微博段子、長微博圖文，甚至小說之中

18、。一個大型的植入營銷活動，可以成為主角，比方游戲、微視頻等，但是在微博段子、長微博中可能只能算是一次整合營銷的一個點而已，成不了大的策略。4、口碑營銷策略：口碑營銷是指企業努力使用戶通過親朋好友之間的交流將自己的產品信息、品牌傳播開來。這種營銷方式成功率高、可信度強，這種以口碑傳播為途徑的營銷方式，稱為口碑營銷。從企業營銷的實踐層面分析，口碑營銷是企業運用各種有效的手段，引發企業的顧客對其產品、效勞以及企業整體形象的談論和交流,并鼓勵顧客向其周邊人群進展介紹和推薦的市場營銷方式和過程。在第二、第三階段，都可以使用此策略，口碑營銷策略基于社會化媒體平臺，強調關系與興趣，激發大家分享正向口碑的興趣

19、，為企業品牌正向引導助力。我們曾在論壇、微博上看到關于海底撈眾多口碑的傳播，還有快書包1小時到貨給用戶帶來的驚喜分享，這些都是口碑碎片，通過用戶自行分享出來，當企業使用此策略時，更多是利用口碑類媒體傳播品牌的感受。5、事件營銷策略：事件營銷在英文里叫做EventMarketing國有人把他直譯為“事件營銷或者“活動營銷。事件營銷是企業通過籌劃、組織和利用具有名人效應、新聞價值以及社會影響的人物或事件，引起媒體、社會團體和消費者的興趣與關注，以求提高企業或產品的知名度、美譽度，樹立良好品牌形象，并最終促成產品或效勞的銷售目的的手段和方式。簡單地說，事件營銷就是通過把握新聞的規律，制造具有新聞價值

20、的事件，并通過具體的操作，讓這一新聞事件得以傳播，從而到達廣告的效果。我們常因為新品牌、新產品知名度不夠高而苦惱，在新品上市階段，很多企業希望能有一個引爆的事件發生，將媒體、公眾的目光聚集過來，這都是希望品牌迅速爆紅的心理，不過事件營銷也是一種策略的方法，并不是萬能的，也就是說火爆與否跟很多因素有關，前文?從燁搶沙發談事件營銷?中有描述關于事件營銷策略的形成方法，一個好的事件營銷是會將公眾引向品牌，而非事件本身。6、比附營銷策略：比附營銷是一種比擬有效的營銷手段，能讓目標受眾迅速完成對我們的營銷標的物從認識到感興趣甚至到購置的過程。其操作思路是想方設法將自己的產品或品牌與行業的知名品牌發生某種

21、聯系（即攀附知名品牌），并與其進展比擬，但成認自己比其稍遜一籌。比方早些年蒙牛剛剛推出時，與伊利的比附，在互聯網中2013年暴風影音推出“中國好老二的活動，借艾瑞網關于視頻排行之勢推出了系列的廣告、營銷活動，這次暴風影音的數字營銷戰役的策略便是比附營銷。7、饑餓營銷策略：是指商品提供者有意調低產量，以期到達調控供求關系、制造供不應求“假象、維持商品較高售價和利潤率的目的。饑餓營銷就是通過調節供求兩端的量來影響終端的售價，到達加價的目的。說明上，饑餓營銷的操作很簡單，定個叫好叫座的驚喜價，把潛在消費者吸引過來，然后限制供貨量，造成供不應求的熱銷假想，從而提高售價，賺取更高的利潤。但“饑餓營銷的終

22、極作用還不是調節了價格，而是對品牌產生的附加值，這個附加值分正負。談起饑餓營銷，大家最先想到就是蘋果手機，這世界上越難得到的東西越是令人著迷，喬布斯深深了解其中的道理，雷軍領銜的小米手機也學了喬布斯的精華，小米的饑餓營銷一樣做的有聲有色。這種策略在一些有競爭力的產品推出時可以嘗試使用，適合第一、第二階段。8、恫嚇營銷策略：所謂恫嚇營銷是指營銷者通過廣告、營銷人員等方式，向目標客戶告知某種現存的或者潛在的威脅、危害，以到達銷售其自身產品的目的的一種營銷方式。但當營銷者提供的事實或者數據存在夸張或者虛假時，這種行為一般不列入恫嚇營銷的討論疇。恫嚇營銷在邏輯上的表述為：分析產品一列舉提出問題一渲染問

23、題的嚴重性一從心理上恫嚇一采取措施一潛在購置成為現實購置。這種策略適合一些對身體有益的安康類產品或效勞、人身平安的產品或效勞，比方保險公司、空氣凈化、平安座椅、保健品、藥品、母嬰用品、兒童教育這些企業在使用此策略上效果很明顯，但是不要夸張事實，甚至捏造謠言危害競品，比方“微波爐有害的傳言，全行業銷售量同期相比下降了40%左右，遭受巨大的損失，微波爐老大格蘭仕更是深受其害。這方面需要營銷者在運用時格外注意，然而此策略運用得當，效果甚好，比方當年蛾婷這個品牌，當時九鑫集團聳人聽聞的提出了蛾蟲概念，通過傳播讓用戶知曉蛾蟲的危害，立刻使許多女性恐慌起來，紛紛掏錢搶購。利用恫嚇營銷，只要摸準心理，詳盡列

24、舉，巧妙實施，恫嚇適度，準能讓你的顧慮對號入座！9、會員營銷策略：會員營銷是一種基于會員管理的營銷方法，商家通過將普通顧客變為會員，分析會員消費信息，挖掘顧客的后續消費力汲取終身消費價值，并通過客戶轉介紹等方式，將一個客戶的價值實現最大化。與傳統營銷方式在操作思路和理念上有眾多不同。在數字營銷戰役中，我們更愿意使用數字化手段對企業的會員進展分群、清洗、優化，并制定有針對性的營銷策略，比方通過梳理一個電商企業的會員，根絕地域、年齡、性別、習慣購置品類、購置次數等多個維度進展分群，在促銷時針對不同群體進展不同容的傳播。一個電商品牌通過會員營銷，在一次大促時整體銷量中“會員營銷的數據占據了40%?？?/p>

25、見會員營銷的重要性，在會員營銷策略上所做的是大數據的事情。根據營銷策略，預算未來35年銷售費用包括人工費用萬元年份第1年第2年第3年第4年第5年銷售費用510203050第七局部產品制造餐飲人用“匠心打造產品，好的產品自己會說話！餐飲業的核心是滿足人類對“吃的原始需求，因此其經營的本質是經營產品，任何花哨的推廣、豪華的裝修、細致的效勞等在消費者對美食的追求面前，都退居其次。互聯網產品經理思維在餐飲行業的應用，就是圍繞如何打造令用戶尖叫的產品而展開，回歸初心，用“匠心精神來雕琢產品，賦予產品會說話的屬性，觸發用戶免費為品牌傳播。關于“匠心回歸，餐飲企業該怎么做“匠心表達的是一種態度，一種對所從事

26、行業的敬畏，不管是互聯網還是餐飲,都需要用一種“匠人的情懷去經營。我們從喬布斯對蘋果品牌的塑造上看到了“匠心，從小米的“專注極致營銷策略看到了“匠心；我們也從牛爸爸、小野二郎那里感受到餐飲人的“匠人精神。所以，互聯網的產品主義與傳統餐飲的“匠心殊途同歸，傳統餐飲人應借鑒互聯網”產品主義思維，進一步思考產品在餐飲開展戰略中的地位。第八局部管理餐飲管理是一項集經營與管理、技術與藝術、秉承與創新于一體的業務工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求飯店在餐飲管理上也應獨具特色，以適應管理主體的要求。產銷即時性，收入彈性大餐飲業務管理是通過對菜點的制作和對客效勞過程的方案、組織、協調、指揮、監視

27、、核算等工作來完成的。具業務過程表現為生產、銷售、效勞與消費幾乎是在瞬間完成的，即具有生產時間短，隨產隨售，效勞與消費處于同一時間的特點。這就要求餐飲部必須根據客人需要馬上生產，生產出來立即銷售，不能事先制作，否那么就會影響菜的色、香、味、形，甚至腐爛變質，造成經濟損失。由此可見，做好預測分析，掌握客人需求，提高工作效率，加強現場控制，是飯店餐飲管理的重要課題。不僅如此，飯店餐飲作為主要的創收部門，與客房相比，具有收入彈性大的特點?？头渴杖雭碓从谧〉昕腿?，其房間數和房價保持相對不變，客房收入是相對固定的，其最高收入往往是一個可預測的常量。而餐飲的效勞對象除了住店客人外，還有非住店客人，而且客人

28、的人均消費也是一個彈性較大的變量。飯店可通過提高工作效率、強化餐飲促銷、提高效勞質量等手段提高人均餐飲消費量，使餐飲的營業收入得到較大幅度的提高。所以，餐飲往往是飯店營業收入多寡的關鍵工程。業務容雜，管理難度高餐飲業務構成復雜，既包括對外銷售，也包括部管理；既要考慮根據飯店的部條件和外部的市場變化，選擇正確的經營目標、方針和策略，又要合理組織部的人、財、物，提高質量，降低消耗。另外，從人員構成和工作性質來看，餐飲部既有技術工種，又有效勞工種；既有操作技術，又有烹調、效勞藝術，是技術和藝術的結合。這必然給餐飲管理增加一定的難度，要求我們既要根據客觀規律組織餐飲的經營管理活動，增強科學性；又要從實

29、際出發，因地制宜，靈活處理,提高藝術性。同時，餐飲本錢構成廣泛，變化較大。從原材料本錢來看，有的是鮮活商品，有的是干貨，有的是半成品，有的是蔬菜瓜果。這些原材料揀洗、宰殺、拆卸、漲發、切配方法和配置比例存有明顯差異，加工過程中損耗程度各不一樣，而且有些原材料的價格往往隨行就市，變動幅度較大。但是飯店的菜點價格又不能經常變動。止匕外，還有燃料、動力費用、勞開工資、餐具等易耗品的消耗，家具、設備的折舊等，其中有些是易碎品，損耗控制難度較大。因此如何加強餐飲本錢控制，降低消耗，往往是餐飲管理的重要課題。影響因素多，質量波動大餐飲質量是餐飲管理的中心環節，但由于影響餐飲質量因素較多，使餐飲質量控制難度

30、較大。首先，餐飲是以手工勞動為根底的。無論是菜點的制作，還是效勞的提高，主要靠人的直觀感覺來控制，這就極易受到人的主觀因素的制約。員工的經歷、心理狀態、生理特征，都會對餐飲質量產生影響。這和客房部的作業具有明顯區別，要做到效勞的標準化難度較大。其次，客人的差異大。俗話說：“眾口難調，客人來自不同的地區，其生活習慣不同，口味要求各異。這就不可防止地會出現同樣的菜點和效勞，產生截然不同的結果。再次，依賴性強。飯店的餐飲質量是一個綜合指標，餐飲質量的好壞，不僅依賴市場的供給，而且還受到飯店各方面關系的制約。菜點質量如何，同原材料的質量直接有關，對協作配合的要求也非常嚴格。從采購供給到粗加工、切配、爐

31、臺、效勞等，都要求環環緊扣，密切配合，稍有扯皮，就會產生次品。不僅如此，它還要求工程等其他部門的嚴密配合。品牌忠誠低，專利保護難在一般餐飲消費上，客人求新求異、求奇求特的消費心理使其在餐飲消費上不斷追逐新產品、新口味、新效勞，常會出現“吃新店、吃新品的一窩蜂”隨新趕潮消費現象。另一方面，飯店餐飲部很難為自己的裝飾、效勞方式等申請專利，因此，倘假設某一產品或效勞能吸引客人，那么仿者甚多。都市餐飲中諸多的“神秘食客，實那么是各大飯店、社會酒樓派出的“情報刺探員，他們肩負著“收集餐飲新品、俏品、特品的重任，根據所收集的信息簡單模仿，或是先仿后創。這一切都給餐飲管理帶來了很大挑戰性，如何培養品牌忠誠，

32、如何尋求專利保護成為飯店餐飲研究的重要課題。第九局部融資說明 TOC o 1-5 h z 為保證工程實施，需要的現金總額是120萬請說明投入資金的用途和使用方案房租和押金周轉資金16.5萬元，固定資產投資15萬元裝修10萬元，電器和廚房設備3萬元，家具裝飾等2萬元，物料周轉資金1.5萬元，合計33萬元。經營本錢：房租3.3萬元/月，水電0.2萬元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均0.3萬元/月節慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1萬元平時使用，稅金0.1萬元/月，其他開支0.4萬元/月，合計每月本錢支出5.3萬元，每年本錢支出63.6萬元。固定資產折舊：固定資產15萬元，預

33、算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元，折舊資金可用于周轉，但必須預算2年后重新裝修。盈利預算：預計月營業額15萬元，預計65%毛利部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售即9.75萬元，固定資產折舊0.625萬元/月，本錢支出5.3萬元/月，凈利潤為3.825萬元。年凈利潤為45.9萬元。第十局部財務方案單店盈虧平衡點為每月營業額9.12萬元，即平均每天營業額0.304萬元，年營業額109.44萬元。第一年的年營業額如果低于109.44萬元，那么不具備生存條件，必須盡快調整或轉賣；第一年的年營業額高于109.44萬元，那么具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業額到達180萬元那么可以邁開步子考慮進一步開展。利潤分配：年凈利潤45.9萬元的60%用