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文檔簡介
1、強化食品飲料數字賦能培育未來工廠實施方案城鄉居民收入的穩步提升促使居民消費結構逐漸向高端化、高品質、智能化方向升級。杭州市及所處長三角區域的居民人均收入和消費能力均在全國前列，消費升級趨勢更為明顯，為食品飲料產業的發展提供了廣闊的市場。在消費升級的拉動下，傳統食品飲料產業市場有望借助消費市場的擴大實現迅猛增長。食品行業的馬太效應也日趨顯著，娃哈哈、農夫山泉等龍頭企業近年來逐漸通過產品細分和渠道精耕成為了國內食品飲料行業的領軍企業，已形成品牌影響力，可借助馬太效應占有更大的消費市場，進一步提升競爭優勢。強化數字賦能培育未來工廠抓住數字經濟快速發展新機遇，借助杭州市在互聯網領域完整的產業生態優勢，
2、加快推動數字經濟與傳統食品產業的深度融合。借助大數據、“互聯網+”、物聯網等技術，以裝備更新為載體，加快推進食品制造業“機器換人”。同時結合食品飲料產業更高分散度和更大復雜性的特點，以數字化改革為牽引，針對不同企業實際情況“量體裁衣”，培育支撐杭州食品飲料產業高質量發展的“智能工廠”和“數字化車間”等“未來工廠”形態，形成“重要窗口”的標志性和示范性成果，實現食品飲料制造業的質量提升、增量突破、存量優化。發展目標到2025年，杭州市食品飲料產業的自主創新能力和產業支撐能力顯著提高，規模以上工業總產值突破600億元，年均增長4.7以上。大健康食品飲料產業的經濟發展質量和效益持續改善，飲料產業實力
3、位居全國前列。打造一批具有較強市場競爭力的知名品牌，形成特色支柱產業集群，推動食品飲料產業由數量增長向提質增效并軌轉變，力爭到2035年，實現規模以上工業總產值翻一番，達到1200億元。企業規模和質量效益同步提升。加快具有區域帶動作用的龍頭企業規?；ㄔO，提高企業知名度和品牌影響力。到2025年，培育超5億元企業3-5家，超1億元企業15-20家，國家級龍頭企業2-3家；培育國家級品牌3-5個、省級品牌10-15個；新建省級企業研究院3家；培育引導3-5家食品加工企業成為上市公司。產業數字化水平逐步提高。深化數字經濟與食品產業融合創新。到2025年，全市力爭培育示范型“智能工廠”5家以上，其中認定3家左右；效率型“數字化車間”25個以上，其中認定5個左右。食品質量安全監管不斷加強。大力推進實施“嚴密監管+社會共治”的食品安全戰略，確保“四個最嚴”落到實處，產品合格率達98%以上；積極調動和有效整合第三
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