1、第三節 液化和汽化一、導入新課 自學指導 在黑板上涂一些酒精在黑板上涂一些酒精,一會兒酒精不見了，結果是一會兒酒精不見了，結果是黑板上的黑板上的“液體”跑到哪里去了？跑到哪里去了？ 演示實驗演示實驗： 把塑料袋擠癟把塑料袋擠癟, ,袋口扎緊袋口扎緊, ,放入熱水中放入熱水中. .取出此袋取出此袋放入冷水中放入冷水中. .讓學生仔細觀察有什么現象。讓學生仔細觀察有什么現象。 物質由液態變成氣態的過程，稱為汽化物質由液態變成氣態的過程，稱為汽化物質由氣態變為液態的過程，稱為液化物質由氣態變為液態的過程，稱為液化由上可知：二、自主學習 合作探究問題：問題：1.1.汽化有哪些方式？汽化有哪些方式？ 2

2、. 2.什么是沸騰？什么是蒸發？什什么是沸騰？什么是蒸發？什么是么是 沸點？沸點？ 3. 3.蒸發和沸騰有什么相同和不同？蒸發和沸騰有什么相同和不同？ 4. 4.有哪些方法是液化？液化有什有哪些方法是液化？液化有什么好處？么好處？三、學生展示 質疑釋疑回答：回答：1.1.汽化的方式：汽化的方式： 2. 2.沸騰是：沸騰是： 沸點：沸點： 蒸發：蒸發： 3. 3.蒸發和沸騰相同：蒸發和沸騰相同： 不同：不同： 4. 4.液化的方法：液化的方法： 液化的好處：液化的好處：沸騰和蒸發液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象各種液體沸騰是都有確定的溫度，這個確定的溫度 就是沸點在任何溫度溫度下都能發生的

3、汽化現象都是屬于汽化現象沸騰是發生在液體的內部和表面劇烈的汽化現象蒸發是發生在液體表面緩慢的汽化現象降低溫度、壓縮體積便于儲存和運輸四 精講提升 拓展延伸汽化的兩種方式：沸騰和蒸發蒸發：在任何時間任何地點發生在液體表面的緩慢的汽化現象沸騰：液體的內部和表面發生的劇烈的汽化現象 各種液體沸騰是都有確定的溫度這個溫度叫做沸點與液體的溫度有沒有關系？與液體的表面積有沒有關系？ 與液體表面上的空氣流動有沒有 關系？哪些因素能夠影響蒸發的快慢哪些因素能夠影響蒸發的快慢? ? 實驗結論：實驗結論： 加快蒸發的措施加快蒸發的措施2 2、增大液體的、增大液體的表面積。表面積。3 3、加快液體的表面上的、加快液

4、體的表面上的空氣流動空氣流動1 1、提高液體的、提高液體的溫度溫度。汽化有蒸發和沸騰兩種方式。蒸發是液汽化有蒸發和沸騰兩種方式。蒸發是液體在任何溫度下都能發生，并且只在液體在任何溫度下都能發生，并且只在液體表面發生的汽化現象。下面我們通過體表面發生的汽化現象。下面我們通過實驗研究汽化的另一種方式實驗研究汽化的另一種方式沸騰沸騰。 大家應該都燒過開水，那么大家是否細心的觀察大家應該都燒過開水，那么大家是否細心的觀察 過水沸騰時的現象嗎？水沸騰時有什么特征？過水沸騰時的現象嗎？水沸騰時有什么特征？ 請同學們說說有什么現象。請同學們說說有什么現象。學生實驗學生實驗:按書本按書本P79圖圖4.3-3的

5、的裝置做裝置做,注意注意:1、觀察水沸騰時的現象、觀察水沸騰時的現象 2、沸騰時的溫度，沸騰時的、沸騰時的溫度，沸騰時的溫度是否發生變化溫度是否發生變化 3、記錄數據，并將所得數據、記錄數據，并將所得數據依照晶體熔化曲線描出水沸騰依照晶體熔化曲線描出水沸騰時溫度和時間關系的曲線。時溫度和時間關系的曲線。4沸騰三。沸騰三。沸騰1.實驗實驗（1）裝置）裝置 （2）操作：）操作：（3）處理實驗數據畫圖象）處理實驗數據畫圖象A.觀察溫度隨時間的變化。觀察溫度隨時間的變化。B.觀察汽泡的變化觀察汽泡的變化時時間間1 12 23 34 45 56 6溫溫度度時間溫度2.分析：分析：（1）沸騰：在液體）沸騰

6、：在液體內部內部，表面表面同時同時進行的進行的劇烈劇烈的汽化現象的汽化現象（2）沸點：在液體沸騰時，液體的）沸點：在液體沸騰時，液體的溫度不溫度不變變，這個溫度叫液體的沸點，這個溫度叫液體的沸點（3）不同的液體沸點不同）不同的液體沸點不同（4）沸騰時，氣泡在上升的過程中）沸騰時，氣泡在上升的過程中,氣泡氣泡逐逐漸變大漸變大（5）沸騰的條件：）沸騰的條件：達到達到沸點沸點，繼續繼續吸熱吸熱沸騰的現象沸騰前氣泡較小，沸騰時變大沸騰前氣泡較小，沸騰時變大沸騰前聲音較大，沸騰時變小沸騰前聲音較大，沸騰時變小沸騰前溫度升高，繼續加熱，達到一定溫度沸騰，且溫度不變沸騰前溫度升高，繼續加熱，達到一定溫度沸騰

7、，且溫度不變停止加熱，不再沸騰停止加熱，不再沸騰 液體沸騰時的溫度叫沸點。在標準大氣壓下水的沸點是液體沸騰時的溫度叫沸點。在標準大氣壓下水的沸點是100100表面和內部同時發生汽化在一定的溫度（沸點）下發生劇烈的汽化需要吸熱沸騰的條件 1.達到沸點 2.繼續吸熱沸騰實驗表明：液體實驗表明：液體蒸發蒸發時，從周圍時，從周圍吸熱吸熱，溫度下降。，溫度下降。所以液體蒸發有所以液體蒸發有制冷作用制冷作用。 酒精擦在手背上有什么樣的酒精擦在手背上有什么樣的感覺感覺？為？為什么會有這樣的感覺？什么會有這樣的感覺？實驗實驗： 蒸發過程需要吸熱蒸發過程需要吸熱應用：應用：同樣氣溫同樣氣溫,為什么一個為什么一個

8、人覺得熱人覺得熱,一個人覺得一個人覺得冷冷?天熱時天熱時,狗靠伸長舌狗靠伸長舌頭散熱頭散熱比較蒸發和沸騰汽化的兩種方式汽化的兩種方式 蒸發蒸發 沸騰沸騰 相同點相同點都是汽化現象，都吸熱都是汽化現象，都吸熱 不同點不同點條件條件任何溫度任何溫度達到沸點并繼續吸熱達到沸點并繼續吸熱發生部位發生部位只在液體表面進行只在液體表面進行表面和內部同時進行表面和內部同時進行現象現象不容易觀察到不容易觀察到迅速產生大量氣泡迅速產生大量氣泡劇烈程度劇烈程度緩慢，平和緩慢，平和劇烈劇烈溫度變化溫度變化使自身和周圍的物體使自身和周圍的物體溫度降低，有制冷作溫度降低，有制冷作用用溫度不變（等于沸點）溫度不變（等于沸

9、點）液化液化的方法液化的方法 液化的好處液化的好處 壓縮體積、降低溫度便于儲存和運輸五 達標檢測 反饋鞏固例例1、在大熱天，冰棍、在大熱天，冰棍“冒出冒出”的的“白白氣氣”向下飄。產生這一現象的原因：一向下飄。產生這一現象的原因：一是由于冰棍周圍的空氣降溫之后，空氣是由于冰棍周圍的空氣降溫之后，空氣中的水蒸氣發生中的水蒸氣發生 產生白霧；二是由產生白霧；二是由于白霧的于白霧的 比空氣的大。比空氣的大。液化液化密度密度例例2、用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層、用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上發現：高溫的

10、水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生生 現象，現象， 很多熱量，使很多熱量，使層蒸格中的饅頭先熟。有經驗的層蒸格中的饅頭先熟。有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用這樣做主要是利用 ，使手，使手不會被燙傷。不會被燙傷。液化液化上上水蒸發吸熱水蒸發吸熱放出放出例例3、夏天，喝冷飲時往往會向盛飲料、夏天，喝冷飲時往往會向盛飲料的杯中加些冰塊，一會兒冰塊不見了，的杯中加些冰塊，一會兒冰塊不見了，發生的物態變化是發生的物態變化是 ，過一會兒，過一會兒，杯子的外壁出現了許多小水珠，發生的杯子的外壁出現了許多小水