1、餐飲部入職培訓資料員工知識培訓企業歷程企業歷程企業簡介企業簡介組織架構組織架構公司主營菜系公司主營菜系公司口號公司口號各個樓層的介紹各個樓層的介紹 公司前期主要是以房地產開發、建筑工程物業裝修以及娛樂會所（長樂坊） 迎賓一號于2010年10月初成立，是我司第一次進軍酒店行業 公司未來發展，公司于2011年11月左右位于都江堰青城山國際性五星級酒店開始動工 現目前，公司正與國際酒店接軌，融洽中 公司于2010年10月初成立，地處領踞西蜀帝都核心，亦隸屬現代高端“總部經濟園區”， 位于飲譽全國的“美食之都”核心區成都市羊西線交通便捷，環境優美，是一家獨具特色的綜合性高級會所，企業以高端特色餐飲為主

2、體，配套大型宴會大廳、豪門餐吧、茶坊、高端養身休閑會所、商務KTV包房、會議中心和多種酒店套房，為各類高端商務接待活動和舉辦各類團體宴提供了極佳的服務設施和環境。迎賓一號一層，精心打造的大小宴會廳，分合自如，可同時容納迎賓一號一層，精心打造的大小宴會廳，分合自如，可同時容納800800人人用餐，大宴會廳面積用餐，大宴會廳面積12001200，擁有電視轉播系統、，擁有電視轉播系統、LEDLED屏幕，所有音屏幕，所有音設備設備迎賓一號二層，迎賓一號二層，2929個豪華餐飲包間盡顯中式的古樸典雅，個豪華餐飲包間盡顯中式的古樸典雅，35323532將將尚經典與精巧大氣展現的淋漓盡致，在文雅之風中突現尊

3、貴祥和的氛圍尚經典與精巧大氣展現的淋漓盡致，在文雅之風中突現尊貴祥和的氛圍迎賓一號三層，迎賓一號三層，28002800幽雅時空，幽雅時空，2626席古韻茶室，采香徑的氤氳，境廬的閑遠，席古韻茶室，采香徑的氤氳，境廬的閑遠，絲竹聲聲中，珍奇縈繞里絲竹聲聲中，珍奇縈繞里迎賓一號四層，商務會議專區，迎賓一號四層，商務會議專區，1 1個主題會議廳、個主題會議廳、2 2個圓桌會議廳、個圓桌會議廳、1 1個長桌會議廳、還有個長桌會議廳、還有各類高端各類高端KTVKTV包房包房迎賓一號五層，迎賓一號五層，2323間高雅客房，間高雅客房，7 7間豪華套房，外加一個空中花園間豪華套房，外加一個空中花園迎賓一號六

4、層，迎賓一號六層，2020間各類標準客房以及各部門辦公區域間各類標準客房以及各部門辦公區域董事長執行總經理茶坊部餐飲部KTV客房部服務部營銷策劃部出品部財務部工程部禮賓部采購部公司訂餐公司訂餐 及及 訂餐 ： 400-0228-028 02887506650 02887508650 訂餐 ： 02862066511公司經營理念公司經營理念賓客至上 服務為本公司服務理念真情服務 盡善盡美公司服務宗旨、準則、企業文化、市場定位 服務宗旨：客人第一，服務優質，舉止得體，溫馨似家。 服務準則：團結、奉獻、務實、高效 企業文化：以人為本，關愛員工 市場定位：商務宴請頭等艙，休閑娛樂優選地公司經營菜系公司

5、經營菜系川菜 粵菜 徽菜 杭幫菜 國際菜服務部口號服務部口號 激情無限激情無限 挑戰自我挑戰自我 全力以赴全力以赴 追求卓越追求卓越一樓 豪門餐吧 迎賓廳 悅賓廳 迎賓花園服務部二樓餐位服務部二樓餐位廣西廳10位 安陽廳10位 北京廳14位 上海廳14位 湖南廳14位 四川廳16-20位 山西廳10位 陜西廳10位 甘肅廳6-8位 山東廳6-8位 河北廳10位 江西廳20位湖北廳10位 福建、 廬山廳30-40位服務部二樓餐位服務部二樓餐位香港廳6-8位 臺灣廳6-8位 西藏廳8-10位 海南廳6-8位貴賓廳16-20位 成都廳16-20位 內蒙廳6-8位 貴州廳6-8位 浙江廳10位 安徽廳

6、10位 江蘇廳6-8位機麻包間3個：云南廳 吉林廳 廣東廳 服務部二樓包間裝修介紹201廣西廳漓江春色 202安陽廳殷商故事203北京廳皇城相府 204上海廳外灘小憩205湖南廳岳麓墨香 206四川廳錦繡天府207山西廳步步紅遠 208陜西廳大唐華章209甘肅廳敦煌花雨 210山東廳儒林新語211湖北廳燕趙聽聞 212江西廳醉談青花213河北廳紫宵清單 214福建廳武夷畫茶215廬山廳廬山紫煙 216香港廳紫荊花紅217臺灣廳玉山高出 218西藏廳雪域之光219海南廳海天一色 除此以外還設置三個機麻茶坊包間如下：220云南廳彩云之南221吉林廳延邊風韻 222廣東廳南粵風情服務部二樓包間裝修介

7、紹 223貴賓廳京都神韻 224迎賓廳錦官府邸 225內蒙廳塞外放歌 226貴州廳侗家小橋 227浙江廳小橋水韻 228安徽廳青園生輝 229江蘇廳蘇杭人家歡迎加入迎賓一號（服務部）歡迎加入迎賓一號（服務部） 成為我們工作伙伴成為我們工作伙伴 愿大家工作開心愿大家工作開心,共創輝惶！共創輝惶！三樓迎賓一號至善茶坊凝聚茶的靈氣，享受茶的清雅，龍井，碧螺春，鐵觀音，普洱等在2800平方米的空間里縈繞三寸天堂和幽幽茶香包含1個豪包,5個大包,7個中包,13個小包 . 此外還有一個多功能演藝廳301葵花廳（小包帶窗） 302蘭花廳（小包帶窗）303荷花廳（大包帶窗） 304玫瑰廳（大包帶窗）305水仙

8、廳（大包 ） 306紫薇廳(中包)307海棠廳（中包 ) 308蓮花廳（小包）309茶花廳 (中包 ) 310鳳尾廳（小包）311含笑廳（小包） 312杜鵑廳（小包）313月季廳（小包） 314牡丹廳（豪包）315曇花廳（大包） 316桃花廳（大包）317丁香廳（大包) 318桂花廳（大包）319杏花廳（小包） 320槐花廳（小包）321芍藥廳（小包） 322櫻花廳（小包）323紫荊廳（小包） 324芙蓉廳（小包）325百合廳(中包帶窗) 326蘭花廳（中包帶窗）消費價格明細小包：機麻包間，34/小時，114/四小時，贈送水果2份，2份干果，茶水5折中包：機麻包間，44元/小時，134元/小時

9、，贈送水果2份，2份干果，茶水5折大包：機麻包間，64元/小時，194元/小時，贈送水果2份，2份干果，茶水5折豪包：機麻包間，84元/小時，254元/四小時，贈送水果2份，2份干果，茶水5折四樓KTV商務KTV共19個，公主400元，少爺100元公關400元VIP包5個：容納（14-20人）V777,V888,V999V333,V222最低消費2280 大包7個：容納（10-14人）V33,V55,V66,V99V111,V555,V666,V66,最低消費1280元中包5個，v08,v06,v02,v05,v88：最低消費980元小包2個：VO1,VO3,最低消費680元消費明細：僅售88

10、元，價值888元歡唱套餐，裝修豪華大氣音效震感優質，釋放自我，讓歌聲與歡笑流動全場，高貴，與時俱來，品質，無須選擇套餐238元科比埃紅酒一支，價值198元精美果盤一個價值48元小吃三份價值54元，雪碧，可樂4聽二選一，價值72元套餐328元（百威，喜力純冰嘉士伯）三選一，12支，價值300元精美果盤一份價值48元小吃3份價值54元軟飲4支價值72元套餐428元杰卡斯紅酒以支，價值198元豪華果盤一份價值98元小吃三份價值54元雪碧，可樂4聽二選一，價值72元584套餐南尊洋酒以瓶，芝華士12年一瓶，二選一價值980元豪華果盤一份價值98元小吃三份價值54元紅茶綠茶脈動三選一，4支價值72元四樓會議廳會議中心：共4個（容納200人提供話筒，投影機）1個主題會議室（容納120人）2個圓桌會議室(10人) 1個長桌會議室(50人)五樓客房迎賓一號和順酒店 協議價格沒有統一 加床198元/夜 鐘點房280元/3小時（18點以前） 早餐30元/位 行政酒廊暫未開放房間類型數量掛牌價 元/天執行價豪華套房22680元1680元商務套房222801280家