1、第一章插花藝術概述本章重點：插花藝術類別。本章難點：插花藝術定義與范疇。講授要點：講清廣義插花于狹義插花的區別。講授插花藝術類別時要應用優秀作品的圖片資料，增加學生感性知識，并喚起學生的學習興趣。一、插花藝術的定義、范疇與特點1. 插花藝術的定義插花藝術是以切花花材為主要素材，通過藝術構思和剪裁整形與擺插來表現自然美與生活美的一門造型藝術。2. 插花藝術的范疇狹義的范疇：僅指使用器皿插作切花花材的擺設花。廣義的范疇：凡利用鮮切花花材造型，具有裝飾效果或欣賞性的作品，都可稱為插花藝術。既包括使用器皿的擺設花，也包括不用器皿的擺設花，還包括花束等。3. 插花藝術的特點（1）時間性強由于花材不帶根，

2、吸收水分養分受到限制，水養時間短暫，少則1-2天，多則10天或半月，因此，插花作品供創作和欣賞的時間較短，要求創作者與欣賞者都要有時間觀念，創作者要把花材幵放的最佳狀態展示給觀眾，而欣賞者應在展覽的前三天前去參觀欣賞。（2）隨意性強插花作品在選用花材和容器方面非常隨意和廣泛，可隨陳設場合及創作需要靈活選用；作品的構思、造型可簡可繁，可任由作者發揮；作品的陳設及更換上也都較靈活隨意。（3）裝飾性強插花作品集眾花之美而造型，隨環境變化而陳設，藝術感染力強，在裝飾上具有畫龍點睛的作用。（4）充滿生命活力插花以鮮活的植物材料為素材，將大自然的美景和生活中的美，藝術地再現于人們面前，作品充滿了生命的活力

3、，這是插花藝術的最大特征。盡管近代新潮插花允許使用一些非植物材料，但其只能作附屬物。二、插花藝術分類（一）按藝術風格分1. 傳統東方式插花以中國和日本為代表，以線條造型為主，注重自然典雅，構圖活潑多變，講究情趣和意境，重寫意，用色淡雅，插花用材多以木本花材為主，不求量多色重，但求韻致與雅趣2. 傳統西方式插花以美國、法國和荷蘭等歐美國家為代表。其特點是色彩濃烈，以幾何圖形構圖，講究對稱和平衡，注重整體的色塊藝術效果，富于裝飾性。用材多以草本花材為主，花朵豐腴，色彩鮮艷，用花較多。3. 現代式插花揉和了東西方插花藝術的特點，既有優美的線條，也有明快艷麗的色彩和較為規則的圖案。更滲入了現代人的意識

4、，追求變異，不受拘束，自由發揮。追求造型美，既具裝飾性，也有一些抽象的意念。（二）按使用目的分1. 禮儀插花用于各種慶典儀式、迎來送往、婚喪嫁娶、探親訪友等社交禮儀活動中的插花叫禮儀插花。2. 藝術插花用于美化、裝飾環境或陳設在各種展覽會上供藝術欣賞的插花叫藝術插花。（三）按藝術表現手法分1. 寫實的手法以現實具體的植物形態、自然景色、動物或其他物體的特征作原型進行藝術再現。用寫實手法插花的形式有自然式、寫景式和象形式三種。、自然式：主要表現花材的自然形態，根據所用主要花材形態不同有分直立型、傾斜型和下垂型。寫景式：模仿自然景色，將自然景觀濃縮于盆中的插花形式。象形式：模仿動物或其他物體的形態

5、而進行的插花創作。2. 寫意的手法是東方式插花所特有的手法。利用花材的諧音、品格或形態等各種屬性，來表達某種意念、情趣或哲理，寓意于花。配以貼切的命名，使觀賞者產生共鳴，隨著作者進入一個特定的意境，繼續尋思、品味。古代的理念花、格花、心象花及現代的命題插花都屬此類。3. 抽象的手法不以具體的事物為依據，也不受植物生長的自然規律約束，只把花材作為造型要素中的點、線、面和色彩因素來進行造型。可分為理性抽象和感性抽象。理性抽象：強調理性，不表達情感，純裝飾性插花。用抽象的數學和幾何方法進行構圖設計，以人工美取勝，具有一種對稱、均衡的圖案美，注重量感、質感和色彩。感性抽象：不受任何約束，無固定形式，可

6、任由作者靈感的發揮來創作，隨意性強，變異性較大。（四）按插花器皿分1. 瓶花：使用高身的花器，如陶瓷類花瓶、玻璃類花瓶等來進行創作的插花形式，日本也稱為投入花。2. 盤花：使用淺身闊口的容器進行創作的插花形式。因象盛放著的花一般，故日本稱之為盛花。3. 缽花：缽可以看作是介于瓶與盤之間的一類花器。使用缽為容器進行的插花即為缽花。4. 籃花：使用籃子為容器進行的插花為籃花獲叫花籃。5. 壁掛式插花：把花吊于棟梁或掛于窗壁稱為吊花或掛花。6. 敷花：不用器皿，直接把花敷放于桌面上稱敷花。多用于宴會餐桌等的擺設。（五）按裝飾部位分1. 桌擺花：擺放于桌子、臺面等部位的插花稱為桌擺花或擺設花。又可分為

7、廳堂花、書房花、佛前供花、茶幾花等。2. 服飾花：用于裝飾人體的插花稱為服飾花。又有頭花、胸花、肩花、手腕花、花環等類型。（六）按花材性質分1. 鮮花插花指利用鮮切花進行的插花。最具插花藝術的典型特點，既具有自然花材的形態之美，又充滿了真實的生命活力，藝術感染力最強。適于多種場合，特別是盛大而隆重的場合或重要的慶典活動，必須用鮮花插花，以烘托氣氛。其缺點是水養時間短，且暗光下效果不好，不宜使用。2. 干花插花利用干花花材進行的插花。干花既不失植物自然形態之美，又可隨意染色。插作后經久耐用，管理方便，且不受采光限制，暗光下也可用。一般多用于走廊、底樓、無采光大廳、燈光暗的餐廳以及樓梯平臺角落，咖

8、啡廳、酒吧間等光纖較暗處也常用其裝飾。其缺點是怕潮濕環境。3. 人造花插花所用花材為人工仿制的各種植物材料，有絹花、滌綸花、塑料花等多種材質，有仿真的，也有隨意設計和著色的，種類繁多。其特點是使用時間長，管理簡便。適合于大型舞臺、櫥窗的裝飾，家庭居室中也多有應用。三、花藝設計與花道1. 花藝設計：主要指切花花材的造型藝術設計。花藝設計以理性投入為主，屬于帶有商業性的一種產品設計，也是專業花店的用語。花店行業為了工作方便，按一定用途或客戶的要求進行策劃，創作出一些樣板（藍圖），以供顧客選購，制作者不一定是設計者本人，這種經過工藝制作過程或有他人來體現構思的稱為設計。西方稱為“FlowerDesi

9、gn”，”花藝設計的名詞也是由此而來。其作品較多強調觀賞性、裝飾性，主要以推銷和盈利為目的。花藝設計與插花藝術有某種意義上的不同。現代的插花藝術包括兩個方面內容，一方面是純欣賞性的藝術創作，它不受任何目的要求制約，完全取決于作者的主觀意念、情感和興趣，是由作者本人一次性完成的作品，以情感投入為主，更強調作品的藝術性，故又稱為藝術插花。藝術插花作品都是一種自娛或供人欣賞的藝術品，不刻意追求作品的裝飾效果，更不以別人的喜好、意志為轉移，具有鮮明的個性，可充分展示作者的藝術風格。它是以傳統的東方插花藝術為基礎的一種插花藝術形式。而另一方面，現代的插花藝術也包括了花藝設計所涵蓋的內容。對東方人來說，花

10、藝設計是一個外來語，無論中國還是日本，傳統都用“插花”或“花道”這種名詞。在日本，以前插花雖然商品化，但也局限于把插花技術作為謀生手段，以教授的形式出現，極少把藝術插花作品作為商品出售。隨著西方文化傳入，西式插花那種以理性為主的幾何圖案式插花才具有了“設計”的條件，所以花藝設計的構型也多是幾何圖案形式。花藝設計的盛行同切花生產的規模花、商品化以及市場的需求是密不可分的。隨著經濟的發展，花藝設計已成為一個行業，遍布全世界。2. 花道：花道是日本人對插花的別稱。日本的花道與劍道、柔道、茶道一樣，都是一種“道”，它有著確切的緣由典故。日本人善于學習別人的東西，并將其總結歸納出條理，使之成為便于傳授繼

11、承、幫助入門學習的規范。這種經條理化、規范化的經驗，稱之為“道”。日本的插花開始式稱為“立花”，到了14世紀末町室時代，產生了較完整的插花構型，改稱為“立華”。16世紀后期桃山時代，茶道開始流行，所以又有了“花道”之稱。日本人把插化作為修身之道，對插花抱有一種尊敬的心情和虔誠的態度，從中尋求一種哲理，這就是花道精神。隨著時代的變遷，日本產生了許多插花形式與流派，但現在不管那種形式的插花，都統稱為“花道”或插花。第二章插花藝術基本知識本章重點：花材的基本知識。本章難點：插花基本技能。講授要點：講授花材種類時應結合實物或照片講解。基本技能應示范講解第一節花材凡插花所用的植物材料統稱為花材。花材的種

12、類很多，插花中從實用的角度出發，將花材按以下幾個方面進行分類。一、花材的分類（一）按花材的形態特征分1. 線形花材外形呈細長的條狀或線形的花材。2. 團塊形花材外形呈較整齊的團形、塊形或近似圓形的花材。3. 異形花材外形不規整、結構奇特別致的花材。4. 散（點）形花材外形由整個花序的小花朵構成星點狀蓬松輕盈狀態的花材。（二）按構圖作用分1. 骨架花材在構圖中定高度和定外形骨架的花材。2. 主體花材完成整個造型輪廓的花材。3. 焦點花材插在整個造型的視覺（興趣）中心部位（即焦點處）的花材。4. 填充花材填補造型空間部位、完善造型的花材。（三）按植物的器官分1. 切枝從植株上剪切下來的木本枝條。2

13、. 切葉從植株上剪切下來的葉片。3. 切花從植株上剪切下來的花。有單花與花序之分，但都以觀花為主。4. 切果從植株上剪切下來的果實。（四）按花材性質分1.鮮花花材即鮮切花。具有生命活力。2.干花花材經過干燥的植物材料。可保持植物的自然形態，且可人為染色。3. 人造花花材人工仿制的植物材料。二、常見花材（名稱、寓意、有花時期、水養時間等。）三、花材采集與選購1. 剪取時間（1）氣溫較低、無風無日曬時剪取，清晨最好，傍晚亦可。（2）不同花材剪取時間：發育階段有區別。如香豌豆，花蕾時剪不能開放，必須每枝上著生的3-4朵花有一半全開放后才能剪。牡丹、芍藥、香石竹等，以花蕾時剪切為宜，存放時間長，水養能

14、開放。月季、荷花以含苞剪切為宜。2.花材選購（1）莖部挺拔有力，有彈性者好。莖下端粘滑或有臭味者不佳。（2）花葉葉要翠綠，花選半開者，花蕾的花托應有彈性。3. 花材包扎花材采集或選購后，應注意包扎。最好用報紙把花朵小心包好，切勿暴曬于陽光下或受風侵襲。莖葉部外露暫無妨。但人們往往正相反，莖葉部包好，花朵卻外露，這對花是很不愛護的。用玻璃紙包花，陽光透入也會傷花，也應避免。四、花材的保養方法（一）花材過早萎蔫的原因1. 水分供應不足（1）空氣進入導管，氣泡阻礙吸水。（2）乳汁多的植物，乳汁堵塞導管，阻礙吸水。（3）細菌感染使切口腐爛，喪失吸水能力。2. 溫度影響溫度過高加快發育進程，使切花早衰。

15、熱帶、亞熱帶花卉，5-15C儲藏。溫帶花卉，0-4C儲藏。（二）花材保養方法1. 減少水分損失1）及時插入水中；2）濕棉包扎基部；3）噴水；4）避免風吹、日曬、煙熏2. 增強花材吸水能力（1）水中剪切：適于一切花材。把花枝莖干浸入水中，在水中將其下端剪去1-2cm，如花材已呈萎蔫狀，可在水中連續剪2-3次。水中剪切的作用：一是剪去在采運過程中導管已吸入空氣的莖段，并使重新剪切的切口與空氣隔絕，避免空氣進入切口部位的導管，保證導管吸水通暢。二是剪去被污染的切口。（2）深水養護：常與水中剪切法配合使用，是萎蔫花材急救的好方法。即在水中剪切后，將花材浸入深水中養護。一般浸水深度可達到除花頭以外的各個

16、部分，利用水壓將水壓入導管內，可使花在1-2h內吸水恢復。（3）倒淋法：將花頭朝下、根部朝上，倒提著用水反復沖淋幾次，然后用報紙松松地包上枝梢和根部，并用水把報紙澆透，將花材橫放在陰暗潮濕的地方，經過1h左右，可是剛剛萎蔫的花材復蘇。此法特別適于葉材和月季。（4）注水法：荷花、睡蓮等，可用注射器把水注入莖的小孔內，直到水流出為止，以排除其內的空氣。注水動作要慢，以免漲裂莖部組織。嫩竹子的節下打孔注水，可防其葉片過早萎蔫。（5）擴大切口面積法：擴大切口面積可增加吸水量。對于一般花材，在剪切時將切口斜向剪成馬耳形。對于直徑粗大如桃花枝等獲吸水弱的木本花材，可用刀切去切口附近的部分皮層。3. 防止切

17、口感染和促進吸水（1）切口灼燒法即將含乳汁較多的花材如一品紅、繡球花等可將切口在酒精燈、蠟燭等火上用火燒炙，直至變色發紅，立即放人冷水中，即可滅菌消毒，又可防止導管堵塞，從而利于吸水。但要注意保護好花頭部分。（2）切口浸燙法即將花材下部3-4cm浸泡在開水中2-3min，浸到部位發白時，取出立即浸入冷水中。這樣既可利用高溫把導管內的空氣排出以促進吸水，又可殺滅切口的細菌。在操作時，需用冷水浸濕的毛巾或紙包住花枝上部，以免熱蒸汽傷害葉枝和花朵。此法適用于草本花卉，尤其是含乳汁、吸水性較差的花材。（3）切口化學處理法即用適當的化學藥物對切口進行處理，以滅菌防腐，促進吸水。常用的化學藥物有食鹽、食醋

18、、酒精、辣椒油、薄荷油等。4. 應用切花保鮮劑目前常用的切花保鮮劑配方很多，不同的花材對保鮮劑配方的要求不同。一般切花保鮮劑含以下成分：抗氧化劑，如抗壞血酸、硫酸亞鐵和鐵粉等。乙烯清除劑，如高錳酸鉀等。乙烯合成抑制劑，如硝酸銀。吸附和吸水劑，如沸石、硅酸、氧化活性炭等。殺菌劑，如8-羥基喹啉、硼酸、水楊酸、苯甲酸等。營養劑，如蔗糖。應用保鮮劑時可根據條件加以選配，配制時最好使用玻璃、陶瓷、塑料容器，并根據不同切花材料選用不同配方的保鮮劑。如月季保鮮液為30g/L蔗糖+130mg/L8-羥基喹啉硫酸鹽+200mgL檸檬酸+25mgL硝酸銀，菊花切花保鮮液為35gL蔗糖+30mgL硝酸銀+75mg

19、/L檸檬酸。不同季節，花材的吸水情況有所不同，春天花草含水多，柔嫩細軟，枝葉剛成長，容易失水，剪切時應盡量斜切，以增大其吸水面積，如粗大莖可剖開莖端。夏天莖葉易腐爛，宜將下部浸水處的葉子摘除。水位也應淺些，不宜深水插養。如需存放花材，可用枕木墊高花朵部位，放置在黑暗潮濕的地方。插養時，切口容易被阿米巴原蟲的分泌黏液堵塞，應經常修剪切口、燒烤莖端切口，或在切口處涂抹酸性藥物以防止阿米巴原蟲繁殖，促進吸水。秋天和春天情況相同，須注意莖端處理，可用火燒法或敲捶法。一般花木在冬季吸水情況都不錯，所以只需水中剪切即可。但寒冷地區要防水凍結。插花用水也是花材保養的重要因素。瓶花譜說：“凡花滋雨露以生，故瓶

20、中養花，宜用天水。不得已則用清凈江湖水，井水味咸，養花不茂。插花之水，類有小毒，須旦旦換之，花乃可久，若兩三日不換，花輒零落”。城市自來水宜貯存一晝夜后再用。水能維持花的生命，陽光卻能使花的顏色嬌艷美麗，所以插花作品直擺放在無風但空氣流通、有散射光照射的地方，而不要放在離熱源太近之處，否則花開加速，縮短觀賞期。（三）花材的抑制法和催花法有時對那些吸水性太強、花開放太快的花材，或由于宴會需要必須對花朵開放時間加以控制的，需用抑制法使花朵遲開或緩慢開放。常用的方法有：（1）綁扎莖端。對吸水性良好的花材，如百合、郁金香、玫瑰等容易開花的花材，可以細線或銅絲綁扎花莖端部，以減緩其吸水程度，或用手指捏彎

21、花莖，壓制它過多吸水。（2）睡蓮抑壓法。睡蓮一般下午三四點閉合，晚會時看不到其美麗的花容。如要晚上觀花，則在不影響水盤水混濁的情況下，加兩匙水溶石灰，麻醉正在開放的睡蓮，使之無法準時閉合。但這種方法很傷花，次日就后繼無力了。（3）使用三氯甲烷（哥羅防）麻醉花，控制開花的時間，或注射硼酸水于花莖處，促花快開。（4）櫻花和桃花的吸水性能都很強，修剪切口時勿斜切，宜垂直于莖干切下，減少切口面積，蓄意限制吸水。（5）冬天花的吸水都較好，可用鐵絲穿過花柄，使花受傷，或搓揉花柄，破壞組織，亦可在切口處擦上發油，可防止花過分吸水，但要適度，否則會損傷花材。（6）晚會上用的胸花、手捧花束，如花冠被切斷，不能插

22、入水中養護，為此，可先將摘下的花浸入水中使之吸好水再制作，制好后再噴些水，用塑料袋裝好，放入冰箱，隔天仍可用。（7）有計劃地將花或新枝條暴露在特殊環境中，如高溫、高濕度和光線明亮處或使用催花劑等，都可使花加快開放。第二節插花器具一、花器插花時盛放花材的器皿稱為花器。（）花器的作用花器對插花作品是十分重要的，它不僅作為一個容器盛放花材和水，以維持花材的生命，保持其鮮度，被視為大地或花屋，而且是插花藝術作品構圖中不可缺少的一部分。中國傳統插花藝術對花器的選用極為講究。欣賞作品時都是把花材、花型與花器，甚至幾架連在一起作為整體進行欣賞。正規的插花比賽中，花器亦占有一定的比分。（二）花器的發展與種類原

23、始的花器是由盛水的容器和食具等器皿發展起來的。人們愛花，從野外采集鮮花歸來，除插在頭上，掛于脖子上作裝飾外，還常插貯于水罐、鼎、樽、觚、壺之類的祭器和酒具中，后來瓷器發展起來，這種隨意的插花形式漸為人們所注重，才發展有專用的花瓶和盤。自此，中國的插花便極為考究花器與花的搭配。唐代花九錫提到牡丹要玉缸貯，雕文臺座安置。明朝張謙德瓶花譜有：凡插貯花，先須擇瓶，春冬用銅，秋夏用瓷等。銅器以鼎、樽、觚、壺之類為好，瓷器以官、哥、定等窯為佳。又說“古銅瓶缽入土年久，受土氣深，以之養花，花色鮮明如枝頭，開速而謝遲，或謝則就瓶結實。陶器入土，千年亦然”。盤花因盤容量比瓶大，易于發揮，所以古代也很盛行。為了便

24、于固定花枝，人們發明了多孔盤，如五代（10世紀）時郭江洲發明了占景盤。據清異錄記載：“占景盤，銅為之，花唇平底，深四寸許，底上出細筒殆數十，每用時，溝添清水，擇繁花插筒中，可留十余日不衰”。現代花器的種類很多，按材質分為陶瓷、塑料、玻璃、竹蔑、金屬等。按形狀更是五花八門。然而現代人插花往往不太講究使用傳統的花器，有時返樸歸真地使用各種日常生活用具如碗、碟、茶具、罐，甚至廢棄的飲料瓶等，以增加生活情趣。也有用竹編籠筐、簸箕、魚簍以表現田園野趣的。一些抽象的造型作品則選用或自創些異形花器，現代插花為了表現某種質感，往往將木屑、樹皮或葉片粘貼在花器外改變花器原有的形狀或質感，以滿足自由創意的要求。手

25、捧花束也有專用的花器稱花托，由塑料手柄、柵欄罩和花邊等組成，柵欄內放置花泥，可更換。用花托插手捧花十分方便。三花器的選配插花的花器不一定很名貴，但要搭配得宜，即便是土盆瓦缽也能創作出成功的作品。花器選配主要根據插花的環境、使用的花材、表達的情趣以及構圖的需要等因素而定。插花時必須把花器視為作品的一部分來考慮整體效果。大型作品要選用有一定重量和體形的花器，室內宜用小型花器，花器的質感亦要與花材相配。中式擺設的環境與花材要協調，一般不宜選用太豪華的花器。當花材色彩深時，花器宜色淺；反之，花材顏色淺淡則花器可稍深，深淡相映才能托出花之艷麗。一般外形簡潔、中性色彩的花器如黑色、灰白色、米色、淺藍色、暗

26、綠色、紫砂等對花材的適應性較廣，使用較普遍。初學者應避免使用透明或雕有圖案的玻璃器皿，因透明花器很難掩飾花莖基部，而雕花玻璃會使人覺得莖枝增多，雜亂無章。高瓶插花需要較高的固定技巧，初學者最好先從淺盤開始練習。中國傳統插花十分講究花幾、花架。插花作品配上幾架墊座，不僅增加美感，而且更顯高貴雅致，此外墊座還能起到均衡作用，使作品獲得統一協調的效果。勢座除名貴的花梨木、紅木制的幾架外，還有樹根制品、木板、竹墊、草墊、塑膠墊等。但也不是非用不可，初學者可暫不選用。三、固定花材用具固定花材可用花插、花泥、鐵絲網等。（）花插又名劍山，由許多銅針固定在錫座上鑄成。有一定重量以保持穩定。花莖可直接在這些銅針

27、上或插入針間縫隙加以定位。使用壽命較長，是淺盤插花必備的用具。有長方形、圓形、半月形等多種形狀。（二）花泥又名花泉，是近年來新發明的產品，由酚醛塑料發泡制成，可隨意切割，吸水性強，干時很輕，浸水后變重，有一定的支撐強度，花莖插入即可定位，十分方便，因此大受插花者青睞。尤其西式插花強調幾何圖形的輪廓清晰，花材需從花器口水平外伸，這時，只有使用花泥才能達到。但插后的孔洞不能復原，使用1-2次后即需更換。浸泡時，應讓其自然吸水，切忌用手強按下，否則內部空氣不能排出，吸不透水。（三）鐵絲網由細鐵絲編織成六角形孔網。高型花器不能使用劍山，可采用鐵絲網。把網卷成筒狀插人瓶內，花莖插入網孔，利用鐵絲得以定位

28、。當用花泥插粗莖花材時，也需在花泥外罩一層鐵絲網以增加強度。大型作品可用鐵絲網包裹花泥，再用鐵絲固定在需插花之處，十分方便。四、其他用具及附屬品（）工具插花的工具很多，有專用工具，也有一些輔助工具，每一種工具都有其各自的功用。大致可以分為以下幾類：1. 修剪工具插花使用的修剪工具主要有剪刀、刀和鋸。剪刀是必備工具，尤其修剪木本植物，可以根據需要準備各種類型，如枝剪和普通剪等。刀是用來切削草本花枝，以及雕刻和去皮的。花藝設計時，往往為求速度，多用刀而不用剪。鋸主要用于較粗的木本植物截鋸修剪。2. 輔助工具輔助工具有金屬絲、鐵絲鉗、綠色膠帶、噴水器等。（1）金屬絲一般較多使用18-28的鉛絲，號碼

29、越大，鐵絲越細。最好用綠棉紙或綠漆做表面處理。在插花過程中，對花莖細小、柔軟或脆弱易斷的花材，要用金屬絲插入花頭或莖內，使其堅挺，易于造型。（2）鐵絲鉗用于剪斷鐵絲。（3）綠色膠帶用鐵絲纏繞過的花枝可用綠色膠帶纏卷。折斷的花枝如欲繼續使用，可用膠帶包卷使其復原。（四）按插花器皿分；1. 瓶花：使用高身的花器，如陶瓷類花瓶、玻璃類花瓶等來進行創作的插花形式，日本也稱為投入花。2. 盤花：使用淺身闊口的容器進行創作的插花形式。因象盛放著的花一般，故日本稱之為盛花。3. 缽花：缽可以看作是介于瓶與盤之間的一類花器。使用缽為容器進行的插花即為缽花。4. 籃花：使用籃子為容器進行的插花為籃花獲叫花籃。5

30、. 壁掛式插花：把花吊于棟梁或掛于窗壁稱為吊花或掛花。6. 敷花：不用器皿，直接把花敷放于桌面上稱敷花。多用于宴會餐桌等的擺設。（五）按裝飾部位分1. 桌擺花：擺放于桌子、臺面等部位的插花稱為桌擺花或擺設花。又可分為廳堂花、書房花、佛前供花、茶幾花等。2. 服飾花：用于裝飾人體的插花稱為服飾花。又有頭花、胸花、肩花、手腕花、花環等類型。（六）按花材性質分1. 鮮花插花指利用鮮切花進行的插花。最具插花藝術的典型特點，既具有自然花材的形態之美，又充滿了真實的生命活力，藝術感染力最強。適于多種場合，特別是盛大而隆重的場合或重要的慶典活動，必須用鮮花插花，以烘托氣氛。其缺點是水養時間短，且暗光下效果不

31、好，不宜使用。2. 干花插花利用干花花材進行的插花。干花既不失植物自然形態之美，又可隨意染色。插作后經久耐用，管理方便，且不受采光限制，暗光下也可用。一般多用于走廊、底樓、無采光大廳、燈光暗的餐廳以及樓梯平臺角落，咖啡廳、酒吧間等光纖較暗處也常用其裝飾。其缺點是怕潮濕環境。3. 人造花插花所用花材為人工仿制的各種植物材料，有絹花、滌綸花、塑料花等多種材質，有仿真的，也有隨意設計和著色的，種類繁多。其特點是使用時間長，管理簡便。適合于大型舞臺、櫥窗的裝飾，家庭居室中也多有應用。三、花藝設計與花道1. 花藝設計：主要指切花花材的造型藝術設計。花藝設計以理性投入為主，屬于帶有商業性的一種產品設計，也

32、是專業花店的用語。花店行業為了工作方便，按一定用途或客戶的要求進行策劃，創作出一些樣板（藍圖），以供顧客選購，制作者不一定是設計者本人，這種經過工藝制作過程或有他人來體現構思的稱為設計。西方稱為“FlowerDesign”，”花藝設計的名詞也是由此而來。其作品較多強調觀賞性、裝飾性，主要以推銷和盈利為目的。花藝設計與插花藝術有某種意義上的不同。現代的插花藝術包括兩個方面內容，一方面是純欣賞性的藝術創作，它不受任何目的要求制約，完全取決于作者的主觀意念、情感和興趣，是由作者本人一次性完成的作品，以情感投入為主，更強調作品的藝術性，故又稱為藝術插花。藝術插花作品都是一種自娛或供人欣賞的藝術品，不刻

33、意追求作品的裝飾效果，更不以別人的喜好、意志為轉移，具有鮮明的個性，可充分展示作者的藝術風格。它是以傳統的東方插花藝術為基礎的一種插花藝術形式。而另一方面，現代的插花藝術也包括了花藝設計所涵蓋的內容。對東方人來說，花藝設計是一個外來語，無論中國還是日本，傳統都用“插花”或“花道”這種名詞。在日本，以前插花雖然商品化，但也局限于把插花技術作為謀生手段，以教授的形式出現，極少把藝術插花作品作為商品出售。隨著西方文化傳入，西式插花那種以理性為主的幾何圖案式插花才具有了“設計”的條件，所以花藝設計的構型也多是幾何圖案形式。花藝設計的盛行同切花生產的規模花、商品化以及市場的需求是密不可分的。隨著經濟的發

34、展，花藝設計已成為一個行業，遍布全世界。2. 花道：花道是日本人對插花的別稱。日本的花道與劍道、柔道、茶道一樣，都是一種“道”，它有著確切的緣由典故。日本人善于學習別人的東西，并將其總結歸納出條理，使之成為便于傳授繼承、幫助入門學習的規范。這種經條理化、規范化的經驗，稱之為“道”。日本的插花開始式稱為“立花”，到了14世紀末町室時代，產生了較完整的插花構型，改稱為“立華”。16世紀后期桃山時代，茶道開始流行，所以又有了“花道”之稱。日本人把插化作為修身之道，對插花抱有一種尊敬的心情和虔誠的態度，從中尋求一種哲理，這就是花道精神。隨著時代的變遷，日本產生了許多插花形式與流派，但現在不管那種形式的

35、插花，都統稱為“花道”或插花。第二章插花藝術基本知識本章重點：花材的基本知識。本章難點：插花基本技能。講授要點：講授花材種類時應結合實物或照片講解。基本技能應示范講解。第一節花材凡插花所用的植物材料統稱為花材。花材的種類很多，插花中從實用的角度出發，將花材按以下幾個方面進行分類。一、花材的分類（一）按花材的形態特征分1. 線形花材外形呈細長的條狀或線形的花材。2. 團塊形花材外形呈較整齊的團形、塊形或近似圓形的花材。3. 異形花材外形不規整、結構奇特別致的花材。4. 散（點）形花材外形由整個花序的小花朵構成星點狀蓬松輕盈狀態的花材。（二）按構圖作用分1. 骨架花材在構圖中定高度和定外形骨架的花

36、材。2. 主體花材完成整個造型輪廓的花材3. 焦點花材插在整個造型的視覺（興趣）中心部位（即焦點處）的花材4. 填充花材填補造型空間部位、完善造型的花材。（三）按植物的器官分1. 切枝從植株上剪切下來的木本枝條。2. 切葉從植株上剪切下來的葉片。3. 切花從植株上剪切下來的花。有單花與花序之分，但都以觀花為主。4. 切果從植株上剪切下來的果實。（四）按花材性質分1. 鮮花花材即鮮切花。具有生命活力。2. 干花花材經過干燥的植物材料。可保持植物的自然形態，且可人為染色。3. 人造花花材人工仿制的植物材料。二、常見花材（名稱、寓意、有花時期、水養時間等。見幻燈）三、花材采集與選購1. 剪取時間（1

37、）氣溫較低、無風無日曬時剪取，清晨最好，傍晚亦可。（2）不同花材剪取時間：發育階段有區別。如香豌豆，花蕾時剪不能開放，必須每枝上著生的3-4朵花有一半全開放后才能剪。牡丹、芍藥、香石竹等，以花蕾時剪切為宜，存放時間長，水養能開放。月季、荷花以含苞剪切為宜。2. 花材選購（1）莖部挺拔有力，有彈性者好。莖下端粘滑或有臭味者不佳。（2）花葉葉要翠綠，花選半開者，花蕾的花托應有彈性。3. 花材包扎花材采集或選購后，應注意包扎。最好用報紙把花朵小心包好，切勿暴曬于陽光下或受風侵襲。莖葉部外露暫無妨。但人們往往正相反，莖葉部包好，花朵卻外露，這對花是很不愛護的。用玻璃紙包花，陽光透入也會傷花，也應避免。

38、四、花材的保養方法一）花材過早萎蔫的原因1. 水分供應不足（1）空氣進入導管，氣泡阻礙吸水。（2）乳汁多的植物，乳汁堵塞導管，阻礙吸水。（3）細菌感染使切口腐爛，喪失吸水能力。2. 溫度影響溫度過高加快發育進程，使切花早衰。熱帶、亞熱帶花卉，5-15C儲藏。溫帶花卉，0-4C儲藏。（二）花材保養方法1. 減少水分損失1）及時插入水中；2）濕棉包扎基部；3）噴水；4）避免風吹、日曬、煙熏2. 增強花材吸水能力（1）水中剪切：適于一切花材。把花枝莖干浸入水中，在水中將其下端剪去1-2cm，如花材已呈萎蔫狀，可在水中連續剪2-3次。水中剪切的作用：一是剪去在采運過程中導管已吸入空氣的莖段，并使重新剪

39、切的切口與空氣隔絕，避免空氣進入切口部位的導管，保證導管吸水通暢。二是剪去被污染的切口。（2）深水養護：常與水中剪切法配合使用，是萎蔫花材急救的好方法。即在水中剪切后，將花材浸入深水中養護。一般浸水深度可達到除花頭以外的各個部分，利用水壓將水壓入導管內，可使花在1-2h內吸水恢復。（3）倒淋法：將花頭朝下、根部朝上，倒提著用水反復沖淋幾次，然后用報紙松松地包上枝梢和根部，并用水把報紙澆透，將花材橫放在陰暗潮濕的地方，經過1h左右，可是剛剛萎蔫的花材復蘇。此法特別適于葉材和月季。（4）注水法：荷花、睡蓮等，可用注射器把水注入莖的小孔內，直到水流出為止，以排除其內的空氣。注水動作要慢，以免漲裂莖部

40、組織。嫩竹子的節下打孔注水，可防其葉片過早萎蔫。（5）擴大切口面積法：擴大切口面積可增加吸水量。對于一般花材，在剪切時將切口斜向剪成馬耳形。對于直徑粗大如桃花枝等獲吸水弱的木本花材，可用刀切去切口附近的部分皮層。3. 防止切口感染和促進吸水（1）切口灼燒法即將含乳汁較多的花材如一品紅、繡球花等可將切口在酒精燈、蠟燭等火上用火燒炙，直至變色發紅，立即放人冷水中，即可滅菌消毒，又可防止導管堵塞，從而利于吸水。但要注意保護好花頭部分。（2）切口浸燙法即將花材下部3-4cm浸泡在開水中2-3min，浸到部位發白時，取出立即浸入冷水中。這樣既可利用高溫把導管內的空氣排出以促進吸水，又可殺滅切口的細菌。在

41、操作時，需用冷水浸濕的毛巾或紙包住花枝上部，以免熱蒸汽傷害葉枝和花朵。此法適用于草本花卉，尤其是含乳汁、吸水性較差的花材（3）切口化學處理法即用適當的化學藥物對切口進行處理，以滅菌防腐，促進吸水。常用的化學藥物有食鹽、食醋、酒精、辣椒油、薄荷油等。4. 應用切花保鮮劑目前常用的切花保鮮劑配方很多，不同的花材對保鮮劑配方的要求不同。一般切花保鮮劑含以下成分：抗氧化劑，如抗壞血酸、硫酸亞鐵和鐵粉等。乙烯清除劑，如高錳酸鉀等。乙烯合成抑制劑，如硝酸銀。吸附和吸水劑，如沸石、硅酸、氧化活性炭等。殺菌劑，如8-羥基喹啉、硼酸、水楊酸、苯甲酸等。營養劑，如蔗糖。應用保鮮劑時可根據條件加以選配，配制時最好使

42、用玻璃、陶瓷、塑料容器，并根據不同切花材料選用不同配方的保鮮劑。如月季保鮮液為30g/L蔗糖+130mg/L8-羥基喹啉硫酸鹽+200mg/L檸檬酸+25mg/L硝酸銀，菊花切花保鮮液為35g/L蔗糖+30mgL硝酸銀+75mg/L檸檬酸。不同季節，花材的吸水情況有所不同，春天花草含水多，柔嫩細軟，枝葉剛成長，容易失水，剪切時應盡量斜切，以增大其吸水面積，如粗大莖可剖開莖端。夏天莖葉易腐爛，宜將下部浸水處的葉子摘除。水位也應淺些，不宜深水插養。如需存放花材，可用枕木墊高花朵部位，放置在黑暗潮濕的地方。插養時，切口容易被阿米巴原蟲的分泌黏液堵塞，應經常修剪切口、燒烤莖端切口，或在切口處涂抹酸性藥

43、物以防止阿米巴原蟲繁殖，促進吸水。秋天和春天情況相同，須注意莖端處理，可用火燒法或敲捶法。一般花木在冬季吸水情況都不錯，所以只需水中剪切即可。但寒冷地區要防水凍結。主要指切花花材的造型藝術設計；花藝設計與插花藝術有某種意義上的不同；對東方人來說，花藝設計是一個外來語，無論中國還是；花藝設計的盛行同切花生產的規模花、商品化以及市場；2.花道：；花道是日本人對插花的別稱；日本人善于學習別人的東西，并將其總結歸納出條理，；日本的插花開始式稱為“立花”，到了14世紀末町室；日本人把插化作為修身之道，對插花抱有一種尊敬的心；第二，主要指切花花材的造型藝術設計。花藝設計以理性投入為主，屬于帶有商業性的一種

44、產品設計，也是專業花店的用語。花店行業為了工作方便，按一定用途或客戶的要求進行策劃，創作出一些樣板（藍圖），以供顧客選購，制作者不一定是設計者本人，這種經過工藝制作過程或有他人來體現構思的稱為設計。西方稱為“FlowerDesign”，”花藝設計的名詞也是由此而來。其作品較多強調觀賞性、裝飾性，主要以推銷和盈利為目的。花藝設計與插花藝術有某種意義上的不同。現代的插花藝術包括兩個方面內容，一方面是純欣賞性的藝術創作，它不受任何目的要求制約，完全取決于作者的主觀意念、情感和興趣，是由作者本人一次性完成的作品，以情感投入為主，更強調作品的藝術性，故又稱為藝術插花。藝術插花作品都是一種自娛或供人欣賞的

45、藝術品，不刻意追求作品的裝飾效果，更不以別人的喜好、意志為轉移，具有鮮明的個性，可充分展示作者的藝術風格。它是以傳統的東方插花藝術為基礎的一種插花藝術形式。而另一方面，現代的插花藝術也包括了花藝設計所涵蓋的內容。對東方人來說，花藝設計是一個外來語，無論中國還是日本，傳統都用“插花”或“花道”這種名詞。在日本，以前插花雖然商品化，但也局限于把插花技術作為謀生手段，以教授的形式出現，極少把藝術插花作品作為商品出售。隨著西方文化傳入，西式插花那種以理性為主的幾何圖案式插花才具有了“設計”的條件，所以花藝設計的構型也多是幾何圖案形式。花藝設計的盛行同切花生產的規模花、商品化以及市場的需求是密不可分的。

46、隨著經濟的發展，花藝設計已成為一個行業，遍布全世界。2. 花道：花道是日本人對插花的別稱。日本的花道與劍道、柔道、茶道一樣，都是一種“道”，它有著確切的緣由典故。日本人善于學習別人的東西，并將其總結歸納出條理，使之成為便于傳授繼承、幫助入門學習的規范。這種經條理化、規范化的經驗，稱之為“道”。日本的插花開始式稱為“立花”，到了14世紀末町室時代，產生了較完整的插花構型，改稱為“立華”。16世紀后期桃山時代，茶道開始流行，所以又有了“花道”之稱。日本人把插化作為修身之道，對插花抱有一種尊敬的心情和虔誠的態度，從中尋求一種哲理，這就是花道精神。隨著時代的變遷，日本產生了許多插花形式與流派，但現在不

47、管那種形式的插花，都統稱為“花道”或插花。第二章插花藝術基本知識本章重點：花材的基本知識。本章難點：插花基本技能。講授要點：講授花材種類時應結合實物或照片講解。基本技能應示范講解。第一節花材凡插花所用的植物材料統稱為花材。花材的種類很多，插花中從實用的角度出發，將花材按以下幾個方面進行分類。一、花材的分類（一）按花材的形態特征分1. 線形花材外形呈細長的條狀或線形的花材。2. 團塊形花材外形呈較整齊的團形、塊形或近似圓形的花材。3. 異形花材外形不規整、結構奇特別致的花材。4. 散（點）形花材外形由整個花序的小花朵構成星點狀蓬松輕盈狀態的花材。（二）按構圖作用分1.骨架花材在構圖中定高度和定外

48、形骨架的花材。2.主體花材完成整個造型輪廓的花材3. 焦點花材插在整個造型的視覺（興趣）中心部位（即焦點處）的花材4. 填充花材填補造型空間部位、完善造型的花材。（三）按植物的器官分1. 切枝從植株上剪切下來的木本枝條。2. 切葉從植株上剪切下來的葉片。3. 切花從植株上剪切下來的花。有單花與花序之分，但都以觀花為主。4. 切果從植株上剪切下來的果實。（四）按花材性質分1. 鮮花花材即鮮切花。具有生命活力。2. 干花花材經過干燥的植物材料。可保持植物的自然形態，且可人為染色。3. 人造花花材人工仿制的植物材料。二、常見花材（名稱、寓意、有花時期、水養時間等。見幻燈）三、花材采集與選購1. 剪取

49、時間（1）氣溫較低、無風無日曬時剪取，清晨最好，傍晚亦可。（2）不同花材剪取時間：發育階段有區別。如香豌豆，花蕾時剪不能開放，必須每枝上著生的3-4朵花有一半全開放后才能剪。牡丹、芍藥、香石竹等，以花蕾時剪切為宜，存放時間長，水養能開放。月季、荷花以含苞剪切為宜。2. 花材選購（1）莖部挺拔有力，有彈性者好。莖下端粘滑或有臭味者不佳。（2）花葉葉要翠綠，花選半開者，花蕾的花托應有彈性。3. 花材包扎花材采集或選購后，應注意包扎。最好用報紙把花朵小心包好，切勿暴曬于陽光下或受風侵襲。莖葉部外露暫無妨。但人們往往正相反，莖葉部包好，花朵卻外露，這對花是很不愛護的。用玻璃紙包花，陽光透入也會傷花，也

50、應避免。四、花材的保養方法一）花材過早萎蔫的原因1. 水分供應不足（1）空氣進入導管，氣泡阻礙吸水。（2）乳汁多的植物，乳汁堵塞導管，阻礙吸水。（3）細菌感染使切口腐爛，喪失吸水能力。2. 溫度影響溫度過高加快發育進程，使切花早衰。熱帶、亞熱帶花卉，5-15C儲藏。溫帶花卉，0-4C儲藏。（二）花材保養方法1. 減少水分損失1）及時插入水中；2）濕棉包扎基部；3）噴水；4）避免風吹、日曬、煙熏2. 增強花材吸水能力（1）水中剪切：適于一切花材。把花枝莖干浸入水中，在水中將其下端剪去1-2cm，如花材已呈萎蔫狀，可在水中連續剪2-3次。水中剪切的作用：一是剪去在采運過程中導管已吸入空氣的莖段，并

51、使重新剪切的切口與空氣隔絕，避免空氣進入切口部位的導管，保證導管吸水通暢。二是剪去被污染的切口。（2）深水養護：常與水中剪切法配合使用，是萎蔫花材急救的好方法。即在水中剪切后，將花材浸入深水中養護。一般浸水深度可達到除花頭以外的各個部分，利用水壓將水壓入導管內，可使花在1-2h內吸水恢復。（3）倒淋法：將花頭朝下、根部朝上，倒提著用水反復沖淋幾次，然后用報紙松松地包上枝梢和根部，并用水把報紙澆透，將花材橫放在陰暗潮濕的地方，經過1h左右，可是剛剛萎蔫的花材復蘇。此法特別適于葉材和月季。（4）注水法：荷花、睡蓮等，可用注射器把水注入莖的小孔內，直到水流出為止，以排除其內的空氣。注水動作要慢，以免

52、漲裂莖部組織。嫩竹子的節下打孔注水，可防其葉片過早萎蔫。（5）擴大切口面積法：擴大切口面積可增加吸水量。對于一般花材，在剪切時將切口斜向剪成馬耳形。對于直徑粗大如桃花枝等獲吸水弱的木本花材，可用刀切去切口附近的部分皮層。3. 防止切口感染和促進吸水（1）切口灼燒法即將含乳汁較多的花材如一品紅、繡球花等可將切口在酒精燈、蠟燭等火上用火燒炙，直至變色發紅，立即放人冷水中，即可滅菌消毒，又可防止導管堵塞，從而利于吸水。但要注意保護好花頭部分。（2）切口浸燙法即將花材下部3-4cm浸泡在開水中2-3min，浸到部位發白時，取出立即浸入冷水中。這樣既可利用高溫把導管內的空氣排出以促進吸水，又可殺滅切口的

53、細菌。在操作時，需用冷水浸濕的毛巾或紙包住花枝上部，以免熱蒸汽傷害葉枝和花朵。此法適用于草本花卉，尤其是含乳汁、吸水性較差的花材（3）切口化學處理法即用適當的化學藥物對切口進行處理，以滅菌防腐，促進吸水。常用的化學藥物有食鹽、食醋、酒精、辣椒油、薄荷油等。4. 應用切花保鮮劑目前常用的切花保鮮劑配方很多，不同的花材對保鮮劑配方的要求不同。一般切花保鮮劑含以下成分：抗氧化劑，如抗壞血酸、硫酸亞鐵和鐵粉等。乙烯清除劑，如高錳酸鉀等。乙烯合成抑制劑，如硝酸銀。吸附和吸水劑，如沸石、硅酸、氧化活性炭等。殺菌劑，如8-羥基喹啉、硼酸、水楊酸、苯甲酸等。營養劑，如蔗糖。應用保鮮劑時可根據條件加以選配，配制

54、時最好使用玻璃、陶瓷、塑料容器，并根據不同切花材料選用不同配方的保鮮劑。如月季保鮮液為30g/L蔗糖+130mg/L8-羥基喹啉硫酸鹽+200mg/L檸檬酸+25mg/L硝酸銀，菊花切花保鮮液為35g/L蔗糖+30mgL硝酸銀+75mg/L檸檬酸。不同季節，花材的吸水情況有所不同，春天花草含水多，柔嫩細軟，枝葉剛成長，容易失水，剪切時應盡量斜切，以增大其吸水面積，如粗大莖可剖開莖端。夏天莖葉易腐爛，宜將下部浸水處的葉子摘除。水位也應淺些，不宜深水插養。如需存放花材，可用枕木墊高花朵部位，放置在黑暗潮濕的地方。插養時，切口容易被阿米巴原蟲的分泌黏液堵塞，應經常修剪切口、燒烤莖端切口，或在切口處涂

55、抹酸性藥物以防止阿米巴原蟲繁殖，促進吸水。秋天和春天情況相同，須注意莖端處理，可用火燒法或敲捶法。一般花木在冬季吸水情況都不錯，所以只需水中剪切即可。但寒冷地區要防水凍結。插花用水也是花材保養的重要因素。瓶花譜說：“凡花滋雨露以生，故瓶中養花，宜用天水。不得已則用清凈江湖水，井水味咸，養花不茂。插花之水，類有小毒，須旦旦換之，花乃可久，若兩三日不換，花輒零落”。城市自來水宜貯存一晝夜后再用。水能維持花的生命，陽光卻能使花的顏色嬌艷美麗，所以插花作品直擺放在無風但空氣流通、有散射光照射的地方，而不要放在離熱源太近之處，否則花開加速，縮短觀賞期。（三）花材的抑制法和催花法有時對那些吸水性太強、花開

56、放太快的花材，或由于宴會需要必須對花朵開放時間加以控制的，需用抑制法使花朵遲開或緩慢開放。常用的方法有：（1）綁扎莖端。對吸水性良好的花材，如百合、郁金香、玫瑰等容易開花的花材，可以細線或銅絲綁扎花莖端部，以減緩其吸水程度，或用手指捏彎花莖，壓制它過多吸水。（2）睡蓮抑壓法。睡蓮一般下午三四點閉合，晚會時看不到其美麗的花容。如要晚上觀花，則在不影響水盤水混濁的情況下，加兩匙水溶石灰，麻醉正在開放的睡蓮，使之無法準時閉合。但這種方法很傷花，次日就后繼無力了。（3）使用三氯甲烷（哥羅防）麻醉花，控制開花的時間，或注射硼酸水于花莖處，促花快開。（4）櫻花和桃花的吸水性能都很強，修剪切口時勿斜切，宜垂

57、直于莖干切下，減少切口面積，蓄意限制吸水。（5）冬天花的吸水都較好，可用鐵絲穿過花柄，使花受傷，或搓揉花柄，破壞組織，亦可在切口處擦上發油，可防止花過分吸水，但要適度，否則會損傷花材。（6）晚會上用的胸花、手捧花束，如花冠被切斷，不能插入水中養護，為此，可先將摘下的花浸入水中使之吸好水再制作，制好后再噴些水，用塑料袋裝好，放入冰箱，隔天仍可用。（7）有計劃地將花或新枝條暴露在特殊環境中，如高溫、高濕度和光線明亮處或使用催花劑等，都可使花加快開放。第二節插花器具一、花器插花時盛放花材的器皿稱為花器。（）花器的作用花器對插花作品是十分重要的，它不僅作為一個容器盛放花材和水，以維持花材的生命，保持其鮮度，被視為大地或花屋，而且是插花藝術作品構圖中不可缺少的一部分。中國傳統插花藝術對花器的選用極為講究。欣賞作品時都是把花材、花型與花器，甚至幾架連在一起作為整體進行欣賞。正規的插花比賽中，花器亦占有一定