1、超微粉體的特性主講：易麗娟專業：食品科學學號：20142097201006郵箱：超微粉體的特性超微粉體的特性超微粉體的特性注：主要內容參照張俊等編著的食品微膠囊、超微粉體加工技術、小木蟲論壇、百度文庫等超微粉體特性超微粉體特性f通常將粒徑在通常將粒徑在1m以下的粒子稱作超微粒子或超以下的粒子稱作超微粒子或超微粉體微粉體( (超微粒子的集合體超微粒子的集合體) )。超微粉體材料具有超微粉體材料具有奇特奇特的物理、化學特性的物理、化學特性，如原本導電的如原本導電的CuCu到某一到某一納米級界限就不導電，原來絕緣的納米級界限就不導電，原來絕緣的SiOSiO2 2、CrystalCrystal等，在某

2、一納米級界限時開始導電。等，在某一納米級界限時開始導電。f這由這由于超微粉體于超微粉體具有具有顆粒尺寸小顆粒尺寸小、比表面積大、比表面積大、表面能高、表面原子所占比例大表面能高、表面原子所占比例大等特點，及其特等特點，及其特有的三大效應：有的三大效應：表面效應表面效應、小尺寸效應小尺寸效應、量子效量子效應應超微粉體的特殊效應超微粉體的特超微粉體的特征效應征效應表面效應表面效應小尺寸效應小尺寸效應量子尺寸效應量子尺寸效應 表面效應表面效應f表面效應表面效應(surface effect)(surface effect)是指納米粒子的表面是指納米粒子的表面原子數與總原子數之比隨著粒子尺寸的減小而大

3、原子數與總原子數之比隨著粒子尺寸的減小而大幅度的增加，粒子的表面能及表面張力也隨著增幅度的增加，粒子的表面能及表面張力也隨著增加，從而引起納米粒子物理、化學性質的變化。加，從而引起納米粒子物理、化學性質的變化。100納米納米10納米納米1納米納米0.1納米納米隨著尺寸的減小，比表面積迅速增大隨著尺寸的減小，比表面積迅速增大銅粒子的表面原子百分數、表面能與顆粒尺寸的關銅粒子的表面原子百分數、表面能與顆粒尺寸的關系系小尺寸效應小尺寸效應f隨著顆粒尺寸的隨著顆粒尺寸的量變量變，在一定條件下會引起顆粒在一定條件下會引起顆粒性質的性質的質變質變。由于顆粒尺寸變小所引起的由于顆粒尺寸變小所引起的宏觀物宏觀

4、物理性質理性質的變化稱為小尺寸效應。對超微顆粒而言，的變化稱為小尺寸效應。對超微顆粒而言，尺寸變小，同時其比表面積亦顯著增加，從而產尺寸變小，同時其比表面積亦顯著增加，從而產生一系列新奇的生一系列新奇的物理化學性質物理化學性質。 3 32 21 14 4質變量子尺寸效應量子尺寸效應f當熱能、電場能當熱能、電場能、磁場能比平均的能級間距還小磁場能比平均的能級間距還小時，就會呈現一系列與宏觀物體截然不同的反常時，就會呈現一系列與宏觀物體截然不同的反常特性，稱之為特性，稱之為量子尺寸效應量子尺寸效應。f從從能帶理論能帶理論出發成功地解釋了大塊金屬、半導體、出發成功地解釋了大塊金屬、半導體、絕緣體之間

5、的聯系與區別，對介于原子、分子與絕緣體之間的聯系與區別，對介于原子、分子與大塊固體之間的超微顆粒而言，大塊材料中連續大塊固體之間的超微顆粒而言，大塊材料中連續的能帶將分裂為分立的能級；能級間的間距隨顆的能帶將分裂為分立的能級；能級間的間距隨顆粒尺寸減小而增大。粒尺寸減小而增大。超微粉體的物理化學特性超微粉體的物理化學特性010203060504光學性質光學性質電子性質電子性質磁學性質磁學性質催化性質催化性質化學反應性化學反應性熱力學性質熱力學性質光學性質光學性質黃金是什么顏色？黃金是什么顏色？f當黃金被細分到小于光波波長的尺寸時，即失去了原有的當黃金被細分到小于光波波長的尺寸時，即失去了原有的

6、富貴光澤而呈富貴光澤而呈黑色黑色。事實上，所有的金屬在超微顆粒狀態事實上，所有的金屬在超微顆粒狀態都呈現為黑色。尺寸越小，顏色愈黑，銀白色的鉑（白金）都呈現為黑色。尺寸越小，顏色愈黑，銀白色的鉑（白金）變成變成鉑黑鉑黑，金屬鉻變成鉻黑。金屬鉻變成鉻黑。f金屬超微顆粒對光的反射率很低，通常可低于金屬超微顆粒對光的反射率很低，通常可低于l l，大約，大約幾微米的厚度就能完全消光。幾微米的厚度就能完全消光。舉例：舉例：f納米氧化鋅納米氧化鋅能夠吸收紫外線，同時對可見光的吸收能夠吸收紫外線，同時對可見光的吸收較少，在較少，在防曬化妝品防曬化妝品中得到廣泛應用。中得到廣泛應用。f利用這個特性可以作為高效

7、率的光熱、光電等轉換利用這個特性可以作為高效率的光熱、光電等轉換材料，可以高效率地將材料，可以高效率地將太陽能太陽能轉變為熱能、電能。轉變為熱能、電能。此外又有可能應用于紅外敏感元件、紅外隱身技術此外又有可能應用于紅外敏感元件、紅外隱身技術等等電子性質電子性質金屬材料具有導電性，但納米金屬微粒的導電性卻金屬材料具有導電性，但納米金屬微粒的導電性卻顯著下降。顯著下降。當超微顆粒粒徑減小時，將出現量子尺當超微顆粒粒徑減小時，將出現量子尺寸效應寸效應，電子電子能級分立能級分立，且能級間距隨著粒徑減小，且能級間距隨著粒徑減小而增大，當電場能低于分立能級間距時，金屬將變而增大，當電場能低于分立能級間距時

8、，金屬將變成電絕緣體。成電絕緣體。磁學性質磁學性質當超微粉體顆粒達到亞微米、納米級時，由當超微粉體顆粒達到亞微米、納米級時，由于量子尺寸效應的發生，超微顆粒的于量子尺寸效應的發生，超微顆粒的自旋順自旋順磁力磁力呈現明顯的奇偶性，即含有偶數個電子呈現明顯的奇偶性，即含有偶數個電子和奇數個電子時具有不同的行為。和奇數個電子時具有不同的行為。矯頑力與顆粒尺寸的關系矯頑力與顆粒尺寸的關系f鐵磁性物質超微鐵磁性物質超微顆粒的矯頑力將顆粒的矯頑力將隨顆粒直徑減小隨顆粒直徑減小而上升，當達到而上升，當達到某一臨界尺寸時，某一臨界尺寸時，矯頑力達到極大，矯頑力達到極大，當顆粒直徑再減當顆粒直徑再減小到另一個臨

9、界小到另一個臨界尺寸是，會出現尺寸是，會出現超順磁轉變，即超順磁轉變，即矯頑力為矯頑力為0 0。舉例舉例f利用磁性超微顆粒具利用磁性超微顆粒具有有高矯頑力高矯頑力的特性，的特性，已作成高貯存密度的已作成高貯存密度的磁記錄磁粉，大量應磁記錄磁粉，大量應用于磁帶、磁盤、磁用于磁帶、磁盤、磁卡以及磁性鑰匙等。卡以及磁性鑰匙等。熱熱力力學性質學性質f固態物質在其形態為大尺寸時，其熔點是固定的，固態物質在其形態為大尺寸時，其熔點是固定的，超細微化后其熔點將顯著降低，當顆粒小于超細微化后其熔點將顯著降低，當顆粒小于1010納納米量級時尤為顯著。米量級時尤為顯著。f如，如，金金的常規的常規熔點為熔點為106

10、41064，當顆粒尺寸減小到，當顆粒尺寸減小到1010nmnm尺寸時，則尺寸時，則降低降低2727，2 2nmnm尺寸時的熔點僅為尺寸時的熔點僅為327327左右；左右；f銀銀的常規熔點為的常規熔點為670670，而超微銀顆粒的熔點可低，而超微銀顆粒的熔點可低于于100100。熱熱力力學性質學性質( (舉例舉例) )超細銀粉制成的超細銀粉制成的導電漿料導電漿料可以進行可以進行低溫燒結低溫燒結，此時此時元件的基片不必采用耐高溫的陶瓷材料，甚至可用元件的基片不必采用耐高溫的陶瓷材料，甚至可用塑料。采用超細銀粉漿料，可使膜厚均勻，覆蓋面塑料。采用超細銀粉漿料，可使膜厚均勻，覆蓋面積大，既省料又具高質

11、量。積大，既省料又具高質量。超微顆粒的化學性質超微顆粒的化學性質 納米粒子的表面原子所處的晶體場環境及結合能內納米粒子的表面原子所處的晶體場環境及結合能內部原子有所不同，存在許多部原子有所不同，存在許多懸空鍵懸空鍵，具有，具有不飽和不飽和性質，因而極易與其他原子相結合而趨于穩定，性質，因而極易與其他原子相結合而趨于穩定，具有很高的化學活性。具有很高的化學活性。比表面積的增加比表面積的增加表面原子數的增加表面原子數的增加表面能表面能的增加的增加材料表面的懸空鍵材料表面的懸空鍵比表面積的增加比表面積的增加f比表面積比表面積(specific area)(specific area)常用總表面積與質

12、量或常用總表面積與質量或總體積的比值表示。質量比表面積、體積比表面總體積的比值表示。質量比表面積、體積比表面積。積。GSSg/VSSv/(G代表質量代表質量) (V代表顆粒的體積代表顆粒的體積)比表面積的增加（舉例）當顆粒細化時，粒子逐漸減小時，總表面積急劇增大，當顆粒細化時，粒子逐漸減小時，總表面積急劇增大，比表面積相應的也急劇加大。比表面積相應的也急劇加大。如：把邊長為如：把邊長為1cm1cm的立方體逐漸分割減小的立方體，總的立方體逐漸分割減小的立方體，總表面積將明顯增加。表面積將明顯增加。邊長邊長立方體數立方體數每面面積每面面積總 表 面總 表 面積積1 cm10-5 cm (100 n

13、m)10-6 cm (10 nm)10-7 cm (1 nm)11015101810211 cm210-8 cm210-12 cm210-14 cm26 cm26105cm26106cm26107cm2表面原子數的增加表面原子數的增加f由于粒子尺寸減小時，表面積增大，使處于表面由于粒子尺寸減小時，表面積增大，使處于表面的原子數也急劇增加的原子數也急劇增加。表面原子數占全部原子數的比例和粒徑之間的關系表面原子數占全部原子數的比例和粒徑之間的關系表面原子數占全部原子數的比例和粒徑之間的關系表面原子數占全部原子數的比例和粒徑之間的關系表面能表面能的的增加增加f由于表層原子的狀態與本體中不同。表面原子

14、配位由于表層原子的狀態與本體中不同。表面原子配位不足，因而具有較高的表面能。如果把一個原子或不足，因而具有較高的表面能。如果把一個原子或分子從內部移到界面，或者說增大表面積，就必須分子從內部移到界面，或者說增大表面積，就必須克服體系內部分子之間的吸引力而對體系做功。克服體系內部分子之間的吸引力而對體系做功。f顆粒細化時，表面積增大，需要對其做功，所做的顆粒細化時，表面積增大，需要對其做功，所做的功部分轉化為表面能儲存在體系中。功部分轉化為表面能儲存在體系中。化學反應性化學反應性f由于表面原子數增多，原子配位不足及高的表面由于表面原子數增多，原子配位不足及高的表面能，使這些表面原子具有高的活性，極不穩定，能，使這些表面原子具有高的活性，極不穩定，很容易與很容易與其他原子結合其他原子結合( (表面吸附，為了降低表面表面吸附，為了降低表面能能) )。超微粒子的表面活性隨粒徑減小而大大增強，超微粒子的表面活性隨粒徑減小而大大增強，必然導致粒子的化學反應性也隨之增強。必然導致粒子的化學反應性也隨之增強。f如如金屬的納米顆粒在空氣中會迅速氧化燃燒，甚金屬的納米顆粒在空氣中會迅速氧化燃燒，甚至爆炸；無機的納米粒子暴露在空氣中會吸附