1、養豬技術措施之生物發酵飼料 生物發酵飼料是現代高科技生物技術產品，它是運用有益微生物秸稈等進行生物發酵處理后，添加一定的能量飼料、蛋白質飼料、維生素、礦物質和微量元素等復合制成。用于飼養生豬，不但適口性好，食欲旺盛，而且能增強豬只機體抗病能力，提高飼料轉化率，降低飼養成本，經濟適用，是有機畜牧業的組成部分，值得推廣應用。一、生物發酵飼料的作用功能生物發酵飼料含有較多的纖維分解菌、半纖維分解菌、微生物酶的有益微生物制劑，在動物機體內發酵過程中不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質、淀粉中的大分子物質，加工分解轉變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和維生素等小分子營養物質，而且能大大降解粗纖維，產生大量的生

2、物活性物質，從而提高飼料的消化吸收率和營養價值。另外，生物發酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動物體內微生態平衡，增強機能的免疫力，具有一定的防病治病作用。二、生物發酵飼料的制作方法(一)生物發酵飼料配方。統糠或草粉55、麥麩16、玉米15、餅粕10、糖蜜或紅糠2、有益微生物制劑2(含纖維素分解菌類、芽胞桿菌類、乳酸菌類、雙歧桿菌類、酵母菌類等五大類菌群幾十個菌種)。(二)生物發酵飼料的制作方法1按照上述配方分別稱取原料，粉碎后過篩(1mm孔)，然后攪拌均勻備用。2有益微生物制劑有固體型和液體型兩種，若使用固體型有益微生物制劑，則可將其直接加入到上述原料中攪拌均勻即可；若使用液體型有益微

3、生物制劑，則可先將其倒入無漂白粉的自來水或深進水中溶解后，再將紅糖或糖蜜摻入，制成均一的含糖菌水。3將含糖菌水或糖水(指用固體型有益微生物制劑者)均勻噴灑在發酵料中，邊拌邊灑，使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料、水重量比為1：04左右為宜。4將拌好的發酵飼料裝于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，稍將料壓實后，用一直徑2-3厘米的木棒在發酵飼料中打孔，且將孔打到底，孔距為5- 10cm。然后用木板或薄膜蓋好，讓其自然發酵。一般氣溫在25以下時，發酵時間為4-5天，氣溫在25以上時，則為2-3天。5發酵后，pH值達到4-5以下，并有濃郁的酒香味，即為發酵成功。(三)生物發酵飼料的使用方

4、法1生物發酵飼料配合料參考配方(1)小豬配合飼料()配方1：生物發酵料20，玉米52，豆粕或豆餅22，魚或復合蛋粉2，生豬預混料4。配方2：生物發酵料15，玉米44，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或復合蛋白粉3，生豬預混料4。(2)中豬配合飼料()配方1：生物發酵料25，玉米50，豆粕或豆餅21，生豬預混料4。配方2：生物發酵料30，玉米38，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或復合蛋白粉3，生豬預混料4。(3)大豬配合飼料()配方1：生物發酵料30，玉米36，糠麩雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。配方2：生物發酵料35，玉米33，糠麩或雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。2生物

5、發酵料的使用方法。使用生物發酵飼料配合料喂豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼喂前用水拌濕后(以手握不出水為宜)直接飼喂，或拌濕隔數小時后飼喂更佳。飼喂時，小豬可定時多餐，中、大豬可自由采食不定量，每天喂2-3次，每次喂量以在30分鐘內吃完，槽內不剩料(八成飽)為宜。出售的生物發酵料為干燥產品，飼料購回后應置于陰涼、干燥、通風處保存，以免發生霉敗變質，引起豬只中毒。同時應注意防止鼠害、蟲害等。三、加強豬只飼養管理1豬場的選擇和布局。豬場應選擇或建在無污染、無“三廢”、遠離居民區、(市)市區和旅游區、排水方面、水源充足、水質良好、交通便利的地方，場內的飼養區、辦公區和生活區應嚴格分開。2豬圈

6、舍的環境衛生。養豬場(戶)要重視豬圈舍硬件設施建設，建立嚴格的衛生防疫制度，及時清理水溝，清除積糞、雜草、消滅蚊蠅，定期消毒、驅蟲，并做到豬舍冬暖夏涼；飼養密度不宜過大，一般每個圈舍飼養8-10頭，以每頭豬占08-12平方米為宜；豬圈舍環境溫度，60kg體重以下豬16 -22(最低14)，60-90kg14-20(最低12)，90-100kg12-16(最低10)為宜。相對濕度以45 -75為宜。3合理組群，細心調教。肉仔豬要按性別、日齡、體重大小、體質強弱和采食習慣相似的原則組群，最好同一圈飼養的仔豬來自同一窩，以利形成良好的群居秩序，對新購進的仔豬，要細心調教，以養成吃、喝、拉、尿、睡五定

7、位。4防治疾病。對豬只，特別是新購進仔豬，應用鹽酸左咪唑或驅蟲凈驅蟲，然后用小蘇打拌料喂服洗胃，以增強其胃腸的消化能力。自20日齡開始，進行豬瘟、豬肺疫、豬丹毒、仔豬副傷寒疫苗的預防接種。有條件的豬場購進的仔豬，嚴格按照場方提供的免疫程度進行免疫。發現豬群異常，及時診斷治療，以減少損失。5控制藥物殘留。作為商品肉豬的廣大養豬場(戶)，在養豬生產和疫病防治過程中，要嚴格執行藥物停藥的規定，不得盲目使用國家違禁的藥物和隨意加大用藥劑量；合理應用抗生素，不在飼料中自行再添加藥物或含藥添加劑，提倡采用生物安全措施來預防疾病。6適時出欄。瘦肉型商品豬適宜出欄體重為90-100kg。出欄過早，瘦肉率雖然高

8、，但屠宰率低，產肉量少，也是豬只生長最快時期，所以不經濟；出欄過晚，脂肪增多，瘦肉比例下降，養豬成本增大，經濟效益降低。如何發酵飼料使用益生菌液發酵飼料的應用是發酵床零排放健康養豬技術中一個非常重要的環節，特別是在提高飼料的轉化率和利用率，減少疾病發生，消除排泄物臭味等方面發揮著重要作用，應用益生菌液發酵飼料應注意以下幾個方面的問題：作用機理：利用微生物對飼料進行發酵，提前能把飼料的中的營養及早分離，微生物在發酵過程中就把飼料的葡萄糖、蛋白質等營養物質提前分解，在豬進食之后很容易的吸收，提高飼料的吸收率，同時發酵飼料中有大量的益生菌存在，抑制飼料中的有害菌，豬在進食之后加快吸收，減少豬的消化道

9、的疾病發生。同時在發酵飼料中可以大量加植物纖維，能把植物纖維轉化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出來一部分營養。降低飼料成本，提高經濟效益，同時也達到防病治病的效果。制作方法：1、用6公斤的菌液加入到300公斤的水中進行稀釋，制作成稀釋液。2、把300公斤的水加入到1噸的麩皮，豆柏、玉米粒中混合均勻，這樣的濕度能達到30%左右。3、在發酵飼料過程中可以加30-40%的粗料（稻糠、木薯渣、粉渣、草粉、秸稈），來降低飼料成本。3、然后堆積發酵，根據外界溫度適當調節發酵時間的長短，夏季溫度在30度左右2-3天，室溫在10度左右發酵10天，聞到有一種發酵味道及酸味就證明成功。4、發酵完之后用編織袋進行分

10、裝。5、喂養的時候在添加4%的預混料。廠家出售菌液業務QQ：863968311發酵飼料時候注意事項：1、 在堆積發酵的時候要注意密封，混合均勻之后用大缸進行發酵比較好，或者堆積起來用塑料布蓋緊。2、 里面的溫度要控制好，溫度達到40度以上就可以進行小袋分裝，分裝之后還要密封好。3、 濕度不亦過大，濕度過大發酵時間長容易發酸。4、 在發酵飼料的過程中精料（麩皮、豆柏、玉米粒）不要低于60%。粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%。這樣能夠保證發酵飼料的營養成分。發酵飼料的原料、飼料的配方、發酵飼料的對比數據各種物料發酵前后的營養成份變化表表格說明事項：1、以下表中的各種物料的營養參數，是以我們所

11、做試驗中所用的材料為準，各地不同的地方生產的物料可能與下表中的數據有所差別，同時由于生產工藝的不同，物料的營養含量也會有所不同，例如米糠的加工中，除了各地出產的稻谷營養含量有所不同外，加工過程中，剝落的米皮的厚度，帶入米灰的程度不同，加入谷殼秕谷的不同，都會影響到米糠的營養含量，麥麩是大小麥加工副產物，也會因為加工工藝的不同，而有不同的營養含量，同樣的道理，豆渣、醬油渣、木薯渣、玉米淀粉渣、米粉下腳料、潲水等都會因為產生的來源不同，而營養含量有所不同，所以下表中的物料的檢測數據只是代表我們所做實驗所用的物料的數據（當然，我們盡量取用有代表性的物料來做實驗），表中消化能和代謝能為委托相關畜牧研究

12、所檢測所得。2、各種物料的發酵方法，見資料中相關的介紹，這里不再一一累述，發酵前的營養含量一般是指純原料的營養含量，如木薯渣發酵前的營養含量就是木薯淀粉廠出廠后的木薯渣直接檢測得到的營養含量，發酵后的營養含量，則可能因為加入了其他的配料，所以粗蛋白質的含量會提高很多，其他營養成份也會變化較大。3、有些特殊物料的營養含量變小了，如雞糞發酵中由于添加了大量的秸稈粉或粗糠粉作為疏松劑來發酵，所以發酵后，粗蛋白、粗灰份、鈣、磷含量都變小了(雞糞粗蛋白雖然降低了，但可消化蛋白含量卻增加了)；另外如血粉蛋白含量達80%，也由于發酵時加入了玉米配料，所以蛋白也降低了幾個百分點，但營養價值卻是提高了；醬油渣也

13、因為含鹽份太高，需要加大量的其他物料來中和鹽份才可以發酵，實驗中加了秸稈粉，所以蛋白也降低了，（但實際上營養價值卻提高了，因為蛋白可消化率和能量利用率提高了、粗纖維降低、清除有害細菌、適口性，保存性等各方面的綜合因素才是決定營養價值的因素，尤其是血粉，蛋白質雖然從78.95%下降到了74.58%，但可消化蛋白卻從21.01%，提高到了56.75%，增加了近三倍，這才是最重要的）。4、無氮浸出物=100水份粗蛋白粗纖維粗灰份粗脂肪，5、鈣磷含量一般會因為發酵時加了磷酸氫鈣而有所提高，粗灰份也因為這個原因也有所提高，但粗糠和雞糞是個例外，因為粗糠和雞糞含灰份極高，達到了1322%，發酵中由于加入其

14、他增加營養的物料，所以發酵后，反而因為加入的物料的稀釋而減少了。6、另外，發酵的大宗原料的配料配方完全可以由用戶自己根據當地的糟渣資源情況，自己設計發酵的配方，不一定要按照我們資料上所介紹的發酵配方，非常刻板地照上面的來操作，發酵劑這個產品其實可以隨意設計您的發酵配料，例如，當地有啤酒糟，又有豆渣，就可以把這兩種原料一起來發酵，只是注意幾點： 一是配方中要有微生物啟動發酵需要的少量能量飼料如玉米粉，110%都可以，越是臟臭的糟渣用量就多一些，比較好的糟渣如豆渣和啤酒糟，就少用一些；二是注意加點發酵活化的元素，如磷酸氫鈣，加量為1%左右；三是發酵注意密封好；四是加水量要在65%左右最好，以手捏成

15、團，有水從手指間滴出為度。五是發酵后，根據發酵配料的粗蛋白質和能量情況，進行配料喂豬，當然，喂養時的飼料配方就需要您熟悉各種飼料原料的營養含量，動物配方設計的基本知識等。“”代表未檢測或不存在。表一：各種物料發酵前后的營養成份變化物料名稱各物料發酵前后烘干物質中的營養價值表（烘干后測定）（%，Mcal/kg）水分%粗蛋白%粗脂肪%粗纖維%無氮浸出物%粗灰分%鈣%磷%消化能Mcal/kg代謝能Mcal/kg可消化蛋白%木薯渣發酵前10.414.012.2212.7064.416.020.470.042.702.572.5發酵后9.7516.512.987.2363.580.940.460.263

16、.252.9914.8潲水發酵前108.611.623.7074.113.020.470.082.702.574.2發酵后1019.931.852.4562.234.050.820.433.282.9714.12腐渣發酵前9.7824.75.96.2349.014.540.320.242.352.1719.6發酵后9.5228.14.64.116.455.570.850.642.542.4725.4啤酒糟發酵前1224.35.313.440.804.020.440.182.502.4115.2發酵后11.326.404.238.564.584.950.870.533.082.8721.42雞糞

17、發酵前5.7426.011.9512.5431.0121.877.412.081.121.088.47發酵后4.8718.871.128.1050.4215.745.471.801.861.7310.75菜粕發酵前9.236.72.0111.8438.544.510.610.952.742.5624.45發酵后9.1237.81.788.2339.205.401.211.352.932.7530.58粗糠發酵前10.214.614.1235.7032.7113.020.270.080.600.57發酵后10.2411.934.8517.7544.2310.050.520.232.021.977

18、.72甘薯藤發酵前11.0413.521.4115.4254.583.231.320.422.412.357.86發酵后11.2414.241.2810.9357.783.991.850.982.492.4112.09血粉發酵前10.0178.954.451.715.660.280.232.632.1121.01發酵后9.9574.584.014.986.120.710.522.742.2156.75菌糠發酵前12.0113.064.2031.433.5310.022.211.070.710.625.01發酵后11.0215.233.8518.836.2310.853.021.532.081.

19、9710.32接上表：表二：各種物料發酵前后的營養含量變化物料名稱各物料發酵前后烘干物質中的營養價值表（烘干后測定）（%，Mcal/kg）水分%粗蛋白%粗脂肪%粗纖維%無氮浸出物%粗灰分%鈣%磷%消化能Mcal/kg代謝能Mcal/kg可消化蛋白%醬油渣發酵前12.0221.417.423.5712.0115.140.540.231.521.3511.51發酵后11.5415.5410.616.7537.218.910.980.561.841.6511.62醋渣發酵前11.258.503.016.8559.1113.240.350.211.981.656.02發酵后12.0113.082.59

20、5.5655.0111.510.750.542.001.7410.51粉絲渣發酵前10.2112.121.9811.2462.522.560.410.152.712.547.63發酵后10.0315.541.888.0362.013.020.840.322.872.6213.07米糠發酵前125413.337.510.9547.447.540.061.572.992.857.94發酵后105414.955.87.6251.247.991.251.563.082.9212.88小麥粉發酵前1012.511.623.6565.213.50.050.323.212.949.3發酵后1014.041.

21、452.1466.534.551.020.573.393.1611.25玉米秸發酵前12.115.612.1028.7335.536.020.670.230.670.590.87發酵后11.2810.931.8515.8953.236.550.980.532.021.575.32甜菜渣發酵前12.057.891.7518.5054.555.450.660.132.001.924.57發酵后12.0714.581.7410.8554.876.310.990.522.122.0312.04甘薯粉渣發酵前12.223.603.2512.9955.4511.740.650.062.412.351.98

22、發酵后13.0212.253.127.8552.0212.541.050.352.542.3810.10蠶豆粉渣發酵前11.1413.250.8524.5847.212.890.450.181.881.808.97發酵后10.5616.980.7512.1256.413.740.960.482.021.8513.83蘋果渣發酵前10.115.115.1018.9857.872.840.130.112.542.413.21發酵后11.0810.134.8515.8055.233.590.480.432.622.578.02發酵飼料的原料以當地容易得到的原來為首選微生物發酵秸稈飼料原理：微生物發酵

23、秸稈飼料的原理是利用高活性微生物菌劑，主要有霉菌、酵母及細菌的一些類群，其一是利用霉菌分泌多種酶類，同時將飼料中纖維物質、淀粉及果膠轉化為各種糖類；二是利用酵母和乳酸類細菌將飼料的某些成分進一步合成營養價值較高或適口性較好的物質，如蛋白質、氨基酸、維生素、有機物酸、未知促生長因子等。微生物發酵秸稈飼料操作工藝微生物發酵秸稈飼料的操作工藝可分為厭氧發酵和需氧發酵，固體發酵和液體發酵等。現在開展的微生物發酵秸稈飼料一般是采用厭氧固體發酵，其工藝流程如下：秸稈切碎或揉搓調節水分均勻噴灑菌液裝窖、鋪平、壓實密封發酵飼喂。1、秸稈切碎或揉搓：養豬長度為1-2厘米，這關系到裝窖秸稈的鋪平、壓實的程度，以及

24、減少開窖后發酵秸稈的二次發酵程度2、調節水分：將秸稈水分調節至70%左右（一般在酵母菌、乳酸菌發酵的情況下），這關系到發酵程度3、鋪平、壓實：這兩者關系到裝窖秸稈的厭氧程度，厭氧狀態的維持狀況，開窖后容易層層取料、減少有氧發酵4、密封：可防止在發酵期空氣進入，確保發酵質量。飼喂每次取完料后，在發酵料表面鋪一層塑料模，盡可能減少與空氣的接觸面積和二次發酵。酶氨基酸維生素發酵秸稈的主要化學特性飼喂育肥豬日增重提高16.2%，同時飼料轉化率和經濟效益分別提高7.86%和45.86%。其原因在于發酵飼料中的木霉菌、曲霉菌、酵母菌和乳酸菌在生長繁殖過程中產生大量的有益物質，如活菌、消化酶、維生素、有機酸

25、、氨基酸劑其他促生長因子，有利于動物對營養物質的消化、吸收和利用，尤其是乳酸菌可調節胃腸道內環境，促進腸道內有益微生物的繁殖及養分吸收。1、第一種喂法:把發酵粗糠當做一種配料來配制全價飼料的方法.還可以結合當地資源，用麥麩、米糠、谷粉、麥粉、次粉、高粱粉、干草粉、青飼料、花生麩、菜粕、棉粕、向日葵餅、芝麻餅、石粉、肉粉、骨粉、等代替或部分代替表中的原料，如用當地豐富的其他蛋白飼料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡等，這就要熟悉各種蛋白原料的蛋白含量等營養數據。采用發酵的粗糠養雞要注意的一些問題是：（1）要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用10%，慢慢遞增到30

26、%。（2）為了達到與全價飼料基本相當的生長速度，在配制飼料時不要“小氣”，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的添加量，因為如果你減少這些能量和蛋白飼料的加入，可能需要延長時間才出欄，你想想如果多飼養上需要飼喂多少飼料，還不如直接將多飼養時間的飼料提前飼喂（能量和蛋白飼料），這樣不僅減少了粗糠，也減少了人工；2、第二種喂法：把發酵后的秸稈飼料直接摻入全價飼料中喂養 另外最簡單的方法就是直接將發酵后的粗糠直接替換1025%（指大豬）左右的全價飼料（發酵后的秸稈為濕料，在配制中重量要乘以2，即如果是總量是100公斤，如果是替換全價飼料的比例是10%，則使用實際重量是20公斤發酵后的粗糠濕料

27、）。微生物發酵豆粕在養雞中的應用一、發酵方法：發酵池規格底21.5米，高1米，取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，EM益生菌 3050公斤等，將豆粕，玉米粉入池，把3050公斤益生菌均勻灑到混合原料的表面，再開水籠頭加水入池，一直加到水浸到物料的表面為止，關掉水籠頭，讓水滲透到料中，一般加水量最終為1比1.5，即為總料的1.5倍，這里是1500公斤加水量。然后表面加一層厚塑料薄膜，塑料薄膜與池邊接觸的地方要卷邊到料中，以求密封完好。發酵時間，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是教槽料豆粕的發酵時間適當延長兩天為好，以讓亞鐵充分螯合到小肽中，也會產生更多的肽類物質。為什么要這么長時

28、間，因為通過三氯乙酸（TCA）檢測法跟蹤發酵，發酵在適溫（30度左右）三天左右產生的小肽類物質最多，可溶性蛋白質達到25%以上。發酵后的豆粕溶解度增加，（注意不要把發酵后滲出的水倒掉，因為其中有大量的可溶解性氨基酸和肽營養），略有點粘手，氣味帶有較濃曲香味略有原料味，色澤金黃。每次取用后，必須馬上再次密封好，以防止變味變質，發酵好的料密封好，在一個養殖周期內（100天左右）用完為宜。注意不能在太陽底下發酵，不然料溫會升高發熱太多，造成發酵不利。二、使用方法按照配方使用，把配方中的豆粕改成發酵豆粕即可，可顯著增加飼料的消化吸收率，降低料肉比。具體稱量時，由于發酵豆粕是濕料，所以，根據上述的工藝，

29、需要乘以2.6左右，即如果你需要稱量10公斤折干物質的發酵豆粕時，實際上需要稱26公斤加入配料中。或在保持料肉比，生長速度不變的情況下，可略為減少35%的用量，相應地用菜粕，棉粕，或麥麩玉米等代替。也就是減少配方的能量蛋白含量濃度，以降低成本。并可以適當使用5%左右的未脫毒菜粕棉粕用于肥育豬。采用發酵豆粕，必須是在濕潤狀態下使用，不得烘干使用，因為烘干會造成發酵豆粕中的活性物質，尤其是活性肽變性，從而失去活性，并造成可溶性的氨基酸如賴氨酸等與還原糖的邁德拉（美德拉）反應，并造成能量和蛋白肽的損失等，同時維生素和有益微生物在烘干的過程中也會有極大的損失，建議喂養前再加水進行拌濕料喂豬，料水比為1

30、比1.5以上。推薦飼料配方如下：表1： 斷奶仔豬日糧配方組成及營養成分含量（%）原料名稱比例指標玉米乳清粉豆粕（發酵）普通豆粕魚粉豆油碳酸鈣磷酸氫鈣賴氨酸蛋氨酸食鹽甜味劑預混料602.325-630.81.20.30.10.30.021消化能粗蛋白總鈣總磷有效磷賴氨酸含硫AA蛋氨酸14.4519.930.700.590.441.120.670.41 適用于28日齡斷奶仔豬到50日齡階段使用。在斷奶前七天左右，把此配方的飼料以2030%加入教槽料進行適應和過渡。表2、生長及肥育階段各階段飼料配方表。 其中后備母豬可以使用下表中的大豬飼料配方3、但減去菜粕配方編號12345體重階段1535kg35

31、60kg60-100kg空懷-懷孕90天懷孕90天與哺乳期配方組成玉米粉（%）5656.663.34447.6大麥粉（%）2018發酵豆粕%2520131015麥麩（%）1517151616青干草粉%710菜粕（%）36L-賴氨酸0.20.20.10.20.2食鹽（%）0.330.40.40.40.4碳酸鈣（%）0.80.80.60.80.8磷酸氫鈣（%）110.611預混料添加劑11111營養水平消化能（兆卡千克）3.243.283.213.173.15粗蛋白質（%）17.8816.7215.5113.0215.7鈣（%）0.750.760.630.630.69磷（%）0.580.590.4

32、90.590.58賴氨酸（%）0.790.760.650.760.74蛋氨酸胱氨酸（%）0.570.530.450.510.52 發酵飼料配方的原理無論怎樣配比都是可以的,只要您當地有的資源，想得到的發酵配方都是可以的,我們的發酵產品幾乎可以發酵所有的可飼用的有機物，發酵力強勁，關鍵不在于發酵用什么樣的配方，用戶自己可以根據自己當地的資源情況，任意設計自己的發酵料配方，只需要掌握兩點，一是發酵料中需要有一點能量飼料，提供微生物生長繁殖的動力（主要是如1-10%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以），二是最好加點磷酸氫鈣等對發酵有利的東西（過磷酸鈣，磷肥等都可以），也對喂養的動物可以補充鈣磷。其

33、實關鍵只在于，喂養的時候，要設計好喂豬的配方，例如，您自己設計了發酵配方后，需要簡單地計算一下，自己設計的發酵配方發酵后的營養價值，例如簡單的蛋白質是多少，能量大概是多少等，再與其他飼料原料搭配來喂豬。發酵各種糟渣飼料的關鍵技術點在于： 發酵的配料中一定要有一定數量的能量飼料如：玉米粉、薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、麥麩、精糠（米糠）、高粱粉等任一種都可以，這是因為微生物發酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如發酵雞糞、秸稈、酒糟、醋糟、醬油渣、豆渣、菜籽粕等時，特別注意要加點能量飼料，加入量為115%都可以，原則上是，越是臟或臭的物料，加入量越要多一點，如發酵雞糞。 發酵配料中，在有條件的用戶中，最好加一點磷酸氫鈣，一是因為磷和鈣這兩原料都是酶和微生物的活化激活元素，可以促進發酵過程。 但也不要加太多,我認為有0.3%足夠，因為磷酸氫鈣加得太多了，嚴重影響適口性，有些用戶用了磷酸氫鈣，發酵效果好起來了，但反而不愛吃了，就是這個原因，因為磷酸氫鈣會影響適口性。 需要特別說明的是：一些用戶弄不清倒底是磷酸二氫鈣好，還是磷酸