1、2013年人教版生物必修1 2.2蛋白質（二） 課時練 1組成蛋白質的20種氨基酸分子中，其共有的結構是() 2下列關于肽鍵的描述，正確的是() A在縮合過程中所形成的肽鍵數一定等于所失去的水分子數 B肽鍵可以表示為CONH或NHCO C幾條肽鏈在形成蛋白質的過程中也通過肽鍵連接起來 D在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵 解析：選A。脫水縮合中相鄰氨基酸的氨基脫去一個H和羧基脫下一個OH后形成一個肽鍵，故肽鍵數等于脫水數，A正確。肽鍵可表示為CONH或NHCO等形式，B錯誤。肽鏈通過一定的化學鍵，如二硫鍵連接形成蛋白質，C錯誤。鏈狀肽一個十肽分子比一個八肽分子多兩個肽鍵，D錯誤。

2、3某蛋白質由n條肽鏈組成，氨基酸的平均分子質量為a，該蛋白質所含的氨基酸有b個，則該蛋白質的相對分子質量約為() A.ab6b18n B.ab6b C(ba)×18 D.ab(bn)×18 解析：選D。蛋白質的相對分子質量(氨基酸的平均分子質量)×(氨基酸數)18×(氨基酸數肽鏈數)。 4(2012·羅定中學周測)艾滋病研究者發現，1%2%的HIV感染者并不發病，其原因是他們在感染HIV之前體內存在三種名為“阿爾法防御素”的小分子蛋白質，以下對“阿爾法防御素”的推測中不正確的是() A一定含有C、H、O、N四種元素 B一定含有20種氨基酸 C高

3、溫能夠破壞其結構 D人工合成后可以用于防治艾滋病 解析：選B。“阿爾法防御素”為小分子蛋白質，一定含有C、H、O、N四種元素，高溫可破壞其結構。構成蛋白質的氨基酸約為20種，但并非每一種蛋白質均含有20種氨基酸。 5制作脫氧核苷酸模型時，各“部件”之間需要連接，圖中連接正確的是() 解析：選C。每個脫氧核苷酸分子中的磷酸與含氮堿基均連接在同一個脫氧核糖上，堿基與脫氧核糖第一位碳原子上的羥基連接，磷酸與脫氧核糖第五位碳原子上的羥基連接。 6根據下列化合物的結構分析回答。 (1)該化合物中，表示_，表示_。 (2)該化合物由_個氨基酸失去_個水分子而形成，這種反應叫做_。 (3)該化合物中的氨基酸

4、種類不同，是由_決定的，其序號是_。 (4)該化合物名稱為_，含_個肽鍵，序號是_。 (5)該化合物水解后形成氨基酸，寫出最右端氨基酸的分子結構簡式_，其含有_個氨基，_個羧基。 解析：本題為識圖作答題，主要考查有關蛋白質分子結構的基礎知識。多肽是由許多氨基酸分子脫水縮合而成的。每個氨基酸至少含有一個氨基(NH2)和一個羧基(COOH)，并連接在同一個碳原子上。組成蛋白質的氨基酸約有20種，不同的氨基酸分子具有不同的R基。一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子(R基不參與)的羧基脫去一分子水，通過肽鍵(NHCO)而連接成的化合物，叫做二肽。本題所示的是由4個氨基酸分子脫去3分子水而形成的化合物

5、，稱為四肽。 答案：(1)氨基羧基(2)43脫水縮合(3)R基(4)四肽3 (5) 1下列不是構成蛋白質的氨基酸的一項是() 解析：選B。構成蛋白質的氨基酸的結構特點是有一個氨基和一個羧基連在同一碳原子上，A、C、D所示氨基酸具備上述特點，而B項所示結構中氨基和羧基沒有連在同一碳原子上，因此不是構成蛋白質的氨基酸。 2狼體內有A種蛋白質，20種氨基酸；兔體內有B種蛋白質，20種氨基酸。狼捕食兔后狼體內的一個細胞中含有的蛋白質種類和氨基酸種類最可能是() AAB,40 BA,20 CA,20 DA,20 解析：選D。狼體內有A種蛋白質，是全部基因表達的結果，但狼體內的一個細胞內只有部分基因表達，

6、因此，蛋白質種類少于A種，但氨基酸可能有20種。 3經檢測，剛擠出的鮮牛奶中有兩種分子式分別為C12H22O11和C1864H3012N168O221的化學物質，這兩種物質最可能分別是() A脂肪和核酸 B乳糖和蛋白質 C乳糖和核酸 D蔗糖和蛋白質 解析：選B。糖類的組成元素為C、H、O，并且大多能滿足Cm(H2O)n的通式，蛋白質的主要組成元素為C、H、O、N，核酸的基本組成元素為C、H、O、N、P，可見第一種物質屬于糖類，并且屬于二糖，所以最可能是乳糖。第二種物質中有N元素，沒有P元素，所以最可能為蛋白質。 4已知天冬酰胺的R基為(C2H4ON)，現有分子式為C63H103N17S2的多肽

7、，其中含有2個天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵() A17個 B16個 C15個 D14個 解析：選D。每分子天冬酰胺的R基中有一個N原子，該多肽包含2個天冬酰胺，又因為脫水縮合過程中N原子數目不變，所以根據多肽分子式可知，該多肽最多由17215個氨基酸脫水縮合而成，故最多有15114個肽鍵。 5分析一條多肽鏈得到以下結果：(單位：個) 原子或基團CHONNH2COOH多肽202348625332 推算這種多肽中氨基酸的數目及這些氨基酸中的羧基、氨基數依次是() A10154102 B625355 C535453 D515253 解析：選D。由于是一條多肽鏈，共有3個氨基和2個羧基，所以R基上

8、有2個氨基和1個羧基，而分子中共有53個氮原子，所以共有51個氨基酸，氨基酸中的羧基數51152個，氨基數51253個。 6下列有關蛋白質結構、功能多樣性的說法正確的是() A蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目和空間結構有關 B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質為蛋白質 C不同蛋白質分子中組成肽鍵的化學元素無差異性 D蛋白質空間結構改變，可能會導致蛋白質失去生物活性，但這種改變一般是可逆的 解析：選C。蛋白質多樣性與肽鏈的空間結構有關，與氨基酸的空間結構無關，所以不選A。含有C、H、O、N等元素的化合物較多，不一定是蛋白質，如氨基酸等，所以不選B。蛋白質分子中

9、的肽鍵都是CONH，組成元素都是C、H、O、N四種，無差異性，所以選C。蛋白質的空間結構是決定蛋白質性質的因素之一，過酸、過堿或高溫都會使蛋白質的空間結構發生改變，這種改變往往是不可逆的，如酶的活性在高溫下失活后即使再降低溫度也不會恢復，所以不選D。 7圖(1)為某蛋白質結構示意圖，圖(2)為由該蛋白質切下的某一片段，試判斷下列有關敘述不正確的是() A圖(1)所示蛋白質含有兩條多肽鏈 B圖(2)中氨基酸種類的不同決定于 C合成圖(2)所示片段會產生兩分子水 D該蛋白質在形成過程中，相對分子質量減少了3240 解析：選D。本題考查氨基酸、蛋白質的合成問題。從圖(1)可看出該蛋白質由一條含有10

10、1個氨基酸和一條含有81個氨基酸的兩條肽鏈組成；兩鏈之間有4個二硫鍵，每形成一個二硫鍵需脫去2個氫。從圖(2)中可看出屬于R基，氨基酸的不同由R基決定。在圖(2)片段中有2個肽鍵，根據肽鍵數失去水分子數，可知該片段合成時，產生2分子水。該蛋白質形成過程中相對分子質量減少量，應按如下計算：(101812)×182×43248。 8(2012·深圳外國語學校高一期中考試)由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸組成的三肽有() A6種 B5種 C4種 D3種 解析：選A。氨基酸的排列順序不同，組成的多肽不同。由三種氨基酸構成的多肽共有六種。 9某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其

11、分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數的最小值、肽鍵總數、形成這些短肽所需的水分子總數依次是() 解析：選C。依題意可知，某51肽被分解成12339條肽鏈，由于每條肽鏈至少含有1個氨基，所以這些短肽的氨基總數最小值為9。1個二肽的肽鍵數211,2個五肽的肽鍵數2×(51)8,3個六肽的肽鍵數3×(61)15,3個七肽的肽鍵數3×(71)18，因此，這些短肽的肽鍵總數是18151842。51個氨基酸的1條肽鏈分解成為9條肽鏈時，需消耗8個水分子。 10下列有關核酸的敘述中，正確的是() A除病毒以外，一切生物都有核酸存在 B核酸是由C、H

12、、O、P元素組成的化合物 C組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸 D核酸是一切生物的遺傳物質 解析：選D。病毒體內只有一種核酸，DNA或者RNA；核酸是由C、H、O、N、P 5種元素組成的；核酸有兩種，即DNA和RNA，前者的基本單位是脫氧核苷酸，而后者的基本單位是核糖核苷酸。 11草履蟲體內既含DNA又含有RNA。將草履蟲體內的遺傳物質徹底水解后可以得到() A一種五碳糖 B5種含氮堿基 C4種核苷酸 D8種核苷酸 解析：選A。 12在RNA分子結構中，相鄰的堿基之間是通過什么結構連接起來的() A2個核糖 B脫氧核糖磷酸基脫氧核糖 C核糖磷酸基核糖 D磷酸基核糖磷酸基 解析：選C。核糖核苷酸之間

13、的連接方式如圖： 所以兩個相鄰的堿基之間通過“核糖磷酸基核糖”連接起來。 13胰島素是一種蛋白質分子，它含有、兩條肽鏈，鏈含有21個氨基酸，鏈含有30個氨基酸，兩條多肽鏈間通過兩個二硫鍵連接，在鏈上也形成一個二硫鍵，如圖為結晶牛胰島素的平面結構示意圖，據此回答： (1)該分子的51個氨基酸先在胰腺細胞的核糖體上經_方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的化學鍵(如圖中的二硫鍵)相互連接在一起，最后形成具有_結構的胰島素分子。 (2)胰島素分子中含有肽鍵_個，肽鍵可表示為_。從理論上分析，胰島素分子至少有_個“NH2”，至少有_個“COOH”。這51個氨基酸分子形成胰島素后，相對分子質量比原來減少

14、了_。 (3)經檢測，人和其他哺乳動物胰島素的氨基酸組成比較如下： 豬：鏈第30位氨基酸與人的不同； 馬：鏈第30位氨基酸和鏈第9位氨基酸與人的不同； 羊：鏈第8、9、10位氨基酸與人的不同； 鼠：鏈有8個氨基酸、鏈有10個氨基酸與人的不同。 不同物種的胰島素不同，反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是_。 上述幾種動物中，_和人的親緣關系最遠。糖尿病患者最適宜的代用品是_的胰島素。 解析：(1)蛋白質的合成是在核糖體上通過脫水縮合的方式完成的。不同的蛋白質空間結構不同，并行使不同的功能。(2)由于是由51個氨基酸形成了2條多肽鏈形成的胰島素，故胰島素中一共含有51249個肽鍵。由于每一條肽鏈上至少

15、有一個氨基和一個羧基，故2條肽鏈就至少有2個氨基和2個羧基。胰島素比用來合成它的氨基酸的重量減輕，是脫下的水分子及形成二硫鍵時丟失的H的重量，即(512)×183×2888。(3)從題中所給的材料可知不同生物的胰島素不同，這反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是氨基酸的排列順序不同。豬與人的胰島素相差最少，親緣關系最近。 答案：(1)脫水縮合一定空間 (2)49CONH22888 (3)氨基酸的排列順序不同 鼠豬 14回答下列有關核酸的問題： (1)DNA大多是由_條_鏈構成，RNA通常是由_條_鏈構成的。 (2)若圖中為脫氧核苷酸鏈，則從堿基組成上看，還應有的堿基是_；圖中是_

16、，是_，是_，是_。 (3)若圖中為核糖核苷酸鏈，則從堿基組成上看，還應有的堿基是_，圖中是_，是_。 解析：本題主要考查核酸的種類及其組成。 答案：(1)兩脫氧核苷酸一核糖核苷酸 (2)T磷酸脫氧核糖腺嘌呤鳥嘌呤脫氧核苷酸 (3)U核糖鳥嘌呤核糖核苷酸 15(探究創新題)生物體內某些重要化合物的元素組成如下圖所示： (1)圖中的X代表什么元素？_。 (2)物質A的代謝終產物是_。 (3)a的結構通式為_，由aA的過程中，有下列數量關系：失去的水分子數_分子數_數目。 (4)A可分為A1A4，其原因從a分析是： _； _； _。 從A分析是因為_。 (5)A1是_，它是一類_催化劑；A2是_；A3是_，含有的特殊元素是_，存在于_中；A4是_。 解析：據A1A4的功能判斷A為蛋白質，其基本組成元素有C、H、O、N，故X是N。蛋白質代謝終產物為CO2、H2O、尿素。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，其結構通式為。縮合反應中脫下的水分子數氨基酸數肽鏈數。蛋白質功能多樣性是由結構多樣性決定的，從a分析是因為種類不同、數目不同、排列順序不同，從A分析是多肽鏈在數目和空間結構上不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗體；能 運輸O2的是血紅蛋白，含Fe元素；胰島B細胞分泌的胰島素具有降低血糖的功能。 答案：(1)N(2)CO2、H2O、尿素 (3) 氨基酸肽鏈