1、精選優質文檔-傾情為你奉上高三化學學案必修2有機化學 一、有機物的特點,分類,命名：1認識有機物(1)概念：含有碳元素的化合物稱為有機化合物，簡稱有機物。(但CO、CO2、碳酸及其鹽、金屬碳化物、金屬氰化物等由于組成、性質與無機物相似，屬于無機物)。絕大多數有機化合物都含有氫元素。C、H、O、N、S、P、鹵素是有機物中的主要組成元素。(2)性質特點(大多數有機物)難溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑；多數為非電解質，不導電；多數熔、沸點較低；多數易燃、易分解，反應復雜等。烴苯烴的衍生物有機物烷烴 芳香烴脂肪烴烯烴炔烴2、有機物的分類：醇醛酸酯 3、 簡單有機物的命名：1）幾種常見烷基的結構

2、簡式：甲基：CH3；乙基：CH2CH3；丙基(C3H7)：CH3CH2CH2，CHCH3CH3。2）習慣命名法：寫出下列物質的結構簡式： 正丁烷 異丁烷 新戊烷3）系統命名選主鏈碳原子最多的碳鏈為主鏈；編號位定支鏈，從靠近支鏈的一側開始編號；寫名稱支鏈名稱在前，母體名稱在后；先寫簡單取代基，后寫復雜取代基；相同的取代基合并起來，用二、三等數字表示。（1）CH3CHCH2CH3 _ CH2 CH3（2）CH3CHCHCH3 _ CH3 CH2 CH3 （3）CH3CH=CHCH3 _CH3CH3 （4） _ 二、常見烴的結構與性質1完成甲烷、乙烯和苯的比較表 甲烷乙烯苯結構簡式CH4CH2=CH

3、2結構特點只含單鍵的飽和烴含碳碳雙鍵的不飽和鏈烴環上碳碳鍵等同，介于“C=C”與“CC”之間的芳香烴物理性質無色氣體，難溶于水無色液體化學性質燃燒易燃，完全燃燒生成CO2和H2O溴不反應加成反應在Fe粉作用下發生取代反應KMnO4(H)不反應氧化反應不反應主要反應類型取代加成、聚合加成、取代2.甲烷、乙烯和苯發生反應的類型(1)取代反應：有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所替代的反應。完成甲烷與Cl2發生取代反應的化學方程式甲烷完成下列關于苯的取代反應的化學方程式(2)加成反應定義：有機物分子中的不飽和碳原子與其他原子或原子團直接結合生成新的化合物的反應。乙烯與溴水、H2、HCl

4、、H2O反應的化學方程式分別為CH2=CH2加聚反應：合成聚乙烯塑料的化學方程式為nCH2=CH2 CH2CH2 。三 、碳的成鍵特征與同分異構體1有機物中碳原子的成鍵特征(1)碳原子的最外層有4個電子，可與其他原子形成4個共價鍵，而且碳碳原子之間也能相互形成共價鍵；(2)碳原子不僅可以形成單鍵，還可以形成雙鍵或三鍵；(3)多個碳原子可以相互結合形成碳鏈，也可以形成碳環，碳鏈或碳環上還可以連有支鏈。2同系物(1)定義：結構相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質互稱為同系物。(2)烷烴同系物：分子式都符合CnH2n2，如CH4、CH3CH3、互為同系物。(3)同系物的化學性質相似，

5、物理性質呈現一定的遞變規律。3同分異構體(1)具有相同的分子式，但具有不同結構的化合物互稱為同分異構體。(2)常見烷烴的同分異構體甲烷、乙烷、丙烷無同分異構現象；丁烷的同分異構體有2種；戊烷的同分異構體有3種。4有機物結構的表示方法(1)球棍模型：用來表現化學分子的三維空間分布。棍代表共價鍵，球表示構成有機物分子的原子。如下圖分別為丙烷、乙烯的球棍模型。(2)比例(填充)模型：是一種與球棍模型類似，用來表現分子三維空間分布的分子模型。球代表原子，大和小代表原子直徑的大小，球和球緊靠在一起。如圖分別是甲烷和乙酸的比例模型。(3)結構式：用元素符號和短線表示有機物分子中原子的排列和結合方式的式子。

6、例如：乙烷、乙烯的結構式分別為(4)結構簡式：結構簡式是結構式的簡單表達，應該能表現該物質的官能團。例如丙烷、乙烯、乙醇的結構簡式分別為CH3CH2CH3，CH2=CH2，CH3CH2OH。四、煤、石油、天然氣的綜合利用1煤的綜合利用煤是由有機物和少量無機物組成的復雜混合物，主要含有碳元素，還含有少量氫、氧、氮、硫等元素。(1)煤的干餾原理：把煤隔絕空氣加強熱使其分解的過程。煤的干餾是一個復雜的物理、化學變化過程。煤的干餾產物a焦爐氣，b.煤焦油，c.焦炭，d.粗氨水。(2)煤的氣化將煤中的有機物轉化為可燃性氣體的過程，目前主要方法是碳和水蒸氣反應制水煤氣。化學方程式為CH2O(g)COH2。

7、(3)煤的液化直接液化：煤氫氣液體燃料間接液化：煤水水煤氣甲醇等2天然氣的綜合利用(1)天然氣的主要成分是甲烷，它是一種清潔的化石燃料，更是一種重要的化工原料。(2)天然氣與水蒸氣反應制取H2原理：CH4H2O(g)CO3H2。3石油的綜合利用(1)石油的成分石油主要是由多種碳氫化合物組成的混合物。所含元素以碳、氫為主，還有少量N、S、P、O等。(2)石油的加工方法過程目的分餾把原油中各組分分離成沸點不同的分餾產物獲得各種燃料用油裂化把相對分子質量大的烴斷裂成相對分子質量小的烴得到更多的汽油等輕質油裂解深度裂化，產物呈氣態得到乙烯、丙烯、甲烷等化工原料4.三大合成材料(1)三大合成材料是指塑料

8、、合成橡膠和合成纖維。(2)聚合反應合成聚乙烯的化學方程式：nCH2=CH2CH2CH2，單體為CH2=CH2，鏈節為CH2CH2，聚合度為n。5、比較“三餾”蒸餾分餾干餾操作方法加熱和冷凝加熱和冷凝隔絕空氣加強熱變化類型物理變化物理變化化學變化應用分離精練加工煤第二單元 食品中的有機化合物考點一乙醇和乙酸1乙醇、乙酸結構和性質的比較 物質名稱乙醇乙酸結構簡式及官能團CH3CH2OHOHCH3COOHCOOH物理性質色、態、味無色特殊香味的液體無色刺激性氣味的液體揮發性易揮發易揮發密度比水小溶解性與水任意比互溶與水、乙醇任意比互溶化學性質2.完成下列關于乙醇、乙酸的化學方程式(1)Na與乙醇的

9、反應：2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。(2)乙醇的催化氧化：2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O。(3)乙醇和乙酸的酯化反應：CH3CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH3H2O。(4)乙酸與CaCO3反應：2CH3COOHCaCO3(CH3COO)2CaCO2H2O。考點二乙酸乙酯的制取實驗1實驗原理CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O。2實驗裝置3反應特點4反應條件及其意義(1)加熱，主要目的是提高反應速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發而收集，使平衡向正反應方向移動，提高乙醇、乙酸的轉化率。(2)以濃硫酸作催化劑，提高反應速率。(3)

10、以濃硫酸作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉化率。(4)可適當增加乙醇的量，并有冷凝回流裝置，可提高產率。5注意事項(1)加入試劑的順序為C2H5OH濃H2SO4CH3COOH。(2)用盛飽和Na2CO3溶液的試管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸發出來的乙酸、溶解蒸發出來的乙醇；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分離。(3)導管不能插入到Na2CO3溶液中，以防止倒吸回流現象的發生。(4)加熱時要用小火均勻加熱，防止乙醇和乙酸大量揮發、液體劇烈沸騰。(5)裝置中的長導管起導氣和冷凝回流的作用。(6)充分振蕩試管，然后靜置，待液體分層后，分液得到的上層液體即為乙酸乙酯。考點三基本營養物質1糖類、油

11、脂、蛋白質的化學組成有機物元素組成代表物代表物分子水溶性糖類單糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6易溶雙糖C、H、O蔗糖、麥芽糖C12H22O11易溶多糖C、H、O淀粉、纖維素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不飽和高級脂肪酸甘油酯不溶脂肪C、H、O動物脂肪飽和高級脂肪酸甘油酯不溶蛋白質C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛發等氨基酸連接成的高分子2.糖類、油脂、蛋白質的性質有機物特征反應水解反應糖類葡萄糖葡萄糖有銀鏡產生蔗糖產物為葡萄糖與果糖淀粉遇碘單質(I2)變藍色產物為葡萄糖油脂酸性條件下：產物為甘油、高級脂肪酸；堿性條件下(皂化反應)：產物為甘油、高級脂肪酸鹽蛋白質遇濃硝酸變黃

12、色灼燒有燒焦羽毛氣味鹽析、變性生成氨基酸 3.糖類、油脂、蛋白質的用途(1)糖類物質是綠色植物光合作用的產物，是動植物所需能量的重要來源；葡萄糖是重要的工業原料，主要用于食品加工、醫療輸液、合成藥物等；纖維素可用于造紙，制造纖維素硝酸酯、纖維素乙酸酯、黏膠纖維等。(2)油脂提供人體所需要的能量，等質量的糖類、油脂、蛋白質完全氧化時，油脂放出的熱量最多。油脂用于生產高級脂肪酸和甘油。(3)蛋白質是人體必需的營養物質，在工業上有很多用途，動物的毛、皮、蠶絲可制作服裝，酶是一類特殊的蛋白質，是生物體內重要的催化劑。1.編織糖類知識網絡2對比明確油脂“三化”油脂中的“三化”是指氫化、硬化、皂化，氫化是指不飽和油脂與氫氣發生加成反應生成飽和油脂的反應；通過氫化反應后，不飽和的液態油轉化為常溫下為固態的脂肪的過程稱為硬化；皂化是指油脂在堿性條件下發生水解生成高級脂肪酸鹽