1、.繼續教育學院課程教學大綱模板（參考）生產與運作管理課 程 教 學 大 綱課程名稱:生產與運作管理總 學 時: 72適用年級、專業: 11級 工商企業管理 物流管理1、 課程性質、目的與任務：生產與運作管理是研究如何將企業的生產要素合理配置、使用，以便搞笑地創造出產品和服務的一門學科。企業的興衰成敗歸根到底取決于他是否能夠提供質量過硬，價廉物美的產品，特別是市場的多變，顧客需求多樣化的年代，生產與運作管理處于管理活動的核心地位，這也決定了這門課程的重要地位。通過這門課程學習要對企業生產資料的合理配置有一定程度的了解。2、 教學基本要求： 1、了解生產與運作管理的基本概念。 2、理解制造類企業典

2、型的運作過程和生產流程。3、 教學重點、難點：1、重點理解生產與運作管理的概念。 2、理解生產過程在企業運作過程中的地位，為生產管理內容婚配相公內容 的學習奠定基礎。4、 教學內容及學時分配：（一）生產與運作管理導論教學內容：生產與運作管理的基本概念，制造類企業典型的運作過程，制造類企業典型的生產流程等。基本要求：1、了解生產與運作管理的基本概念。 2、理解制造類企業典型的運作過程和生產流程。重點難點：1、重點理解生產與運作管理的概念。 2、理解生產過程在企業運作過程中的地位，為生產管理內容婚配相公內容的學習奠定基礎。（二）生產規劃基礎教學內容：生產管理概述，生產過程的空間組織等。基本要求：1

3、、理解生產管理的基本概念，包括廣義和狹義的定義。2、掌握合理組織生產過程的基本要求。重點難點：1、工廠總平面布置的方法有哪些。 2、單件、小批生產時，車間平面布置的主要依據是什么。（三）流水生產線規劃教學內容：流水生產線的特征、形式和組織條件，單一品種流水生產線的組織設計，多品種可變及混口流水生產線的規劃，自動生產線的規劃等。基本要求：1、掌握流水生產線是如何劃分的。 2、理解流水生產線的特征有哪些。 3、正確理解單一品種流水線規劃、多品種流水線規劃、多品種混合流水線規劃的基本思路。重點難點：1、可變流水生產線和混合流水生產線的區別。 2、單一品種流水生產線、可變流水生產線、混合流水生產線是如

4、何組織設計的。（四）單件生產與成批生產規劃教學內容：單件、小批生產規劃，多品種批量生產規劃，大規模定制等基本要求：1、掌握單件、小批生產類型的特征。 2、掌握單件、小批生產的生產組織形式。 3、了解單件、小批生產時，機床布局的依據。重點難點：成批生產規劃與流水線生產規劃相比，工作地的工序或工位布置有何異同。（五）生產技術準備工作教學內容：生產技術準備工作的任務和內容，產品設計準備的程序和內容，工藝準備，新產品試制與鑒定，生產技術準備計劃等。基本要求：1、掌握新產品從研發到正式投入生產經歷的階段。 2、理解新產品進行內部鑒定和公開鑒定的原因。 3、了解生產技術準備計劃的種類，及各計劃的內容與作用

5、。重點難點：1、理解新老產品轉產的過渡方式及各自的優缺點。 2、工藝人員制定工藝路線和工藝規程對生產計劃制定有何影響。（六）生產計劃制訂教學內容：生產能力，生產能力的影響因素，生產計劃的編制等基本要求：1、掌握生產能力的種類。 2、了解影響生產能力的依據有哪些。 3、核定生產能力是一個過程的基本思路。重點難點：生產計劃為什么要進行綜合平衡.綜合平衡的依據又是那些。（七）外協管理教學內容：外協管理的必要性，協作企業評價，外協生產計劃表，外協控制等。基本要求：1、掌握如何正確評價協作廠商。 2、了解協作廠商可能對本企業造成哪些威脅。重點難點：外協生產有哪些優勢與可能存在的不足。（八）生產作業計劃制

6、訂教學內容：生產作業計劃工作的任務和內容，期量標準，廠級生產作業計劃的編制，車間內部生產作業計劃的編制等。基本要求：1、掌握生產作業計劃與生產計劃的不同。 2、理解生產作業計劃的時空觀。 3、掌握生產作業計劃包括的內容。重點難點：1、重點理解期量標準的概念及不同的生產批量各有哪些期量標準。 2、理解產品的生產周期是如何確定的。（九）生產控制教學內容：生產控制的作用和內容，生產控制的功能，生產控制的方法等。基本要求：1、理解生產控制在生產作業計劃中的意義和任務。2、掌握生產控制的基本內容和主要功能。重點難點：生產管理人員通過何種手段掌握生產的實際情況并進而對生產過程實施控制。（十）生產過程優化教

7、學內容：生產過程分析，生產流程再造，生產流程優化，復雜生產過程優化理論和技術等。基本要求：1、理解生產流程持續優化的必要性。 2、理解生產流程再造的基本概念與實施步驟。 3、掌握生產流程優化的基本思路。重點難點：1、如何在實際生產中應用Petri網技術。 2、多品種小批量生產的生產流程優化與大批量生產的生產流程優化的不同。（十一）5S管理教學內容：5S管理概述，5S管理的定義、目的、實施要領，5S管理的效用，5S的實施步驟，5S管理貴在堅持等基本要求：1、掌握5S包括的內容。 2、掌握實施5S管理的目的。 3、理解“購買價值”與“使用價值”的不等效。重點難點：5S管理有許多優越性，為什么在企業

8、中推行還存在一定的困難.（十二）勞動定額教學內容：勞動定額及其作用，工序結構分析和工時消耗分類，標準時間的計算，勞動定額制定的一般方法，勞動定額的修改和貫徹等。基本要求：1、掌握勞動定額的含義、基本形式和作用。 2、理解工序結構的分析和工時消耗的分類。 3、了解制定勞動定額的要求和方法。重點難點：1、理解勞動定額的制定方法。 2、掌握勞動定額與生產計劃的關系。（十三）勞動組織教學內容：勞動組織的任務和內容，勞動分工與寫作，編制定員，多機床管理，工作地組織等基本要求：1、掌握勞動分工的方式。 2、了解工作地組織包括的內容。 3、掌握合理的倒班的利弊。重點難點：掌握工作地組織的核心思想。（十四）企

9、業微觀物流管理教學內容：企業微觀物流管理概述，物資消耗定額，物資儲備定額，物資供應計劃，物資的采購計劃，物資的采購，庫存控制、倉庫管理，物流規劃與管理等。基本要求：1、掌握微觀物流管理包含的環節。 2、了解車間上報購買原材料等物質的依據。 3、掌握庫房管理中，對微環境可能的要求有哪些。重點難點：1、物資采購運輸怎么才比較合理。 2、物流規劃與在在制品控制有何關系。（十五）設備管理教學內容：設備的選擇和評價，設備的使用、維護及修理，設備的更新和改造，設備維修計劃制訂等基本要求：1、掌握設備綜合管理的內容和任務。 2、了解設備的選擇和評價。 3、掌握設備改造的好處。重點難點：掌握設備維修計劃的內容和目的。（十六）企業微觀物流管理教學內容：服務業與制造業的異同，服務業的特征與分類，服務業運作管理理論，服務系統的設計，服務流程的設計等。基本要求：1、掌握服務業的特征與分類。 2、了解服務業的運作管理理論。 3、理解服務系統和服務流程的設計。重點難點：重點理解服務業與制造業的不同點。5、 實踐教學內容及學時分配：學時分配目次內容講授學時實驗或實踐學時總學時（一）生產與運作管理導論224（二）生產規劃基礎224（三）流水生產線管理628（四）單間生產與成品生產規劃224（五）生產技術準備工作224（六）生產計劃制定404（七）外協管理404（八）生產作業計劃制定404（九