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文檔簡介

1、精選可編輯ppt1精選可編輯ppt2 香豆素是鄰羥基桂皮酸內酯類成分的總香豆素是鄰羥基桂皮酸內酯類成分的總稱，具有芳香甜味。稱，具有芳香甜味。 香豆素在植物體內以游離狀態或與糖結香豆素在植物體內以游離狀態或與糖結合成苷的形式存在，苷酶解可環合成游離的合成苷的形式存在，苷酶解可環合成游離的內酯狀態。內酯狀態。它的母核為它的母核為OO12345678OO12345678COOHOH-H2O精選可編輯ppt3 目前香豆素分類方法有兩種：目前香豆素分類方法有兩種：一種是根據香豆素中含氧取一種是根據香豆素中含氧取代基的數量和位置進行分類，代基的數量和位置進行分類，另一種是按生源途徑所形成另一種是按生源途

2、徑所形成的基本骨架進行分類。本書的基本骨架進行分類。本書采用后一種方法采用后一種方法精選可編輯ppt4 香豆素類在結構上應與異香豆素類香豆素類在結構上應與異香豆素類相區分，異香豆素分子中雖也有苯相區分，異香豆素分子中雖也有苯并吡喃酮結構，但它可看做是鄰羧并吡喃酮結構，但它可看做是鄰羧基苯乙烯醇所成的酯。基苯乙烯醇所成的酯。精選可編輯ppt5香豆素成分的結構分類香豆素成分的結構分類精選可編輯ppt6 指只在苯環上有取代基的香豆素指只在苯環上有取代基的香豆素 七葉內酯七葉內酯 R=H 傘形內酯傘形內酯 七葉苷七葉苷R=glcOOHORO精選可編輯ppt7當異戊烯基處于當異戊烯基處于7-羥基香豆素的

3、羥基香豆素的6-位時，易與鄰位酚位時，易與鄰位酚羥基環合形成呋喃環，稱為呋喃香豆素類。羥基環合形成呋喃環，稱為呋喃香豆素類。按成環后與母體稠合的位置不同分為線型和角型兩種。按成環后與母體稠合的位置不同分為線型和角型兩種。1】線型（】線型（6,7-呋喃駢香豆素型呋喃駢香豆素型),補骨脂內酯型補骨脂內酯型OOO補骨脂內酯精選可編輯ppt82】角型（角型（7,8-呋喃駢香豆素型）白芷內酯型呋喃駢香豆素型）白芷內酯型OOO白芷內酯白芷內酯精選可編輯ppt9香豆素母核上碳香豆素母核上碳6位或碳位或碳8位的異戊烯基與鄰酚位的異戊烯基與鄰酚羥基環合成羥基環合成2,2-二甲基二甲基-a-吡喃環結構吡喃環結構1

4、】線型（】線型（6,7吡喃駢香豆素吡喃駢香豆素OOO花椒內酯花椒內酯精選可編輯ppt102】角型（角型（7,8吡喃駢香豆素）吡喃駢香豆素）OOO邪蒿內酯精選可編輯ppt11指指a-吡喃酮環上有取代基的香豆素。碳吡喃酮環上有取代基的香豆素。碳3、碳、碳4位常有苯環、羥基異戊烯基等取代。位常有苯環、羥基異戊烯基等取代。精選可編輯ppt12 是香豆素的異構體，在植物體內往往是二氫香豆素的衍生物。OO異香豆素精選可編輯ppt13 是香豆素的二聚體和三聚體是香豆素的二聚體和三聚體雙香豆素（二聚體）雙香豆素（二聚體）精選可編輯ppt14雙香豆素雙香豆素(二聚體類二聚體類) 連接方式連接方式 可以直接相連，也可以通過氧、亞甲可以直接相連，也可以通過氧、亞甲基成某一結構單位相連。連接位置也基成某一結構單位相連。連接位置也不近相同

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