1、絕密 啟用前人教版 高中化學(xué)選修五 第四章生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)測試本試卷分第I卷和第n卷兩部分，共100分，考試時間90分鐘。第I卷一、單選題（共 10小題，每小題5.0分 ,共 50分 ）1 .下列說法正確的是（）A 淀粉、蔗糖油脂的水解產(chǎn)物都是葡萄糖B 可以用鹽析和變性來分離提純蛋白質(zhì)C F， Cl， Br， I 的氫化物的穩(wěn)定性隨核電荷數(shù)的增大而減弱D 酸性氧化物在常溫下均為氣態(tài)2 .下列說法正確的是（）A 蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都具有兩性B 淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物C.雞蛋清溶液中加入飽和Na2SO4溶液有沉淀生成是因為蛋白質(zhì)變性D.在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水

2、解產(chǎn)物是 CH3CO18OH和C2H5OH3 .酯類化合物形成過程中，發(fā)生的反應(yīng)類型是（）A 中和反應(yīng)B 消去反應(yīng)C 加成反應(yīng)D 酯化反應(yīng)4 .請用所學(xué)有機化學(xué)知識判斷下列表述，其中正確的是（）A 用大米釀造的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇B.欲將蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變它的性質(zhì)，可加CuSO4溶液C 乙烯使溴水褪色與苯使溴水褪色的原因相同D 纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)高溫5.下列說法不正確的是（）A 油脂的攝入有利于人體對某些維生素的吸收B 鋁硅酸鹽分子篩能用于分離提純氣體或液體混合物，不能做干燥劑和催化劑C 水在 4時有（H2O） 2存在，兩個水分子

3、間以某種特殊的分子間作用力相結(jié)合D 利用乙醇的還原性，可用經(jīng)硫酸酸化處理的三氧化鉻硅膠檢驗酒后駕車6 .下列關(guān)于有機物的說法中正確的是（）A .石油的分儲和煤的干儲都是物理變化B .塑料、橡膠和蠶絲都是合成高分子材料C.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解D.易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑的物質(zhì)一定是有機物7 .下列關(guān)于常見有機化合物的說法正確的是（）A.棉、麻、羊毛秀合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O8 .甲烷和02的反應(yīng)與乙烯和 Br2的反應(yīng)屬于同一類型的反應(yīng)C.天然氣、液化石油氣和汽油的主要成分都是碳氫化合物D,分子式為C10H14苯環(huán)上只有一個取代基的香燒，其可能的結(jié)構(gòu)有3種

4、9 .化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法不正確的是（）A.加熱能殺死流感病毒是因為病毒的蛋白質(zhì)受熱發(fā)生變性8 .淀粉、油脂和蛋白質(zhì)均可水解并都是重要的營養(yǎng)物質(zhì)C.乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)D.在輪船船身嵌上鋅塊可保護船體9 .下列說法正確的是（）A .蔗糖水解只生成葡萄糖B .含有碳碳雙鍵的有機物均存在順反異構(gòu)現(xiàn)象C.向混有苯酚的苯中加入金屬 Na有無色氣體生成D.用酸性高鎰酸鉀溶液檢驗 CH2=CHCHO中是否含有醛基放電充電10 .化學(xué)與生活、生產(chǎn)、環(huán)境等社會實際密切相關(guān).下列敘述正確的是（）A.稀的食鹽水能殺死 H7N9禽流感病毒B.滌綸、塑料、光導(dǎo)纖維都是有機高分子材料C.用電鍍廠的廢水直接灌溉

5、農(nóng)田，可提高水的利用率D.外形似海綿、密度小、有磁性的碳與石墨互為同素異形體二、雙選題（共4小題，每小題5.0分洪20分）11 .（多選）氨基酸分子間相互結(jié)合成高分子化合物時，必定存在的結(jié)構(gòu)片段是（）A. |R -L H二一D.12 .（多選）下列有關(guān)實驗原理、方法和結(jié)論都正確的是（）A.向濱水中滴入植物油，振蕩后，油層顯無色，說明澳不溶于油脂B.向蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液，將得到的沉淀分離出來，再加水可重新溶解C. pH都為3的酸HA和HB分別與足量 Mg反應(yīng)，HA放出的H2多，說明酸性 HA V HBD. 淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加入氫氧化鈉使溶液呈堿性，再加入新制Cu （OH） 2

6、后加熱，若有醇紅色沉淀生成，則淀粉已經(jīng)開始水解13.（多選）下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的是（）A.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C.纖維素不能水解成葡萄糖D.油脂水解產(chǎn)物之一是甘油14 .（多選）由甘氨酸（分子式：C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）各若干，通過分子間脫去9分子水縮合而生成的十肽，其分子式為C48H64N10O19,則對參加反應(yīng)的各氨基酸分子數(shù)的分析正確的是（）A .有不止一組數(shù)據(jù)B .谷氨酸為4分子C.苯丙氨酸不能為3分子D.丙氨酸為3分子第n卷三、填空題（共2小題，每小題8.0分洪16分

7、）15 .現(xiàn)有下列6種有機物：CH3CH 3 CH3CHCH 2CH3COOC2H5CH3CH2CH2COOH CH2CHCH 2CH3 CHiI CH?CCH式H：jCHm ICHj請回答：（1）屬于酯的是 （填序號，下同），與 互為同系物的是 ,互為同分異構(gòu)體 的是；（2）用系統(tǒng)命名法給 命名，其名稱為 。16 .以油脂為原料可以制取高級脂肪酸和甘油，也可以用來制取肥皂，工業(yè)上制高級脂肪酸和甘油 時選擇（酸性、堿性、中性） 條件，其反應(yīng)類型為 ,化學(xué)方程式為 ;若制取肥皂和甘油，則選擇 條件，其反應(yīng)類型為 ,化學(xué)方程式為 。四、實驗題(共1小題，每小題14.0分洪14分)17 .某學(xué)習(xí)小組

8、對人教版教材實驗在200mL燒杯中放入 20g蔗糖(Ci2H220ii),加入適量水，攪拌均勻，然后再加入 15mL質(zhì)量分數(shù)為98%濃硫酸，迅速攪拌”進行如下探究；(1)觀察現(xiàn)象：蔗糖先變黃，再逐漸變黑，體積膨脹，形成疏松多孔的海綿狀黑色物質(zhì)，同時聞到刺激性氣味，按壓此黑色物質(zhì)時，感覺較硬，放在水中呈漂浮狀態(tài)，同學(xué)們由上述現(xiàn)象推測出下列結(jié)論：濃硫酸具有強氧化性濃硫酸具有吸水性濃硫酸具有脫水性濃硫酸具有酸性黑色物質(zhì)具有強吸附性其中依據(jù)不充分的是 (填序號)；(2)為了驗證蔗糖與濃硫酸反應(yīng)生成的氣態(tài)產(chǎn)物，同學(xué)們設(shè)計了如下裝置：試回答下列問題：圖1的A中最好選用下列裝置 (填編號)；圖1的B裝置所裝

9、試劑是 ; D裝置中試劑的作用是 ; E裝置中發(fā)生的現(xiàn)象是圖1的A裝置中使蔗糖先變黑的化學(xué)反應(yīng)方程式為 ,后體積膨脹的化學(xué)方程式為: 某學(xué)生按圖2進行實驗時，發(fā)現(xiàn) D瓶品紅不褪色，E裝置中有氣體逸出，F(xiàn)裝置中酸性高鎰酸鉀 溶液顏色變淺，推測 F裝置中酸性高鎰酸鉀溶液顏色變淺的原因 ,其反應(yīng)的離子方程式答案解析1 .【答案】C【解析】A 油脂的水解產(chǎn)物高級脂肪酸和甘油，得不到葡萄糖，故A 錯誤；B 蛋白質(zhì)變性后，失去生理活性，該過程不可逆，不能用來分離提純蛋白質(zhì)，故B 錯誤；C F， Cl， Br， I 的非金屬性隨核電荷數(shù)的增大而減弱，所以氫化物的穩(wěn)定性隨核電荷數(shù)的增大而減弱，故C 正確；D

10、二氧化硅屬于酸性氧化物，常溫下為固體，故D 錯誤。2 .【答案】A【解析】A 蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基，都既能與酸反應(yīng)也能與堿反應(yīng)，具有兩性，故 A 正確；B 油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故B 錯誤；C.雞蛋清溶液中加入飽和Na2SO4溶液發(fā)生鹽析，故 C錯誤；D.在酸性條件下， CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是 CH3COOH和C2H518OH,故D錯誤。3 .【答案】D【解析】酸與醇的反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)，D 對。4 .【答案】A【解析】A 大米釀的酒長時間密封保存，會發(fā)生酯化反應(yīng)生成有香味的酯，因此，時間越長越香醇，故 A 正確；B 欲將蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不

11、改變它的性質(zhì)，可如入飽和Na2 SO4 溶液；CuSO4 溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故B 錯誤；C.苯不含碳碳雙鍵，所以苯和濱水不發(fā)生加成反應(yīng)；苯是非極性分子，澳是非極性分子，根據(jù)相似相溶原理知，溴易溶于苯而使溴水褪色；乙烯含有碳碳雙鍵，能和溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，所以兩種物質(zhì)使溴水褪色的原因不同，故C 錯誤；D 葡萄糖是單糖，不能水解，故D 錯誤。5 .【答案】B【解析】A 油脂的攝入有利于脂溶性維生素的吸收，故A 正確；B 某些鋁硅酸鹽形成的分子篩中有許多籠狀空穴和通道，常用于分離、提純氣體或液體混合物，還可作干燥劑、離子交換劑、催化劑及催化劑載體等，故B 錯誤；C,水在4c時主要以(H

12、2O) 2存在，水分子間存在氫鍵，為特殊的分子間作用力，故 C正確；D. CrO3變?yōu)榫G色的Cr2 (SO4) 3化合價降低，將乙醇氧化，利用了乙醇的還原性，故 D正確。6 .【答案】C【解析】A,煤的干儲是指煤在隔絕空氣的條件下加熱，生成煤焦油、焦炭、焦爐煤氣等物質(zhì)，屬于化學(xué)變化石油分餾是指通過石油中含有的物質(zhì)的沸點不同而使各種物質(zhì)分離開的一種方法，該過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A 錯誤；B ，蠶絲是天然高分子材料，橡膠分為天然橡膠和合成橡膠，塑料屬于合成高分子材料，故B 錯誤；C,淀粉屬于多糖能水解生成單糖，油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯能發(fā)生水解反應(yīng)，蛋白質(zhì)能水解生成氨基酸，所

13、以淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解，故C 正確；D ，酒精能與水互溶，所以易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑的物質(zhì)不一定是有機物，故D 錯誤。7 .【答案】C【解析】A.棉、麻、完全燃燒都只生成CO2和H2O,羊毛是蛋白質(zhì)含有 N、S等元素，燃燒生成CO2和”0、二氧化硫等物質(zhì)；有些合成纖維如聚對苯二甲酰對苯二胺含有N等元素，所以完全燃燒不都只生成 C02和H20 ,故A錯誤；B 甲烷和Cl 2 的反應(yīng)為取代反應(yīng)，而乙烯和Br2 的反應(yīng)屬于加成反應(yīng)，加成反應(yīng)和取代反應(yīng)不是同一類型的反應(yīng)，故B 錯誤；C.天然氣的主要成分是甲烷，液化石油氣的主要成分是丙烷（C3H8）、丁烷（C4Hio）等；

14、汽油是石油產(chǎn)品之一，其主要成分的化學(xué)式為C8H18,都是碳氫化合物，故 C正確；D.分子式為CioHl4苯環(huán)上只有一個取代基的芳香煌，為丁基（-C4H9）的異構(gòu)體種類數(shù)，應(yīng)為 4種，故 D 錯誤；故選C。8 .【答案】C【解析】A 加熱可使蛋白質(zhì)變性而失去活性，故A 正確；B 淀粉、油脂和蛋白質(zhì)是人體的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉常在無機酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸，在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽，故B 正確；C.葡萄糖屬于非電解質(zhì)，只有乙酸才屬于電解質(zhì)，故 C錯誤；D 鋅、鐵和海水構(gòu)成原電池，鋅作負極

15、，鐵作正極，負極上鋅容易失電子被腐蝕，從而保護金屬鐵，故 D 正確。9 .【答案】C【解析】A 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A 錯誤；B 只有C=C 應(yīng)連接不同的原子或原子團具有順反異構(gòu)體，故B 錯誤；C.鈉與苯不反應(yīng)，和苯酚反應(yīng)生成苯酚鈉和氫氣，故 C正確；D. CH2=CHCH0中含有C=C,能被酸性高鎰酸鉀溶液氧化，而使酸性高鎰酸鉀溶液褪色，故D錯誤。【解析】A 稀的食鹽水只能夠降低蛋白質(zhì)的溶解度，不能使蛋白質(zhì)變性，所以稀的食鹽水不能殺死 H7N9 禽流感病毒，故A 錯誤；B 光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅，屬于無機非金屬材料，故B 錯誤；C.用電鍍廠的廢水直接灌溉農(nóng)田，會引起環(huán)境污染，不

16、利用食品的安全，故C錯誤；D 外形似海綿、密度小、有磁性的碳和石墨都是有碳元素組成，二者結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同，符合同素異形體的概念，屬于同素異形體，故D 正確。11 .【答案】AB【解析】氨基酸分子在酸或堿的條件下加熱，一個氨基酸分子中氨基和另一個分子中羧基反應(yīng)生成肽鍵，所以高分子化合物中必定存在肽鍵、和 R- CH2-,故選AB。12 .【答案】CD【解析】A 植物油中含有不飽和鍵與溴發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色，故A 錯誤；B 銅離子是重金屬離子能夠使蛋白質(zhì)失去生理活性而變性，蛋白質(zhì)的變性是不可逆過程，故B 錯誤；C pH=3 的兩種酸，足量Mg 反應(yīng)， HA 放出的氫氣多，則HA 酸的濃度大，酸性弱

17、，即HB 的酸性比 HA 的強，故C 正確；D 淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，加入新制Cu （ OH ） 2 后加熱，若有磚紅色沉淀生成，可以證明淀粉已經(jīng)開始水解，故D 正確；故選CD。13 .【答案】BD【解析】A 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，故A 錯誤；B 水解生成麥芽糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，所以淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故B 正確；C.纖維素屬于多糖，水解生成葡萄糖，故 C錯誤；D 油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯，水解后得到共同產(chǎn)物是甘油，故D 正確。14 .【答案】BC【解析】氨基酸在形成多肽時原子數(shù)目的變化規(guī)律，利用解方程組法解決，設(shè)該十肽中含有甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、

18、谷氨酸的個數(shù)分別為a、b、c、d,根據(jù)題意列方程組得2a+3b+9c+5d=485a+7b+11c+9d - 9X2=642a+2b+2c+4d -9=19a+b+c+d=10解得： a=2， b=2， c=2， d=4，所以該十肽水解后有甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的個數(shù)分別為2、 2、 2、 4，故選BC。15 .【答案】（1）；和（2） 2, 2-二甲基戊烷【解析】（1）含酯基，屬于酯類為乙酸乙酯，和含雙鍵，組成相差一個 CH2,屬于同系物;和分子式相同結(jié)構(gòu)不同，屬于同分異構(gòu)體；16.【答案】酸性；水解或取代;CrH-COOCH IC!H-COOCH IC i-H-CDOCE（2）最

19、長碳鏈為5個碳，作為主鏈，從左到右編號使取代基位次最小，命名為2, 2-二甲基戊烷。+3H 2O5B3Ci7H35COOH+2HOH ;CHCrHCOOCECH堿性；水解或取代或皂化;CrHCOOCH +3NaOHj3Ci7H35COONa+»HOHCrH:.COOCH i【解析】油脂的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，反應(yīng)CrHCOOCH ；CE;OH的化學(xué)方程式為Ci*H»COOCH +3H2O理屹3Ci7H35COOH+dHOH ；在堿性條件下水解生成高級cfh:<cooch -（!e;ohCrHCOOCE 二脂肪酸鈉和甘油，為皂化反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CrH>.COOCH