1、2022-3-201客房的清潔保養第一節 客房清掃的準備課前回顧： 1.清潔劑的作用 2.清潔劑的選購原則 3.清潔劑使用和管理中的誤區課前小練： 1、客人要求為其開門時，怎么辦？ 2、清掃住客房時發現有人進來，你怎么辦？ 答案：第一題（1） 根據酒店的規定禮貌地請客人與前臺聯系或提供相應的服務。 （2） 要在能夠確認其住客身份的情況下方可為客人開門，如果當時正在做房一定要將門關好后再去開第二間。 （3） 如有任何疑問，均應請客人與大堂副理或接待處聯系，前臺會在確認后派人上來開門。 （4） 如有電話通知開門，一定要確認其所發通知的有效性及作必要的記錄。第二題（1） 主動與客人打招呼，并確認其身

2、份。 （2） 征求客人意見，是否繼續做或暫停。 （3） 如客人表示繼續做，則應迅速打掃完成并檢查合格后對客人說 ：“對不起，打擾您了。請問還有什么需要我做的？”然后道再見，面向客人退出房間并輕輕帶上房門。 （4） 若客人表示暫時不用做，則應迅速收拾好用具，同時征詢客人愿何時再做，致歉，對客人退出，關門并做記錄。 大綱任何客房服務員都不得擅自進入客人房間，都必須遵守相應的規定。客房清掃的規定客房清掃的準備包括兩方面： 一 感官標準 二 生化標準客房的清潔衛生質量標準客房清潔整理前的準備工作可以分為兩部分：一崗前準備工作二崗后準備工作客房清掃前的準備工作一 客房清掃的規定： 1. 以不打擾客人為準

3、 2. 養成進房前先思索的習慣 3. 注意房間掛的牌子 4. 養成進房前先敲門通報的習慣 5. 養成開門作業的習慣 6. 講究職業道德，尊重客人生活習慣 7. 厲行節約，注意環境保護練一練： 請同學們模擬演練一下酒店客房員工進客人房間前的具體步驟二 客房的清潔衛生質量標準： （一）感官標準：（一）感官標準：1.十無 2.六凈 無灰塵 四壁凈 無雜物 地面凈無污跡 家具凈無異味 床上凈無污銹 衛生潔具凈無污漬 物品凈無破損無污痕無“六害”無死角（二）生化標準： 1.茶水具和衛生間洗滌消毒標準 （1）茶水具每平方厘米的細菌總數不得超過5個 （2）臉盆浴缸和拖鞋每平方厘米的細菌總數不得超過500個

4、2.空氣衛生質量標準 （1）細菌總數每平方米不得超過2000個 （2）氧氣含量應不低于21% 3.氣候質量標準 （1）夏天室內溫度為2224度，相對濕度為50% （2）冬天室內溫度為2022度，相對濕度為40% 4. 采光照明質量標準 5.環境噪音影響值三 客房清掃前的準備工作 （一）到崗前準備工作： 1.更衣 2.接受檢查 3.簽到 4.接受任務 5.領取鑰匙和呼叫機 6.進入樓層（二）到崗后的準備工作 1.準備好房務工作車 2.準備吸塵器 3.了解核實房態 4.確定客房清掃的順序 1.準備房務工作車 （1）清潔工作車 （2）掛好垃圾袋和布件袋 （3）防止干凈布件 （4）放置房間用品 （5）

5、準備好清潔桶和清潔盆 （6）準備好干凈的抹布房務工作車考一考： 請大家思考一下平時客房的房務工作車的裝車原則是什么？答案：重下，輕上；大后，小前；貴顯眼了解核實房態： 1. OCC 住客房 即客人正在住用 2. CO 走客房 即客人已結賬離開 3. SO 住客外宿房 即客人昨夜未歸，客房已被租用 4. OOO 維修房 即客房因設施發生故障的房間 5. OK 已清掃房 即客房已清掃完畢 6. LS 長包房 即長期由客人包租的房間 7. MUR 請即打掃房 即客人需要服務員立即打掃確定客房清掃的順序 1. 請即打掃房 2. 總臺或領班指示打掃的房間 3. VIP房間 4. 走客房 5. 普通住客房 6. 長包房應與客人協商，定時打掃回顧： 客房清掃的準備： 1.客房清掃的規定 2.客房的清潔衛生標準 3.客房清掃前的準備工作課后作業： 1.請各位同學們和自己的同桌兩人互相監督，演練一