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1、食物中的營養食物中的營養新車中心小學新車中心小學 張張 靜靜食物所含的營養成分非食物所含的營養成分非常豐富，通常分為：常豐富，通常分為：蛋蛋白質、糖類、脂肪、維白質、糖類、脂肪、維生素和礦物質以及水生素和礦物質以及水。 首先人體是由無數細胞構成的，蛋白質是其主要部分，因此構成和修補人體組織是蛋白質最主要的生理功能。人體細胞要不斷地更新，所以每天都必須攝入一定量的蛋白質，作為構成和修補組織的“建筑材料”；其次，蛋白質參與構成人體的各類重要的生命活性物質。體內蛋白質的種類數以千計，其中包括人類賴以生存的無數的酶類、多種激素、抗體等，這些酶、激素、抗體大都由蛋白質構成的。此外，蛋白質還參與調節滲透壓

2、和體內酸堿平衡以及供給能量。 資料1 資料2 它在人體內消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。資料 3 幾乎一切天然食物中都含有幾乎一切天然食物中都含有脂類脂類，脂類脂類是一種很重要的是一種很重要的有機化合物有機化合物，是，是人體必不可少的組成成份之一。其主人體必不可少的組成成份之一。其主要分為要分為動物脂肪動物脂肪和和植物脂肪植物脂肪，它們由，它們由于所含化學元素的種類、數量以及結于所含化學元素的種類、數量以及結構不同，而各有各的功能、營養價值。構不同，而各有各的功能、營養價值。脂肪的辨別脂肪的辨別 淀粉的辨別淀粉的辨別 1.我們的身體需要各種營我們的身體需要各種營養，這些營養都儲存在種養，這些營養都儲存在種類豐富的食物中。類豐富的食物中。2.豐富的食物是能夠攝取豐

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