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文檔簡介

1、封閉病房餐具清洗消毒管理規定一、餐具消毒的方法和要求  1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。對于陶瓷和玻璃類材質的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。具有彩釉的陶瓷不能放置在高溫消毒柜內消毒。3、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。4、要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。5、消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響消毒效率。6

2、、消毒結束后，如過10分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。7、要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。8、消毒柜擺放位置也很重要，一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通風的地方最好，消毒器件不要開門，這樣消毒效果才不會受到影響，消毒完成后，最好過一段時間再取出餐具最好，通常是10-15分鐘。每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。9、要求每餐之后，對餐具的消毒嚴格按照“洗、沖、消”的程序進行，堅持每日用餐之后，用消毒柜消毒，通常消毒30分鐘，病區的餐具消毒由保潔人員專人負責，未消毒的餐具一律禁止使用。10、消毒柜發生故障，病區保潔員要第

3、一時間向護士長匯報，以便及時維修或更換。二、食飲用具的清洗使用要求 1、食飲用具包括飯桶、菜桶、水桶、保溫桶、飯車等。 2、要求食飲用具保持表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;食具表面必須無泡沫、無洗消劑味道無溶性附著物。3、對于飯桶、菜桶，要求每餐后用洗潔用品里外清洗干凈，并用清水沖洗，每周三次用沸水消毒，時間定為每周的周二、周五和周日。4、對于水桶和保溫桶，要求保持表面光潔、無油漬、無水漬、無異味， 保溫桶內的水保持清澈、不混濁。每周三次用沸水消毒，時間定為每周的周二、周五和周日。5、對于飯車要求保持實時清潔，每餐后認真清洗擦拭，要求每周徹底保潔一次，時間定為每周日。三、其他要求 1、要求病區保潔員在去食堂打飯和發放飲食的過程中，飯車不離開視線。 2、要求病區保潔員在去食堂打飯和發放飲食的過程中，束起頭發，帶口罩，使用一次性手套。 3、要求用于清洗餐具、食具的用品保持清潔，擺放整齊。4、以上要求，要嚴格

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