1、高中生物第三次作業(yè)：第一題：學(xué)習(xí)專題9 選修模塊教學(xué)生物技術(shù)實(shí)踐請確定一個本模塊可實(shí)施的實(shí)驗(yàn)課題，完成教學(xué)設(shè)計(jì)。課題名稱探討加酶洗衣粉的洗滌效果課型新授課課題背景分析本課題與學(xué)生的生活比較接近，因此具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義，同時，因?yàn)樘骄康慕Y(jié)果可用于指導(dǎo)日常生活中衣服的洗滌，所以很容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在引導(dǎo)學(xué)生開展本課題的研究時，不要只重視基本原理，而忽視了本課題在現(xiàn)實(shí)生活中的作用。學(xué)情分析1、學(xué)生已有的能力狀況分析：學(xué)生對已有的必修中實(shí)驗(yàn)探究的基本方法已有一定的了解和對照實(shí)驗(yàn)的基本原則。2、學(xué)生可能存在的困難分析：學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)探究實(shí)際問題有一定的難度，在控制變量上有一定的困難。教學(xué)目標(biāo)知識

2、與技能：掌握加酶洗衣粉的洗滌原理；理解溫度對加酶洗衣粉洗滌的影響。過程與方法：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探索加酶洗衣粉的效果。情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過對加酶洗衣粉的研究，激發(fā)學(xué)生對生物科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)以致用的意識。教學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)過程中各種變量的控制教學(xué)難點(diǎn)實(shí)驗(yàn)過程中各種變量的控制教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)、“小組討論-自主合作”式教學(xué)、實(shí)驗(yàn)探究式教學(xué)討論法教學(xué)策略讓學(xué)生分組合作，自主學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，最后動手操作，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動出示目標(biāo)引入新課一、基礎(chǔ)知識1、加酶洗衣粉定義2、影響酶活性的因素二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不同總結(jié)2、探究溫度對加酶洗衣粉效果的影

3、響3、探究不同的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果當(dāng)你自己動手洗衣服的時侯，會發(fā)現(xiàn)有油漬、汗?jié)n或血漬的衣服很難徹底洗干凈，你是如何解決這個問題的？在本課題中，我們將了解加酶洗衣粉的作用，探討加酶洗衣粉使用的最適條件。一、基礎(chǔ)知識閱讀“課題背景”及“基礎(chǔ)知識”，討論并回答問題1、加酶洗衣粉定義：指含有酶制劑的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、粉酶、纖維素酶。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。思考1堿性蛋白酶為什么具有如此強(qiáng)的功效？它的作用機(jī)理是怎樣的？請寫出作用示意圖。酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。蛋白酶肽

4、酶蛋白質(zhì)多肽氨基酸思考2你能寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖嗎？淀粉酶淀粉麥芽糖脂肪酶脂肪甘油脂肪酸C1酶、Cx酶葡萄糖苷酶纖維素纖維二糖氨基酸2、影響酶活性的因素：溫度、酸堿度和表面活性劑。思考3酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？不能，因?yàn)橄匆路壑械谋砻婊钚晕镔|(zhì)會降低酶的活性。將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來，與洗衣粉的其它成分隔離開來。思考4為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展。二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)閱讀“資料一有效地控制變量”，1、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不

5、同：思考5：A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同；為確定布料顏色等。思考6你同意B同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請說明理由。不同意。B同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問題。思考7影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)料、大小及侵泡時間和洗滌時間等。總結(jié)：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中：應(yīng)該控制的單一變量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時間等）完全性同。閱讀“資料二考慮實(shí)際生活中的具體情況”，2、探究溫度對加酶

6、洗衣粉效果的影響：思考8水溫應(yīng)如何控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取 5 、15 、25、35。（教材中某同學(xué)的水溫控制不合理）思考9其他條件控制：洗滌方式有半自動和全自動，相比之下采用全自動方式比較好，并且應(yīng)盡量使用同一型號小容量的洗衣機(jī)，其機(jī)械攪拌作用相同；洗滌材料以（衣物、布料）作為實(shí)驗(yàn)材料比較可行，做對照實(shí)驗(yàn)時可以控制布料的 大小 、顏色以及污物的量（可用滴管控制）使其相同，同時也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成 正比 的。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：課題名稱：溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康模罕容^不同溫度下加酶洗衣粉的洗滌效果實(shí)驗(yàn)原理：酶的催化活性受溫度影響，在適宜

7、溫度下酶的催化活性最高，溫度過低或過高酶的催化能力降低實(shí)驗(yàn)材料：加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL燒杯、玻棒、溫度計(jì)、滴管、新鮮雞血、水浴缸、溫度分別為5、15、25、35的清水。實(shí)驗(yàn)步驟：（1）取10cm×10cm的白色棉布4塊，用滴管各滴加5滴新鮮雞血，晾干備用。（2）取1000mL燒杯4個，用天平分別稱取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4個燒杯中。（3）將5、15、25、35清水各500mL依次倒入4個燒杯中，用玻棒攪拌溶化洗衣粉。（4）取水浴缸4個，依次倒入5000mL 5、15、25、35清水，插入溫度計(jì)保持恒溫。（5）將4個燒杯分別放到相同水溫的水浴缸中，將帶雞血的棉布

8、分別放到燒杯中浸泡20min。（6）按相同方式用不同玻棒攪拌棉布各，放到水浴缸中（7）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析3、探究不同的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果學(xué)生分析回答實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程（參照探究溫度對加酶洗衣粉效果的影響的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）不同種類的洗衣粉對同一污漬或不同污漬洗滌效果的列表比較：污染物蛋白酶洗衣粉復(fù)合酶洗衣粉普通洗衣粉油漬血漬奶漬果汁漬明確目標(biāo)課堂總結(jié)、點(diǎn)評(含板書)課堂練習(xí)作業(yè) 師生共同小結(jié)實(shí)驗(yàn)探究的基本過程,歸納控制變量的方法技巧. 板書設(shè)計(jì): 一、實(shí)驗(yàn)探究的基本過程：1.提出問題2.作出假設(shè)3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)5.分析結(jié)果得出結(jié)論6.表達(dá)與交流二、控制變量的方法與技巧：（在對照實(shí)

9、驗(yàn)中） 1、找自變量、因變量、無關(guān)變量 2、保持在實(shí)驗(yàn)組與對照組間無關(guān)變量的一致性課堂練習(xí)：1、有位同學(xué)打算用絲綢做實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做合適嗎？為什么？2、如何判斷洗滌效果？第二題：學(xué)習(xí)專題10 高中生物教學(xué)中常用的評價(jià)方式請?jiān)诟咧猩锝滩闹羞x擇1課時的教學(xué)內(nèi)容，制作一個利用概念圖檢測學(xué)生學(xué)習(xí)效果的教學(xué)設(shè)計(jì)。課題通過激素的調(diào)節(jié) 一教材分析：“通過激素的調(diào)節(jié)”為人教版高中生物必修三第二章第二節(jié)的內(nèi)容，包括激素調(diào)節(jié)的發(fā)現(xiàn)、激素調(diào)節(jié)的實(shí)例、激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)、評價(jià)應(yīng)用激素類藥物的利與弊等四部分。在 “通過激素的調(diào)節(jié)” 的前面是“通過神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)”一節(jié)，后

10、面緊接著安排“神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的關(guān)系”一節(jié)。通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面了解人體生理功能的調(diào)節(jié)機(jī)制；也為后面了解神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的關(guān)系，奠定了基礎(chǔ)。二學(xué)情分析： 人體主要內(nèi)分泌腺及分泌激素的作用在初中已經(jīng)學(xué)過，但激素如何調(diào)節(jié)人體生命活動卻沒有學(xué)過，且這個知識對高二學(xué)生來說也是比較抽象的。學(xué)生們會感到困難，因此在教學(xué)中，通過啟發(fā)式教學(xué)，設(shè)置大量的問題情境，來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；通過建構(gòu)模型，化抽象為具體，培養(yǎng)他們分析、歸納、概括問題的能力。三教學(xué)目標(biāo)： 1. 知識與技能：描述動物和人體的激素調(diào)節(jié)。嘗試通過模型解釋激素調(diào)節(jié)（血糖和甲狀腺）的過程。學(xué)會歸納激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)。 2. 過程與方法：運(yùn)用建

11、構(gòu)模型的方法，建立激素調(diào)節(jié)的模型,能夠應(yīng)用模型、合作、討論和分析等方法進(jìn)行學(xué)習(xí)。 3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀：討論促胰液素的發(fā)現(xiàn)過程中，科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神所起的重要作用。四教學(xué)重點(diǎn)： 1.促胰液素的發(fā)現(xiàn)過程；2.血糖平衡的調(diào)。五教學(xué)難點(diǎn)： 激素調(diào)節(jié)的實(shí)例分析六教學(xué)過程：（節(jié)選）2.2.1 激素調(diào)節(jié)的發(fā)現(xiàn)促胰液素的發(fā)現(xiàn)  （1）學(xué)生閱讀教材“資料分析”，分組完成下面概念圖： （2）教學(xué)意圖：通過閱讀體會科學(xué)家的探索之路，領(lǐng)略科學(xué)家不迷信權(quán)威、創(chuàng)造性思維、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等科學(xué)態(tài)度。通過小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力得到了提升，同時獲得了知識。 2.2.2 激素調(diào)節(jié)

12、的實(shí)例 實(shí)例一：血糖平衡的調(diào)節(jié)問題探究馬拉松長跑是賽程超過40km、歷時2h以上的極限運(yùn)動，運(yùn)動員每小時至少要消耗300g糖類。血糖可以補(bǔ)充肌肉因運(yùn)動而消耗的糖類。正常人的血糖含量是0.81.2g/L，全身的血量大約為5L。如果僅靠血液中的葡萄糖，運(yùn)動員能跑多長時間？學(xué)生計(jì)算(5L×0.81.2g/L)÷(300g÷60)= 0.81.2min 即大約維持1分鐘提問為什么長跑過程中，消耗掉的有機(jī)物會很快得到補(bǔ)充?補(bǔ)充的途徑有哪些?討論飯后，大量的糖類進(jìn)入體內(nèi)也只是短暫的升高后又恢復(fù)了正常。這又是為什么呢？獨(dú)立思考并分組討論提問你能根據(jù)上述內(nèi)容畫出體內(nèi)血糖的來源與去向的簡略圖嗎?  學(xué)生完成下面概念圖：設(shè)計(jì)意圖： 培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)與畫生物圖的能力。討論我們明白了體內(nèi)血糖的來源與去向，那么又是體內(nèi)哪些激素在起作用呢?是怎樣起作用的呢?活動模型建構(gòu)介紹建立血糖調(diào)節(jié)的模型的方法、