1、5.1 降低化學反應的活化能【鞏固教材穩扎穩打】 11783年，意大利科學家斯巴蘭札尼做了一個巧妙的實驗：將肉塊放入小巧的金屬籠內，然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時間后，他把小籠子取出來，發現籠內的肉塊消失了。斯巴蘭札尼在研究鷹 （ ）A消化作用 B消化過程 C有無牙齒 D吸收作用2生物體內的大多數酶都 （ ）A能使不能發生的化學反應發生 B能降低化學反應的活化能C是蛋白質 D在細胞內才能起作用3對細胞來說，能量的獲得和利用都必須通過 （ ）A化學反應 B細胞代謝 C細胞活動 D細胞氧化4生物催化劑與無機催化劑都具有的特點是 （ ）A高效性 B專一性 C需要適宜溫度和pH D能促進化學反應進行

2、【重難突破重拳出擊】5除下列哪種因素外，都可破壞酶的分子結構，從而使酶失去活性 （ ）A強堿 B強酸C高溫 D低溫6在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率的實驗中，把肝臟制成研磨液的目的是 （ ） A有利于氧化氫酶的釋放 B保護過氧化氫酶C提高過氧化氫酶的活性D以上說法都不對7人類首次提取出脲酶的結晶，且證明脲酶是一種蛋白質是在 （ ） A1783年B1836年 C1926年D1928年8能使胰淀粉酶水解的酶是 （ ）A淀粉酶 B脂肪酶 C蛋白酶 D肽酶9用石灰水保鮮蛋是一種化學保鮮法。其原理是 （ ）石灰具有強堿性、殺菌能力強Ca(OH)2能與鮮蛋呼出的CO2反應生成碳酸鈣薄膜起保護作用石灰水是電

3、解質溶液，能使蛋白質凝聚石灰水能滲入蛋內中和酸性物質。A B CD10溫度可以影響下列哪些過程 （ ）酶的活性 分子的動能 化學反應平衡 物體的導電能力A B CD11圖5-1實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入兩支試管，然后將兩支試管放入同一水浴（溫度用T表示）中持續15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗，并記錄不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：裝置ABCDEF水浴溫度（T）102030405060凝乳時間（min）不凝固7.41.54不凝固據此實驗，回答：酶和乳汁分別水浴加熱到一定溫度后再混合加熱，其原因是

4、（ ）A確保實驗是在設計的溫度下進行B進行對照C確保反應物的體積相等D縮短實驗時間12有關酶的正確敘述是 （ ）是有分泌功能細胞產生的 有的從食物獲得，有的在體內轉化而來 凡是活細胞，都能產生酶 酶大都是蛋白質 有的酶是蛋白質，有的酶是膽固醇 酶在代謝過程中有多種功能 在新陳代謝和生殖發育中起調控作用 酶只是起催化作用。A B CD【鞏固提高登峰攬月】13下表是有關酶的實驗，據表填寫有關的內容：試管編號加入物質量(mL)溫度試劑現象1淀粉糊、清水各237碘 液變藍2淀粉糊、唾液各20碘 液變藍3淀粉糊、唾液各237碘 液不變藍4淀粉糊、煮沸過的唾液各237碘 液變藍5淀粉糊、加有2-3滴2%鹽

5、酸的唾液各237碘 液變藍6蛋白質、唾液各237碘 液無變化（1）實驗結果分析：1號試管_。 2號試管_。3號試管_。 4號試管_。5號試管_。 6號試管_。（2）從上述實驗可以得知，酶的催化作用具有_特點，另外酶的活性還受_、_的影響。14新采摘的玉米果穗具有甜味，但放一段時間后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段時間后再保存，甜味要保留較長一段時間。請回答：（1）放一段時間后甜味降低的原因是_。（2）沸水浸泡一段時間后再保存，甜味可保留較長時間的原因是_。（3）通過上述實驗，可證明_。【課外拓展超越自我】15取甲、乙兩支潔凈的試管，分別加入3毫升糨糊，然后，在甲試管內加入2毫升新鮮的小

6、麥淀粉酶濾液，在乙試管加入2毫升清水。振蕩兩試管，將其浸浴在35左右的溫水中，5分鐘后同時取出兩試管，冷卻后，用本尼迪克試劑（遇可溶性還原糖有顯色反應）檢驗方法進行檢驗。請回答：（1）兩試管的現象是：甲_；乙_。（2）試分析，在pH值相同的情況下，酶促反應所需時間主要與哪些因素有關？_。_。_。（3）乙試管在實驗中起_作用，甲、乙兩試管內對應各物質的量要求相同的目的是_。（4）若要觀察高溫對酶活性的影響，可另設計試管丙，丙試管內的成分應和_試管的相同，并將此試管放入_水浴中，此試管內最后的顏色變化是_。（5）若要驗證酶的專一性，可另設計試管丁和甲對照，丁試管應先后加入_（選擇填空）；若要驗證p

7、H值對酶活性的影響，可另設計試管戊與甲對照，則戊試管先后加入物質的順序是DBEF，該操作順序是否合理？_為什么？_。A少許的蛋白清 B小麥淀粉酶濾液C適量的濃硝酸（可與蛋白質產生黃色反應以檢驗蛋白質的存在與否；酶的含量極少，其顏色反應可忽略） D3毫升糨糊 E適量的NaOH或HClF用本尼迪克試劑檢驗方法進行檢驗51 降低化學反應活化能【鞏固教材穩扎穩打】1A 2B 3D 4C【重難突破重拳出擊】5D 6A 7C 8C 9A 10D 11A 12C 【鞏固提高登峰攬月】13（1）1號試管變成藍色、2號試管變成藍色、3號試管不變藍、4號試管變藍、5號試管變藍、6號試管無變化。（2）專一性；溫度；酸堿度。14（1）可溶性糖分解；（2）高溫使水解可溶性糖的酶失去活性；（3）酶的催化作用受到溫度的影響，高溫可使酶失去生理活性。【課外拓展超越自我】15（1）甲試管