1、課程編碼制訂人制訂日期修訂人修訂日期審定組（人）審定日期養(yǎng)殖（15）畜牧業(yè)經濟與管理教學大綱學時：36學時適用專業(yè)：高職高專類學校畜牧、獸醫(yī)類專業(yè)。一、課程的性質與目的：本教材根據教育部關于加強高職高等教育人才培養(yǎng)工作的意見和關于加強高職高等教育教材建設的苦干意見的精神，科學闡明了畜牧業(yè)經濟管理的規(guī)律及其運用，是一門實踐性、應用性很強的專業(yè)選修課程，為新世紀培養(yǎng)適應農村市場經濟建設和畜牧業(yè)產業(yè)化、現代化發(fā)展的高等畜牧技術應用型專門人才。前導課程：政治經濟學、管理學原理二、教學基本要求：本課程教學要求理論聯(lián)系實際，以適用為目的，以講清概念,強化實訓為重點，加強針對性和實用性，做到科學性、先進性和

2、政策性的統(tǒng)一，掌握現代畜牧業(yè)經濟與管理的新內容、新技術、新方法，并能運用于實踐，提高學生分析問題和解決問題的靈活能力，提高學生的管理素質和管理才能。三、教學條件根據我國高等職業(yè)教育和人才培養(yǎng)目標與規(guī)格的要求，為了使學生學以致用，盡量營造條件建模擬實訓環(huán)境以增強實際操作能力，使學生真正成為實踐技能型人才。四、教學內容及學時安排序號單元主要內容教學要求學時1第一章緒論理論教學1、畜牧業(yè)經濟與管理概述2、本課程研究對象、內容與方法了解本課程基本概念及經濟管理的 性、職能、樹立正確的管理理念22第二章畜牧業(yè)產業(yè)化與現代化理論教學1、畜牧業(yè)產業(yè)化2、畜牧業(yè)現代化掌握畜牧業(yè)產業(yè)化和現代化與內容及其二者的關

3、系4實踐項目實例一、課堂討論：為什么要進行農村產業(yè)化結構與畜牧業(yè)生產結構調整。了解本地區(qū)畜牧業(yè)生產結構調整現狀.23第三章畜產品市場與市場調查理論教學1、畜產品市場2、市場調查掌握基本概念及其功能與作用，市場調查的內容與方法，學會建立企業(yè)管理信息網絡。4實例項目(二)畜產品市場調查學會書寫市場調查報告及分析24第四章畜牧業(yè)經營預測、決策與計劃理論教學1、 畜牧業(yè)經營預測2、 畜牧業(yè)經營決策3、畜牧企業(yè)計劃管理掌握經營預測、決策的內容、原則與程序，以及編制計劃的內容與方法，并能恰當的運用。4實踐項目(三)畜牧業(yè)企業(yè)經營預測(四)畜牧業(yè)企業(yè)經營決策與計劃掌握經營預測及決策方法的運用及分析45第五章

4、畜牧生產要素的組織利用與管理理論教學1、畜牧業(yè)勞動的組織利用與管理2、信息、科技、管理人才與利用的重要性了解心理需求理論，掌握提高畜牧業(yè)勞動生產率的途徑以及信息、科技、管理、人才與時間的重要性。4實踐項目(五)現場觀摩學習與調查生產要素的合理 與利用。學會生產資源的優(yōu)化配置26第六章畜牧產品市場營銷與經濟合同理論教學1、 畜牧產品市場營銷2、 經濟合同與管理掌握畜牧產品市場營銷管理的基本內容并靈活運用于實踐，學會擬定畜產品的購銷公司的條款及其內容，以及管理與履行的注意事項6實踐項目畜牧產品市場營銷調查討論或編制經濟合同學會經濟合同的編制及市場營銷方案的設計2學 時 合 計理論22實踐14五、教法要求:本課程由理論與實踐教學兩部分組成.理論教學右傾深入淺出,能激發(fā)學生興趣,樹立自信心;實踐教學右傾加強基本技能操作訓練與實踐相結合,提高學生處理問題和解決問題的實際能力。六、考核標準：考試成績由理論成績和技能成績兩部分組成，各占50%，均采取百分制評分。七、教材及參考書教材：靳勝福主編 畜牧業(yè)經濟與管理 中國農業(yè)出版社2001年參考書：1陳良珠主編 畜產品市場學 中國農業(yè)出版社1993年2張存根