1、.經信局商務領域食品安全工作總結為開展好商務領域食品安全整治活動，20××年縣經信局嚴格按照××州商務局關于××州商務局商務領域食品安全專項整治工作方案方案及××縣經信局開展商務領域食品安全專項整治工作方案、××縣生豬定點屠宰專項整治工作實施方案、××縣市場監管開展鹽業市場專項整治行動實施方案開展工作。一、加強組織領導 認真落實食品安全整頓工作我局高度重視食品安全整頓工作，成立了商務領域食品安全工作領導小組，落實了一名分管領導主抓食品安全工作，制訂了××縣

2、經信局開展商務領域食品安全專項整治工作方案、××縣市場監管開展鹽業市場專項整治行動實施方案明確了20××年食品安全工作任務和責任目標。二、加強宣傳力度 營造良好氛圍為全面落實食品安全工作各項任務，確保工作質量和成效，我局加大了對食品安全法、生豬屠宰管理條例、酒類流通管理辦法等法律法規的宣傳力度，在20××年的“3.15消費者權益日”期間和6月縣里組織開展的安全生產宣傳月和食品安全宣傳周期間，通過設立咨詢臺、宣傳板報和發放宣傳資料等形式進行宣傳，共發放宣傳資料400余份，接受群眾咨詢10000多人次，同時通過“××商

3、務之窗”及時宣傳食品安全工作信息，為食品安全營造了濃厚氛圍。三、健全完善商務流通領域食品安全長效監管機制（一）繼續組織實施“萬村千鄉市場工程”，加強農村市場體系建設。20××年全縣新建和改造農家店20家，截止20××年12月底全縣農家店達到136家，農家店鄉鎮覆蓋率達100%，行政村覆蓋率達80%，形成了以城區店為龍頭、鄉鎮店為骨干、村級店為基礎，以加盟經營為主要方式的新型農村流通網絡，極大改善了農村消費環境，提高了農村日用消費品質量，為農村提供了安全消費市場。（二）加強對家畜定點屠宰場（點）管理，進一步完善健全生豬肉品質量安全溯源保障體系。1.3月4月

4、中旬，按生豬定點屠宰廠（場）審核換證標準，聯合畜牧、環保部門對全縣5家屠宰場（點）進行了重新審核，同時督促屠宰場（點）按要求完善健全了崗位責任制、值班制度、消毒安全工作制度、肉品質量安全追溯制度、食品安全管理制度、肉品出場檢驗制度、不合格肉品召回制度、屠宰場（點）操作規程等內部管理制度，并將相關制度上墻公示，自覺接受公眾的監督，嚴格規范了家畜屠宰場（點）的屠宰經營行為。2.嚴格落實食品安全臺帳管理制度。根據州商務局的要求，4月底我縣5家屠宰場（點）均已按要求建立了統一嚴格的生豬進場（廠）查驗登記、生豬產品流向登記、病害豬（肉）無害化處理登記、生豬貨主和肉商（用肉單位）備案登記等監管制度，對家畜

5、的來源產地、進貨渠道、肉品檢驗、肉品銷售方、肉品銷售流向等信息進行了詳細登記記錄，經過3年的努力，基本建立和完善了我縣屠宰環節家畜肉品質量安全可溯源制度。3.嚴格執行家畜屠宰肉品品質檢驗，切實落實家畜屠宰肉品品質檢驗工作。要求各屠宰場（點）嚴格按要求扎實開展家畜肉品品質檢驗，確保屠宰家畜后肉品檢驗達100%，檢驗合格率100%，嚴禁不合格肉品出場，并實行一豬一證，證隨肉品走制度，確保了我縣屠宰場家畜肉品上市“二章二證”制度全面貫徹落實，保障了廣大消費者的肉品食用安全。4.認真落實屠宰企業食品安全第一責任人制度。與5家屠宰場（點）簽訂了××縣生豬屠宰加工企業產品質量安全承諾書

6、、同時與我局簽訂了肉品質量安全責任狀，鄭重承諾：嚴格執行肉品質量安全責任制；守法誠信經營；建立肉食品質量安全可追溯體制；嚴格生豬收購、屠宰加工、檢疫檢驗；不宰殺含“瘦肉精”的生豬；嚴格執行病害豬無害化處理。（三）進一步初步建立完善了酒類流通經營商酒類流通監管進貨臺賬和酒類流通監管銷售臺賬以及酒類產品流通隨附單使用制度，實現對酒類流通產品流通環節全程監管。20××年全縣完成酒類流通備案登記1589戶，其中，酒類生產加工批發企業2戶。發放隨附單7本。四、認真履行職責加強商務流通領域食品安全監管 （一）開展專項整頓整治行動。1.全年共出動25車次，159人次，共督查25家（次）屠

7、宰場（點），檢查肉品市場16個（次），從源頭抓好肉品安全預防，保障了人民群眾肉品消費安全。2.聯合縣畜牧獸醫局動物衛生監督所開展打擊屠宰、銷售病害豬違法行為專項整頓行動。開展打擊私屠濫宰專項整治行動。1-10月在全縣開展打擊私屠濫宰專項整治行動，期間共出動聯合執法檢查25次，105人次，檢查屠宰企業25個（次），肉品市場34個（次），嚴厲打擊了私屠濫宰不法行為，確保了上市生豬肉品質量安全。沒收末檢豬1頭并處罰2000元 。3.開展酒類流通領域專項整治行為。按上級商務部門工作要求，5-6月在全縣開展酒類流通領域專項整治行動，重點整治酒類經營者備案制度執行情況、酒類流通隨付單落實情況和規范酒類流通

8、秩序，期間共出動執法檢查4次，21人次，檢查15家酒類經營戶，對檢查中發現的違規行為進行了告知、警告、責令限期整頓等處罰。通過整頓初步建立了酒類產品流通進貨監管臺賬和銷售監管臺賬以及酒類產品流通隨附單使用制度。五、存在的主要問題（一）執法管理力量薄弱，執法隊伍有待于加強。商務執法人員身兼多項工作，監管力度有限。（二）生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。（三）鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，屠宰企業現代化程度低。特別是鄉鎮屠宰場（點）存在屠宰設施設備落后，經營規模小等問題，給食品安全帶來一定的安全隱患。六、下步工作打算 （一）生豬定點

9、屠宰工作針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規模化經營，規范化發展。二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼

10、續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發生。三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業務知識，提高檢驗人員檢驗能力。四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作。（二）酒類流通管理工作一是強化輿論宣傳。進一步強化對酒類流通管理辦法及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發企業購進酒類商品，從而依法規范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規范的