1、高中生物必修1?檢測(cè)生物組織中復(fù)原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)?教學(xué)設(shè)計(jì)馬山縣周鹿中學(xué)黃蓮嬌一教學(xué)背景分析：這節(jié)實(shí)驗(yàn)課實(shí)際意義上是學(xué)生升入高中之后接觸的第一個(gè)的探究性實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，但是我們?nèi)私贪娴慕滩哪敲磳⑵湓O(shè)計(jì)為一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)也就是說(shuō)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)材料、過(guò)程步驟和方法都是指定的，學(xué)生要按照教材規(guī)定的的程序操作驗(yàn)證 結(jié)論即可。這樣的設(shè)計(jì)仍處于零級(jí)探究水平，我認(rèn)為這不能充分表達(dá)學(xué)生的探究 精神，因此接下來(lái)我會(huì)將它設(shè)計(jì)為一個(gè)一級(jí)探究水平的探究合作型實(shí)驗(yàn)課程。二、學(xué)生情況：高一新生的思維是非常活潑的，很多學(xué)生已經(jīng)形成以抽象思維為的思維模 式，并且初中三年他們也獲得了一定的實(shí)驗(yàn)操作能力。 而新課標(biāo)也是非常注重思

2、維和能力的培養(yǎng)，相對(duì)老師教而言我認(rèn)為學(xué)生會(huì)更樂(lè)意自己學(xué)， 他們迫切希望通 過(guò)自己的自主學(xué)習(xí)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)生命的本質(zhì)。 因此，合作探究性實(shí)驗(yàn)更能激發(fā)學(xué)生 的學(xué)習(xí)興趣。三教學(xué)目標(biāo)：耪賒1 知識(shí)目標(biāo)：利用顯色反響原理對(duì)未知生物組織中不同物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和判斷。耪賒2. 技能性目標(biāo)：(1) 正確使用實(shí)驗(yàn)儀器，選擇運(yùn)用適宜的實(shí)驗(yàn)方法。(2) 掌握實(shí)驗(yàn)探究的一般思路和方法，領(lǐng)悟探究合作的精神。耪賒3. 情感性目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、合作學(xué)習(xí)、敢于質(zhì)疑和藹于反思的科學(xué)素養(yǎng)。四、探究過(guò)程設(shè)計(jì)：1. 設(shè)計(jì)思路實(shí)驗(yàn)發(fā)動(dòng)， 知識(shí)準(zhǔn)備創(chuàng)設(shè)情境， 任務(wù)驅(qū)動(dòng)作出預(yù)測(cè)， 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)拓展延伸， 學(xué)以致用成果交流， 評(píng)價(jià)反思分組探究，

3、自主學(xué)習(xí)2. 課前準(zhǔn)備(1) 給學(xué)生準(zhǔn)備一些生活中常見(jiàn)的富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的食物的汁液或原 漿，具體有：葡萄糖溶液、食用植物油、蛋白質(zhì)懸液、黃豆汁、馬鈴薯勻漿、蘋(píng) 果勻漿、鮮肝提取液、花生種子、蛋清、。但是不貼標(biāo)簽，對(duì)學(xué)生而言只是等待 他們檢測(cè)和探究的一些未知組織樣夜。(2) 提供檢測(cè)過(guò)程中可能用到的試劑：丹III染液、雙縮脲試劑、體積分?jǐn)?shù)為 50%的酒精、蒸餾水、試管、雙面刀片、顯微鏡等3 教學(xué)過(guò)程：(1)實(shí)驗(yàn)發(fā)動(dòng)，知識(shí)準(zhǔn)備：引導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)我所印發(fā)的資料，了解顯色反響原理，再以小組為單位擬定相 關(guān)知識(shí)點(diǎn)，制作指示卡片，這樣的課前知識(shí)準(zhǔn)備對(duì)高一剛接觸探究性試驗(yàn)的學(xué)生 而言很有幫助，有利于他們

4、理清思路，更好的完成自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。知識(shí)卡片形式如下：卡片一：實(shí)驗(yàn)原理 卡片二：試劑比擬需檢測(cè)的 有機(jī)物所用 試劑顏色反響復(fù)原糖蛋白質(zhì)淀粉脂肪斐林試劑雙縮脲試劑組成 濃度實(shí)質(zhì)用法(2)創(chuàng)設(shè)情境，任務(wù)驅(qū)動(dòng)：老師給學(xué)生創(chuàng)跟生活息息相關(guān)的設(shè)教學(xué)情境， 例如：假設(shè)你是一名營(yíng)養(yǎng)師或 檢測(cè)員，你的工作是對(duì)一些日常食品的營(yíng)養(yǎng)成分和組織成分進(jìn)行測(cè)定，你將怎樣完成你的工作？工作中又會(huì)遇到怎樣的問(wèn)題呢？帶著一系列的問(wèn)題學(xué)生就很順 利的進(jìn)入角色開(kāi)始探究。(3) 作出預(yù)測(cè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：老師可以通過(guò)語(yǔ)言組織引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題-作出假設(shè)-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-操作 實(shí)驗(yàn)-驗(yàn)證假設(shè)的一般思路開(kāi)展屬于他們自己的探究實(shí)驗(yàn)。(4) 分組探

5、究，自主學(xué)習(xí)：以上涉與的所有探究過(guò)程都是建立在小組合作的根底上，因此小組分工顯得 尤為重要。小組的分工一定要注意貫穿“組異質(zhì)，組間同質(zhì)的原那么，通過(guò)教師 的語(yǔ)言引導(dǎo)將學(xué)生的個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)升為組間競(jìng)爭(zhēng)，這樣更有利于小組間的合作學(xué)習(xí)， 使學(xué)習(xí)效果到達(dá)更大化。(5) 成果交流，反思評(píng)價(jià)：實(shí)驗(yàn)成果的交流，以小組代表辯論的形式進(jìn)行，有利于鍛煉學(xué)生用專業(yè)術(shù)語(yǔ) 或設(shè)計(jì)專業(yè)表格展示自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力， 此外也鍛煉學(xué)生正確面對(duì)同學(xué)間的 質(zhì)疑，積極改正和反思等能力。當(dāng)然，整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)中老師的作用只是進(jìn)行組織和引導(dǎo)。老師應(yīng)該與時(shí)引導(dǎo)學(xué)生歸納主干知識(shí)和突破重難點(diǎn)知識(shí)，例如本節(jié)課中一個(gè)重要的難點(diǎn)，菲林試劑和雙 縮脲試劑在制備和用法上的相同點(diǎn)和和不同點(diǎn)。 這是比擬深層次的問(wèn)題更需要老 師引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)探究、二次探究從而攻破難點(diǎn)。6拓展延伸，學(xué)以致用：交由學(xué)生各抒己見(jiàn)，運(yùn)用已學(xué)的知識(shí)解答生活中遇到的問(wèn)題， 將課堂學(xué)習(xí)延 伸至課外學(xué)習(xí)。六、教學(xué)反思本節(jié)課有以下三個(gè)亮點(diǎn)：1、 以“自主性、探究性、合作性、完整性為課堂教學(xué)的四個(gè)根本維度，以 培養(yǎng)學(xué)生的科