1、李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)工程基礎(chǔ) Biochemical Engineering作作 業(yè)六業(yè)六查閱查閱資料（文章）資料（文章） 各舉出攪拌式反應(yīng)器、氣升式反應(yīng)器和鼓泡式反應(yīng)各舉出攪拌式反應(yīng)器、氣升式反應(yīng)器和鼓泡式反應(yīng)器的一個(gè)應(yīng)用例子（共三個(gè)例子）器的一個(gè)應(yīng)用例子（共三個(gè)例子） 要求：列出具體的培養(yǎng)體系（什么細(xì)胞）要求：列出具體的培養(yǎng)體系（什么細(xì)胞） 發(fā)酵培養(yǎng)基配方發(fā)酵培養(yǎng)基配方 達(dá)到的細(xì)胞密度達(dá)到的細(xì)胞密度 生產(chǎn)的具體產(chǎn)品生產(chǎn)的具體產(chǎn)品.李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)工程基礎(chǔ) Biochemical Engineering作作 業(yè)六業(yè)六絕大多數(shù)

2、同學(xué)都認(rèn)真完成和按時(shí)提交了作業(yè)。雖然題目中未強(qiáng)調(diào)對(duì)反應(yīng)器本身的討論，不過同學(xué)們?nèi)砸⒁飧黝惙磻?yīng)器的特點(diǎn)和適用性，僅有部分同學(xué)的作業(yè)對(duì)各具體體系中所選用的反應(yīng)器的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析，值得表揚(yáng)，希望同學(xué)在調(diào)研過程中加深對(duì)課程知識(shí)的理解。 參考文獻(xiàn)格式要規(guī)范，需要同學(xué)們重點(diǎn)注意。 做的較好的同學(xué)：銀航、唐鶴瑋、侯淼、朱麟、張歡、付宇航、銀航、唐鶴瑋、侯淼、朱麟、張歡、付宇航、林研賢、胡瓊方等林研賢、胡瓊方等.3李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)工程基礎(chǔ) Biochemical Engineering作業(yè)七作業(yè)七在在一個(gè)密閉發(fā)酵罐中測(cè)定停氣情況下溶解氧的變化，一個(gè)密閉發(fā)酵罐中測(cè)定停

3、氣情況下溶解氧的變化，假設(shè)發(fā)酵罐總體積是假設(shè)發(fā)酵罐總體積是5L5L，裝液量，裝液量6060，上層空氣中氧，上層空氣中氧氣含量對(duì)停氣法測(cè)定溶氧變化會(huì)有影響，請(qǐng)估算發(fā)酵氣含量對(duì)停氣法測(cè)定溶氧變化會(huì)有影響，請(qǐng)估算發(fā)酵液中氧含量（以水計(jì)算），并與上面空氣中氧含量進(jìn)液中氧含量（以水計(jì)算），并與上面空氣中氧含量進(jìn)行比較，簡(jiǎn)要說明上層空氣中氧的存在對(duì)停氣法（動(dòng)行比較，簡(jiǎn)要說明上層空氣中氧的存在對(duì)停氣法（動(dòng)態(tài)法）測(cè)定態(tài)法）測(cè)定KlaKla可能產(chǎn)生那些影響？可能產(chǎn)生那些影響？有關(guān)數(shù)據(jù)請(qǐng)自己查閱有關(guān)數(shù)據(jù)請(qǐng)自己查閱空氣.李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)工程基礎(chǔ) Biochemical Engin

4、eering作業(yè)七點(diǎn)評(píng)作業(yè)七點(diǎn)評(píng)1.1.第一第一問基本都正確，錯(cuò)誤率較低；按照題設(shè)近似為水的處理問基本都正確，錯(cuò)誤率較低；按照題設(shè)近似為水的處理，實(shí)際上計(jì)算氧氣的飽和溶解度即可。，實(shí)際上計(jì)算氧氣的飽和溶解度即可。2.2.本題本題的思路是通過分析停氣法對(duì)測(cè)定的思路是通過分析停氣法對(duì)測(cè)定r r的影響，繼而討論對(duì)的影響，繼而討論對(duì)K KL La a的影響。由于發(fā)酵液中微生物耗氧，水中氧含量會(huì)逐漸降的影響。由于發(fā)酵液中微生物耗氧，水中氧含量會(huì)逐漸降低，但是由于空氣的存在，會(huì)部分補(bǔ)充水中溶氧，所以停氣法低，但是由于空氣的存在，會(huì)部分補(bǔ)充水中溶氧，所以停氣法測(cè)出的攝氧率會(huì)偏小，而恢復(fù)進(jìn)氣后，發(fā)酵液內(nèi)、氣泡

5、中及上測(cè)出的攝氧率會(huì)偏小，而恢復(fù)進(jìn)氣后，發(fā)酵液內(nèi)、氣泡中及上部空氣迅速達(dá)到正常空氣溶氧含量范圍，恢復(fù)到停氣前的氧傳部空氣迅速達(dá)到正常空氣溶氧含量范圍，恢復(fù)到停氣前的氧傳質(zhì)狀態(tài)質(zhì)狀態(tài)。C CL L與與dCdCL L/dt/dt的對(duì)應(yīng)關(guān)系只與體系傳遞特性和耗氧特性的對(duì)應(yīng)關(guān)系只與體系傳遞特性和耗氧特性有關(guān)。有關(guān)。3.有些同學(xué)增加了對(duì)停氣法實(shí)際適用范圍的思考，很好。.李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)工程基礎(chǔ) Biochemical Engineering停止通氣后培養(yǎng)液中溶濃度的變化停止通氣后培養(yǎng)液中溶濃度的變化停止通氣后，殘留在培養(yǎng)液中的氣泡仍有氧傳遞作用，所以直線部分不立即出現(xiàn)

6、。停止通氣后，殘留在培養(yǎng)液中的氣泡仍有氧傳遞作用，所以直線部分不立即出現(xiàn)。空氣空氣氣泡氣泡rXQdtdCOL2rCCaKdtdCLLL)(*.李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)工程基礎(chǔ) Biochemical Engineering*1CrdtdCaKCLLLrCCaKdtdCLLL)(*確定一系列的確定一系列的r確定一系列的確定一系列的dCL/dt +r停止通氣和恢復(fù)通氣后培養(yǎng)液中溶氧濃度的變化停止通氣和恢復(fù)通氣后培養(yǎng)液中溶氧濃度的變化.李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)工程基礎(chǔ) Biochemical EngineeringCLrdtdCLaKL1C*測(cè)定的測(cè)定的Kla不變，不變，C*偏小偏小.李強(qiáng) 化工系生化所 抗體與生物催化工程實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)