1、食品安全國家標準食品安全國家標準預包裝食品標簽通則預包裝食品標簽通則GB7718-20111 我國現有的標簽標準我國現有的標簽標準1. GB 77182011 食品安全國家標準食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則預包裝食品標簽通則 2. GB 134322004 預包裝特殊膳食用標簽通則預包裝特殊膳食用標簽通則 3. GB 103442005 預包裝飲料酒標簽通則預包裝飲料酒標簽通則2食品標簽的作用 1.1.規范食品標識，保護消費者的知情權。規范食品標識，保護消費者的知情權。2.2.指導消費者選購食品。指導消費者選購食品。 3.3.是商品的小廣告，起到促銷作用。是商品的小廣告，起到促銷作用。4

2、.4.制造者通過標簽向消費者進行承諾。制造者通過標簽向消費者進行承諾。5.5.防止假冒，維護生產者的合法權防止假冒，維護生產者的合法權益。益。6.6.為市場管理和監督提供執法依據為市場管理和監督提供執法依據。3規范標簽的重要性w防止欺詐、誤導消費，保證公平競爭，維護社會秩序，適應國際貿易。4修訂標簽的重要性w1.使其更具有操作性；w2.進一步與國際標準接軌；w3.需要增加一些必要的條款；w4.與食品安全法、部門規章協調一致。5GB7718-2011規定的內容規定的內容：1、預包裝食品標簽的、預包裝食品標簽的范圍范圍；2、預包裝食品標簽的、預包裝食品標簽的術語和定義術語和定義；3、預包裝食品標簽

3、強制、預包裝食品標簽強制基本要求基本要求；4、預包裝食品標簽的、預包裝食品標簽的標示內容標示內容。 6GB 7718-2011w一、適用范圍和對象：提供給消費者提供給消費者w “直接提供給消費者的所有預包裝食品直接提供給消費者的所有預包裝食品”。w “非直接提供給消費者的預包裝食品標非直接提供給消費者的預包裝食品標簽簽”。w 直按提供是指在任何場所(如:商店、超市、零售攤點、賓館客房、餐飲業的餐桌、集貿市場，以及飛機、火車、輪船等場所)經銷者直接提供給消費者的預包裝食品預包裝食品；7w直接向消費者提供的預包裝預包裝食品 就像在超市買一包巧克力，非直接向消費者非直接向消費者提供的預包預包裝裝食品

4、 就比如食品原料，是交付給食品加工企業作進一步加工用的。 w 不適用不適用預包裝食品的儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現售食品的標識。w（老版2004標準中不適用于食品企業或餐飲業待加工的原、輔料或半成品，這些不直接銷售給消費者的。）8GB7718-2011w二、術語及定義二、術語及定義w食品標簽食品標簽w 食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。w注注:存在形式存在形式:w1、一種是把文字、圖形、符號印制或壓印在食品、一種是把文字、圖形、符號印制或壓印在食品的包裝盒、袋、瓶、罐或其他包裝容器上。的包裝盒、袋、瓶、罐或其他包裝容

5、器上。w2一種是單獨印制紙簽、塑料薄膜簽或其他制品。一種是單獨印制紙簽、塑料薄膜簽或其他制品。w3、吊牌、附簽或商標、吊牌、附簽或商標w要求：預包裝食品標簽不得與包裝物（容器）分離要求：預包裝食品標簽不得與包裝物（容器）分離9GB7718-2011 w配料配料w 在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產品中的任何物質，包括食品添性的形式存在）于產品中的任何物質，包括食品添加劑加劑。10w1、食品標簽上的配料表是一個產品的原料構食品標簽上的配料表是一個產品的原料構成，包括名稱和量化的信息。成，包括名稱和量化的信息。 。w2、“以改性形

6、式存在”是指制作食品時使用的原料、輔料經過加工后，形成的產品改變了原來的性質。w 如用淀粉生產谷氨酸鈉（純味精），經過化學變化，淀粉轉化為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉的性質、成分與淀粉的性質、成分完全不同。 11w保質期保質期w 預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。標簽中不必說明或已經說明的特有品質。w保持食品品質的期限，準確講是最佳食用期限。12w食品加工助劑食品加工助劑就是有助于食品加工順利進行的各種物質。 w這些物質與食品本身無

7、關，如助濾、澄清、吸附、潤滑、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發酵用營養物質等。 w它們一般應在食品中除去而不應成為最終食品的成分，或僅有殘留。 “加工助劑”與“配料”的區別有兩點：配料存在于最終產品中，加工助劑一般不存在于終產品中，但難免有殘留物或衍生物；配料是加工食品時必須的原料和輔料，而加工助劑僅是為滿足特定工藝而使用的物質，如過濾用的硅藻土、脫模用的食品用石蠟。 w食品加工助劑特點：（與食品添加劑的區別） w一般應在食品中除去而不應成為最終食品的成分，或僅有殘留； w在最終產品中沒有任何工藝功能； w不需在產品成分中標明。 13GB7718-2011w主要展示版面主要展示版面w 預包裝食品

8、包裝物或包裝容器上容易被觀察到的預包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。版面。“最容易被消費者觀察到的版面”是指包裝物或包裝容器最明顯，無需特意尋找的部位。14GB7718-2011w預包裝食品預包裝食品w2004版：經預先定量包裝好，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。w2011版：預先定量包裝或制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或何種標識的食品。w注注:不定量不定量的包裝食品就的包裝食品就不是預包裝食品不是預包裝食品 不向直接提供給消費者，食品企業和餐飲業使用的原料、輔料，現新版中屬于本標準界

9、定的預包裝食品。 15GB7718-2011w生產日期（制造日期）生產日期（制造日期）w 食品成為最終產品的日期食品成為最終產品的日期，也包括包裝和灌裝日，也包括包裝和灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。最終銷售單元的日期。 “最終產品”是完成了全部生產工序的產品。 成品檢驗是必要的生產工序，一批成品經過檢驗（一天或數天），簽發合格證后才能稱其為最終產品；不經過檢驗只能是成品，而不是產品。有的產品的生產工序還包括保溫、降溫、后發酵（發酵型酸牛乳），這些工序需要的時間都應該計算在生產日期之內，不能強制要求封口（封罐）完

10、成后就是生產日期。16GB7718-2011w規格規格w 同一預包裝內含有多件預包裝食品時，對凈含量和內含件數關系的表述。17GB7718-2011三、基本要求三、基本要求 （11條）條）1 預包裝食品標簽的所有內容，應符合國家法律、法預包裝食品標簽的所有內容，應符合國家法律、法規的規定，并符合相應規的規定，并符合相應食品安全食品安全標準的規定。標準的規定。2 預包裝食品標簽的所有內容應清晰、醒目、持久；應使消費者購買時易于辨認和識讀。3 預包裝食品標簽的所有內容，應通俗易懂、有科學預包裝食品標簽的所有內容，應通俗易懂、有科學依據；不得標示封建迷信、黃色、貶低其他食品或依據；不得標示封建迷信、

11、黃色、貶低其他食品或違背科學營養常識的內容。違背科學營養常識的內容。18GB7718-20114 預包裝食品標簽的所有內容，應真實、準確，不得預包裝食品標簽的所有內容，應真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導消費者。導消費者。5 預包裝食品標簽的所有內容，不得以直接或間接暗預包裝食品標簽的所有內容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導致消費者將購買的食示性的語言、圖形、符號，導致消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆。品或

12、食品的某一性質與另一產品混淆。19GB7718-20116預包裝食品的標簽不應標注或暗示具有預防、治療疾病作預包裝食品的標簽不應標注或暗示具有預防、治療疾病作用的內容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。用的內容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。（新增內容）（新增內容）7預包裝食品的標簽不得與食品或其包裝物預包裝食品的標簽不得與食品或其包裝物(容器容器)分離。分離。8 預包裝食品的標簽內容應使用規范的漢字，但不包括注冊商預包裝食品的標簽內容應使用規范的漢字，但不包括注冊商標。具有裝飾作用的各種藝術字，應書寫正確，易于辨認。標。具有裝飾作用的各種藝術字，應書寫正確，易于辨認。8.1 可以

13、同時使用拼音或少數民族文字，但不得大于相應的漢可以同時使用拼音或少數民族文字，但不得大于相應的漢字。字。8.2 可以同時使用外文，但應與中文有對應關系可以同時使用外文，但應與中文有對應關系(商標、進口食商標、進口食品的制造者和地址，國外經銷者的名稱和地址、網址除外品的制造者和地址，國外經銷者的名稱和地址、網址除外)。所有外文不得大于相應的漢字所有外文不得大于相應的漢字(商標除外商標除外) 。20GB7718-20119 預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強制標示內容的文字、符號、數字的時，強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于

14、高度不得小于1.8mm。10一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的標識應包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的標識應當分別標注。當分別標注。11若外包裝物易于開啟識別或透過外包裝能清晰地若外包裝物易于開啟識別或透過外包裝能清晰地識別內包裝物（容器）上的所有強制標示內容或識別內包裝物（容器）上的所有強制標示內容或部分強制標示內容，可以不在外包裝物上重復標部分強制標示內容，可以不在外包裝物上重復標示相應的內容；否則應在外包裝物上按要求標示示相應的內容；否則應在外包裝物上按要求標示所有強制標示內容。所有強制標示內容。21

15、GB7718-2011四、標示內容四、標示內容（一）直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示內容（一）直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示內容 一般要求：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生一般要求：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和經銷者的名稱、地址、產地和聯系方式、生產者和經銷者的名稱、地址、產地和聯系方式、生 產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。產品標準代號及其他需要標示的內容。22GB7718-20111食品名稱食品名稱：1.1應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反

16、映反映食品真實屬性食品真實屬性的專用名稱。的專用名稱。 “醒目位置”即食品標簽最引人注目，消費者購買或食用時一目了然的部位。w“真實屬性”即食品本身固有的性質、特性、特征，使消費者一看名稱就能聯想到食品的本質。23w標簽上食品名稱比較混亂的是飲料和乳制品。w命名飲料產品名稱應以依據GB 107891996軟飲料的分類為準則。w碳酸飲料w果汁、果汁飲料類：w果汁 w濃縮果汁 w果漿 w濃縮果漿 24w果肉（果漿）飲料 w果汁飲料 w果粒果汁飲料 w水果飲料濃漿 w水果飲料 w含乳飲料類 ：w配制型含乳飲料 w發酵型乳酸菌乳飲料 w發酵型乳酸菌飲料 25w植物蛋白飲料類：w植物蛋白飲料 w豆乳飲料

17、 w椰子乳（汁）飲料 w杏仁乳（露）飲料 w飲用天然礦泉水 w固體飲料類 ：w果香型固體飲料 w蛋白型固體飲料 26w命名乳制品產品名稱應依據GB 27461999酸牛乳、GB 5408.11999巴氏殺菌乳、GB 5408.21999滅菌乳、GB 54101999全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、GB 54151999奶油和GB 54171999全脂無糖煉乳和全脂加糖煉乳為準則。w酸牛乳 w巴氏殺菌乳 w滅菌乳 w全脂乳粉 27w脫脂乳粉 w全脂加糖乳粉 w調味乳粉 w奶油 w無水奶油 w全脂無糖煉乳 w全脂加糖煉乳 28GB7718-20111.1.1當國家標準或行業標準中已規定

18、了某食品當國家標準或行業標準中已規定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，或或等效的名稱等效的名稱。1.1.2無國家標準或行業標準規定的名稱時，應無國家標準或行業標準規定的名稱時，應使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。俗名稱。29w“等效的名稱”是指標簽上的產品名稱或配料表中的配料名稱，可以采用與國家標準或行業標準同義、本質相同的名稱 。w用類可可脂或代可可脂制作的巧克力應命名為“類可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力”。30GB7718-20111.2可以標示可以標示 “新創名稱新創名稱”、“奇特名稱奇

19、特名稱”、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名稱牌號名稱”、“地區俚語名稱地區俚語名稱”或或“商標名稱商標名稱”，但應，但應在所示名稱的同一展示版面標示規定的名稱。在所示名稱的同一展示版面標示規定的名稱。1.2.1 當當“新創名稱新創名稱”、“奇特名稱奇特名稱”、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名稱牌號名稱”、“地區俚語名稱地區俚語名稱”或或“商標名稱商標名稱”含有易含有易使人誤解食品屬性的文字或術語使人誤解食品屬性的文字或術語(詞語詞語)時，應在所示名稱時，應在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱。的鄰近部位使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱。31w“新創名稱”是指歷史上從未出

20、現而又令人費解的名稱，如果茶、果珍等。w“奇特名稱”是指脫離食品范疇、希奇古怪的名稱 。w“音譯名稱”是指根據外文發音直接譯過來的名稱，如克力架，芝士等。w“地區俚語名稱”是指通行面極窄的方言名稱，如“甘薯”有的地區稱“山芋”。w“牌號名稱”和“商標名稱”是一個意思，是企業（公司）或經銷者以注冊或未注冊的商標名稱命名的食品名稱，如皇上皇、健力寶、燕潮酩等。w按照4.1.2.1的規定，在使用上述名稱時，必須有與之對應的真實屬性的名稱，例如：32w果茶（山楂果肉果汁飲料）；w果珍（速溶橙味固體飲料）；w克力架（餅干）；w芝士（奶酪）；w力多精（含鐵質出生嬰兒配方奶粉）；w一滴香（小磨香油）；w強力

21、寶（豬肉脯）；w皇上皇（廣式臘腸）；w健力寶（運動飲料）；33GB7718-20111.2.2 當食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色當食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應使用同一字號及不同易使人誤解食品屬性時，也應使用同一字號及同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱。同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱。 如如“橙汁飲料橙汁飲料”中的中的“橙汁橙汁”、“飲料飲料”，“巧克巧克力夾心餅干力夾心餅干”中的中的“巧克力巧克力”、“夾心餅干夾心餅干”，都，都應使用同一字號。應使用同一字號。1.3 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理為避免消費者誤解或混淆食品

22、的真實屬性、物理狀態或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后狀態或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復原的、附加相應的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。34GB7718-2011w2 配料表配料表w2.1 預包裝食品的標簽上應標示配料表。配料表中預包裝食品的標簽上應標示配料表。配料表中的各種配料應按的各種配料應按4.1.2要求標示具體名稱。要求標示具體名稱。w配料：配料：在制造或加工食品時使用的，并存在在制造或加工食品時使用的，并存在( (包括包括以改性的形式存在以改性的形式存在) )于

23、產品中的任何物質，包括食于產品中的任何物質，包括食品添加劑。品添加劑。 （改性的形式存在：（改性的形式存在：是指在制作食品時使用的原輔材料經過加工后，形成的產品改變了原來的性質。）35配料、配方、成分的區別：配料、配方、成分的區別：配方：是指工藝規程規定的各種原料、輔料、配方：是指工藝規程規定的各種原料、輔料、食品添加劑的實際加入量。配方有食品添加劑的實際加入量。配方有“量量”的的概念，而配料不涉及概念，而配料不涉及“量量”成分：是指食品中所含化合物、元素的種類及成分：是指食品中所含化合物、元素的種類及所占的份量所占的份量36GB7718-20112.1.1 配料表應以配料表應以“配料配料”或

24、或“配料表配料表”作引導詞。當加工過程中所用的原料已改作引導詞。當加工過程中所用的原料已改變為其他成分（如酒、醬油、食醋等發酵產品）時，可用變為其他成分（如酒、醬油、食醋等發酵產品）時，可用“原料原料”或或“原料與原料與輔料輔料”代替。加工助劑不需要標示。代替。加工助劑不需要標示。2.1.2 各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一 一排列；加入量不超過一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。的配料可以不按遞減順序排列。2.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料（不包括復合如果某種配料是由兩種或兩種以上的其

25、他配料構成的復合配料（不包括復合食品添加劑），應在配料清單中標示復合配料的名稱，再在其后加括號，按加食品添加劑），應在配料清單中標示復合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序標示復合配料的原始配料。當某種復合配料已有國家標準或行入量的遞減順序標示復合配料的原始配料。當某種復合配料已有國家標準或行業標準，其加入量小于食品總量的業標準，其加入量小于食品總量的25時時,不需要標示復合配料的原始配料。不需要標示復合配料的原始配料。37GB7718-20112.1.4 食品添加劑應當標示其在食品添加劑應當標示其在GB2760中的食品添加中的食品添加劑通用名稱。劑通用名稱。加入量小于食品總量加入量

26、小于食品總量25%的復合配料的復合配料中含有的食品添加劑，若符合中含有的食品添加劑，若符合GB2760規定的帶入規定的帶入原則且在最終產品中不起工藝作用的，不需要標示。原則且在最終產品中不起工藝作用的，不需要標示。 2.1.5 在食品制造或加工過程中，加入的水應在配料在食品制造或加工過程中，加入的水應在配料清單中標示。在加工過程中已揮發的水或其他揮發清單中標示。在加工過程中已揮發的水或其他揮發性配料不需要。性配料不需要。2.1.6 可食用的包裝物也應在配料清單中標示原始配可食用的包裝物也應在配料清單中標示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。38GB7718

27、-20112.2 下列食品配料，可以按表下列食品配料，可以按表1方式標示。方式標示。39“蜜餞” 各種蜜餞水果，在食品中的添加量不超過10 “膠姆糖基礎劑” 膠基糖果的各種膠基物質制劑 “香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛料” 各種香辛料和香辛料浸出物，不論是單一還是合計，在食品中的加入量不超過2 “淀粉” 各種淀粉，不包括化學改性淀粉 “植物油”或“精煉植物油”； 如經過氫化處理，應標示為“氫化”或“部分氫化” 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 類別歸屬名稱 配 料 食用香精、香料 “食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”40GB7718-2011w2.3 配料的定量標示配料的定量標

28、示w2.3.1 如果在食品標簽或食品說明書上特別強如果在食品標簽或食品說明書上特別強調添加了或含有一種或數種有價值、有特性調添加了或含有一種或數種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調配料或成分的的配料或成分，應標示所強調配料或成分的添加量或成品中的含量添加量或成品中的含量。w2.3.2 如果在食品的標簽上特別強調一種或如果在食品的標簽上特別強調一種或數種配料的數種配料的含量較低含量較低時（糖），應標示所時（糖），應標示所強強調配料在成品中的含量調配料在成品中的含量。41GB7718-20112.3.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標簽上特別強調，不

29、需要標示某種配料在在標簽上特別強調，不需要標示某種配料在成品中的含量。成品中的含量。 添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標簽上特別強調，也不需要標示香料在成品中簽上特別強調，也不需要標示香料在成品中的含量。的含量。（草莓味月餅）（草莓味月餅）42GB7718-2011w3 凈含量和凈含量和規格規格w3.1 凈含量的標示應由凈含量、數字和法定凈含量的標示應由凈含量、數字和法定計量單位組成。（標示形式參見附錄計量單位組成。（標示形式參見附錄C）w如如“凈含量凈含量 450g”，或，或“凈含量凈含量 450克克”。w3.2 應依據法定計量單位，按以下方式標示應

30、依據法定計量單位，按以下方式標示包裝物包裝物(容器容器)中食品的凈含量中食品的凈含量：43GB7718-2011wa.液態食品，用體積液態食品，用體積 L（l）(升升) 、 mL(ml) (毫升毫升)；w b. 固態食品，用質量固態食品，用質量 g (克克)，kg （千（千克）；克）；wc. 半固態或粘性食品，用質量或體積半固態或粘性食品，用質量或體積44GB7718-2011w3.3 凈含量的計量單位應按表凈含量的計量單位應按表2標示。標示。w 表表2（略）w3.4 凈含量字符的最小高度應符合表含量字符的最小高度應符合表3的規定。的規定。表表3（略） w本條是對標示凈含量數字字符大小的規定，

31、在任何情況下凈含量字符的最小高度不能低最小高度不能低于于2 mm。w3.5 凈含量應與食品名稱排在包裝物或容器凈含量應與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。的同一展示版面。45GB7718-20113.6 容器中含有固、液兩相物質的食品（如糖容器中含有固、液兩相物質的食品（如糖水梨罐頭），除標示凈含量外，還應標示瀝水梨罐頭），除標示凈含量外，還應標示瀝干物干物(固形物固形物)的含量。的含量。3.7 同一預包裝內含有多個單件預包裝食品時，同一預包裝內含有多個單件預包裝食品時，大包裝在標示凈含量的同時還應標示規格大包裝在標示凈含量的同時還應標示規格3.8 規格的標示應由單件預包裝食品凈含量和規

32、格的標示應由單件預包裝食品凈含量和件組成，或只標示件數，可不標示件組成，或只標示件數，可不標示“規格規格”二字。單件預包裝食品的規格即指凈含量。二字。單件預包裝食品的規格即指凈含量。46GB7718-2011w4 4 生產者、經銷者的名稱、地址、生產者、經銷者的名稱、地址、產地和聯系方式產地和聯系方式 w4.1 4.1 應標示食品的生產者的名稱、地址和聯系方式。生產者應標示食品的生產者的名稱、地址和聯系方式。生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、經依法登記注冊、能夠承名稱和地址應當是依法登記注冊、經依法登記注冊、能夠承擔產品安全責任的生產者的名稱和地址。有下列情形之一的，擔產品安全責任的生產者的

33、名稱和地址。有下列情形之一的，應按下列規定予以標示。應按下列規定予以標示。w4.1.14.1.1依法獨立承擔法律責任的集團公司、集團公司的子公依法獨立承擔法律責任的集團公司、集團公司的子公司，應標示各自的名稱和地址。司，應標示各自的名稱和地址。w4.1.2 4.1.2 依法不能獨立承擔法律責任的集團公司的分公司或依法不能獨立承擔法律責任的集團公司的分公司或集團公司的生產基地，可以標示集團公司和分公司集團公司的生產基地，可以標示集團公司和分公司( (生產基生產基地地) )的名稱、地址，也可以只標示集團公司的名稱、地址及的名稱、地址，也可以只標示集團公司的名稱、地址及產地，產地，產地應當按照行政區

34、劃標注到地市級地域。產地應當按照行政區劃標注到地市級地域。w4.1.3 4.1.3 受其他單位委托加工預包裝食品但不承擔對外銷售，受其他單位委托加工預包裝食品但不承擔對外銷售，應標示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托應標示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托單位的名稱和地址及產地，產地應當按照行政區劃標注到地單位的名稱和地址及產地，產地應當按照行政區劃標注到地市級地域。市級地域。47GB7718-20114.24.2 進口預包裝食品應標示原產國的國名或地區區名進口預包裝食品應標示原產國的國名或地區區名( (指香港、指香港、澳門、臺灣澳門、臺灣) )，以及在中國依法登記注冊

35、的代理商、進口商，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的名稱和地址和聯系方式，可不標示生產者的名稱、或經銷商的名稱和地址和聯系方式，可不標示生產者的名稱、地址和聯系方式地址和聯系方式。5 5 日期標示日期標示5.1 5.1 應標示生產日期和保質期。應標示生產日期和保質期。5.2 5.2 當同一預包裝內含有多個標示了生產日期及保質期的單件當同一預包裝內含有多個標示了生產日期及保質期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質期應按最早到期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質期應按最早到期的單件食品的保質期計算。生產日期應為最早生產的單件食品的生食品的保質期計算。生產日期應為最早生產的單件食

36、品的生產日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分產日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標示各單件裝食品的生產日期和保質期。別標示各單件裝食品的生產日期和保質期。5.3 5.3 應按年、月、日的順序標示日期。（標示形式參見附錄應按年、月、日的順序標示日期。（標示形式參見附錄C C）48生產日期生產日期( (制造日期制造日期) )：食品成為最終產品的日：食品成為最終產品的日期。期。最終產品最終產品：是指完成了全部生產工序的產品是指完成了全部生產工序的產品。包裝日期包裝日期( (灌裝日期）：灌裝日期）： 將食品裝入將食品裝入( (灌入灌入) )包裝物或容器中，形成包裝物或容

37、器中，形成最終銷售單的日期最終銷售單的日期. .最終銷售單元最終銷售單元：是指直接賣給消費者的單件預：是指直接賣給消費者的單件預包裝食品。包裝日期也可以包括檢驗日期。包裝食品。包裝日期也可以包括檢驗日期。 49w保質期保質期(最佳食用期、最短適用日期最佳食用期、最短適用日期)w預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。經說明的特有品質。超過此期限，在一定時間內，預包裝食超過此期限，在一定時間內，預包裝食品可能仍然

38、可以食用。品可能仍然可以食用。w保存期保存期(推薦的最后食用日期推薦的最后食用日期)w 預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期。在此日期之后，該預包裝食品可能不再適于消費者食用期。在此日期之后，該預包裝食品可能不再適于消費者食用. 50GB7718-20116貯藏條件貯藏條件 預包裝食品標簽應標示貯存條件（標示形式參見附錄C）7食品生產許可證編號食品生產許可證編號51標志的樣式52食品生產許可證樣式53GB7718-2011w8 產品標準號產品標準號w 國內生產并在國內銷售的預包裝食品國內生產并在國內銷售的預包裝食品(不包括進口不

39、包括進口預包裝食品預包裝食品)應標示產品所執行的標準代號和順序號。應標示產品所執行的標準代號和順序號。w“代號”指“GB 196452010”（國家標準：巴氏殺菌乳中的“GB” 。w“順序號”指“GB19645” 中的“19645” 。w年代號（2010）可以不標示。54GB7718-2011w9 其他標示內容其他標示內容w9.1 輻照食品輻照食品w9.1.1 經電離輻射線或電離能量處理過的食品，應經電離輻射線或電離能量處理過的食品，應在食品名稱附近標明在食品名稱附近標明“輻照食品輻照食品”。w9.1.2 經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應在配料清單中標明。應在配料清單中標明。w9.2 轉基因食品轉基因食品w 轉基因食品的標示應符合相關法律、法規的規定。轉基因食品的標示應符合相關法律、法規的規定。55GB7718-2011w9.3 營養標簽營養標簽w9.3.1 特