1、糖 尿 病 飲 食 指 南一、治療方針主要通過飲食控制、運動，降低體重并聯合降糖藥物降血糖。二、飲食調理1.控制總熱量。 2.少量多餐。 3.高纖維飲食。 4.飲食清淡。三、其他注意糖尿病人在日常生活中盡量避免出現使血糖升高的因素，每天的生活、學習、吃飯、活動、休息、睡眠等日常生活起居要有規律，做到合理安排，定時定量。四、糖尿病人飲食原則 1、少吃多餐 對于糖尿病患者來說，糖尿病人的飲食，首先要做到少吃多餐。這樣可以有效的控制體內血糖的升高速度，對糖尿病的治療有很大的幫助。 2、多吃膳食纖維 為了健康，人們不要只吃精糧，而忽視了粗糧的重要性。糖尿病人尤其要多吃一些含膳食纖維的粗糧，這樣可以減慢

2、人體對食物的吸收，讓血糖可以盡可能的平穩一些。 3、多吃蛋白質食物 在糖尿病人的飲食中，要注意蛋白質的攝取。經常吃一些豆制品，可以很好的補充植物蛋白質，這對健康是很有好處的。而且，還有降糖、將血脂的功效。 4、不吃甜食 糖尿病人就是身體里的胰島素遭到了破壞，所以，不能及時將攝入的糖類分解。因此，在糖尿病人的飲食中，要少吃含糖量高的食物，這樣才能不給身體增加負擔。 5、少吃主食 專家發現，主食中的含糖量是非常高的，所以，對于糖尿病人的飲食中，要注意控制主食的攝入量。可以吃一些粗糧，如麥片、玉米面，這樣才能更好的控制血糖。五、糖尿病人吃什么糖尿病人的飲食治療是控制糖尿病的首要手段，其重要性不亞于藥

3、物治療。民以食為天，糖尿病人并不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，平衡飲食，既享受吃的快樂，保證充足的營養，又不增加身體的負擔，維持理想體重。1、糖尿病患者不宜食用：香煙、酒、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可樂等飲料、糖果、葷油、動物內臟。盡量少食用：稀飯、核桃、瓜子、花生、巧克力。2、糖尿病患者在食品飲食方面應該選擇：糙米、粗雜糧，因為粗雜糧（如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等）富含膳食纖維、B族維生素及多種微量元素，糖尿病患者長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白質應首先選擇瘦肉、魚蝦、禽蛋類；其次為豆類及各種豆制品。脂肪應選擇花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。3、并不是主食（饅頭、米飯、面

4、條）吃得越少越好，每天必須保證一定量的碳水化合物攝入，因此每天主食總量應大約4兩6兩。4、葷菜要限量，盡量不吃肥肉，可適量食用瘦肉、魚、蝦等優質動物蛋白和黃豆、豆腐等植物蛋白，每天可以吃1個雞蛋。5、蔬菜也不是吃的越多越好，土豆、山芋、南瓜、玉米等淀粉含量高的蔬菜不能多吃；油菜、白菜、菠菜、芹菜、萵筍、芹菜、花菜、韭黃、蒜苗、西葫蘆、冬瓜等含糖較少，富含纖維素，可以適當多食用；黃瓜、西紅柿等富含水分，也可以適當多吃。蔬菜是人們每天必不可少的食物，它們的特點是含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。這些營養素對糖尿病人是非常重要的，而且有的還對糖尿病起很好的治療作用。如維生素C、維生素B族、鈣、磷、

5、鐵、鎂等。蔬菜中的膳食纖維可以增加飽腹感，保持大便通暢，有利于降低血糖。 6、如果您的血糖控制不佳，請不要吃水果。如果控制良好，可以在減少部分主食的前提下，每日分次（不要一次吃完）少量食用獼猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、蘋果等水果，每天不超過200克。7、糖尿病人適宜少吃多餐，將平常三餐進餐的量各減少1/3左右，放到早餐后兩小時、中午午睡后、晚上十點前后進行小的加餐。同樣飲食規律非常重要，不要經常隨意改變飲食的量和進餐的時間，更不要隨意改變降糖藥與進餐間隔的時間。8、糖尿病是糖的利用發生障礙才導致高血糖并出現饑餓感，但更多的飲食只會導致惡性循環。所以飲食控制保持輕度的饑餓感是必須的，只有適

6、當控制飲食，同時在運動、藥物的協同作用下打斷糖尿病導致高血糖的鏈條，讓身體各個器官能夠正常利用血糖，才能走上良性循環。六、日常飲食應注意1、谷薯類占1/4原則：粗細搭配，谷薯交替粗糧富含多種營養素，尤其是富含膳食纖維，可延緩血糖上升速度，每日主食中粗糧的比例應為1/3。薯類（如紅薯、土豆等）富含膳食纖維、礦物質，有利于維持血糖平穩。但因其含有較多的淀粉，能量較高，故應減少一部分主食。2、蛋白質類占1/4原則：蛋肉奶豆，擇優適量每天保證一個雞蛋；可攝入適量瘦肉，肉類最好選擇魚禽類，盡量不吃肥肉及動物內臟、加工肉制品；可增加大豆及其制品的攝入量，但需替換掉一部分肉類。 3、蔬果類占1/2原則：多吃蔬菜，水果適量建議每日食用蔬菜的種類多樣、五顏六色，科學搭配。低糖蔬菜（如冬瓜、茄子等）應多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上；如果吃高糖蔬菜（如南瓜、柿子椒、胡蘿卜等），應替換掉一部分主食。血糖如果控制平穩，可適量食用水果（ 每天200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）應慎重選擇。食用水果建議在兩餐間，也需替換掉一部分主食。4、合理烹調加工飲食要清淡、少油、少鹽、限糖。烹調油宜選擇植物油，每日20-25克；食鹽每日不超過5 克；嚴格限制精制糖及甜食的攝入量。食物加工得越精細、越成熟、越軟糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。比如，主食對餐后血糖升高速度的影響為