1、寫麻婆豆腐的作文【篇一：家常麻婆豆腐】家常麻婆豆腐403 位廚友加分平均 4.1材料材料：豆腐300 克，豬肉餡100 克，香蔥1 棵，生姜1 小塊，大蒜6 瓣，花椒1 大匙，淀粉適量，干辣椒2 個調料：食用油30 克，香油1 大匙，醬油1/2 大匙，豆瓣醬1 大匙，白糖 2 小匙 做法1 、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細末備用。2 、鍋內放入油燒熱，先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟，加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3 分鐘，再用水淀粉勾芡，即可盛入盤中。3 、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。【篇二：家常麻婆豆腐】食材 ? ? 主料

2、豆腐 500g 豬肉 40g? ? ? ? ? 輔料 油 適量生抽 10ml 白糖 1g 郫縣豆瓣醬15g 豆豉醬 10g 鹽 適量 水淀粉 適量蔥 適量花椒粉2g 姜 適量 步驟 1.準備好所有的食材。2.豬肉切碎。3.豆腐切塊用淡鹽水浸泡10 分鐘，瀝干水分。4.蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。5. 炒鍋到油爆香蔥姜。6. 倒入肉末翻炒變色。7. 然后加入郫縣豆瓣醬，和豆豉。8.翻炒出香味。9.加入豆腐。10.加入適量清水。11.加入生抽。12.加入白糖。13.豆腐燒制5 分鐘后加入花椒粉。【篇三：家鄉美食（作文）】廣州美食在我家鄉廣州,有許多美食例如:云吞面 ,雙皮奶,紅豆沙,笑口棗,姜撞奶

3、最好吃莫過于男女老少都喜歡的:沙河粉 .別說我夸大,沙河粉的確很棒.白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口.這入口香滑 , 彈牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水, 才能使河粉如此美味.在白云山腳,有一間名叫沙河粉村的店,里頭的沙河粉就是用白云山泉水所制做的,河粉滑溜溜的.我家人常帶我到這里吃美味的河粉,每次都會讓我流連忘返.現在有一種用七種顏色不同的蔬菜汁做成的七彩沙河粉七種顏色不同的河粉,晶瑩剔透,讓人口水直流.這種七彩河粉冰涼爽口,最適合夏天這種炎熱的季節食用.每次夏天我肯定第一時間趕去吃這種河粉,能讓我透心涼,整個人冰冰的.這就是我家鄉最有特色的美食: 沙河粉 .麻婆豆腐俗話說得好“民以食為

4、天”，我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面? 在這么多可口的美食中，最讓我喜愛的，便是麻婆豆腐。豆腐丁排著整齊的“隊 ”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服 ”，看上去火紅的一片，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其實非常簡單：把豆腐切成小塊，讓它們一個個“跳 ”入熱氣騰騰的水中熱熱“身 ”，再把它們撈出。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當的

5、油，向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度時放入豆腐丁，再翻抄幾下，最后用小火慢慢燒兩分鐘，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。吃的時候，先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲 ”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。呀，一盤麻婆豆腐出鍋了，我要去品嘗了。我最喜歡的美食俗話說 “

6、民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉的美食-開封灌湯包。開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食，流傳至今已有百年歷史，它風味獨特，是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美，而且制作方法也很簡單。首先，將豬肉絞成餡，放入盆內，再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。然后，待面發開后，切成一個個的面劑，開始搟皮。搟皮是很有講究的，搟好的面皮周圍要薄一些，中間略厚一點。這樣，湯包既能皮薄如紙，又不會破餡。萬事具備，就開始包包子了！這一步很關鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的

7、包子皮上要捏制30 道縐折，并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看，就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最后一步，就是上籠蒸制了，蒸大約10 分鐘就可以出鍋了！蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，雪白晶亮。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見里面湯汁搖動。有一種吹彈就破的柔滑，不要說吃了，看著就是一種美的享受。對著一個個晶亮剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細細地咬上一小口，拌著撲鼻香味，徐徐地吸吮粉紅色的湯汁，頓覺唇齒留香。這時，你再慢慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。開封灌湯包不僅營養高，而且脂肪含量低，

8、健康不發胖！看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧！還等什么，按照我介紹的辦法，自己親自做一次開封灌湯包吧！家鄉的美食我的家鄉最著名的小吃非美味的云吞莫屬了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓

9、時一陣香氣裊裊地鉆進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，云吞的香氣還溢滿在口中呢！怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食 云吞吧！家庭美食今天是星期天，我早早的來到中百，到賣書部，找

10、到了美食簡譜（就是一些美食的制做過程以及一些有圖片的的那種書）付了錢又急忙騎車帶了市集上！啊！'、'、'好多人呀！擠了好半天才買好一些材料！ 好熱哦！呼我一個人在家里把一種一種的材料都放在了桌子上！可真多呀！不過我會把你們一個有一個的做成一道一道的美食！哈哈第一道菜叫做：“胡蘿卜 .白蘿卜 .黃瓜汁 ”，材料是：“白蘿卜 12 根，黃瓜 2 根，胡蘿卜3 跟。說了之后，就開始準備了，因為緊張自己竟然出汗了！第一次做嘛！我將白蘿卜，胡蘿卜and 黃瓜洗干凈，切成條，有榨汁機榨成既可飲用。每天1 劑。連飲數目。功效呢是很好的消脂肪輕身的食物呢！第二道菜叫做：“雞腳紅棗湯”。

11、雞爪 15 只，紅棗10 顆，青筍1 根，調味要合適哦！。做法是將一上材料洗干凈，切成塊。加入水然后在鍋煲至雞爪熟透即可，很好吃的哦！第三道叫做：“板栗煲雞爪”。新鮮板栗250 克，雞爪10 只，姜片2 片，調味品適量。做法上將雞爪放進有開水的鍋里,板栗去皮,同姜片一起倒入鍋中（加水一定要適量哦！八八！）用大火煮上10分鐘后改小火煲1小時,用鹽調味即可！最后我對做了紅豆湯.核桃露,然后家上我決得最簡單的湯,我說去來大加都很熟悉,叫做:紫菜瘦肉雞蛋湯。ok 大功告成，我把這經濟道才擺在桌子上，把一道一道的菜整整齊齊的擺上了餐桌上，接下來我坐在沙發上只等著爸爸媽媽爺爺奶奶回了。哈哈回來了 ！他們一

12、回來便看見了 ！好開心哦!AA!個個流漏出真情,個個眼睛像星星一樣一眨一眨的！你也可以來自己試試嘛！ 會很有趣哦！自己試過了才知道,那感覺可以用三個子來行容:太好了！我喜歡的一種美食俗話說的好 小時不識月，呼作白玉盤。又疑瑤臺鏡，飛在青云端 看著那美麗皎潔的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那誘人的月 餅。月餅是個胖家伙：圓圓的身子，不時挺著個大肚子，肚子上時隱時 現有著 月餅”兩字，里面還裝著餡呢！可想而知，一口咬怎么能不讓人心動呢？哇”我咬了一口又一口，滋潤滑口，味道鮮美，松香柔軟，吃了之后仿佛自己身在一條巨龍 之上，漫天遨游，微風拂過，使人感受非凡，千言萬語都表達不了。 吃著吃著我不禁流下

13、了熱淚，眼前浮現出了嫦娥為了天下百姓奔月 的情景。耳邊一一回蕩著爺爺奶奶那仁慈，親切地叫聲，涌現著他 們那和藹可親的臉龐，這小小的月餅包含著全國人民對異在他鄉而久久不能返回的親人的緬懷， 它是可貴的，是美味的。月餅在許多人眼里雖然普普通通，但在我 這里它至高無上，倫以無比，那還要從前一年中秋節說起，是一個 皓月當空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里賞月，唯獨 缺少了爺爺奶奶， 叮鈴”忽然電話來了，是爺爺奶奶的，我欣喜若 狂地拿起了電話喊道：爺爺奶奶你們快回來過中秋節吧！”孩子，對不起，今年我們很忙，沒時間陪你，以后我們一起過，好嗎？ "我 點了點頭， 告訴你，我吃了月餅就，就仿

14、佛看到了你我就不孤獨了， 要是想我們了也嘗嘗那美味的月餅吧。真的，我吃了以后開心了起來，望著這充滿溫馨的月餅，笑了。 ”海內存知己，天涯若比鄰 雖然我們遠在天涯，但同在一片藍天下， 我相信總有一天會和你們團聚。啊！月餅你托付了所有人的思念， 我愛你，我喜歡月餅。第一次制作美食我平時就喜歡研究吃的，經常翻看家里的菜譜，一看到美味的菜就 饞的直流口水。這天，我突然想要學做一道黃金炒飯，我趕緊央求 媽媽來教我做，好以后媽媽不在家時可以做給自己吃。黃金炒飯因 為炒出來雞蛋金燦燦的顏色，所以美其名曰黃金炒飯" 其實就是蛋炒飯，媽媽說十分簡單。于是在一個星期六的中午，媽媽開始讓 我準備好材料就開

15、教啦！首先準備的材料有油、雞蛋、蔥花還有主 角米飯。媽媽告訴我炒飯的秘訣是一定要用剩飯，那樣炒出來才會 是一粒一粒的，當然不能是剩的發臭的飯，頭天的就最好了。我把 材料準備好，蔥切成蔥花，雞蛋打進米飯里攪勻，就開火在鍋里放 油。我根據媽媽的提示等油微熱時就放下蔥花，然后拿著鍋鏟把蔥花翻炒了一下，不一會蔥花就冒出了香氣，這時媽媽說可以放米飯了，我生怕油濺到我，離得遠遠的把米飯扔到鍋里，只聽見“啪嗒 ”，米飯一團糟地在鍋中間，媽媽趕緊讓我把它們撥均勻，我就拿起鍋鏟撥來波去，就看見米飯被我弄得一個灶臺都是，媽媽頓時火冒三丈，搶過我的鍋鏟幫我把米飯翻炒均勻，我很懊喪地對媽媽說：“老媽，是你做還是我做啊

16、！”她看了我一眼，灰溜溜地站在了一旁，我又很興奮地開始想象著自己像一名廚師一樣地炒著我的米飯，過了幾分鐘，媽媽說好了，關火。我趕緊拿來一個盤子把我炒好的米飯盛出來，只見當初的一大碗米飯此時只剩了半碗，其它的半碗知道都去哪了嗎？全在我們家的灶臺上呆著呢? 呵呵，我的老媽滿臉黑云地收拾著灶臺，我在一旁津津有味地吃著我的黃金炒飯，我的第一次美食，在我們兩種心情下做成啦！我喜歡的風味食品-記得在某個快過年的前幾天，我坐公交車回到老家，爺爺說叫我做煎堆，我高興的一蹦三尺高。于是，爺爺拿出面粉和白糖，將它們倒入一個大盆子里，再加上一些水，用手將他們反復攪拌，攪拌均勻后，爺爺便讓我把它們揉成球體，爺爺先做了

17、一個示范，將調和的粉放入手心，再用雙手輕輕揉動，直到揉出一個球體為止。我按爺爺的做法做，先拿了一點調和好的粉放入手心。于是，爺爺便在上面撒了一層白芝麻。全都準備好了，下一步時放入鍋里炸，爺爺將油放入鍋里，等油沸騰時，再將它們一個一個放入鍋里炸，剛開始煎堆還沒有任何變化，慢慢的變成淡黃色，到最后便變成金黃色，這時，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一個剛要放入嘴里吃時，“哇，好燙。”燙得我手上起了一個小泡泡！”爺爺見了，笑著說：“別那么急嘛，心急吃不了熱豆腐，呢，這里有一雙筷子，用筷子夾著吃吧！”我接過筷子，夾起一個咬了一口，“嗯，真好吃，有點甜但又很松軟，很香。”我吃了一個真想再吃第二個，但是不行

18、，剛出鍋的煎堆不能吃太多，不然會上火的喲！我愛吃家鄉的風味食品，但我更愛吃爺爺做的煎堆！湯圓 我的最愛美食提起我最喜歡的美食，我想起了關于這種美食的一則謎語：“河里一群鵝，漂的漂，落的落”。這是什么呢？其實，這種美食也并不特別，只不過，平常時間，我們都很少能夠 品嘗，可是一到春節，尤其是大年初一，每家每戶可都是少不了的 呢！ 它就是湯圓。我愛吃湯圓，也愛看它漂在水中的樣子。記得有一次，媽媽給我做 湯圓，只見媽媽先把糯米面倒進盆里，用開水調和后，把它揉成一 個面團，然后每一次從面團上抓起一小團面，在手里圓成一個窩窩 頭的樣子，然后往中間放糖，再把它們圓成一個乒乓球大小的形狀， 待鍋里的水開了之后，就全部放下去。媽媽蓋上蓋子，便只剩下焦 急而漫長的等待了。貪吃的我，常常偷偷揭開蓋子看著，只見那一 個個白色的小球擺放在水底，不一會兒，卻有