1、導語：通過實習，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產實際中來，并在親身實踐中學習到了很多以往從沒接觸過的專業知識，開闊了視野，擴大了知識面。下面是收集整理的，僅供大家參考！下面是收集整理的農業實習總結，僅供大家參考！農業實習總結為期近一個月的生產實習結束了，感謝武漢水產食品有限公司、武漢企業食品有限公司、武漢食品集團有限公司、武漢農業發展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平臺。生產實習是在我們完成基礎課程，專業課的基礎上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯系實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養起分析問題，解決問題和獨立開展工作的

2、能力，為今后的工作學習，以及研究打下良好的基礎。這次暑期實習在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、絡來查閱水產品加工相關知識，包括水產品儲藏運輸，冷鏈系統，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習小組在查閱資料期間，還建立了，實現了共享，使獵獲的資料的利用得到化，極大地縮短了查閱時間。第二階段，由于時間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產品開發放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用

3、量等因素，作為主要分析點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出試驗方案。并且經過包裝，設計產品標簽，貯藏以觀其保質期。魚糕的制作，使我逐漸培養起對水產品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實驗室生產工藝流程，對基本的水產品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業化生產又有相當大的區別了。這次試驗讓我們真正將理論知識與生產實際聯系起來，培養了動手能力。魚糕在短時間內成功的制作出來，與我們小組團結一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實習小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關系，使魚糕的成功制作邁上一臺階。魚糕制作成功完成后，

4、我們在指導老師的帶領下，來到武漢德炎水產食品有限公司參觀學習。武漢德炎水產食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產品開發與加工的大型企業。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質控制、加工工藝流程，以及 HACC 喈理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，并且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統等與之相關問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習內容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個

5、企業沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業要實現其利潤化，與其過硬的管理體制和員工良好的業務素質密不可分的。武漢德炎已先后建立了完善的 ISO9001:0 質量管理體系和 HACCK 品安全控制體系， 取得了美國 FDA 英國BRC歐盟 EEC 衛生注冊（注冊號:4/02020）,這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。在武漢德炎水產食品有限公司參觀學習完后，我們又相繼進入武漢統一企業食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司、武漢農業發展有限公司參觀學習。武漢統一企業食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產及包

6、裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業生產方面還是從企業產品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛生，節余。自動化將會是以后所有生產工具企業面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產品是企業的第一生命線，所以要企業獲得在市場的優勢，還必須注意產品的開發和技術的改進。武漢飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農業產業化省級重點龍頭企業。飄飄與統一相

7、比，自動化程度就不太高了，其主打產品一一鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環境較差。這也是其產品特點所決定了的。武漢農業發展有限公司系武漢飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內的品質控制系統，在經營中采用“公司+農戶”的養殖模式，實施合同放養。xx 模式的推廣，即保證了企業產業鏈的良性運作，又輔導農民進入了企業穩定增收的產業鏈，達到了企業與農戶的雙贏效果

8、，收到了良好和積極的社會效益。隨著公司的規模發展，將會成為農民增收致富新的亮點。相信 xx 模式在轉移農村剩余勞動力上有很好的積極作用。雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業，對各種食品企業的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向。近一個月的生產實習在不知不覺中結束了，在這段時間里，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌！農業實習總結本人于 20 xx 年在 x

9、x 集團有限公司農業研究所實習至今，通過實習，對我國 xx 產業的發展現狀和存在問題有了一定的了解，并對 xx 有了更深層次的認識。、實習單位簡介集團是一家以名優產品為龍頭，骨干企業為主體，農、工、貿一體化，產、供、銷一條龍綜合經營的國有大型企業。而其領導下的農業研究所是一家集科研、生產為一體的專業研究所，創建于 1956 年，是我國一家研究所，集科研與生產經營于一體，為我國產業發展做出了重要貢獻。現有在職人員 62 人，其中科技干部 6 人，管理人員 3 人，試驗輔助工 10 人，生產工 43 人；大專及本科學歷 6 人、中專學歷 2 人、高級工程師 1 名、助師 6 名、技術員 1 名。擁

10、有耕地面積 2567 畝，其中試驗基地和生產示范基地分別為 240 畝和 70 畝，其它畝。科研主要從事選育種、高產栽培、病蟲草害防治技術及生產專用機械的研究(研制)、創新、示范與應用推廣。近年來每年承擔國家農業部或省項目多個，并先后與多家高等院校院所合作攻關，如開展粉蛤蟲生物學特性、發生規律和綜合防治技術(包括天敵、生物多樣性等一系列防治技術)、滴灌(水肥藥一體化)技術、選育種等項目的試驗研究，特別是 20 xx 年來在麻類體系及專家的支持和指導下，本所加大對產業熱點難點問題進行攻關，已取得一定成效。二、實習內容(1)認識階段初來單位那幾天，什么對我來說都是陌生的。工作環境也不是很好，大家都

11、知道，像農業研究所這種單位一般都是在小地方的，而且還有點偏僻，呈現在眼前的一幕幕讓我有些迷茫，沒有了以往的激情。但經過幾天與領導和同事們的談話，我更好的認識了我實習的這個單位，原來它曾經有這么輝煌的時候，還是全國一家研究所。了解到這些之后，我又有了原來的干勁一一要在這里好好做，學習一些在學校學不到的知識。來單位的前兩個星期，我都是以學習為主，跟著有經驗的同事去基地調查與記錄，慢慢的認識了這種多年生草本植物。稱龍舌蘭麻，屬多年生單子葉、異花授粉植物。目前我國大規模種植的主要品種為 H-11648,正常生產情況下，從大田種植到開花死亡，全生育周期為 1415 年，即其采葉期平均為 20 xx年年均

12、可采葉量為 50 片左右。一個月的學習之后，單位領導對我們進行了考核，主要通過試卷進行評分，一個月的學習確實讓我學到了很多在學校里學不到的知識。(2)學習摸索階段通過一個月的學習，我掌握了不少知識，也熟悉了工作的內容，單位領導也放心交待一些事讓我去做，但主要還是跟著其他同事學習。這個階段我也慢慢開始摸索著去做一些自己能做的事情。遇到有些與自己所學專業有關的問題，我會試著去解決，確實不能自己解決的，我會虛心的向有經驗的同事請教，或者向學校的老師請教。在這個階段，我慢慢學會了自己去思考問題，解決問題，掌握了一些獨立解決事情的能力。(3)獨立解決問題階段經過一段時間的考查，我的工作能力得到了單位領導

13、的肯定，他們也愿意把一些事情交給我去做，特別是與我所學專業相關的。在我實習這段時間，我們單位協助國營農場完成了20 xx 年測土配方施肥的工作，我把自己所學的專業知識充分運用到工作中去，實際操作了如何采集植物樣品和土壤樣品。在工作期間，我還遇到了不少問題，例如“3414”肥料試驗中的數據處理問題我不是很明白，致使此試驗總結一度擱淺，但在我不懈努力，以及詢問相關老師和通過上學習后，我還是把這個問題弄明白了，最后還得到了領導的肯定。此外，在實習期間，本研究所正式成為了國家麻類產業技術體系湛江試驗站，在某種意義上說，研究所肩負的責任將更加艱巨。三、實習總結與感想經過這段時間的學習，我感觸頗深。首先，我發現自己很多專業知識都不是很明白，以至于很多事情都很難開展。例如，在進行試驗總結的時候會遇到很多數據處理問題，像用 SASEXCELS 件進行數據處理的時候我都有很多不明白，所以，在領導和同事面前都很不好意思。通過這段時間的實習，我發現了自