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文檔簡介
1、茶學專業本科人才培養計劃 一、 基本學制：4年二、培養目標本專業培養適應我國社會主義現代化建設需要、德智體美全面發展、具備農業生物科學、食品科學、茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、工業、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與發展、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。本專業要求掌握農業生物科學的基本知識和理論，茶樹栽培、育種、茶葉加工和品質檢驗的基本知識和技能。能勝任茶葉生產、加工、檢驗、經營管理、貿易及茶葉科學研究等方面的工作。三、業務培養要求本專業要掌握農業生物科學的基本理論，茶樹栽培、育種，茶葉加工及品質檢驗的基本理論和技能。能勝任茶葉生產、加工、
2、檢驗、經營管理、貿易及茶葉科學研究等方面的工作。畢業生應獲得以下知識和能力：1植物生理生化、遺傳、土壤肥料、 植保及食品加工等方面的基本理論和實驗技術；2茶園規劃設計、優質高產栽培、良種繁育；3具備茶葉機械的選型、配套和使用，茶葉加工、茶葉審評、檢驗等方面的技能；4掌握茶葉品質形成及經濟貿易的基本理論；5具備一定的茶葉科學研究和實際工作能力；6茶葉科學試驗設計、實施、數據處埋及計算機應用；7熟悉農業生產、農村工作的有關方針、政策和法規；8具備農業可持續發展的意識和基本知識，了解茶學學科前沿，實際工作能力強；9有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信
3、息處理和創新的基本能力。四、主干學科、主要課程及主要教學實踐性教學1主干學科：茶學、食品科學。2主要課程：植物生理學、基礎生物化學、土壤學、茶樹栽培學、植物遺傳學、茶樹育種學、茶葉加工學、茶葉機械、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗、茶葉經營管理。3主要實踐性教學：課程設計、科研訓練、生產實習（茶學專業技能綜合訓練）、畢業實習與畢業論文（設計）。五、畢業規定學生在畢業時應達到德育培育目標和大學生體育合格標準要求，應獲得最低總學分187，其中必修課程學分學分114，選修課程（包含公共選修課程）學分37；實踐教學學分36。課外學分10。六、授予學位：農學學士。七、茶學專業課程設置及教學進程表茶學專業課程設置及教學進程表（續）選修課（包括全校公共選修課）必須獲得至少3
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