1、統(tǒng)計-營養(yǎng)午餐教學(xué)內(nèi)容： 教科書第 101101 頁-第 102102 頁。教學(xué)目標： 1 1、讓學(xué)生了解健康常識，能根據(jù)營養(yǎng)午餐的基本指標， 搭配合理的營養(yǎng)午餐。2 2、是學(xué)生懂科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的 飲食習(xí)慣。教學(xué)過程：（一）、創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)思考1 1、生活情境引入 教師：午餐時間快到了，這是一個學(xué)校食堂提供的菜譜A A B B C C炸雞排豬肉粉條辣子雞西紅柿雞蛋家常豆腐土豆燉牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽學(xué)生根據(jù)自己的愛好進行分析選擇，不能達成一致建議。2 2、引發(fā)數(shù)學(xué)思考 教師：怎樣衡量一份午餐是否健康呢？大家有什么想法？ 學(xué)生自由發(fā)表建議。教師：這就是我們今天要研究的

2、課題：營養(yǎng)午餐。（二）、圍繞主題，展開研究1 1、科學(xué)理解“營養(yǎng)午餐”教師：一份好的午餐，除了滿足好吃的要求外，營養(yǎng)均衡很重要，同 學(xué)們正在長身體， 科學(xué)的飲食更加重要。 讓我們一起來聽聽專家怎么 說吧。1010 歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量不低于 29262926 千 焦，脂肪應(yīng)不超過 50g50g。（1 1）、教師出示有關(guān)熱量、千焦、脂肪、蛋白質(zhì)的資料，學(xué)生閱 讀資料。（ 2 2）、教師：你是怎樣理解“不低于” “不超過”的含義的？你 能用數(shù)學(xué)符號表示出來嗎？板書：不低于“”，讀作大于等于；不超過“W”，讀作小于等 于教師：聽了專家的建議，你有什么新的認識？ 板書：熱量29262

3、926 千焦脂肪w50g50g2 2、 量化三套方案的營養(yǎng)成分 教師：同學(xué)們，這是一張營養(yǎng)成分表，我們按照專家的建議，一起來看看哪套方案更加營養(yǎng)健康。學(xué)生完成自己喜歡的午餐搭配。 并全班交流。 -A A 兩項都符合營養(yǎng)標準， B B 脂肪超標， C C 熱量不達標。3 3、 科學(xué)選擇“營養(yǎng)午餐” 教師：同學(xué)們，應(yīng)該選擇誰的午餐方案呢？為什么？ 教師：通過剛才的研究，選擇營養(yǎng)午餐，我們要注意什么呢？（三）動手設(shè)計，解決問題教師：同學(xué)們，讓我們一起做營養(yǎng)專家，為咱們自己設(shè)計營養(yǎng)午 餐吧。（四）統(tǒng)計分析，綜合運用教師：請你選擇你最喜歡的 6 6 種搭配方案， 填寫在表格中。并根 據(jù)表格制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。教師：那種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？（五）探究延伸，為特殊人群搭配午餐教師：剛才大家為自己搭配了科學(xué)的營養(yǎng)午餐。 在我們的實際生 活中，還有這樣的一些人需要我們幫助。教師：比如運動員， 每天都進行大量的劇烈運動，需要消耗大量 的熱量，還有肥胖兒童和偏瘦兒童。 如果要為他們分別