1、吸油煙機基礎知識手冊目錄第一章吸油煙機基礎知識1一、吸油煙機執行標準1二、吸油煙機標準術語1三、吸油煙機解析23.1、吸油煙機分類23.2、型號命名33.3、吸油煙機排放方式分類及代號33.4、紅日吸油煙機產品特征序號解析33.5、產品型號示例33.6、吸油煙機出風管外徑尺寸3第二章 吸油煙機產品結構與工作原理4一、紅日在線吸油煙機產品型號匯總41.1、產品型號整機圖片匯總4二、吸油煙機結構與工作原理72.1、近吸式煙機不銹鋼爆炸圖72.2、歐式煙機爆炸圖82.3、中式煙機爆炸圖92.4、吸油煙機結構與功能102.4.1動力部分102.4.2控制部分132.4.3機殼部分142.4.4導油部分

2、152.4.5附屬功能部分152.5、基本工作原理162.6、電氣控制原理17第一章 吸油煙機基礎知識吸油煙機是專供廚房使用的電動器具，它能迅速有效的排除廚房由于烹飪所產生的油煙和有害氣體，保持廚房的清潔衛生和空氣清新，是現代家庭不可缺少的電器設備。吸油煙機按照凈化方式可分為外排式、循環式、和兩用式三種，按主電機數量可分為單電機和雙電機。我公司生產的吸油煙機產品按結構特點可分為深吸型頂吸式吸油煙機（中式煙機）、歐式吸油煙機、環保近吸式吸油煙機等三大系列?？蓾M足不同家庭用戶的需求。一、吸油煙機執行標準1）GB4706.1-2005家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求2）GB4706.28-

3、2008家用和類似用途電器安全 吸油煙機的特殊要求3）GB/T17713-2011吸油煙機4）GB29539-2013吸油煙機能效限定值及能效等級二、吸油煙機標準術語1）吸油煙機安裝在爐灶上部，用于收集、處理被污染空氣的電動器具。注：處理后空氣可以返回到房間內或經過管道排放到室外。2）外排式吸油煙機通過管道將氣體排向室外的吸油煙機。（目前，我司全是外排式吸油煙機）3）循環式吸油煙機將被污染的空氣處理后，重新返回室內的吸油煙機。4）兩用式吸油煙機即可作為外排式，又可作為循環使用的吸油煙機。5）主電機用于驅動吸油煙機葉輪的電機。6）風量靜壓為0Pa時，吸油煙機單位時間內輸送的氣體體積，單位為立方米

4、/分鐘(m3/min)。7）最大靜壓風量為0(m3/min)時，吸油煙機的靜壓值，單位為帕斯卡(Pa)。8）風壓（規定風量時的靜壓）風量為7(m3/min)時，吸油煙機的靜壓值，單位為帕斯卡(Pa)。9) 全壓效率吸油煙機的規定風量7(m3/min)和規定風量時空氣標準狀態下的全壓值的乘積，與規定風量時主電機輸入功率的比值。注：計算全壓效率時，風量的單位換算為立方米/秒(m3/s)。10）氣味降低度吸油煙機在規定的試驗條件下，降低室內異常氣味的能力。分為“常態氣味降低度”和“瞬時氣味降低度”。11）常態氣味降低度在規定的試驗條件下，試驗時持續、定量產生異味氣體時，吸油煙機同步運轉，30min內

5、降低室內異常氣味的能力。12）瞬時氣味降低度在規定的試驗條件下，當室內異常氣味濃度達到最大時，開啟吸油煙機，3min內降低室內異常氣味的能力。13）油脂分離度吸油煙機在規定的試驗條件下，從油煙氣體中分離出油脂的能力。三、吸油煙機解析3.1、吸油煙機分類 1）按排放方式可分為： 外排式 循環式 兩用式 2）按開關形式可分為： 機械式 電子式 3）按外形特征可分為： 薄形 深型 塔形 側吸型 其他 注：目前市場上的煙機分類主要是以“外形特征”區分，其中，深型表示中式、塔形表示歐式、側吸型表示近吸式。4）按安裝方式可分為：壁掛式 島式 嵌入式 分體式3.2、型號命名產品型號表示3.3、吸油煙機排放方

6、式分類及代號W外排式 X循環式 L兩用式3.4、紅日吸油煙機產品特征序號解析XJ近吸式開關模式分類及代號：J機械式開關D電子式開關/觸摸式開關開關模式產品序號近吸式吸油煙機中式、歐式產品類別及代號：H中式吸油煙機T歐式吸油煙機產品序號產品類別3.5、產品型號示例CXW-180-JXJ68A： 外排式吸油煙機，主電機額定輸入功率180W，近吸式機械式開關，產品序號68A。3.6、吸油煙機出風管外徑尺寸目前我司配備的煙管尺寸有： 160mm、170mm、180mm、195mm。第二章 吸油煙機產品結構與工作原理一、紅日在線吸油煙機產品型號匯總1.1、產品型號整機圖片匯總 CXW-230-JXD31

7、 CXW-220-JXD31A CXW-218-JXD11C CXW-230-JXD36A CXW-220-JXD38A CXW-220-JXD39A CXW-218-EJXJ101B CXW-218-JXD102A CXW-218-JXD102B CXW-180-JXD23D CXW-180-JXD26A CXW-180-JXD29A CXW-180-JXD201A CXW-180-JXD29B CXW-218-JXD202A CXW-200-JXD57A CXW-268-JXD58A CXW-200-JXD501A CXW-218-JXJ11B CXW-218-JXJ15A CXW-218

8、-JXJ65B CXW-218-JXJ65A CXW-218-JXJ60A CXW-220-JXD35A CXW-180-JXD22A（紅玻） CXW-180-JXD22A（黑玻） CXW-180-JXD23B金印花 CXW-180-JXD23B龍版 CXW-180-JXD23B /（烏魯木齊專供） CXW-180-JXD23B彎玻 CXW-180-JXD23C（L900/L800） CXW-218-JXD69D CXW-180-JXJ68A/B CXW-180-JXJ68C CXW-180-JXJ69C CXW-180-JXJ68D CXW-180-JXD68E CXW-180-JXD688

9、C CXW-218-T851 CXW-220-T104A CXW-220-T105A 二、吸油煙機結構與工作原理2.1、近吸式煙機不銹鋼爆炸圖風箱后蓋板大玻璃組件玻璃油杯圍板出風口組件燈罩燈箱體油網蝸殼導風圈開關風箱電機電容線盒蓋風輪帽主控板主控板座風輪出風口組件2.2、歐式煙機爆炸圖圍板箱體油網燈開關裝飾條開關油杯油網風箱蓋板導風圈風輪電機蝸殼風箱電容主控板線盒蓋出風口橡膠墊出風口組件箱體2.3、中式煙機爆炸圖電機墊接線盒電容燈油杯油網燈罩導風圈面板風輪帽集煙罩風輪電機蝸殼開關掛板2.4、吸油煙機結構與功能我們通常將吸油煙機的結構按照各部件的主要功能劃分成動力部分、機殼部分、導油部分、控制部

10、分及附屬功能部分，下面我們分別說明各部分的作用及其原理。2.4.1動力部分動力部分也就是風機部分，又叫做多翼離心風機，是一種結構特殊的離心式風機，其主要結構特點是采用直徑比大，相對寬度大的前向葉片，而且葉片數目較多。包括風輪 、電機 、蝸殼、風輪帽和導風圈，是吸油煙機的“心臟”，直接關系吸油煙機的空氣性能（風量、風壓、全壓效率等）、安全性能以及噪聲等。裝配過程中，要求電機與蝸殼緊密固定，防止松脫；風輪與電機同心，并且風輪聯軸器的卡位要卡入電機對應的卡軸上，以便保證風輪與電機同步轉動。風機部分都是針對具體型號煙機的進風口、出風口及其箱體的大小等進行匹配，具有專一化，一般不能通用。具體的風機部分裝

11、配關系如下圖：蝸殼蝸殼由進氣口、出氣口、進氣室等部分組成。蝸殼的作用是將離開葉輪的氣體集中、導流，并將氣體的部分動能擴壓轉變成靜壓。為了讓氣體順暢流動 ，蝸殼內壁輪廓線都做成阿基米德螺旋線或對數螺線，在吸油煙機的實際設計中為簡化設計，由于受材料性能及目前加工技術制約往往采用四心漸開線或雙曲線來設計蝸殼形狀。其形狀對整機的工作效率、噪聲、風量、風壓等具有最直接的影響。電機電機是吸油煙機的動力部件，目前大多采用的是單相電容式異步電動機，即要求電容與電機匹配。吸油煙機電機一般都是使用雙滾珠軸承的安裝方式，其作用主要是降低運轉中噪音。電機內部配有一個可復位溫控器，主要是當電機遇到卡滯或電機內溫度超過一

12、定數值時（一般為135）電機會自動切斷電源，保護用戶及電機安全。待電機內溫度降到一定數值時，電機就會重新啟動。在電機側邊貼有該款電機銘牌，維修人員可以通過該銘牌了解到該款電機相關信息。風輪風輪是風機部分中的旋轉部件，對風機中能量的傳遞起著主要作用。目前風輪的結構形式多為鼠籠式，葉片形狀為弧形，出口角為前彎式，葉片數一般6O片 。風輪的直徑、高度和重量等參數直接影響著吸油煙機的性能。風輪的平衡性能至關重要，雖然我司目前的產品使用的風輪基本都經過嚴格的動平衡測試，但由于運輸環節不確定性，還是會有個別產品出現風輪葉片變形等現象。由于風輪的葉片較薄，風輪更換或清洗時，注意不要使葉片變形，而且必須保證使

13、用原裝配件更換，否則會影響整個風機部分乃至吸油煙機的使用性能。導風圈導風圈又叫集流器，其作用是保證氣流均勻地進入葉輪進口截面，以降低流動損失和提高葉輪的效率。氣流由集流器進入葉輪時，在集流器背部形成一個渦流區。進口渦流區域往往影響到葉輪中前盤附近氣流的流動狀況，對風機性能的影響不容忽視。集流器的結構型式、位置型式都會對風機性能有很大影響，設計和選擇合適的導風圈可以有效地提高風機的壓力、效率。使用過程中，為了防止風輪轉動時，用戶觸及轉動部件，帶來危險，經常在導風圈上增加一個安全隔離網。2.4.2控制部分開關機械開關 電子開關 電容觸摸開關開關是控制整個煙機功能的部件，按下相應的按鍵即可實現對應的

14、功能。目前主要有機械開關、電子開關和觸摸開關等。機械開關是通過按鍵的高、低位的不同位置，使煙機的某一功能對應線路接通或斷開，來達到控制目的，直接控制220V電壓的線路。電子開關和觸摸開關是通過變壓器、繼電器、控制芯片等一系列的電器元件，將煙機功能的控制進一步的美化和智能化，并且實現在安全電壓下控制整個煙機的各功能，電子開關的開關控制部分也是通過按鍵的碰觸來發出指令，實現相應的功能。而觸摸屏開關由于沒有按鍵，與煙機的面板配合起來，整體感更強，更美觀，這幾年已逐漸被廣泛使用。主控板主控板是與相應的電子開關或觸摸開關配套使用的，主要是由變壓器、控制芯片電路、輸入、輸出電路以及繼電器組成。由于其元器件

15、較多，故也存在一定的隱患，更換主控板時要保證與原開關配套。機械開關控制一般采用壓線帽式接線，有時為了安裝和維修方便也才有一塊接線板，但此時的接線板僅僅是起到“連接”作用。如下圖： 壓線帽式接線 接線板2.4.3機殼部分由機殼殼體及安裝的掛鉤、防脫壓塊等組成，是吸油煙機的主要結構之一。其主要的功能有三：一是用以固定安裝吸油煙機的各種零部件，二是以優美的工業造型體現廚房的現代風格；三是形成容納油煙排出的空間。其中集煙罩的作用是非常重要的，從空氣動力學角度來講，烹飪時產生油煙溫度較高并受室內空氣流動的影響有向四周擴散的趨勢。若要在短時間內把這些油煙捕集，就要求吸油煙機能夠形成較強的負壓吸力。因此 ，

16、在吸油煙機結構方面 ，需要加裝或加深集煙罩，把油煙在局部范圍內控制住，使它集中在吸油煙機的吸入口附近 ，從而提高吸油煙的效率。即使在烹飪過程中瞬時產生油煙太多，部分油煙來不及被風機排出，集煙罩也可以暫存容納 ，起到緩沖作用，從而避免油煙外溢現象。2.4.4導油部分風箱 油網 出風管管道結構主要是用以引導油煙流動的管道狀結構，近吸煙機上的風箱、油網和出風管組件等吸油煙機流經的路徑。油網是煙機的主要賣點之一，我司的專利油網三層瞬潔網，能夠有效濾除油煙，并長時間保證煙機內部清潔，有效延長吸油煙機的使用壽命及其工作性能。2.4.5附屬功能部分油杯 方形LED燈 圓形LED燈主要指為了方便用戶而在吸油煙

17、機上安裝的各種裝置，如照明燈，油杯，燃氣泄漏報警器，自動清洗葉輪裝置等。其中LED燈的使用越來越多，目前大多數的LED燈都是通過12V電源供電，對于電子開關的產品一般都是通過主控板上引出兩根12V線給LED燈供電。而對于機械開關需要一個單獨的變壓器，主要有兩種方式隔離變壓器（與主控板上的變壓器屬同一類型）和容阻變壓方式（如下圖）。2.5、基本工作原理 吸油煙機排出是油煙和空氣混合氣體，油煙的運動以“流體力學”為依據，具體工作原理步驟如下：吸油煙機工作原理5步驟：2 排 空1 啟 動1.接通電源，電機開始帶動風輪高速旋轉。3 吸 煙2.風輪將蝸殼內部的空氣排出，形成負壓真空區。4 油煙分離 3.

18、大氣壓力將煙機下方的空氣壓入蝸殼，隨著風輪運轉。5 排 煙4.在離心力的作用下，密度較大的油滴被甩到蝸殼內壁，順油路流回油杯。5.分離后的煙氣從出風管排出室外或公共煙道。2.6、電氣控制原理示例一：機械控制開關CXW-180-JXJ68C開關電機電源線插頭電容LED變壓器LED燈接線操作方法：1、將電源線上的棕色L極連接到開關的棕色線端上；黃綠地線接地。2、將電源線上的藍色N極連接到LED變壓器的輸入端的黑色線端與電機的藍色（N極）線端上。3、將電機上的紅色（HI）極連接到開關的紅色線端上；黑色（LO）極連接到開關的黑色線端上；黃、白兩極安接到4F的電容上；黃綠地線接地。4、將LED變壓器的輸入端的白色極連接到開關的綠色線端上，輸出端的黑、白兩極經母插與公插與LED燈連通。5、檢查電路是否閉合回路，絕緣是否良好。控制工作原理：插上220V交流電，煙機進入待機狀態。如果按下弱檔鍵，220V交流電經過開關直接與電機連通，電機立即進入弱檔工作狀態，然后經過藍色N極流回。如果按下強檔鍵，220V交流電經過開關直接與電機連通，電機立即進入強檔工作狀態，然后經過藍色N極流回。如果按下照明檔