1、燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書目 錄 一、 企業(yè)概況（1）二、 企業(yè)計劃作者的個人情況（1）三、 市場評估（2）四、 市場營銷計劃（4）五、 企業(yè)組織結構（5）六、 固定資產（7）七、 流動資金（月）（9）八、 銷售收入預測（12個月）（10）九、 銷售和成本計劃（11）十、 現金流量計劃（12）一、企業(yè)概況 主要經營范圍： 專門燒一些素菜方面的燒烤，也會有一些鹵味，但還是以素菜為主。當然各種燒烤主要是既可以拿來當下飯菜又可以當零食吃的。 企業(yè)類型： 生產制造 零售 批發(fā) 服務 農業(yè) 新型產業(yè) 傳統(tǒng)產業(yè) 其他 二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 以往的相關經驗（包括時間）： 08年7月09年7月份的曾在一家鹵味店當

2、過售貨員 10年 7月8月在康師傅的工廠干過 教育背景，所學習的相關課程（包括時間）： 2006年2009年在蘇州市職業(yè)高級中學學習了市場營銷（目標市場、市場定位、產品、價格、促銷、渠道）商品學。2010年10月在蘇州市巴城鎮(zhèn)參加SYB創(chuàng)業(yè)培訓班學習，09年9月09年11月學習經濟學基礎，10年9月10年11月學習（戰(zhàn)略管理、消費心理學、采購管理實務、配送實務、基礎會計）0 三、市場評估 目標顧客描述：主要顧客是一些喜歡吃燒烤但又怕油膩的消費者，以及喜歡吃燒烤的顧客。愛吃燒烤的年青人和青少年。 市場容量或本企業(yè)預計市場占有率： 經過仔細調查，經過仔細調查，在蘇州的燒烤店一般都是以鹵味為主的，很

3、少有以素菜為主的燒烤店，雖然有些小攤子會有這種類型的燒烤，但是那種攤子一般來說看上去都不會很干凈，會讓人不敢去吃。所以它的市場容量還不是很大，顧客的估計每月在3至4萬人次，預計我的市場占有率會達到15%。 市場容量的變化趨勢： 隨著經濟的發(fā)展，人們會越來越忙碌，城市的人們會更加的喜歡便利的食品，消費者們對衛(wèi)生的要求也將會越來越高，他們會更注意飲食衛(wèi)生，街頭小販的數量會相對的減少，消費者的人數在可預見的將來會持續(xù)增長。 競爭對手的主要優(yōu)勢： 1. 成立的時間早，經驗豐富 2. 有一定的規(guī)模和熟客 3. 創(chuàng)新能力強 4. 5. 競爭對手的主要劣勢： 1. 對于市場反應緩慢 2. 對顧客的消費傾向沒

4、有一定的了解 3. 員工穩(wěn)定性低 4. 5. 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1. 小而靈活 2. 產品的品種多 3. 有獨特的制作工藝和調料 4. 5. 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1. 剛成立顧客對該食品還沒有一定的了解，會產生懷疑的態(tài)度 2. 經驗欠缺 3. 規(guī)模小 4. 5. 四、市場營銷計劃 1. 產品產品或服務主要特征烤雞爪有軟硬之分，顧客可以選擇自己喜歡的烤鴨排有辣和不辣之分，適合各地的人們烤素菜（千層結、筍干、青帶絲、海帶結等等）素菜的樣式繁多，適合各年齡層的消費者。2.價格產品或服務成本價銷售價競爭對手的價格烤雞爪8元/斤17元/斤18元/斤烤鴨排8元/斤17元/斤1

5、8元/斤烤素菜（千層結）2元/袋4元/袋沒有折扣銷售購滿六斤以上的食品，在五百米范圍之類的客戶可以有9·5折的優(yōu)惠和包送賒賬銷售3.地點（1） 選址細節(jié)：地址 面積（平方米） 租金或建筑成本蘇州市巴城鎮(zhèn)永昌路56號5024000元/年（2） 選擇該地址的主要原因：那邊主要是一些住宅區(qū)，打工的人士比較多，而且也有一些學校，所以它的消費者就比較多，目標顧客就很集中，企業(yè)可以更快的進入到市場。 （3） 銷售方式（選擇一項并打）：將把產品或服務銷售或提供給： 最終消費者 零售商 批發(fā)商（4） 選擇該銷售方式的原因： 直接面對顧客，可以更快的了解信息和反饋信息，使企業(yè)在經營中不斷的改善和提高，

6、更好的滿足顧客的需要來提高營業(yè)額。 4促銷 人員推銷主要是在買賣的過程中服務員提建議，成本預測 廣告印制宣傳單在小區(qū)發(fā)送 成本預測100元/月 公共關系和附近的餐廳、酒店搞好關系，成本預測200元/月 營業(yè)推廣6斤以上的顧客可打折 成本預測五、企業(yè)組織結構 企業(yè)將登記注冊成 個體工商戶 有限責任公司個人獨資企業(yè) 其他合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：素菜燒烤店 企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書）： 職務 預計費用 業(yè)主或經理 月薪金 店長兼廚師 1500元/月 員工 月工資 售貨員 1200元/月 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證： 類型 預計費用工商營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證 200元 企業(yè)的法律

7、責任（保險、納稅）： 種類 預計費用 保險 360元 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：內合伙人容條款出資方式出資數額與期限利潤分配和虧損分攤經營分工、權限和責任合伙人個人負債的責任協(xié)議變更和終止 其他條款六、固定資產 1. 工具和設備根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業(yè)需要購買以下設備：名稱 數量 單價總費用（元）專制燒烤爐110001000一般烤爐25001000盛放工具（小盤）1520300大臉盆425100烤罐6100600合計3000供應商名稱地址電話或傳真巴城農貿市場巴城鎮(zhèn)868835742. 交通工具根據交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：名稱數量單價總費用（

8、元）電動車（送外賣用）130003000供應商名稱地址電話或傳真巴城鎮(zhèn)奇佳車行巴城鎮(zhèn)上北街885734623. 辦公家具和設備辦公室需要以下設備：名稱 數量單價總費用（元）桌、椅3套300900電話1部600600電腦135003500合計50004. 固定資產和折舊概要項目價值 年折舊（元）工具和設備3000600交通工具3000300辦公家具和設備50001000 店面裝修100002000合計210003900七、流動資金（月） 1. 原材料和包裝項目數量單價總費用（元）烤雞爪30082400烤鴨排30082400烤素菜（千層結）50021000調料3010300合計6100供應商名稱地

9、址電話或傳真2、其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資1500雇員的工資1100租金2000營銷費用300公用事業(yè)費200維修費100保險費360登記注冊費200其他合計5760八、銷售收入預測（12個月） 銷售 月份銷售的產品 情況或服務123456789101112合計（1）烤雞爪銷售數量2003003504004004004004004004004004004450平均單價171717171717171717171717月銷售額34005100595068006800680068006800680068006800680075650（2）烤鴨排銷售數量2003

10、003504004004004004004004004004004450平均單價171717711717171717171717月銷售額34005100595068006800680068006800680068006800680075650（3）烤素菜（千層結）銷售數量3004005006006006006006006006006006006600平均單價444444444444月銷售額12001600200024002400240024002400240024002400240026400（4）銷售數量平均單價月銷售額（5）銷售數量平均單價月銷售額合 計銷售總量銷售總收入800011800

11、13900160001600016000160001600016000160001600016000177700九、銷售和成本計劃 金額月份 （元）項 目123456789101112合計銷售含流轉稅銷售收入80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000177700流轉稅（增值稅）定額稅4004004004004004004004004004004004004800銷售凈收入76001140013500156001560015600156001560015600156001560015600172900成本業(yè)主工資1500

12、1500150015001500150015001500150015001500150018000員工工資12001200120012001200120012001200120012001200120014400租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000營銷費用3003003003003003003003003003003003003600公用事業(yè)費2002002002002002002002002002002002002400維修費1001001001001001001001001001001001001200折舊費3253

13、253253253253253253253253253253254000保險費3603603603603603603603603603603603604320登記注冊費200300原材料（1）雞爪16002400280032003200320032003200320032003200320035600（2）烤鴨排16002400280032003200320032003200320032003200320035600（3）烤素菜600800100012001200120012001200120012001200120013200（4）調料3004005006006006006006006006

14、006006006600總 成 本10285119851308514185141851418514185141851418514185141851418522270利 潤（稅前）26855854151415141514151415141514151415141514159880稅 費企業(yè)所得稅個人所得稅1394城建稅與教育附加費192凈收入（稅后）8294十、現金流量計劃 金額 月份 （元）項 目123456789101112合計現金流入月初現金258026803780408061808280103801248028145801668018780現金銷售收入800011800139001600

15、01600016000160001600016000160001600016000177700賒銷收入貸款其他現金流入3000030000可支配現金（A）380001438016580197802008022180242802638028480305803268034780現金流出 現金采購（1）16002400280032003200320032003200320032003200320035600（2）16002400280032003200320032003200320032003200320035600（3）600800100012001200120012001200120012001

16、200120013200（4）3004005006006006006006006006006006006600業(yè)主工資15001500150015001500150015001500150015001500150018000員工工資12001200120012001200120012001200120012001200120014400租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000營銷費用3003003003003003003003003003003003003600公用事業(yè)費2002002002002002002002002002002002002400維修費1001001001