1、氨基酸分類一、總表中文名稱英文名稱 符號與縮寫 分子量側鏈結構類型丙氨酸 Alanine A或 Ala 89.079CH3-脂肪族類精氨酸 Arginine R或 Arg 174.188 HN=C(NH2)-NH-(CH2)3- 堿性氨基酸類天冬酰胺 Asparagine N或 Asn 132.104H2N-CO-CH2-酰胺類天冬氨酸 Aspartic acid D或 Asp 133.089HOOC-CH2-酸性氨基酸類半胱氨酸 Cysteine C或

2、Cys 121.145HS-CH2-含硫類谷氨酰胺 Glutamine Q或 Gln 146.131H2N-CO-(CH2)2-酰胺類谷氨酸  Glutamic acid  E或 Glu 147.116HOOC-(CH2)2-酸性氨基酸類甘氨酸 Glycine G或 Gly 75.052H-脂肪族類組氨酸 Histidine H或 His 155.141N=CH-NH-CH=C-CH2-|_|堿性氨基酸類異亮氨酸 Isoleucine I或 Ile 131.160CH3-CH

3、2-CH(CH3)-脂肪族類亮氨酸 Leucine L或 Leu 131.160(CH3)2-CH-CH2-脂肪族類賴氨酸 Lysine K或 Lys 146.17H2N-(CH2)4- 堿性氨基酸類 蛋氨酸 MethionineM或 Met 149.199 CH3-S-(CH2)2-含硫類 苯丙氨酸 Phenylalanine F或 Phe 165.177Phenyl-CH2-芳香族類脯氨酸 Proline P或 Pro 115.117-N-(CH2)3

4、-CH-|_|亞氨基酸絲氨酸 Serine S或 Ser 105.078HO-CH2-羥基類蘇氨酸 Threonine T或 Thr 119.105CH3-CH(OH)-羥基類色氨酸 Tryptophan W或 Trp 204.213Phenyl-NH-CH=C-CH2-|_|芳香族類酪氨酸Tyrosine Y或 Tyr 181.1764-OH-Phenyl-CH2-芳香族類纈氨酸 Valine V或 Val 117.133CH3-CH(CH2)-脂肪族類 20種氨基酸密碼子表 第一個

5、核苷酸5第二個核苷酸第三個核苷酸3UCAGU苯丙氨酸絲氨酸酪氨酸半胱氨酸U苯丙氨酸絲氨酸酪氨酸半胱氨酸C亮氨酸絲氨酸終止密碼子終止密碼子A亮氨酸絲氨酸終止密碼子色氨酸GC亮氨酸脯氨酸組氨酸精氨酸U亮氨酸脯氨酸組氨酸精氨酸C亮氨酸脯氨酸谷氨酰胺精氨酸A亮氨酸脯氨酸谷氨酰胺精氨酸GA異亮氨酸蘇氨酸天冬酰胺絲氨酸U異亮氨酸蘇氨酸天冬酰胺絲氨酸C異亮氨酸蘇氨酸賴氨酸精氨酸A蛋氨酸蘇氨酸賴氨酸精氨酸GG纈氨酸丙氨酸天冬氨酸甘氨酸U纈氨酸丙氨酸天冬氨酸甘氨酸C纈氨酸丙氨酸谷氨酸甘氨酸A纈氨酸丙氨酸谷氨酸甘氨酸G二、分類1.    根據氨基酸分子中所含氨基和羧基數目的不同，將氨

6、基酸分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸：類別氨基酸特點中性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羥脯氨酸這類氨基酸分子中只含有一個氨基和一個羧基酸性氨基酸谷氨酸、天門冬氨酸這類氨基酸分子中含有一個氨基和二個羧基堿性氨基酸賴氨酸、精氨酸、組氨酸這類氨基酸的分子中含二氨基一羧基；組氨酸具氮環，呈弱堿性，也屬堿性氨基酸。 2.    根據氨基酸的極性分類：類別氨基酸非極性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸極性氨基酸極性中性氨基酸色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸酸性氨基酸天冬氨酸、谷氨酸堿性氨基酸賴氨酸、精氨酸、組氨酸 其中，屬于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸屬于亞氨基酸的是：脯氨酸含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸 3.    按其親水性、疏水性可分為：