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文檔簡介

1、骨折患者的飲食大理州人民醫院骨二科骨折患者的飲食 發生骨折之后除恰當的治療外，良好的膳食能促進骨折早期愈合、康復。 現在按照骨折的早期、中期、后期三個階段，分別為大家介紹三個階段的骨折患者的飲食建議。  1、骨折后12周  此時患者骨折部位瘀血腫脹，加上局部疼痛，食欲及胃腸功能均有所降低。大部分患者由于骨折需要臥床休息，活動減少，容易發生便秘。因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，制作以清蒸燉熬為主。行手術的患者術前12小時禁食，8小時禁飲，以防麻醉過程中發生嘔吐，誤吸引起吸入性肺炎、窒息等意外。  2、骨折后2

2、4周  此時患者基本已行手術治療，骨折所引起的疼痛也已緩解，瘀血腫脹大部分消失，食欲及胃腸功能均有所恢復。飲食上應由清淡轉為適當的高營養，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。   3、骨折后5周以上  此時患者傷口基本已恢復正常，出院回家。患者飲食上并無禁忌，可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。如動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多，海產品、黃豆等含鋅比較多，麥片、蛋黃等含錳較多，同時配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等高營養的食物。  實踐證明，對于骨折的患者，按照上述的食療順序滋補，病人的康復期明顯縮短。 住院期間的禁忌食材： 1、忌辛辣刺激飲食，如咖啡、濃茶、煙酒等； 2、忌食煎油炸及腌制食品； 3、忌食油膩性的食物； 4、患者術后1-2天暫不能下床活

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