1、晚餐決定你的體重和健康一位美國健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三 是維持醫生的收入。 健康合理的晚餐標準是： 第二天起床沒有饑餓感 千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，科學家最新研究發現：很多疾 病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，以 下很多疾病就會找上身來。 晚餐與肥胖據統計， 90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小， 能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪， 日積月累， 肥胖也就形成了。生活中不少正在進行節食減肥的朋友，往往忽略了 晚餐節食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減 越胖。 晚餐與糖尿病長期晚餐過飽

2、， 經常刺激胰島素大量分泌， 很容易造成胰島負擔加重， 加速老化，進而誘發糖尿病。同時，肥胖也會引發糖尿病。 晚餐與腸癌 晚餐假設吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下， 產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態中， 使得腸壁蠕動緩慢， 延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發生的風險。 晚餐與尿路結石人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的 4、5 個小時，假設晚餐吃太晚，當排鈣 尖峰期到來時，通常已進入睡眠中。于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、 尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易 沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。 晚餐與高血脂癥晚餐假設采用高蛋白、高

3、油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密 度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。 晚餐與高血壓晚餐內容假設偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積 在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。 晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病晚餐的飲食假設是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，并在動脈 壁堆積起來，成為誘發動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；動脈粥樣 硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管壁內，因此晚餐的盛食、美 食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。 晚餐與脂肪肝晚餐假設吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加

4、速脂肪的合成，加 上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。 晚餐與急性胰腺炎晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重發病者甚至 在睡眠中休克、猝死。 晚餐與老年癡呆 假設長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在 運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供給也缺乏，進而影響腦細胞 的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時期經常飽餐的美食 家，在老年后有 20%以上的機率會罹患老年癡呆癥。? 晚餐與睡眠質量晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍 不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態中，進而言 造成多夢，失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。吃好晚餐向健康看齊，以下五個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃的 更健康。 晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。 晚餐時間在 7 點之前最