1、保健食品保健食品的基本知識保健食品的分類保健食品的作用和特點保健食品的選用原則保健食品的定義保健食品管理辦法第二條明確規定：保健食品管理辦法第二條明確規定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功不以治療疾病為目的的食品。功能，不以治療疾病為目的的食品。保健食品的劑型目前，目前，我國的保健食品除具有食品的外形以還有的具有丸、片劑、外，還有的具有丸、丹、膏、散、片劑、口服液等類似藥物的劑型。等類似藥物的劑型。保健食品和食品的區別中華人民共和國食品衛生法中明確定義：食品是中華人民共和國食品衛生法中明確定義：食

2、品是指各種供人食用或者飲用的成品與原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。同時規定食品應當無毒、無害、符合應當有的營養要求，同時規定食品應當無毒、無害、符合應當有的營養要求，具有相應的色、具有相應的色、香、味等感觀性狀昧等感觀性狀”保健食品不同于一般食品就在于它強調預防疾病和促進康復、增強抵抗力、促進康復、增強抵抗力、以及美容等特定調節肌體功能的作用。作用。保健食品和藥品的區別藥品是用于疾病的治療、藥品是用于疾病的治療、診斷和是用于疾病的治療預防的。藥品的作用就是治病救人。預防的。藥品的作用就是治病救人。保健品是用

3、來保健和輔助治療用保健品是用來保健和輔助治療用的。兩者之間有著明顯區別。但有的兩者之間有著明顯區別。產品如維生素、礦物質元素類產品，產品如維生素、礦物質元素類產品，有的是藥品，有的卻是保健品、有的是藥品、有的卻是保健品。如何看待同一產品的藥品和保健品呢？看待同一產品的藥品和保健品呢？生產及配方組成不同：生產及配方組成不同：藥品的生產能力和技術條件，都要經過國家有關部門嚴格審查，并通過藥理、病理和病毒的嚴格檢查及多年的臨床觀察，經有關部門鑒定批準后，方可投入市場。而保健品勿需經過醫院臨床實驗等便可投入市場。這樣,屬于藥品的必然具有確切的療效和適應癥，不良反應明確；屬于食品的則不然。生產過程的質量

4、控制不同：作為藥品維生素類產品（藥字號，必須在制藥廠生產，生產過程中的質量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質量等，目前，要求所有的制藥都要達到GMP標準（藥品生產質量規范；而作為食品的維生素類產品（食字號,則可以在食品廠生產，標準比藥品生產標準低。療效方面的區別：療效方面的區別：作為藥品，一定經過大量臨床驗證，并通過國家藥品食品監督管理局（SFDA審查批準，有嚴格的適應癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細菌等衛生指標，合格即可上市。說明書和廣告宣傳不同：說明書和廣告宣傳不同：作為藥品,一定要有經過SFDA批準的詳細的使用說明書，適應癥、注意

5、事項、不良反應，十分嚴謹；而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細、嚴格，這也比較容易被利用作夸大其詞的廣告宣傳。綜上所述:保健食品含有一定量的功效成分，綜上所述:保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功效，能調節人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機理調節劑、營養補充劑。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。人為什么需要保健食品？日常的飲食未能滿足營養方面的各種需求首先，是食物本身的營養價值。許多人會認為，首先，是食物本身的營養價值。許多人會認為，現在的雞肉沒有以前那么鮮嫩、菜也

6、沒有那么美味。原因很簡單，以前那么鮮嫩、菜也沒有那么美味。原因很簡單,生產商為求取得最佳的利益，采用另類的飼養/種殖方法，使用農藥、化學劑等，務求大量生利益，采用另類的飼養/種殖方法，使用農藥、化學劑等，同時令產品可以在最短時間內推出市場發售。同時令產品可以在最短時間內推出市場發售。食物的營價值因而大打折扣，實在不得而知，但可以肯定的是，近年出現不少食物事故，打折扣，實在不得而知，但可以肯定的是，近年出現不少食物事故，影響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，有豬農用哮喘藥喂飼豬只,以求增加瘦肉的產量。喂飼豬只以求增加瘦肉的產量。美國的葡

7、萄種植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因為農藥使用過量。要吃葡萄，因為農藥使用過量。另外，現代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營養。上班一族為了要應付繁忙緊張的工作，三餐往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，談不上往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，什么營養價值。對很多人來說，花時間在廚房煮湯、炒菜，什么營養價值。對很多人來說，花時間在廚房煮湯、炒菜，是一種奢侈，他們寧可吃得簡單些，多點時間休息作樂。由國家衛生部審批、含有新資源食品的批文號為衛新食字”。食字號產品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產品所含主要成分的功效；食健字”產品：食健字”產品:國家制定的保健食品管理辦法”規定

8、，具有特定保健功能的食品，稱為保健食品”需經國務院衛生行政部門審批，其批準文號為“食健字”。食健字產品可以宣傳國務院衛生行政部門批準的保健功能的有關內容；藥健字”產品：藥健字”產品:具有特定保健營養功能的藥品，稱為保健藥品”。由衛生行政部門嚴格審批，其批準文號如“迪藥健字河南萊康生物科技有限公司為您提供批號注冊中辦，批文轉讓，國食健字、衛食字、國藥準字、QS、GMP認證、紅草批文、衛妝字、衛消字、藥械字等醫藥批號辦理、特種批文、保健品批號轉讓的咨詢服務公司，如何辦理國食健字批號，怎么辦理保健品批號，請來電咨詢河南萊康生物科技有限公司.保健食品的作用在保健食品中，有些是保護機體的正常功能，有些是

9、促進機體功能的正常或超常發揮，有些是延緩機體各項功能的下降趨勢，有些是調節機體出現的不正常生理指標。總之，保健食品的益處是很多的，隨著保健食品功能的開發與增加，其益處也在增加，隨著保健食品應用范圍的擴大與實踐的深入，人們會總結出許多更有意義的理論來進一步指導實踐。保健食品的特點1、保健食品是食品。首先，食用后對人體有營養作用，其次為安全。保健食品所選用的原輔料、食品添加劑必須符合相應的國家標準或行業標準規定。保健食品必須經過衛生部指定機構進行毒理學檢驗，對人體不能產生急性、亞急性或慢性危害。2、保健食品必須具有功能性，這是它與一般食品不同之處。它至少應具有調節人體機能作用的某一功能，如調節血糖

10、”、調節血脂”等。保健食品的功能必須經衛生部指定機構進行動物功能試驗、人體功能試驗和穩定性試驗，證明其功能明確、可靠。功能不明確，不穩定者不能作為保健食品。3、保健食品適合特定人群食用。如適合高血脂人群4、保健食品的配方組成和用量必須具有科學依據，具有明確的功效成分。功效成分是保健食品的功能基礎。5、保健食品不僅需由衛生部指定的單位進行功能評價和其他檢驗，而且必須經地方衛生行政部門初審同意后，報衛生部審批。衛生部審查合格后才發給保健食品批準證書及批號（衛食健字x>eXXt，才能使用保健食品標志，才能稱為保健食品。保健食品標志：保健食品標志為天藍色圖案，下有保健食品”字樣。為天藍色圖案，下

11、有保健食品”字樣。國家工商局和衛生部規定在影視、報刊、印刷品等可視廣告中，定:在影視、報刊、印刷品等可視廣告中，保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36其中報刊、1/36。得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標直徑不得小于1厘米,影視、戶外顯示屏廣告中的保健食品標志，志,直徑不得小于1厘米，影視、戶外顯示屏廣告中的保健食品標志，須不間斷的出現。在廣播廣告中，應以清晰的語言表明其為保健食品。須不間斷的出現。在廣播廣告中，應以清晰的語言表明其為保健食品。進口保健食品的九種標記現在，市場上的進口保健食品種類越來越多，在這里介紹一下進口保健食品的9類標記:Natur

12、al（天然型:不含防腐劑和人工添加劑。Natural（天然型:Health（健康型:健康型:含有有機質，天然成分、低熱量物質或素食，但不代表其中不含人工成份。Lowcaloric（低熱量型:單位熱量在40千卡以下。Lowcaloric（低熱量型：:Calorie（減少熱量型：:所含熱量比一般食品少ReducedCalorie（減少熱量型：1/3。Light（清淡型:所含各成分均比一般同類產品低15%左右。Light（清淡型:Free（無糖型：:不含蔗糖，但不表示不含糖醇。SugarFree花糖型:Free比鈉型:每單位食品中鈉含量少于5毫克。SodiumFree優鈉型：Organic（有機型O

13、rganic（有機型:制造食品所用的原料在生長過程中沒：用過殺蟲劑或化學肥料。Lowcholesterol（低膽固醇型：每單位食品中膽固醇含量Lowcholesterol（低膽固醇型:少于5毫克,脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6%保健食品的名稱應當準確、科學，不得使用人名、地名、代號及夸大容易誤解的名稱，不得使用產品中非主要功效成分的名稱。保健食品的標簽、說明書和廣告內容必須真實，符合其產品質量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。保健食品的選用原則首先，要弄清口服保健品的地位和作用。首先，要弄清口服保健品的地位和作用。保健品人的衰老是不可抗拒的自然規律，但是延緩衰老、衰老是不可抗拒的自然規

14、律，但是延緩衰老、延長健康年齡是可以爭取的，就是措施之一。但是，切不可寄托靈丹齡是可以爭取的，就是措施之一。但是，妙藥，要樹立正確的延壽觀。一些長壽老人說得好：妙藥，要樹立正確的延壽觀。一些長壽老人說得好：運動為綱，情志順長，飲食有節，起居有常，用藥為輔防病身為綱，情志順長，飲食有節，起居有常，強。其次，牢記保健品服用原則是：其次，牢記保健品服用原則是：因人而宜。保健品選擇要以每個人不同的自身健康狀況、1、因人而宜。保健品選擇要以每個人不同的自身健康狀況、年齡、身體素質酌定。最好在醫生指導下進行。年齡、身體素質酌定。最好在醫生指導下進行。2、因時制宜。區別不同季節，適應環境選用。因時制宜。區別

15、不同季節，適應環境選用。3、適度為宜。不管是中藥類，還是西藥類保健品，劑量均適度為宜。不管是中藥類，還是西藥類保健品，不宜過大、時間不宜過長，要把握適度，切忌濫補、過補，不宜過大、時間不宜過長，要把握適度，切忌濫補、過補，如補陰，過盛會陽氣自衰；補陽，保健品久服可傷津耗液。如補陰，過盛會陽氣自衰；補陽，保健品久服可傷津耗液。具體的說應該做到以下幾點：具體的說應該做到以下幾點：1、遵照醫囑。這是條準則，莫可以說明書和五顏六色、天花亂墜的廣遵照醫囑。告宣傳為依據，要講究科學性、醫學實踐性。力選天然制品。2、力選天然制品。選擇口服不僅以純天然制品為佳，更應注意其成分中所含的添加劑愈少愈好。不要隨意選用含激素的保健品和保健飲料。以中醫藥學觀點為指導。3、以中醫藥學觀點為指導。中醫認為人體臟腑經絡、保健品氣血等與大自然氣候地域密切相關，如春主溫暖、開發，宜予升補；夏主炎熱，宜予清補；秋主涼爽，宜予平補;冬主寒冷收藏，宜予溫補。注意質量和生產日期。4、注意質量和生產日期。質量有問題，粗糙、保健品發霉、變質萬不可食用。務必要注意生產日期及有效期限，尤其應注意其產品是否經衛生部門審批以及有無檢驗合格文號等。目前,目前,國內的進口保健食品市場上可謂魚龍混雜，產品質量良莠不齊，所以,謂魚龍混雜，產品