1、【最新資料，WORD檔，可編輯】1概論1.1 項(xiàng)目名稱1.2 建設(shè)單位1.3 編制單位1.4 編制依據(jù)及范圍 1.5 編制原則1.6 項(xiàng)目概況1.7 結(jié)論1.8 建議2城市概況2.1 自然環(huán)境概況 2.2 社會環(huán)境概況 3項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 3.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 3.2 項(xiàng)目建設(shè)必要性 4建設(shè)規(guī)模4.1 服務(wù)范圍4.2 服務(wù)對象4.3 餐廚廢棄物產(chǎn)生量預(yù)測 4.4 建設(shè)規(guī)模 5處理方案選擇 5.1 餐廚廢棄物性質(zhì) 5.2 國內(nèi)夕卜處置情況 5.3 餐廚廢棄物處理方案綜述 5.4 處理方案比選 6廠址選擇6.1 選址論證6.2 結(jié)論7餐廚廢棄物的收集與運(yùn)輸 7.1 道路交通情況 7.2 收運(yùn)

2、規(guī)模7.3 收運(yùn)原則7.4 餐廚廢棄物的收集 7.5 收運(yùn)方案7.6 收運(yùn)設(shè)施7.7 能耗7.8 定員8工程技術(shù)方案 8.1 餐廚廢棄物處理原則 8.2 處理工藝8.3 物料平衡8.4 車間平面布置 8.5 主要設(shè)備 8.6 工作制度、年時基數(shù) 9總圖、土建及公用工程 9.1 總圖9.2 土建工程9.3 公用工程9.4 廢水處理10防火及消防 10.1 設(shè)計依據(jù) 10.2 火災(zāi)危險性分析 10.3 消防措施和設(shè)施 11環(huán)境保護(hù)與環(huán)境監(jiān)測 11.1 設(shè)計依據(jù) 11.2 項(xiàng)目周圍涼境概況 11.3 項(xiàng)目概況 11.4 污染源分析及污染防治措施 11.5 機(jī)構(gòu) 11.6 環(huán)境監(jiān)測 11.7 環(huán)保投資

3、一12勞動保護(hù)、職業(yè)安全與衛(wèi)生 12.1 設(shè)計依據(jù) 12.2 項(xiàng)目概況 12.3 職業(yè)危害及產(chǎn)生點(diǎn) 12.4 可能產(chǎn)生危害的環(huán)節(jié) 12.5 防治措施 12.6 機(jī)構(gòu) 12.7 投資 13節(jié)能 13.1 設(shè)計依據(jù) 13.2 項(xiàng)目能源消耗分析 13.3 節(jié)能措施 14組織機(jī)構(gòu)與項(xiàng)目進(jìn)度計劃 14.1 組織機(jī)構(gòu) 14.2 工作制度 14.3 勞動定員 14.4 職工培訓(xùn) 14.5 進(jìn)度計劃 15招投標(biāo)管理 15.1 編制依據(jù) 15.2 招投標(biāo)管理 16社會穩(wěn)定風(fēng)險分析 16.1 編制依據(jù) 16.2 風(fēng)險調(diào)查 16.3 風(fēng)險識別 16.4 風(fēng)險估計 16.5 風(fēng)險防范和化解措施 16.6 風(fēng)險等級 1

4、6.7 風(fēng)險分析結(jié)論 17投資估算與資金籌措 17.1 投資估算 17.2 資金籌措 18結(jié)論 附圖: 附圖 附圖 附圖 附圖 附圖 附圖123456區(qū)域位置圖 總平面布置圖預(yù)處理車間預(yù)處理車間預(yù)處理車間預(yù)處理車間一層平面布置圖 二層平面布置圖 1-1剖面圖2-2、3-3剖面圖1概論1.1 項(xiàng)目名稱市餐廚廢棄物無害化處理工程。1.2 建設(shè)單位環(huán)保電力有限公司。1.3 編制單位單位名稱：工程設(shè)計研究院有限責(zé)任公司(原第八設(shè)計研究院)資質(zhì)等級：甲級1.4 編制依據(jù)及范圍1.4.1 編制依據(jù)(1)中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法(2015年1月1日起執(zhí)行)；(2)中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法(200

5、5年4月1日執(zhí)行)；(1) 國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(國辦發(fā)201036 號)；(4)中國資源綜合利用技術(shù)政策大綱(發(fā)展改革委201014號)；(5) 省餐廚廢棄物管理辦法(省人民政府令第274號)；(6) 市餐廚廢棄物無害化處理工程 BO后作方式項(xiàng)目投標(biāo)中標(biāo)通知書(2015 年 2 月)；(7)餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范(CJJ 184-2012 );(8)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB 8978-1996);(9)惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(GB 14554-1993);(10)工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)( GB 12348-2008);(11)固體廢物處理處置工程技術(shù)導(dǎo)則( HJ

6、 2035-2013 );(12)建筑設(shè)計防火規(guī)范(GB 50016-2014);(13)廠礦道路設(shè)計規(guī)范(GBJ 22-1987);(14)室外排水設(shè)計規(guī)范(GB 50014-2006 2014年版)；(15)室外給水設(shè)計規(guī)范( GB 50013-2006);(16) 市城市總體規(guī)劃(2010-2020 )；(17)滕州市城市總體規(guī)劃(2006-2020) ;(18) 市城市環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃(2008-2020 )；(19)國家現(xiàn)行的其它相關(guān)法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)等。1.1 .2研究范圍可行性研究報告編制范圍主要包括餐廚廢物處理規(guī)模、處理工藝、場址選擇、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、勞動安全衛(wèi)生、消防、

7、節(jié)能、暖通、投資估算、經(jīng)濟(jì) 分析等。1.5 編制原則(1)堅持節(jié)約資源及環(huán)境友好的原則，本項(xiàng)目集市政工程、公共服務(wù)、環(huán) 境衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)屬性為一體，積極推行清潔生產(chǎn)，將資源節(jié)約和環(huán)境友好原則 貫徹于項(xiàng)目選址和工程技術(shù)方案中。(2)貫徹國家和 市有關(guān)技術(shù)政策、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，對餐廚廢棄物進(jìn)行有效 收運(yùn)和處理，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物的資源化、無害化處理，防止二次污染，對潛在風(fēng) 險進(jìn)行有效控制。(3)采用先進(jìn)適用、成熟、可靠的工藝技術(shù)方案的同時，積極采用新技術(shù)、 新材料和新設(shè)備，實(shí)現(xiàn)工程節(jié)能減排。(4)貫徹集中處理與協(xié)同處置相結(jié)合的原則，充分利用垃圾焚燒廠相關(guān)配 套設(shè)施，本項(xiàng)目固形物、分選渣與沼氣均送至焚燒廠進(jìn)

8、行焚燒處理，焚燒廠垃圾 滲瀝液等廢水與本項(xiàng)目廢水一并進(jìn)行厭氧消化等處理，廢油脂外協(xié)至附近有資質(zhì) 的廢油脂綜合利用企業(yè)進(jìn)行處理，避免項(xiàng)目重復(fù)投資，實(shí)現(xiàn)資源有效配置。1.6 項(xiàng)目概況1.6.1 建設(shè)地點(diǎn)根據(jù) 市城市總體規(guī)劃、環(huán)衛(wèi)設(shè)施規(guī)劃及市政府有關(guān)部門意見，本項(xiàng)目擬建廠址位于 市薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)，北外環(huán)路以北、凱樂大道以東，緊鄰市垃圾焚燒廠東側(cè)，原金興水泥廠以東、垃圾填埋場以南500m處。1.6.2 服務(wù)范圍本項(xiàng)目服務(wù)范圍為市轄區(qū)范圍內(nèi)。根據(jù)市行政區(qū)劃規(guī)定，市轄區(qū)范圍包括五區(qū)一市，即薛城區(qū)、市中區(qū)、峰城區(qū)、山亭區(qū)、臺兒莊區(qū)及滕州市(縣級 市)，其中，高新區(qū)管轄的興仁街道、興城街道、張范街道列入薛城區(qū)。

9、1.6.3 處理對象服務(wù)對象：餐廚廢棄物產(chǎn)生單位，包括餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂及企事業(yè)單位/政府機(jī)關(guān)食堂。處理對象：餐廚廢棄物，包括沿水與廢油脂。根據(jù)省餐廚廢棄物管理辦法(省人民政府令第274號)，餐廚廢棄物，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動的單位和個人(以下簡 稱餐廚廢棄物產(chǎn)生單位)，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和 廢棄食用油脂等廢棄物。根據(jù)餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范( CJJ 184-2012),餐廚垃圾是餐飲垃圾和 廚余垃圾的總稱，餐飲垃圾是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的 果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過程廢棄物，廚余垃圾是家庭日常生活中丟棄 的果蔬及食物

10、下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾。本項(xiàng)目以餐廚廢棄物作為項(xiàng)目處理對象的名稱。餐廚廢棄物即為餐廚垃圾 處理技術(shù)規(guī)范(CJJ 184-2012 )中的餐飲垃圾，暫不包括廚余垃圾，待廚余垃 圾分類收集設(shè)施完善后再將該部分垃圾進(jìn)行收集、處理。餐廚廢棄物根據(jù)其產(chǎn)生源、理化性質(zhì)不同，可分為沿水和廢油脂。廢油脂包 括從餐飲單位廚房除油設(shè)施、排水管道或檢查井清理出的含油廢物及煎炸廢油， 煎炸廢油是指餐館、飯店、單位食堂等做煎炸食品后廢棄的煎炸用油。沿水指除 廢油脂以外的其它餐廚廢棄物。沿水成分復(fù)雜，含油率低(35% ,回收的沿水油酸價較低，售價較高；餐飲單位廚房除油設(shè)施、排水管道或檢查井清理出的 含油廢

11、物，成分相對簡單，含雜率較低，含油率高(3070% ,油脂回收工藝相對簡單，回收的油脂酸價較高，售價較較低；煎炸廢油主要來源于快餐店。1.6.4 建設(shè)規(guī)模日處理餐廚廢物：150t/d (其中沿水135t/d ,地溝油15/d)。1.6.5 建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目包括餐廚廢棄物收運(yùn)系統(tǒng)和無害化處理系統(tǒng)兩部分，項(xiàng)目占地28.10畝，總建筑面積2145.75m2。設(shè)備購置方案包括沿水收集車、廢油脂收集車、洗 車設(shè)施、沿水預(yù)處理設(shè)備、油水分離設(shè)備、廢水處理設(shè)備、廢氣處理設(shè)備及自動 控制系統(tǒng)等，主要建筑物包括預(yù)處理車間、廢水處理車間。1.6.6 運(yùn)輸方案本項(xiàng)目配置8輛5t密閉式沿水運(yùn)輸車，12輛3t密閉式沿水運(yùn)

12、輸車，7輛1.5t 密閉廂式廢油脂運(yùn)輸車。結(jié)合 市餐廚廢棄物產(chǎn)生源分布、市交通狀況，依據(jù) 市城市總體規(guī)劃2010-2020 及滕州市城市總體規(guī)劃 2006-2020，進(jìn)行 餐廚廢棄物收運(yùn)路線設(shè)計，共設(shè)計 6條收運(yùn)路線。1.6.7 工程技術(shù)方案本項(xiàng)目餐廚廢棄物無害化處理與垃圾焚燒廠采取相互協(xié)同處置的原則，避免 項(xiàng)目重復(fù)投資，實(shí)現(xiàn)公共服務(wù)資源的有效配置。餐廚廢棄物處理擬采用“預(yù)處理 +厭氧消化”工藝，密閉運(yùn)輸、封閉生產(chǎn)， 預(yù)處理分離出的固相運(yùn)至垃圾焚燒廠進(jìn)行焚燒處置，廢水同垃圾焚燒廠的滲濾液 一起厭氧消化，厭氧消化制取的沼氣經(jīng)脫水處理后用于焚燒廠發(fā)電利用，消化殘 渣經(jīng)脫水后送至垃圾焚燒廠處置，生產(chǎn)

13、廢水及厭氧消化產(chǎn)生的沼液送至廢水處理 站進(jìn)行處理，處理后達(dá)到污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)( CJ 343-2010) B等 級標(biāo)準(zhǔn)后送市新城污水處理廠進(jìn)行深度處理；回收的粗油脂送垃圾焚燒廠做點(diǎn) 火燃燒油料使用，剩余部分外協(xié)至有資質(zhì)的廢油脂綜合利用企業(yè)煉制生物柴油， 廢氣經(jīng)光催化氧化裝置處理后達(dá)標(biāo)排放。1.6.8 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見下表1.6-1表1.6-1主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序號項(xiàng)目單位數(shù)量1日處理量t/d150 t/d2項(xiàng)目用地面積2 m18731.86 （合 28.10 畝）3總建筑面積2 m2145.754運(yùn)輸車輛274.13t桶裝式密閉垃圾運(yùn)輸車輛84.25t桶裝式密閉運(yùn)輸

14、車輛124.31.5t密閉廂式貨車輛75勞動定員人675.1收運(yùn)系統(tǒng)勞動定員人415.2餐廚廢棄物處理廠勞動定員人266耗能指標(biāo)/折合標(biāo)準(zhǔn)煤(達(dá)產(chǎn)年)kgce/t 餐 廚廢棄物392.357年平均 能源消耗柴油(達(dá)產(chǎn)年)t/a223.55電(達(dá)產(chǎn)年)kW- h/a164.89水(達(dá)產(chǎn)年)t/a3.918項(xiàng)目總投資萬元6936.681.7結(jié)論(1)本項(xiàng)目擬建廠址位于市薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)，北外環(huán)路以北、凱樂大道以東，緊鄰 市垃圾焚燒廠東側(cè)，原金興水泥廠以東、垃圾填埋場以南500m處，占地面積28.10畝；交通、用水、用電、排水等建設(shè)條件具備。(2)建設(shè)規(guī)模：日處理餐廚廢棄物 150t(含廢油脂15t/d

15、 ) o(3)餐廚廢棄物處理擬采用“預(yù)處理 +厭氧消化”工藝，密閉運(yùn)輸、封閉生 產(chǎn)，預(yù)處理分離出的固相運(yùn)至垃圾焚燒廠進(jìn)行焚燒處置，廢水同垃圾焚燒廠的滲 濾液一起厭氧消化，厭氧消化制取的沼氣經(jīng)脫水處理后用于焚燒廠發(fā)電利用，消 化殘渣經(jīng)脫水后送至垃圾焚燒廠處置，生產(chǎn)廢水及厭氧消化產(chǎn)生的沼液送至廢水 處理站進(jìn)行處理，處理后達(dá)到污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)( CJ 343-2010 ) B等級標(biāo)準(zhǔn)后送市新城污水處理廠進(jìn)行深度處理；回收的粗油脂送垃圾焚燒廠做點(diǎn)火燃燒油料使用，剩余部分外協(xié)至有資質(zhì)的廢油脂綜合利用企業(yè)煉制生物柴 油，廢氣經(jīng)光催化氧化裝置處理后達(dá)標(biāo)排放。(4)本項(xiàng)目總投資 6936.68萬元。

16、(5)本項(xiàng)目的建設(shè)，可有效防止地溝油回流餐桌，控制牲畜同源性污染， 維護(hù)公共衛(wèi)生安全，社會效益顯著，經(jīng)濟(jì)效益可行，本項(xiàng)目建設(shè)迫在眉睫。 1.8建議(1)建議政府相關(guān)部門加大餐廚廢棄物危害性以及本項(xiàng)目建設(shè)緊迫性的宣 傳力度，使廣大市民積極支持本項(xiàng)目建設(shè)。(2)工程建成投入運(yùn)行后，建議政府主管部門加大餐廚廢棄物收集力度， 逐步提高餐廚廢棄物收集率。(3)建議 市政府給予餐廚廢棄物收運(yùn)處理企業(yè)優(yōu)惠政策，確保本項(xiàng)目的 有效運(yùn)行。2城市概況2.1自然環(huán)境概況是著名的煤城，因多“棗”樹形成村“莊”而得名，為中國 76個四線城 市之一。市位于 省南部，地跨東經(jīng)116 48 117 49,北緯34。27 35

17、 19。東與臨沂市之平邑縣、費(fèi)縣、蘭陵縣接壤，南與江蘇省徐 州市的銅山縣、賈汪區(qū)、丕B州市為鄰，西瀕微山湖，北與濟(jì)寧市的鄒城市毗連。東西最寬56km,南北最長96km,總面積4563km2,占 省總面積的2.97%。2.1.1 地質(zhì)地貌市地處魯中南低山丘陵南部地區(qū)，屬于黃淮沖擊平原的一部分。地勢北高 南低，東高西低，呈東北向西南傾伏狀。北部山亭區(qū)境內(nèi)的高山海拔 620m,為 市 最高點(diǎn)。蓮青山、抱犢圃等海拔500m以上群山連綿起伏，橫亙在市北部。抱犢曾海拔580m,謂“沂蒙七十二圃之首”。西部濱湖及沿運(yùn)地帶地勢最低，地面平坦，海拔3040m,最低處海拔24.5m。境內(nèi)地形地貌比較復(fù)雜，形成低山

18、、丘 陵、山前平原、河漫灘、沿湖洼地等多類型地貌特征。丘陵約占總面積的54.6%,平原約占總面積的26.6%,洼地約占總面積的18.8%。市土壤分為棕壤、褐土、潮土、砂疆黑土和水稻土5個土類，80個土種。土壤總面積521.39萬畝，占 市總面積的79.59%。2.1.2 水文市境內(nèi)河流屬淮河流域運(yùn)河水系。大小河流共有24條，京杭運(yùn)河段為大型河流，橫穿市南部，境內(nèi)全長 39kmo中型河流（伊家河、峰城大沙河、城郭 河）3條，流域面積在100k宿以上的河流8條，流域面積在30至100k宿的河流 12條。除京杭運(yùn)河 段為南四湖泄洪河道外，其它主要河流均發(fā)源于東北部山區(qū)， 分別流入南四湖和運(yùn)河。2.1

19、.3 氣象市處于中緯度暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，兼有南方溫濕氣候和北方干冷氣 候的特點(diǎn)，受自然地理環(huán)境、太陽輻射和季風(fēng)的影響，具有光照好、積溫高、熱 量豐富、雨量充沛、雨熱同期的氣候特點(diǎn)，光、熱、水、氣等條件優(yōu)越。氣候四 季變化明顯，春季氣候多變，西南風(fēng)較多，降水較少，常干旱。夏季炎熱，空氣 濕潤，降水集中。秋季云雨較少，以秋高氣爽為主要特征。冬季寒冷而干旱，多 西北風(fēng)。2012年，市年平均氣溫14.6 C,較常年偏高0.1 C,較2011年偏高0.2C；平均日照時數(shù)為1947.6h ,較常年偏少173.4h ,較2011年同期偏多170.6h ; 平均降水量581.5mm,較常年偏少205.9

20、mm,較2011年同期偏少106.7mm 2.2社會環(huán)境概況市轄市中區(qū)、薛城區(qū)、峰城區(qū)、臺兒莊區(qū)、山亭區(qū)、滕州市等5區(qū)1市，設(shè)18個街道、44個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)。2010年第六次人口普查顯示：市常住人口為372萬人（其中滕州170萬）。2013年，全市生產(chǎn)總值（GDP 1830.63億元，比上年增長 10.1%。其中，第 一產(chǎn)業(yè)增加值149.81億元，增長3.3%;第二產(chǎn)業(yè)增加值1037.55億元，增長11.4%; 第三產(chǎn)業(yè)增加值 643.27億元，增長9.0%。人均生產(chǎn)總值 48346元，增長9.4%。 三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由 2012 年的 7.81 : 58.21 : 33.98 調(diào)整為 8.18:

21、56.68: 35.14。3項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性3.1 項(xiàng)目建設(shè)背景現(xiàn)階段我國每年的餐廚廢棄物清運(yùn)量約6400萬t ,且隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，餐廚廢棄物的產(chǎn)生量呈逐年上升的趨勢，已成為制約 我國城市發(fā)展的一個障礙。餐廚廢棄物的有序管理與處理已成為我國城市管理者 面臨的新課題。目前我國大多數(shù)城市將餐廚廢棄物與生活垃圾混合處理，少數(shù)城 市雖然已經(jīng)采取了針對餐廚廢棄物的處理措施，但無論從管理、技術(shù)、規(guī)模等各 層面我國才剛剛起步。為推進(jìn)餐廚廢棄物的處理步伐，遏制餐廚廢棄物的無序流動，保障人民身體 健康，規(guī)范餐廚廢棄物的資源化利用， 國家標(biāo)準(zhǔn)委員會于2007年正式批準(zhǔn)了餐 廚廢棄

22、物資源利用技術(shù)要求立項(xiàng)，由清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系負(fù)責(zé)主編的餐廚廢棄物資源利用技術(shù)要求也于 2008年10月底完成征求意見稿并已報國務(wù)院 審批。2009年11月，我國第二個專門針對餐廚廢棄物的國家標(biāo)準(zhǔn)一餐廚廢油 資源回收和深加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作，在北京工商大學(xué)化工與環(huán)境工程學(xué)院 啟動。2012年12月，我國首部針對餐廚垃圾處理的的國家標(biāo)準(zhǔn)一一餐廚垃圾 處理技術(shù)規(guī)范（CJJ 184-2012 ）正式頒布。在積極推進(jìn)餐廚廢棄物處理標(biāo)準(zhǔn)編制工作的同時，國務(wù)院相關(guān)部門頒布了一 系列政策文件，對餐廚廢棄物處理提出了一些指導(dǎo)性原則和意見。2010年7月13日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整

23、治和餐廚廢棄物管理 的意見（國辦發(fā)201036號），意見規(guī)定：“不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢 棄物喂養(yǎng)畜禽，并積極推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作”。2010年7月1日，國家發(fā)改委等六部委聯(lián)合發(fā)布 中國資源綜合利用技術(shù)政策大綱（發(fā)展改革委公告2010年第14號），大綱指出：推廣餐廚廢棄物分類生產(chǎn)飼料、有 機(jī)肥等資源化技術(shù)。2011年4月，建設(shè)部等十六中央部委下發(fā)了 關(guān)于進(jìn)一步加 強(qiáng)城市生活垃圾處理工作的意見，提出到2015年，每個省（區(qū)）建成一個以上生活垃圾分類示范城市，50%勺設(shè)區(qū)城市初步實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物分類收運(yùn)處理。 2012年4月，國務(wù)院發(fā)布“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施

24、建設(shè)規(guī) 劃，提出“十二五”期間計劃在餐廚廢棄物處理設(shè)施上投資109億元，力爭2015年國內(nèi)餐廚廢棄物處理設(shè)施數(shù)量達(dá)到242座，處理能力達(dá)到3萬噸/日。2012年7月，財政部與國家發(fā)改委印發(fā)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項(xiàng)資金管理暫行辦法，確定 餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理為專項(xiàng)資金支持范圍，并確定其支持方式與 監(jiān)督管理辦法。2012年12月，建設(shè)部發(fā)布餐廚廢棄物處理技術(shù)規(guī)范，并定 于2012年5月1日起執(zhí)行。該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將進(jìn)一步推動國內(nèi)各餐廚廢棄物 試點(diǎn)城市處理設(shè)施的建設(shè)進(jìn)度，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)的技術(shù)門檻，有利于國內(nèi)的餐廚 廢棄物處理行業(yè)盡快形成行業(yè)公認(rèn)技術(shù)工藝以及樣板工程案例。為推動餐廚廢棄物資源化利用

25、和無害化處理，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高城市 生態(tài)文明水平，自2010年5月至2014年4月，國家發(fā)改委等五部委先后分四批 組織遴選了 83個城市作為餐廚廢棄物試點(diǎn)城市，其中， 有5個試點(diǎn)城市，分 別是青島、濰坊、泰安、濟(jì)南、聊城。發(fā)改委等部委日前聯(lián)合發(fā)布通知，決定開展第五批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)申報，截止日期為2015年5月5日。自2006年以來，我國已有北京、上海、寧波、西寧、長沙、蘇州、重慶等 近20個省市制定了餐廚廢棄物管理?xiàng)l例或類似的管理辦法。我國第一部規(guī) 范餐廚廢棄物管理的地方性法規(guī)西寧市餐廚廢棄物管理?xiàng)l例，已于 2009年 11月1日起正式實(shí)施。北京、上海、杭州等地也正

26、在積極籌備餐廚廢棄物處理 技術(shù)規(guī)范編制工作。省餐廚廢棄物管理辦法已經(jīng) 2014年1月9日省政府第24次常務(wù)會議通過，于2014年4月1日起施行， 省餐廚廢棄物管理辦 法的施行對 市餐廚廢棄物的管理和資源化工作提供了理論依據(jù)和行為指導(dǎo)。隨著 市經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，市服務(wù)業(yè)尤其是餐飲業(yè)也快速增長，餐廚廢棄物產(chǎn)生量日益增加。市委、市政府十分重視餐廚廢棄物的管理和處理工作，2011年2月25日，根據(jù) 省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)全省“地溝油”整治和 餐廚廢棄物管理工作方案的通知（魯政辦發(fā)2010 81號），市人民政府制定了全市“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案，確定自2011年2月25日至5月10日，

27、在全市范圍內(nèi)集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工 作。3.2 項(xiàng)目建設(shè)必要性3.2.1 市餐廚廢棄物產(chǎn)生現(xiàn)狀市餐廚廢棄物現(xiàn)階段產(chǎn)生量約 100t/d，目前， 市尚未對餐廚廢棄物進(jìn)行 統(tǒng)一、規(guī)范化管理，餐廚廢棄物從產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理等都由產(chǎn)生單位自行 解決或委托環(huán)衛(wèi)部門與生活垃圾一起清運(yùn)，餐廚廢棄物主要流向以下四種渠道：1、大部分餐廚廢棄物由城郊的養(yǎng)殖戶收購直接喂豬：餐飲企業(yè)與養(yǎng)殖戶協(xié) 商，由養(yǎng)殖戶雇傭農(nóng)用三輪車到賓館、飯店挨戶收集，每日一次或隔日一次，清 運(yùn)回去的餐廚廢物中的可利用成份被養(yǎng)殖戶直接用來喂豬，剩余部分被隨意拋棄 于溝渠；2、提煉地溝油：非法人員撈取地溝油并出售給不法加工戶

28、，簡單提煉加工 成劣質(zhì)油脂并重新流入市場，部分進(jìn)入食品渠道和食品市場，重返居民餐桌；3、直接排入下水道：部分小飯店、餐館攤點(diǎn)將餐廚廢棄物亂傾、亂倒于城 市下水管網(wǎng)；4、混入生活垃圾一同處置：部分餐飲業(yè)主將餐廚廢棄物倒入垃圾桶或垃圾 池、垃圾站中，與生活垃圾混合處理。“湘水豬、地溝油”重新流向市場、進(jìn)入餐桌，給人們的健康帶來極大隱患， 甚至威脅到公共安全；餐廚廢棄物直接作為飼料，容易導(dǎo)致人畜共患的傳染病傳 播。餐廚廢棄物混入生活垃圾一同處置或直接流入下水道，既浪費(fèi)了可利用資 源，又容易造成城市排污管網(wǎng)堵塞，增加城市污水處理廠的負(fù)擔(dān)。3.2.2 餐廚廢棄物危害1、威脅食品安全由于餐廚廢棄物以淀粉類

29、、食用纖維類、動物脂肪類等有機(jī)物質(zhì)為主要成分， 近郊農(nóng)民直接或經(jīng)簡單加熱喂養(yǎng)家畜、家禽。這種未經(jīng)無害化處理的飼料，對牲 畜的呼吸道粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用，極易引發(fā)家畜、家禽的各種呼吸道疾病；同時也極易為各種病原微生物及各種攜帶病原微生物的蚊蠅、鼠蟲提供適宜的生長 繁殖環(huán)境，不可避免地成為傳播疾病的媒介。未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物中可 能含有口蹄疫病原體、豬瘟病菌等有害病菌，特別是高溫季節(jié)易導(dǎo)致病原微生物 等有害物質(zhì)迅速大量繁殖。據(jù)相關(guān)部門分析檢測發(fā)現(xiàn)，餐廚廢棄物中含有強(qiáng)烈感 染性的致病菌：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌等菌落等。如食用這種 以未經(jīng)無害化處理飼料喂養(yǎng)成長的肉類物品，極易造成人

30、畜之間的交叉?zhèn)魅荆?起瘋牛病、口蹄疫、肝炎等流行病爆發(fā)，導(dǎo)致食品安全受到嚴(yán)重威脅。2、危害人類健康在暴利的驅(qū)使下，一些不法商販回收餐廚廢棄物產(chǎn)生過程中的海水，通過加 熱，過濾，蒸儲等一系列手段提取油脂，制造“地溝油”，然后賣給一些小的食 品經(jīng)營點(diǎn)、餐館等來牟取暴利。經(jīng)過提煉得到的地溝油會有雜質(zhì)，里面會沾染黃 曲霉素、苯等有毒物質(zhì)，長期食用會造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生，危害人類健康。3、污染環(huán)境餐廚廢棄物以剩菜湯、湘水為主，有機(jī)物含量高，水分中動植油、COD BOD SS濃度高，如果得不到及時、有效的處理，進(jìn)入水體，將污染地表水；放置一段 時間后，易散發(fā)異味，污染環(huán)境空氣。4、影響城市形象和品位

31、目前，餐廚廢棄物貯存設(shè)施、運(yùn)輸工具簡陋，沒有采用密封措施，造成餐廚 廢棄物滲漏、散落，散發(fā)異味。同時餐廚廢棄物中含有大量固形物，如果直接排入城市污水管網(wǎng)，由于這些 固形物的流動性差，累積后容易堵塞城市污水管網(wǎng)，造成城市污水排泄不暢，污 水外溢的現(xiàn)象時有發(fā)生，嚴(yán)重影響了市容、市貌，進(jìn)而影響城市形象和品位。3.2.3 項(xiàng)目建設(shè)功能定位餐廚廢棄物無害化處理項(xiàng)目集城市基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等屬性于一體，其建設(shè)有益于市居民健康、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和生態(tài)環(huán)境狀況的改善，將體現(xiàn)出資源節(jié)約、環(huán)境友好、社會和諧的原則，符合時代精神。因此本 項(xiàng)目建設(shè)功能定位：充分利用市生活垃圾焚燒廠相關(guān)設(shè)施，建設(shè)餐廚廢

32、棄物處理示范工程，實(shí)現(xiàn)資源整合與有效利用。3.2.4 項(xiàng)目建設(shè)的必要性1、堅持以人為本，確保人民群眾身體健康的需要當(dāng)前，如何妥善處置日益增長的餐廚廢棄物對人體健康和環(huán)境的危害，如何 根除“海水豬”、“地溝油”等以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進(jìn)入餐飲消 費(fèi)和食品流通市場是 市居民最關(guān)心的現(xiàn)實(shí)問題之一，加快推進(jìn)市餐廚廢棄物無害化處理建設(shè)項(xiàng)目，以保障食品安全、公共安全，是堅持以人為本，確保人民 身體健康的需要。2、落實(shí)國家餐廚廢棄物處理相關(guān)政策的需要2010年以來，國務(wù)院相關(guān)部門先后發(fā)布了餐廚廢棄物處理的相關(guān)政策文件，國家發(fā)改委等部委先后分四批組織遴選 83座城市作為餐廚廢棄物資源化利用和 無害化

33、處理的試點(diǎn)城市，近 20多省市出臺了相應(yīng)的餐廚廢棄物處理管理?xiàng)l例。在此背景下，進(jìn)行 市餐廚廢棄物無害化處理項(xiàng)目建設(shè)，是國家餐廚廢棄物處理 相關(guān)政策的要求。3、是執(zhí)行省餐廚廢棄物管理辦法的需要為加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，經(jīng) 省政府第24屆常委會會議審議，通過了 省 餐廚廢棄物管理辦法，該辦法將于 2014年4月1日起施行， 省餐廚廢棄 物管理辦法的施行對市餐廚廢棄物的管理和資源化工作提供了理論依據(jù)和行為指導(dǎo)。4、是實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物無害化、減量化、資源化的重要途徑本項(xiàng)目餐廚廢棄物采用“預(yù)處理 +厭氧消化”處理工藝，厭氧消化產(chǎn)生的沼 氣用來發(fā)電，廢油脂一部分用做垃圾焚燒廠燃燒油料，剩余部分外協(xié)制生物柴油。本

34、項(xiàng)目的實(shí)施可以有效地實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物變廢為寶，化害為利，是實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄 物無害化、減量化、資源化的重要途徑。4建設(shè)規(guī)模4.1 服務(wù)范圍本項(xiàng)目服務(wù)范圍為市轄區(qū)范圍內(nèi)。市行政區(qū)劃規(guī)定，市轄區(qū)范圍包括五區(qū)一市，即薛城區(qū)、市中區(qū)、峰城區(qū)、山亭區(qū)、臺兒莊區(qū)及滕州市（縣級市），其中，高新區(qū)管轄的興仁街道、興 城街道、張范街道列入薛城區(qū)。4.2 服務(wù)對象服務(wù)對象：餐廚廢棄物產(chǎn)生單位，包括餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂及企事業(yè)單位/政府機(jī)關(guān)食堂。收運(yùn)/處理對象：餐廚廢棄物，包括沿水與廢油脂。根據(jù)省餐廚廢棄物管理辦法（省人民政府令第274號），餐廚廢棄物，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動的單位和個人（以下簡 稱

35、餐廚廢棄物產(chǎn)生單位），在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和 廢棄食用油脂等廢棄物。根據(jù)餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范（ CJJ 184-2012）,餐廚垃圾是餐飲垃圾和 廚余垃圾的總稱，餐飲垃圾是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的 果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過程廢棄物，廚余垃圾是家庭日常生活中丟棄 的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾。本項(xiàng)目以餐廚廢棄物作為項(xiàng)目處理對象的名稱。餐廚廢棄物即為餐廚垃圾 處理技術(shù)規(guī)范（CJJ 184-2012 ）中的餐飲垃圾，暫不包括廚余垃圾，待廚余垃 圾分類收集設(shè)施完善后再將該部分垃圾進(jìn)行收集、處理。餐廚廢棄物根據(jù)其產(chǎn)生源、理化性質(zhì)不

36、同，可分為沿水和廢油脂。廢油脂包 括從餐飲單位廚房除油設(shè)施、排水管道或檢查井清理出的含油廢物及煎炸廢油， 煎炸廢油是指餐館、飯店、單位食堂等做煎炸食品后廢棄的煎炸用油。沿水指除 廢油脂以外的其它餐廚廢棄物。沿水成分復(fù)雜，含油率低（35% ,回收的沿水油酸價較低，售價較高；餐飲單位廚房除油設(shè)施、排水管道或檢查井清理出的 含油廢物，成分相對簡單，含雜率較低，含油率高（3070% ,油脂回收工藝相對簡單，回收的油脂酸價較高，售價較較低；煎炸廢油主要來源于快餐店。本項(xiàng)目采用“分類收集+分類處理”的模式收集、處理市餐廚廢棄物中的沿水和廢油脂。4.3 餐廚廢棄物產(chǎn)生量預(yù)測餐廚廢棄物建設(shè)規(guī)模可根據(jù)該項(xiàng)目服務(wù)

37、區(qū)域和用戶的餐廚廢棄物現(xiàn)狀產(chǎn)生 量及預(yù)測產(chǎn)生量確定。根據(jù)餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范（ CJJ 184-2012 ）,本項(xiàng) 目餐飲垃圾的產(chǎn)量按人均日產(chǎn)生量進(jìn)行估算，估算公式詳見式4-1M c = Rmk4-1式中：Ml某城市或區(qū)域餐飲垃圾日產(chǎn)生量，kg/d ;R 一城市或區(qū)域常住人口，人；m 一人均餐飲垃圾產(chǎn)生量基數(shù)，kg/ （人d）k 一餐飲垃圾產(chǎn)生量修正系數(shù)。人均餐飲垃圾產(chǎn)生量基數(shù) m一般取0.1 ,餐飲垃圾產(chǎn)生量修正系數(shù) k的取值 按以下要求確定：(1)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市、旅游業(yè)發(fā)達(dá)城市或高校多的城區(qū)可取1.051.15;(2)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)旅游城市、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)沿海城市可取1.151.30;(3)普通城市可取

38、 1.00。市是中國76個四線城市之一，隸屬于普通城市，因此，餐飲垃圾產(chǎn)生量 修正系數(shù)k取1.00。根據(jù) 市城市總體規(guī)劃(2010-2020)， 市2009年城區(qū)人口 130.7萬 人，其中，中心城區(qū) 86.6萬人，臺兒莊區(qū)7.8萬人，山亭區(qū)6.8萬人，滕州市 44.1萬人；規(guī)劃至2015年， 市城區(qū)人口 170萬人，其中，中心城區(qū)119.5萬人，臺兒莊區(qū)10.5萬人，山亭區(qū)9萬人，滕州市50.5萬人；規(guī)劃至2020年， 市城區(qū)人口 205萬人，其中，中心城區(qū) 145萬人，臺兒 莊區(qū)13萬人，山亭區(qū)12萬人，滕州市60萬人。市2009年至2015年城區(qū)人口平均年增長率為4.5%, 2015年至

39、2020年城區(qū)人口平均年增長率為 3.8%, 2020年至2030年城區(qū)人口平均年增長率為4.2%。根據(jù)公式4-1計算，市餐廚廢棄物日平均產(chǎn)生量預(yù)測詳見表4.3-1 o表4.3-1市餐廚廢棄物日平均產(chǎn)生量預(yù)測表年份人口（萬人）產(chǎn)生量（t/d）收集率理論處理量（t/d ）設(shè)計處理量（t/d）2009130.7130.72010136.6136.62011142.7142.72012149.2149.22013155.9155.92014162.9162.92015170.0170.00.6102.0102.02016176.5176.50.6105.9105.92017183.2183.20.7

40、128.2128.22018190.1190.10.8152.1150.02019197.4197.40.9177.6150.02020205.0205.01.0205.0150.04.4 建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與餐廚廢棄物日平均產(chǎn)生量、收集率及設(shè)計年限等因素有參考國內(nèi)已建成餐廚廢棄物收集率，結(jié)合 市的實(shí)際情況，收集率選取如下：2015 年 60% 2016 年 60% 2017 年 70% 2018 年 80% 2019 年 90% 2020 年以后 100%2015年 市的餐廚廢棄物處理能力為 102.0t/d，到2020年 市的餐廚廢棄 物處理能力為205.0t/d 。根據(jù)本項(xiàng)目BOT運(yùn)

41、作方式招標(biāo)文件，市餐廚廢棄物處理廠設(shè)計規(guī)模為150t/d ,考慮現(xiàn)階段餐廚廢棄物收集率，該設(shè)計規(guī)模基本滿足現(xiàn)階段餐廚廢棄物 處理要求，預(yù)留二期處理場地。5處理方案選擇5.1 餐廚廢棄物性質(zhì)餐廚廢棄物的組成、性質(zhì)和產(chǎn)生量受社會經(jīng)濟(jì)條件、地區(qū)差異、居民生活習(xí) 慣、飲食結(jié)構(gòu)、季節(jié)變化的不同而有所差別，但一般表現(xiàn)出以下共同特征：(1)產(chǎn)生量大我國是世界上人口最多的國家，13億人口的飲食消費(fèi)數(shù)量巨大， 加上一些不 良的飲食習(xí)慣，每年在餐桌上的浪費(fèi)驚人。據(jù)國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年我國生活垃圾清運(yùn)量為17239萬t,取37%勺餐廚垃圾占比下限，則 2013年我國餐廚垃 圾清運(yùn)量至少達(dá)到 6400萬t。(

42、2)含水率高餐廚廢棄物的含水率一般高達(dá) 80溢右，流動性大，極易滲漏，這給其收集、 運(yùn)輸和處理都帶來很大的難度。(3)易腐爛餐廚廢棄物中有機(jī)物含量高(約占干物質(zhì)質(zhì)量的95%U上)，在溫度較高的條件下易發(fā)酵、腐爛，其中可能含有大量病毒、致病菌、病原微生物等，易造成 疾病的傳播、引發(fā)新的污染，同時厭氧消化后可產(chǎn)生大量沼氣，沼氣可用來發(fā)電、制CNGK體等。(4)含油率高餐廚廢棄物內(nèi)含大量廢食用油脂，是制取生物柴油的理想原料。以上4項(xiàng)特征表明，餐廚廢棄物具有廢物與資源的雙重特性，一方面具有較 高的利用價值，另一方面必須對其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚乐蛊湮廴经h(huán)境，實(shí)現(xiàn)餐廚 廢棄物的資源化、減量化、無害化處理，促

43、進(jìn)社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的 統(tǒng)一,05.2 國內(nèi)外處置情況5.2.1 國外現(xiàn)狀據(jù)統(tǒng)計，日本每年的生活垃圾(包括商業(yè)垃圾)總量為 5000萬t,其中餐廚 垃圾約為2000萬t,占生活垃圾總量的40%相當(dāng)于兩年的稻米產(chǎn)量，其中餐廚 加工業(yè)產(chǎn)出340萬t ,飲食業(yè)產(chǎn)出600萬t ,家庭產(chǎn)出1000萬t。產(chǎn)生于食品加 工行業(yè)的餐廚垃圾由于收集比較集中，其回收率為48%而產(chǎn)生于食品銷售渠道的餐廚垃圾主要為過期食品，幾乎沒有回收處理，而是直接送至填埋場處理。日本為了促進(jìn)食品相關(guān)者進(jìn)行食品循環(huán)資源的再生利用，抑制并減少食品垃 圾的產(chǎn)生和排放，于2000年6月7日頒布了關(guān)于促進(jìn)食品循環(huán)資源再生利用等 的

44、法律。此法令實(shí)施以后，日本的餐廚垃圾處理發(fā)展非常迅速，主要采取的措施 為廢物總量消減、循環(huán)利用等，到 2012年，餐廚垃圾再生利用率要求達(dá)到 40% 以上。過去日本的餐廚垃圾處理方法主要是堆肥處理，使其轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥料、土壤 改良劑。而近年來，日本開始用餐廚垃圾發(fā)電，東京都江戶區(qū)部分企業(yè)用消化后 生成的沼氣發(fā)電，一些企業(yè)設(shè)置了餐廚垃圾箱，將垃圾粉碎混合成液體，用密封 車回收，經(jīng)過約一個月的消化后提取出含60%CH勺沼氣，用于發(fā)電。發(fā)出的電力除供參與回收餐廚垃圾的企業(yè)外，還可供給附近居民。以往韓國餐廚垃圾的主要處理方法是填埋，但是其含水率高、揮發(fā)性物質(zhì)含 量高以及滲濾液、廢氣的產(chǎn)生引發(fā)了不少環(huán)境問

45、題以及二次污染。因此，韓國首 都首爾已于2000年7月起禁止未經(jīng)處理的餐廚垃圾進(jìn)入填埋場，韓國全國于2005年起所有填埋場不再接受餐廚垃圾。在韓國，堆肥處理成本約為每噸 60美元，焚燒成本約為每噸 90美元，填埋 為每噸25美元。韓國把餐廚垃圾列為可燃垃圾， 焚燒垃圾中餐廚垃圾占 3050% 但是由于餐廚垃圾的燃燒導(dǎo)致二惡英的產(chǎn)生、能源浪費(fèi)等一系列問題，韓國政府 已限制餐廚垃圾進(jìn)行焚燒處理。目前韓國餐廚垃圾的主要處理方式為堆肥，韓國 現(xiàn)有52家堆肥公司，但是堆肥也存在很多的問題。首先是餐廚垃圾中的雜質(zhì)多， 雜質(zhì)無法經(jīng)過堆肥分解，又影響堆肥的品質(zhì)；其次，韓國的餐廚垃圾含鹽分13%過高的鹽分也會影

46、響堆肥效果，肥料容易引起土壤鹽堿化，廢氣問題也難解 決。近年來，韓國餐廚垃圾的研究方向?yàn)閰捬跸簧餁饣厥眨妙A(yù)處理設(shè) 備將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為漿狀，進(jìn)入生物反應(yīng)器厭氧消化產(chǎn)沼氣。目前，德國、芬蘭、古巴等國家都將餐廚垃圾經(jīng)適當(dāng)處理后與飼料配合使用， 使其資源化。近幾年，國外蓬勃興起了一種新型處理方式一生化處理型餐廚垃圾處理機(jī)。 根據(jù)出料時間和出料量分為“消滅型”和“堆肥型”。消滅型重在垃圾的減量， 適合于居住小區(qū)的有機(jī)垃圾就地消納，消除異味，避免蚊蠅的滋生，減少收集運(yùn) 輸過程中的環(huán)境污染問題。其原理是將催化劑摻進(jìn)垃圾中，攪拌使分解餐廚垃圾 的細(xì)菌活性化。堆肥型處理機(jī)則是兼顧了餐廚垃圾的減量化和資

47、源化，是一種添 加了高效菌種并控制堆肥條件的動態(tài)快速有機(jī)垃圾堆肥器。用餐廚垃圾制作有機(jī) 肥，其基本技術(shù)可分為好氧發(fā)酵堆肥法和厭氧發(fā)酵消化法。并且根據(jù)對通風(fēng)、濕 度、攪拌、溫度的不同控制以及菌種和菌種添加方法的不同，可以演變?yōu)槎喾N工 藝流程。該方法的不足之處是餐廚垃圾水分含量過高，需要添加大量有機(jī)干物質(zhì) 才能進(jìn)行堆肥發(fā)酵，而且垃圾增量后處理成本較大，難以大量推廣。該法的堆肥 時間為23月才能使厭氧反應(yīng)較徹底。5.2.2 國內(nèi)現(xiàn)狀根據(jù)2013年餐廚垃圾處理行業(yè)分析報告顯示，2011年，我國日均餐廚垃圾產(chǎn)量已不低于16.6萬t。國內(nèi)對餐廚垃圾的無害化處理，由前階段的加工為飼料和肥料等，發(fā)展為現(xiàn) 在的

48、厭氧消化制沼氣和煉制生物柴油的主流工藝路線。并初步形成了西寧模式、 寧波模式、重慶模式、長沙模式等餐廚垃圾的資源化利用模式。青海潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司與西寧市政府簽訂了餐廚垃圾特許經(jīng)營許可協(xié)議，處理廠于2008年6月份建成投產(chǎn)，設(shè)計規(guī)模為 200t/d ,目前餐廚垃圾 處理量為150t/d o該項(xiàng)目由收運(yùn)系統(tǒng)、蛋白飼料生成系統(tǒng)、生物柴油生產(chǎn)系統(tǒng)、 廢水處理系統(tǒng)、廢氣處理系統(tǒng)以及自動控制系統(tǒng)等組成。其主系統(tǒng)為蛋白飼料原料生成系統(tǒng)。餐廚垃圾由專用密閉收運(yùn)車收集，投入 到原料儲倉，再由密閉螺旋系統(tǒng)輸送至固液分離系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)油、水與固體物質(zhì)的 分離，液體部分進(jìn)入污水處理系統(tǒng)，固體部分進(jìn)入破碎篩選系統(tǒng)，

49、均勻破碎成顆 粒，并將其中的塑料等輕體物質(zhì)篩選出。破碎篩選后的物料進(jìn)入蛋白飼料生成系統(tǒng)，經(jīng)間接高溫加熱、滅菌和干燥，使物料含水率降低到8%下。滅菌干燥后的物料，進(jìn)入后端冷卻篩選系統(tǒng)，將其中的骨頭、玻璃碎片等重體物質(zhì)篩選出，同 時將物料溫度降低到30c以下。再經(jīng)細(xì)破碎系統(tǒng)處理后，最終產(chǎn)生高蛋白飼料原 料。廢水處理系統(tǒng)先將廢水中的油脂分離、收集后進(jìn)入生物柴油生產(chǎn)系統(tǒng)；污水 經(jīng)水解酸化、UASB硝化反硝化、MBR莫、R/O膜處理，達(dá)到中水標(biāo)準(zhǔn)回用。 UASB 厭氧反應(yīng)過程中產(chǎn)生的沼氣，凈化處理后，可替代鍋爐燃料，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)資源化 利用。生物柴油生產(chǎn)系統(tǒng)通過前處理去除原料油中的水分、化學(xué)雜質(zhì)和機(jī)械雜質(zhì)

50、 后，經(jīng)兩極催化反應(yīng)生成粗甲酯，再經(jīng)蒸儲去除其中的甘油雜質(zhì)，生產(chǎn)出生物柴 油。青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于 2009年12月底發(fā)布了 “關(guān)于注銷青海潔神環(huán)境能 源產(chǎn)業(yè)有限公司蛋白飼料母料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案號的通知”，通知中聲明“因生 產(chǎn)的蛋白飼料母料營養(yǎng)成分以及雜質(zhì)含量等指標(biāo)難以控制，不適宜作飼料或飼料 添加物飼養(yǎng)動物，為了確保我省飼料及畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，維護(hù)人體健康，根據(jù) 有關(guān)法律法規(guī)的要求，提出以下意見：一、注銷青海潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司 在我局備案的蛋白飼料母料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的QB630000X1294-2008的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案號。”目前，青海潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司處于對工藝進(jìn)行改造的狀況。寧波市餐廚垃

51、圾處理廠項(xiàng)目設(shè)計日處理能力300t/d ,現(xiàn)日均處理規(guī)模200t/d ,于2006年12月投入運(yùn)行。餐廚垃圾經(jīng)過初步人工分選、初破碎、再分揀、粉碎后進(jìn)入三相分離設(shè)備， 液體部分進(jìn)行油水分離，分離的油脂加工成工業(yè)油脂；液體部分通過UASBg酵制沼氣；三相分離的固體部分進(jìn)行高溫消毒加工成飼料。固體部分經(jīng)過破碎、干 燥、篩分生產(chǎn)飼料。北京市南宮餐廚垃圾處理廠位于大興區(qū)贏海鄉(xiāng)南宮堆肥廠內(nèi)，建設(shè)規(guī)模為日 處理餐廚垃圾200t/d o主要工藝是將收集的餐廚垃圾經(jīng)過固液分離機(jī)，將大體積物料擠壓脫水并分揀出，分離出的固體物質(zhì)和絮凝脫水產(chǎn)生的污泥有機(jī)物含量很 高，可作為堆肥原料，進(jìn)入南宮堆肥廠堆肥系統(tǒng)進(jìn)行好氧堆

52、肥；餐廚垃圾處理分 離出的篩下物運(yùn)到安定垃圾衛(wèi)生填埋場進(jìn)行填埋；液態(tài)物質(zhì)送入油水分離器，油 脂回收利用；餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的污液通過厭氧生物處理、好氧生物處理 及膜法過濾等工藝，有效降低污水中的COD BOD氨氮、磷等，達(dá)到北京市水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的三級排放標(biāo)準(zhǔn)；處理過程中產(chǎn)生的氣體集中收集，經(jīng)廢 氣處理系統(tǒng)處理后達(dá)標(biāo)排放。重慶市黑石子餐廚垃圾處理廠位于重慶市黑石子生活垃圾衛(wèi)生填埋場附近， 自2010年1月投入運(yùn)行，日處理規(guī)模為 300t/d ,擔(dān)負(fù)了處理主城區(qū)餐廚垃圾的 任務(wù)。重慶市黑石子餐廚垃圾處理廠主要由厭氧消化系統(tǒng)、沼氣凈化系統(tǒng)、沼氣 發(fā)電系統(tǒng)、生物柴油制取系統(tǒng)等幾部分構(gòu)成。其主

53、要工藝流程為：首先垃圾受料斗內(nèi)的餐廚垃圾由螺旋輸送機(jī)輸送至沉淀 分離池頂部破碎機(jī)進(jìn)行破碎，破碎后的物料進(jìn)入沉淀分離池；然后在沉淀分離池 內(nèi)經(jīng)攪拌沉淀后，分離物料中的重質(zhì)，運(yùn)送至填埋場處置；最后剩余垃圾漿液泵至污泥均質(zhì)池，在池內(nèi)進(jìn)行漿液的溫度、碳氮比、含固率等各項(xiàng)指標(biāo)的調(diào)整，以 保證進(jìn)入消化罐的漿液穩(wěn)定、均質(zhì)。預(yù)處理完成后的垃圾漿液，其理化特性達(dá)到 適合生物細(xì)菌分解吸收的狀態(tài)，進(jìn)入?yún)捬跸藓螅?jīng)水解、產(chǎn)酸和脫氫、產(chǎn)甲 烷三個階段完成厭氧消化，生產(chǎn)出的沼氣進(jìn)行熱電聯(lián)產(chǎn)，消化殘余物脫水后堆肥 再利用。整套工藝遵循“減量化、資源化、無害化”的原則，對餐廚垃圾進(jìn)行了 高效資源化利用，對國內(nèi)餐廚垃圾處理

54、技術(shù)起到很好的示范作用。目前，正在進(jìn) 行擴(kuò)建。5.3餐廚廢棄物處理方案綜述餐廚廢棄物處理方式因各地區(qū)實(shí)際情況而異，但最終都必須以減量化、資源 化、無害化為處理目標(biāo)，從技術(shù)應(yīng)用方面看，國內(nèi)外普遍采用的技術(shù)方法主要有： 厭氧消化制沼氣、高溫好氧堆肥制肥料、高溫消毒制飼料、熱解法等方式。5.3.1厭氧消化制沼氣餐廚廢棄物厭氧消化是指在沒有溶解氧和硝酸鹽氮的條件下，微生物將有機(jī) 物轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)、無機(jī)物、和沼氣的過程，其中沼氣主要成分為甲烷與二氧化碳。 餐廚廢棄物的厭氧消化工藝源于工業(yè)污水、污泥的厭氧處理技術(shù)，是一種應(yīng)用較 成熟的技術(shù)。餐廚廢棄物厭氧消化是在缺氧條件下，利用微生物將有機(jī)物分解，最終產(chǎn)物

55、除了二氧化碳和甲烷外，還有氨、硫化氫和其他有機(jī)酸等物質(zhì)。厭氧消化過程大 致分為產(chǎn)酸和產(chǎn)甲烷2個階段。產(chǎn)酸階段主要是水解和消化菌群將復(fù)雜的有機(jī)物 分解為簡單的有機(jī)物，進(jìn)而降解為各種有機(jī)酸；產(chǎn)甲烷階段主要是產(chǎn)甲烷菌將部 分簡單有機(jī)物轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳。厭氧過程沒有氧參加，酸化過程產(chǎn)生的能 量較少，許多能量保留在有機(jī)酸分子中，在甲烷細(xì)菌作用下以甲烷氣體的形式釋 放出來。(1)餐廚廢棄物成分厭氧消化的限速步驟對于不同的基質(zhì)是不同的。例如，對于富含溶解性糖類 的有機(jī)物，產(chǎn)甲烷是整個反應(yīng)的限速步驟：而對于纖維素含量高的有機(jī)物，水解 酸化則是其限速步驟。因此不同性質(zhì)的餐廚廢棄物，即使在同樣的消化條件下， 產(chǎn)氣量也會有很大差別。同時餐廚廢棄物中的有害成分會對厭氧消化產(chǎn)生不利影 響。餐廚廢棄物中最常見的有毒物質(zhì)是高濃度的氨氮，普遍認(rèn)為高濃度的氨氮會 對厭氧消化產(chǎn)生毒性抑制，而游離氨是氨氮產(chǎn)生抑制作用的主要原因。(2)餐廚廢棄物粒徑餐廚廢棄物粒徑大小對于垃圾厭氧消化