1、第十二單元測試題（滿分100分）一、選擇題（每小題3分，共30分。每小題的4個選項中只有1個符合題意）1.（2015海南）母親節到了，小莉想為媽媽做一頓午餐，食譜為：米飯、雞肉、蛋湯、大蝦、魚。為使營養均衡，你覺得最好還要補充（ ）A.鴨肉 B.豆漿C.青菜 D.牛奶2.（2015廣東揭陽）下列物品中用有機合成材料制成的是（ ）A.紅木家具 B.塑料飯盒 C.玻璃茶杯 D.鐵制水管3.（2015廣東汕尾）環境保護是我國的一項基本國策。下列行為有利于環境保護的是（ ）A.焚燒廢棄塑料B.深埋處理廢舊電池C.控制企業排污D.丟棄實驗剩余藥品4分類是學習和研究化學的常用方法。下列分類中正確的是（ ）

2、A有機物：甲烷、乙醇、乙酸B復合肥料：尿素、硝酸鉀、磷酸氫二銨C混合物：煤、石油、冰水共存物D合成材料：合金、合成橡膠、合成纖維5（2015山東煙臺）6月1日為“世界牛奶日”。某品牌高鈣牛奶中富含蛋白質、糖類、無機鹽等營養物質。下列敘述錯誤的是（ ）A蛋白質、糖類都屬于有機物B人體缺鈣易引起甲狀腺腫大C糖類由C、H、O三種元素組成D誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒6.世博會標志性建筑中國館“東方之冠”給人強烈的視覺沖擊，它的主體結構為四根巨型鋼筋混凝土制成的核心筒。“鋼筋混凝土”與實驗室常用的下列儀器屬于同一類材料的是（ ）A.用玻璃制成的集氣瓶B.用不銹鋼制成的坩堝鉗C.用塑料制作的藥匙D.用鐵絲

3、和石棉制作的石棉網7.下列有關酶的說法中不正確的是（ ）A.酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑B.一種酶只能催化一種反應，且是在體溫和接近中性（胃蛋白酶除外）的條件下進行C.人們消化吸收食物是靠酶的催化作用完成的D.唾液中的淀粉酶能將淀粉催化水解成葡萄糖82012年諾貝爾化學獎因“C蛋白偶聯受體研究”授予兩位美國科學家羅伯特萊夫科維茨和布萊恩克比爾卡。C蛋白是一種蛋白質，下列說法錯誤的是（ ）A蛋白質遇到甲醛、硫酸銅等會失去生活理性B蛋白質是一種有機化合物C蛋白質在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富DH7N9禽流感病毒的成分是蛋白質，可以利用高溫來消毒9下面幾位同學的觀點正確的是（ ）A. B. C.

4、 D. 10寧強同學為了鍛煉自己的意志，決定中考結束后參加一個野外生存訓練活動，他為此準備了下列用品，其中不含有機合成材料的是（ ）A有機玻璃水杯B尼龍布制作的帳篷C腈綸布制作的雨傘D純棉T恤二、填空題（每空2分，共28分）11.制作下列用品所列出的材料中都是有機合成材料的是 。雨傘：尼龍綢傘布、不銹鋼傘骨牙刷：尼龍刷毛、塑料刷柄夾鉗：鋼鉗嘴、橡膠鉗柄導線：銅絲芯、塑料皮12.（2015河南）“鯉魚焙面”是豫菜名品。魚肉中富含的營養素是 ；面粉中的淀粉在人體內經酶的催化作用，與水發生反應，最終變成 （化學式為C6H12O6）。13.化學與我們的生活密切相關。（1）某地區學生營養午餐攝入標準值（

5、每人每餐）如表所示。糖類和表中的蛋白質、 能夠為人體提供能量。下列食物中富含淀粉的是 。（填序號）a.土豆b.牛奶c.豆油缺 （填元素名稱）可能導致骨質疏松、畸形，易得佝僂病。人體不可缺少的營養物質有蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、水和 。（2）材料對我們生活的影響越來越大。下列屬于金屬材料的是 ，屬于復合材料的是 。（填序號）a.鎂鋁合金b.聚乙烯c.鋼筋混凝土d.有機玻璃下列方法不能防止鋼鐵腐蝕的是 。（填序號）a.表面涂油b.食鹽水浸泡c.表面鍍鉻14加強飲水和食品安全衛生管理，關系百姓身體健康，也是重要的社會民生問題。（1）據媒體報道：2014年4月10日，蘭州市威立雅水務集團公司檢測出出

6、廠水中苯（C6H6）含量嚴重超標，隨即蘭州市政府采取了應急措施。苯對人體具有高毒性，可以致癌。從物質分類的角度看，苯屬于 （填“氧化物”“混合物”“化合物”“無機物”“有機物”中的兩項）。（2）專家提醒：燒烤攤里會吃出“癌癥風險”。腌制的肉串會產生一種叫做二甲基亞硝胺（C2H6N2O）的強致癌物質，該物質中，所含元素質量分數最高的是 元素。（3）近期某報報道街邊隨機買油條，一測含鋁均超標。油條中超標的鋁元素來自于過量加入的明礬KAl(SO4)212H2O。研究表明，長期食用含鋁超標的油條，會損傷腦細胞。在明礬中，鋁元素與硫元素的質量比為 （填最簡整數比）。（4）倡導科學生活，提髙健康水平。下列

7、說法中，你認為合理的是 （填序號）。習慣于用“可樂”替代白開水經常去吃馬路燒烤均衡膳食，保持營養比例適當盡量多食油炸食品三、實驗探究題（共28分）15.（13分）蛋白質是人體必需的重要營養成分之一，是構成人體細胞的基礎物質。雞蛋清中含有蛋白質，用雞蛋清做下面的實驗，可以從中了解蛋白質的一些特性。16.（15分）小麗午餐時買了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片湯，但同學告訴她菠菜不能與豆腐同食。【發現問題】菠菜為什么不能與豆腐同食？【查閱資料】a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；b.菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；c.草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發人體結石的物質之一。【提出猜想】菠菜與豆腐同食可能會產生人體不能吸收的沉淀物。【設計實驗】【發現新問題】被溶解的沉淀是什么？產生的氣體又是什么？于是她又設計如下實驗進一步探究： 【反思與應用】（1）家庭中常常將菠菜放在開水中燙過后再烹飪，其目的是 。（2）聯想到人體胃液中含有鹽酸，請提出一個你想要探究的關于食用菠菜的新問題： 。四、計算題（14分）17某補鈣藥劑的標簽主要內容如圖所示，現測定該鈣片含量是否符合標注，做如下實驗：取10片該鈣片，放入干燥、潔凈的燒杯中，再向燒杯中加入50g某濃度稀鹽酸，恰好完全反應（鈣片中