1、2019年超市經理工作總結一、面對市場競爭如何調整思路，做好銷售工作？采取哪些措施？ 達到哪些效果？特別是怎樣加強生鮮區商品經營 ？本年度對生鮮區進 行了四次大的調整，利用夜間在門店住的人員加班調整， 不影響第二 天的正常上班，目的是延長客動線，看超市有沒有死角，經過觀察又 繼續調整，現在超市里基本上沒有死角。2、生鮮區必須具備干凈、清潔、美觀、舒適、產品新鮮、保證質 量，對生鮮作業人員，嚴格要求儀表儀容，建立良好的衛生習慣，嚴 格把關，建立嚴格的驗收貨制度。3、重視生鮮商品陳列首重新鮮、豐富、清潔、干凈、衛生，陳列 面要朝向顧客來的動線陳列，來吸引顧客，蔬菜的葉菜、根莖來陳列。4、在生鮮區的

2、品項上下功夫，要求細加工，如油條增加了菜角、紅薯丸子，油條較xx年上升x%；蒸饃增加了油卷、包子等，引進了 新品小菜，在本超市也是一個亮點，每月銷售在 x元左右；面條在超 市銷的不景氣，我們就自己加工成了熟面條，來擴大品種，在蔬菜的 品項上要求質量，產生天天低價，樣樣新鮮，樹立本超市的賣場形象。5、嚴格按照商品深層次管理內容做好排面管理，及時市調，及時 做好商品結構調整，從生鮮到服裝，從沒有間斷，對敏感商品市調及 調整，特別是米、面、油和蔬果要加強價格管理，米、面、油由原來 的配貨中心送，改變為直接與供貨商談，哪家質量好、價位低就進哪 家，以低價新鮮來拉動別區域的銷售；男裝和女裝通過和老板溝通

3、也 上了上千元的服裝，而且有銷售，同時也使我們店里向中高檔上升一個臺階，女裝較xx年上升X%6、本年度除每周不停地電視跑邊外，及時發放傳單或小型 pop張 貼到各村，從而擴大商圈，吸引消費，全年任務x萬，實際完成x萬, 超額完成了全年任務。二、如何運用商品深層次管理知識提升銷售的具體措施？達到什么效果？注重現場管理工作，對暢銷品、滯銷品重點分析，對有退路和 無退路的殘次品重點管理，及時調整商品結構，如針織區把毛毯、棉 被集中陳列在進口處，拉動銷售。2、嚴格按照價簽管理排面及缺貨管理來要求員工。每天在閉店時 做好巡場，確保排面沒有空位，商品陳列整齊，花車端架陳列要豐滿， 價簽要一至無誤，特價商品

4、要有爆炸簽表示，方可離開。3、認證落實三個二的實施，在晨會上多表揚多提倡要求員工積極 參與，三個二的實施不僅體現了服務質量，也提升了客流，月提升客 流在x人次。4、新品的引進，當看到南陽百富園蛋糕有售后、有食品入市備案， 就與業務聯系，第一次不給貨款，結果銷售不錯。5、向供貨商要特價，哪怕是降低一角錢都是我們的成功。6、根據所學知識單品驅動，龍獅餅干花車陳列，效果很好，每月 銷售在x件左右，但是龍獅餅干沒有售后，到店前都已經破損沒有賣 相的餅干，退回后又打到門店，與業務溝通，到我店里面的餅干必須 要有賣相，如果有破損應該是退回，后業務與供貨商聯系，最后得以 解決，每包賣x元，差價由供貨商補給。

5、三、如何運用績效考核措施激勵員工？有什么效果？把各組任務明晰化，讓員工知道自己的奮斗目標，多勞多得按任務 超出提成，員工越干越有勁，現在員工沒有事就不請假，自覺減少了 自己的假期。我們從第四季度開始實行激勵機制考核，我們 xx店離 縣城比較近，而且萬德隆大量搞活動，也沒有影響到我們的銷售，只 十一月和十二月較去年同期上升 x萬，而且毛利沒有下滑，其中針織 區較去年同期上升x萬，百貨區較去年同期上升x萬，而且員工說這 樣比較合理，干勁足了，銷售也就提高了。四、如何抓好員工業務思想素質及培訓教育？具體措施及效果？利用 晨會多傳達公司精神。讓員工開到公司美好的前景。愿意為企業多出 一份力。要想在企業

6、站穩腳，就是要不斷的學習業務知識，提高自身 價值。2、以自身帶動，在現場管理中不斷學習加強業務知識。在平時的 驗貨返廠當中及上貨架的同時讓員工不斷操練自己。 在平時的報貨當 中，熟練掌握技巧。以老帶新，讓每個進來的人都能熟練業務知識。五、如何抓好管理，重點是現場管理，財務管理衛生管理：個 人衛生、店內衛生，環境衛生包括地面、墻面、桌面、貨架和商品， 要求地面光亮清潔無死角，天花板、頂棚不能有蜘蛛網，設備器具衛 生：要每周一次對購物筐、購物車進行洗刷，生鮮區的電子秤、立柜 天天打掃，賣場環境衛生經常檢查不堵塞通道。賣場氣氛要到位。pop 廣告的檢查，有沒有殘缺污損，書寫是否規范美觀，懸掛是非合理

7、， 堆頭等和其他一些促銷裝飾物是否完好，是否需要補充等。擺放有序。主要是指各種物品如購物車、購物籃、平板車、剁堆板、陳列道具、 清潔工具是非按照規定地點擺放，是否有使用后歸為程序。員工準備， 出勤情況，各崗位的到崗情況，尤其是保安的到崗，開燈。如有缺勤， 查明原因做出處理。2、人員管理是管理的命脈。作為管理層要有一個原則性，要以公 司的利益為重，嚴格按照規定執行各項規章制度。自身做起，明確各 崗位職責，同時人性化管理業是一門管理學問， 再不違背原則的情況 下對一些體弱多病，家庭負擔大的員工加以照顧。勞動紀律的檢查，是否有不正常離崗、串崗，出勤不出力、扎堆聊 天情況或其他違紀現象，按照超市過失行

8、為處理的有關規定進行管 理。勞動力調配，掌握超市銷售時段規律，對人員進行調配，保證超市 工作正常運作，如：利用排班的方式、不同的班組調配，促銷員調配 等。關注員工的思想工作，調整員工精神面貌。3、商品管理上午進行商品陳列和缺貨檢查及食品保質期管理。對 貨架上陳列的食品進行抽檢，對過保質期、警戒期的商品進行處理。 對巡視中通過外觀能判別的不能出售的商品進行處理。如：破包、污 損、量少等十種不能上架的商品。上架商品與標識價簽必須相符 （產 地、等級、規格等）。4、庫存管理，按照所學的報貨公式進行報貨。5、財務管理，每天收銀員交當天所收的錢，財務收到簽字，財務要把當天收到的錢有人陪同不定時間的存到銀

9、行對前場實行小組記賬，帳帳相符，每月一號對財務現金進行監盤。六、如何重視商品質量及食品質量安全管理的？具體措施及效果？嚴把驗貨質量關。嚴格按照驗貨程序：兩人以上簽字，對臨其過半日 期產品霉變腐爛包裝破損產品杜絕進入賣場。 對供貨商上貨須有如是 備案和一票通。酒類要有隨附單。2、商品保質期排查。定于每月二十號叫排查日期表。對于供貨商 產品要及時溝通做返廠或促銷處理。自采無售后商品要上報后做處 理。3、防霉變鼠咬。七、如何重視安全工作？具體措施及效果？商品安全：所有返廠商品 一律由值班經理和保安簽字，方可拿出賣場。如商品有需要拿出賣場 必須由保安登記，本年有奶粉外包裝破損后，員工與保安說后拿到服

10、務臺粘貼，包裝盒拿回賣場，奶粉卻忘在前臺，后被前臺看到，直接 對責任人200元罰款，保安50元罰款。2、消防安全，加強防盜措施，在出口處安裝護欄，人流高峰加強 巡視，加強奶粉區及洗化區的商品安全管理。3、火災隱患，如未熄滅的煙頭，消防栓前堆積物等都必須及時清 除，查找原因及時處理。4、用電安全。做好每天晚上的巡查工作，關閉一切電源設施，關 門落鎖，人走布防。5、做好每月兩次的安全宣傳工作。滅火器消防栓演練工作。要人人都會用。八、當前本單位存在哪些問題及不足 ？生鮮區品項的增加顯得本區 擁擠，干貨散點伸展不開。2、沒有標準的退換貨制度。3、價格比市場上面的貴。如：老干爹辣三丁外面 8元，我們10.5