1、天津中醫(yī)二附院 骨傷科 2014.04能吃什么？不能吃什么？怎樣吃好得快？骨傷病的一般飲食原則骨傷病的一般飲食原則v成骨要素骨生長骨生長維生素維生素 C C 維生素維生素D D 磷 膠原 鈣骨傷病的一般飲食原則骨傷病的一般飲食原則v骨折要吃什么：1、高能量、高蛋白膳食高能量、高蛋白膳食有助于恢復(fù)元氣。有助于恢復(fù)元氣。 宜在骨折宜在骨折2 2周后食用。周后食用。 骨折初期應(yīng)以清淡飲食為宜。骨折初期應(yīng)以清淡飲食為宜。骨傷病的一般飲食原則骨傷病的一般飲食原則2、維生素D骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng)，容易缺乏維生素D。 多吃富含維生素D的食物，并盡可能多曬太陽。骨傷病的一般飲食原則骨傷病的一般飲食原則3、維

2、C富含維生素C的水果、蔬菜 水果：山楂、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘。 蔬菜：黃花苜蓿(草頭)、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。骨傷病的一般飲食原則骨傷病的一般飲食原則4、水骨折后久坐不動，容易引發(fā)便秘，此時應(yīng)多喝些水來保證腸道暢通。骨傷病的一般飲食原則骨傷病的一般飲食原則注意： 慎食辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）不宜油煎、油炸。中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分期飲食調(diào)護 骨折愈合分為早、中、晚三個階段 根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物， 達到促進血腫吸收或骨痂生成的目的。中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分期飲食調(diào)護v早期（1-2周）： 受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯

3、 中醫(yī)認為，瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生。 可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。 飲食配合原則清淡為主 如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。 特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因為臥床患者大都會出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，這些食物可以幫助排便。中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分期飲食調(diào)護食療方：三七當歸肉鴿湯、烏芪紅棗湯、塘鯉魚接骨湯。三七當歸肉鴿湯、烏芪紅棗湯、塘鯉魚接骨湯。中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分期飲食調(diào)護食療方：三七當歸肉鴿湯、烏芪紅棗湯、塘鯉魚接骨湯。三七當歸肉鴿湯、烏芪紅棗

4、湯、塘鯉魚接骨湯。中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分期飲食調(diào)護v中期（2-4周）： 瘀腫大部分吸收，食欲和腸胃功能都有所恢復(fù) 宜滿足骨痂生長的需要。 飲食配合原則清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充 如骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝臟等食物，能 補給人體更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。 多吃蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可促進纖維骨痂生長，促進傷口愈合。中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分期飲食調(diào)護 食療方：黃豆骨頭湯中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分期飲食調(diào)護 后期（5周以上）： 骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，此時宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，恢復(fù)往日的功能。 飲食配合原則解除禁忌 高營養(yǎng)食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，如動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多；海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多；麥片、蛋黃等含錳較多。 食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚，可選擇性地加入紅棗、枸杞等。 能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。中醫(yī)分期飲食調(diào)護中醫(yī)分