1、佳木斯技師學院2010-2011學年度第一學期期末考試 畜禽營養與飼料試卷（ A 卷）題號一二三四五六七總分核分人得分得分評卷人得分評卷人一、填空題（每題1分，共30分）1按照常規飼料分析，構成動植物體的化合物為 、粗灰份、粗脂肪、 、粗纖維 和無氮浸出物。2動物消化的方式為物理性消化 、 、 。3.動物三種限制性必須氨基酸是賴氨基酸、蛋氨基酸、色氨基酸，其中生長豬第一限制性必須氨基酸是 ，產蛋雞第一限制性必須氨基酸是 。4.動物體內的水來源于 、 和代謝水三個途徑。5.糖類（碳水化合物）在畜禽體內有葡萄糖和揮發性脂肪酸兩種代謝形式，反芻獸牛羊等對糖的消化和吸收是以形成 為主，形成葡萄糖為輔；

2、單胃動物豬禽等對糖的消化是以淀粉形成 為主，粗纖維形成VFA 為輔。6. 飼料的化學成分以粗蛋白質和粗纖維對消化率影響最大，一定限度內飼料中 越多，消化率越高； 越多，則消化率越低。7.動物從飼料中食入的能量經消化吸收和代謝后余下的用于維持生命和生產的能量為凈能，包括 和 。8. 動物所需的能量來源于飼料中的三種有機物：碳水化合物、脂肪、蛋白質 ，其中主要是 中的 和粗纖維。9.給畜禽配合飼料時，不同畜禽采用不同能量單位，豬用 ，禽用 ，牛用凈能。10. 脂溶性維生素包括 、維生素D、 、維生素E 。11. 飼料分為8 大類，分別是粗飼料、 、青貯飼料、 、蛋白質飼料、 、 、飼料添加劑。12

3、.粗飼料是指干物質中含粗纖維在 以上包括干草、 、秕殼、樹葉等13.桔桿氨化的主要方法有堆垛法、 法、氨化爐法、 法。14.舍飼畜禽的維持能量需要一般是在基礎代謝基礎上增加_,放牧條件下,應在基礎代謝基礎上增加_。二、選擇題 （每題2分，共16分）1非營養性添加劑不包括（C）。A防腐劑 B著色劑 C氨基酸 D生長促進劑2下列哪種飼料不屬于能量飼料。（C）A玉米 B高粱 C豆餅 D麥麩3下列哪種蛋白質飼料品質最好？（A）A魚粉 B豆餅 C棉籽餅 D菜籽餅4濃縮飼料不含下列哪種飼料？（B）A預混料 B能量飼料 C蛋白質飼料 D礦物質飼料5產蛋雞全價日糧中進口魚粉的用量大約是（A） 左右。A3% B

4、8% C13% D18%6在瘦肉型豬的全價日糧中，禾本科籽實類飼料一般占百分之（B） 左右。A30 B60 C90 D1007缺乏維生素A 典型缺乏癥是（A）A貧血 B白肌病 C甲狀腺腫大 D夜盲癥8碳水化合物中，單胃動物主要的能量來源有（A）A無氮浸出物 B纖維素 C木質素 D半纖維素得分評卷人三、判斷題 （每題1分，共10分）1.蛋白質的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。 （ ） 2占體重0.1%以上的礦物質元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質元素為微量元素。 （ ）3非必需氨基酸就是動物體不需要的氨基酸。 （ ）4總能也能反映飼料的真實營養價值。 （ ）5動物體的重要成分是碳水化合物。 （ ）6反芻動物體脂肪的組成受飼料脂肪的影響小。 （ ）7礦物質和維生素不能為機體提供能量。 （ ）8.動物對各種營養物質消化吸收的主要場所是小腸。 （ ）9.粗纖維是日糧中不可缺少的成分。 （ ）10.日糧中添加高銅有促進動物生長的功能。 （ ） 得分評卷人四、名詞解釋(每個4分 共20分1.微生物消化 2.飼料添加劑 3. 必需氨基酸 4.