1、觀賞棗品種特性及其園林應用價值摘要 總結了龍棗、大荔龍棗、盤龍棗、磨盤棗、葫 蘆棗等觀賞棗的品種特性及其在園林中的觀賞價值，以期為 觀賞棗在園林中的應用提供參考。關鍵詞 觀賞棗；品種特性；園林應用；觀賞價值 中圖分類號 S665.1； S68 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）03-0245-02棗樹是北方主要的果樹之一，也是重要的園林觀賞植 物，棗果形美觀，風味尤佳，具有很高的食用價值和觀賞價 值，可種植于公園、 綠地或觀光果園以及庭院、 盆栽等 1-2 目前，各地的觀賞棗品種很多， 普通棗也有很好的觀賞效果， 尤其是一些形態特異的品種，觀賞效果更佳 3-4 。從分類來

2、 說，目前棗沒有一個統一的分類，筆者建議進行如下分類， 一是觀枝葉。可分為龍棗、盤龍棗等。二是觀果、觀形。可 分為縊痕果、磨盤棗、壽星棗、葫蘆棗、宿萼果、柿萼棗、 茶壺棗、尖頂果、辣椒棗、羊奶棗等。三是觀色。可分為胎 里紅（三變紅） 。其他品種，如板棗、蛤蟆棗、壺瓶棗等也 有一定的觀賞價值。棗樹的色、香、形態、季相變化等，均 可作為園林造景的主題，還具有良好的防風、抗污染功能； 還可以進行盆栽，放置于窗臺、陽臺、屋檐廊下或室內，觀 其枝果、品其色味， 則更增加生活的樂趣， 也另有一種風味。 現簡要介紹幾種，供各地進行園林綠化時選擇應用。1 龍棗 龍棗又名龍須棗、曲枝棗、蟠龍棗、龍爪棗等。分布于

3、 北京、山西、河北、河南、山東等地，多為零星栽植，數量 很少。 品種來源歷史不詳。 品種特性： 樹勢較弱， 樹體較小， 枝條密，樹冠呈自然圓頭形。樹干、棗頭、二次枝、棗吊等 均彎曲生長， 發育枝紅褐色。 果實扁柱形， 平均單果重為 8.5 g，果面紅褐色，果肉質地細密，汁液少，適宜制干，品質 中下等。觀賞價值：以觀枝葉為主。枝條彎曲生長，枝形奇 特，有的曲折前伸，有的左彎右拐，其造型無需人工輔助， 栽植于盆中，其莖、枝、葉、果均可觀賞，形態自然優美， 是庭院綠化的常用樹種。2 大荔龍棗 大荔龍棗又名龍爪棗、曲枝棗等。主要分布于陜西大荔 縣，其他不少地區均有引種栽培。品種特性：樹勢中等，樹 體中

4、等大小。樹冠呈自然圓頭形或半圓形。棗頭、二次枝、 棗吊等與龍棗相似，兼彎曲生長。果實中等大小，平均單果 重 10.3 g ，果面紫紅色，品質中等，可制干或加工蜜棗。觀 賞價值：與龍棗相同。3 盤龍棗 盤龍棗又名蟠龍棗。各地零星栽植，來源不詳，可能是龍棗的變異，也有人認為是由于感染病毒引起的枝條變化。 品種特性：樹勢較弱，樹體小，枝條稀疏。枝條彎曲或盤曲 生長，枝條彎曲程度比龍棗高，可彎成螺旋狀。果實等與龍 棗類似。觀賞價值：與龍棗相同，枝條盤曲，尤為美觀。4 磨盤棗磨盤棗又名磨子棗、 葫蘆棗（河北）、藥葫蘆棗 （甘肅）、 磨子棗。分布較廣，陜西、甘肅、山東、河北等地都有種植。 栽培數量很少，栽

5、培歷史悠久，可能起源于陜西關中一帶。 品種特性：樹勢強，樹體較大，樹冠呈自然半圓形。棗果石 磨形，中等大，平均單果重 7 g，最大 13 g，果肉較厚，味 淡，汁液少，適宜制干，品質中下等。觀賞價值：果實中部 有一條縊痕， 縊痕的上部大， 下部小， 形似石磨， 奇特美觀， 是著名的觀賞品種。5 葫蘆棗 葫蘆棗又稱寶葫蘆，果形像一只倒掛的藥葫蘆。如果將 葫蘆棗芽接在盆栽龍拐棗頂部拐杖上，結出的葫蘆棗更像老 壽星的龍頭拐杖掛著藥葫蘆， 喻意“長壽富貴” 。單果重 17 g， 最大 26 g，色澤艷麗紅潤，果肉松脆甘甜，鮮食品質優良。 9 月上旬著色成熟，果實生育期 105 d 左右。樹勢偏旺。6

6、柿萼棗 柿萼棗又名柿頂棗、柿蒂棗、柿花棗等。分布于陜西大 荔縣，數量不多，歷史不詳。品種特性：樹勢中等，樹體中 等大小，樹冠呈自然半圓形。果實橢圓形，中等大小，平均 單果重 12 g，最大 14.7 g，果肩圓。萼片宿存。果面平滑， 成熟時深紅色，果肉較厚，味甜，汁液少，品質中等，適宜 制干，品質中等。 9 月中旬成熟。樹體中等，樹姿開張，樹 冠呈自然半圓形，發枝力較強。耐旱、耐瘠薄。觀賞價值： 柿萼棗是宿萼棗的一個變種，棗果萼片宿存，隨著果實發育 增長而逐漸肉質化，呈多角狀肉瘤，蓋住果肩和梗洼，呈五 角形，形如柿萼，故名柿萼棗。7 羊奶棗 羊奶棗又名羊奶頭，品種特性：樹體中等大小，樹冠呈 自

7、然圓頭形。果實中等大小，單果重 9.4 g。觀賞價值：果形 類似于母羊的奶頭，果肩較圓或錐形，梗洼窄，胴部距果肩 1/41/3 處有較深的環狀縊痕， 果頂圓或尖圓， 頂尖略突出或 突出較長呈短角狀。8 茶壺棗 茶壺棗原產于山東夏津、臨清。數量極少，庭院零星栽 植。歷史不詳。品種特性：樹勢中等，樹體中等大小。果實 較小，果形奇特，平均單果重 4.58.1 g，最大 10.2 g，果肉 較厚，味甜略酸，品質中等，適宜制干。觀賞價值：茶壺棗 果形特別，果肩到果頂有 15 條長短不等的肉質狀突出物， 有的果實在肩部兩端各有 1 個肉質突出物，形似茶壺的壺嘴 和壺把，故名茶壺棗。這些肉質的突起是由棗花的

8、萼片發育而來的。 果面平滑， 成熟時紫色， 光澤鮮艷。 觀賞價值極高， 適宜庭院、公園栽植。9 柿餅棗柿餅棗品種特性：果實扁圓，單果重 810 g。果面褐 紅色，質地脆，汁液中等。樹勢弱。觀賞價值：果實特別扁， 狀如柿餅。10 胎里紅 胎里紅又名黑珍珠。品種特性：果實長橢圓形，單果重9 g 左右，果肉綠白色，果肉脆甜，口感獨特。棗樹主干紅 褐色， 發育枝紫紅色， 葉片深綠色。 觀賞價值： 果實長圓形， 果實生長期顏色由黑紫色變為紫紅色，繼而變為粉紅色，再 變成紫紅色。胎里紅不僅幼果紅褐色，枝條和嫩葉也發紅， 逐漸變為綠色。花開始也是紅色的，特別是柱頭部分，慢慢 變成黃色。觀賞性好。也有人認為胎里紅和三變紅是2 個品種。11 大柿餅棗 大柿餅棗因果實扁圓如柿餅狀而得名。觀賞價值：果重910 g，果面不平， 褐紅色， 無光澤。質地細脆， 汁液中多， 甜味濃，鮮良品質上等。 9 月上中旬成熟。樹體較小，干性 強，棗頭多直立生長，樹冠呈自然圓頭形。二十年生大樹高 45 m，冠徑 34 m。嫁接苗定植后翌年始果。樹勢弱，立地條件要求土壤肥沃12 參考文獻1 褚福俠，韓玉東 .介紹幾種觀賞棗樹品種 J.農村科技 開發， 2002（ 11）：21.2 段錦蘭，