干層餅做法有哪些？_第1頁
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第i頁干層餅做法有哪些?千層餅的制作方法，可能大家在生活當中都不太關注，在外面所購買的千層餅，其實自己也是可以動手制作完成的 時就喜歡吃千層餅的朋友們，可以看看下面的具體制作步驟。一、主料面粉300克酵母3克方法/步驟1先把面粉加酵母加溫水加一小勺鹽揉成光滑面團2、面團發酵之后產生了很多細密的孔，那就說明發好了但是平第2頁3、在案板上抹油，把面團拿出來排氣4、面團搟成大薄片， 然后用刷子刷上一層油， 最好是豬油， 要全部都刷遍哦5、在面片上撒上蔥花，鋪上肉末，肉末不要也可以，然后 把面皮卷起來6、再把上一步的長條面坯盤起來，這樣千層就形成了7、最后把上一步都面坯壓扁，搟成圓餅狀8、最后放煎鍋里兩面煎熟，千層餅就好了二、原料：面粉、鮮奶、發酵面（老面） 、堿、果脯、葡 萄干、糖、花生油。制作方法：第3頁1.將面粉加上發酵的面、鮮奶、雞蛋清，加溫水揉成面團， 發酵十分鐘，再加入適量的堿揉勻， 掐成100克大小的面坯備用；2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌勻；3.將面坯搟成半圓形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再搟開，將兩頭再折起，搟成方形，光面向上，即成千層餅；4.將做好的千層餅醒幾分鐘，擺入屜內，旺火蒸20分鐘即 成。提示：果料可

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